Вино яркого соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает сбалансированным вкусом со сливочной текстурой, тонами персика, абрикоса и цитрусовых в послевкусии.

Аромат вина яркий, сложный, с нотами фенхеля, орехов, абрикоса, грейпфрута и меда.

Вино рекомендовано подавать к рыбе, рису, пасте, белому мясу, легким блюдам и сырам.

Soto y Manrique, La Orquesta — элегантное белое вино из винограда сорта Вердехо с небольшим добавлением сорта Шардоне. Виноградники расположены на высоте 850 метров над уровнем моря, возраст лоз составляет 25 лет. Часть сусла ферментируется в бочках, часть — в резервуарах из нержавеющей стали. Особенностью процесса изготовления вина является выдержка — она проходит в глиняных амфорах объемом 750 литров в течение 10 месяцев. Затем вино разливается по бутылкам, где оно дополнительно выдерживается не менее 3 месяцев.

Soto y Manrique — небольшой семейный винный завод, созданный совсем недавно. При производстве вин используются инновационные современные технологии. Площадь виноградников составляет 9 га, из них 5 га занимает виноград сорта Вердехо, 3 га сорт — Гарнача и совсем небольшой участок засажен виноградом сорта Шардоне. Лозы были посажены в 1990 году. Компания делает акцент на легких, ярких и свежих винах. В настоящее время винодельня Сото и Манрике производит около 70000 бутылок вина в год.