Виски золотисто-янтарного цвета.

Вкус виски очень мягкий, сливочный, с массивными тонами белого шоколада, меда, марципана и мятного молочного шоколада. Особую глубину вкусу виски добавляют оттенки тертого кокосового ореха, спелой вишни и сладостью поджаренного дуба. В сухом послевкусии ощущаются нюансы меда, ванили, белого шоколад и дуба.

Очень необычный аромат виски наполнен обильными цветочными тонами, нотами соленой воды, ириски, льняного масла и ванили. По мере согревания проявляются тона специй (корицы, имбиря, перца чили), а также нюансы пчелиного воска, тушеных яблок и белых фруктов.

Виски рекомендуется употреблять в чистом виде или с парой капель воды.

"Cask Strength Collection" представляет широкий выбор виски бочковой крепости в индивидуально пронумерованных бутылках. В линейку включены виски с разных винокурен Шотландии возрастом до 35 лет, все они представлены в оригинальных металлических тубах черно-золотого цвета, а к редким образцам прилагается сертификат подлинности. "Cask Strength Collection" Rare Ayrshire 26 Years Old, 1975 — крайне редкий и очень достойный односолодовый виски с давно "утерянной" винокурни "Ladyburn". Винокурня располагалась в местечке Эршир в Лоуленде, и история ее остается неясной. Виски "Рэр Эршир" был дистиллирован 21 февраля 1975 года, выдержан в бочке №3418 из-под бурбона в течение 26 лет и разлит 20 июня 2011 года при бочковой крепости в 47.4%. Релиз этого раритетного виски составил всего 151 бутылку. 

Signatory Vintage — независимая компания по розливу виски, основанная в 1988 году Эндрю и Брайаном Симингтон. Название "Signatory" ("подпись") родилось от первоначальной задумки найти человека подходящего положения, который будет подписывать этикетки для бутылок, взятых из одной бочки. В целом, задача компании заключалась в поиске лучших бочек односолодового шотландского виски, их розливе и красивой упаковке. Неудивительно, что компания сразу стала успешной. Ее диапазон — ошеломляюще большой, в него входят односолодовые молты как с работающих ныне, так и с закрытых винокурен, а также некоторые образцы зернового виски и редкие релизы самых легендарных винокурен в мире. Драгоценным камнем в производственном портфеле Сигнэтори Винтидж является "Cask Strength Collection", которая состоит из виски, выдержанного в отдельных бочках и разлитого по бутылкам при естественной бочковой крепости. В 2002 году компания Сигнэтори Винтидж расширила свой бизнес, приобретя у корпорации Перно Рикар ликероводочный завод Edradour.