Вино бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина — сочный, живой, с оттенками крыжовника и выразительными яблочными акцентами. Долгое послевкусие с нотками цитрусовых и нюансами бузины и грейпфрута.

У вина приятный фруктовый аромат, в котором доминируют оттенки лайма, яблока и крыжовника. Букет украшают нежные штрихи полевых цветов и цитрусовых.

Идеальным сочетанием для этого вина будут блюда из белого мяса, рыбы и овощей. Благодаря свежему, сочному вкусу вино хорошо гармонирует со спаржей, жареным цыпленком, пикантными сырами, а также блюдами азиатской кухни.

Для создания белого сухого вина "Skoffignon" в регионе Южная Штирия выращивают сорта Вельшрислинг и Совиньон Блан. Удачное сочетание каждого сорта в купаже обеспечивает вину сбалансированный, насыщенный вкус. Ферментация и выдержка осуществляется в цистернах из нержавеющей стали, благодаря чему вино сохраняет свежесть и характерный цитрусовый характер винограда. Подавать вино следует охлажденным, сочетая его с рыбными блюдами, жарким из свинины, салатами и козьими сырами.  Скофф — семейная винодельня, в которой секреты изготовления вин передаются из поколения в поколение. Сегодня представители четвертого и пятого поколения — Вальтер Скофф и его сын Иоахим — продолжают дело своих предков. На протяжении всего существования хозяйства неизменным остается философия компании: «Вино это жизнь, наша жизнь вино». В ней отражается и видение себя в мире виноделия, и отношение к создаваемым винам, и чуткое, бережное отношение к традициям семьи. Что касается настоящего, то богатый опыт Вальтера и молодость и задор Иоахима прекрасно дополняют друг друга. Винодельне Скофф принадлежат 11 виноградников в Штирии. Каждый из них — индивидуален и это очень важно для семьи Скофф, так как разнообразие терруара они считают ключевым фактором для создания великих вин. Другим важным фактором является винификация, поэтому здесь виноделы используют весь свой опыт и применяют различные ноу-хау для сохранения лучших сортовых характеристик винограда и выражения терруара. Упорный труд и любовь к виноделию позволили винодельне Скофф стать одним из самых титулованных хозяйств в Австрии, обладателем огромного количества международных наград, в числе которых награды от «Decanter Awards», «International Wine Challenge», «IWSC Awards». А Вальтер Скофф заслуженно был награжден прессой неофициального титула «Мистер Совиньон».