Шампанское имеет светлый кремовый цвет и утонченный перляж.

Шампанское интригует сочным, насыщенным, но очень утонченным, свежим, пикантным вкусом с острой кислотностью, кремовой текстурой и долгим, минеральным, энергичным послевкусием. Во вкусе выделяются ноты яблока, лимона и устричных раковин.

В изысканном аромате шампанского проявляются ноты засахаренного лимона и марципана. При аэрации проявляются нюансы персика, груши, спелых цитрусовых фруктов, свежего хлеба и минералов.

Шампанское прекрасно как аперитив, а также отлично дополнит вкус блюд из рыбы, морепродуктов и белого мяса.

Soutiran, "Alexandre" Premier Cru Brut — мягкое, округлое шампанское для гурманов, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается на виноградниках класса Премье Крю в апелласьоне Шампань. Местные меловые почвы придают винам выразительную минеральность, которая выражается в соленых и йодированных нотах. Урожай собирают вручную в течение примерно 10 дней. После прессования с использованием мембранного пресса полученное сусло ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре. По завершении яблочно-молочного брожения базовое вино проходит холодную стабилизацию и фильтрацию глиняными фильтрами. После бутилирования кюве выдерживают на осадке в подвалах винодельни в течение 3-х лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозажный ликер, количество которого устанавливается после ряда испытаний в лаборатории и слепых дегустаций. Гармония и баланс — основные элементы, к которым стремится дегустационная комиссия. Затем кюве выдерживают в среднем еще 6 месяцев до реализации, этот период обеспечивает однородность шампанского. Потенциал хранения "Александр" Премье Крю Брют составляет не менее 10 лет.

Soutiran — небольшой шампанский дом, базирующийся в Амбоннэ и принадлежащий семье Сутиран. В 1936 году Жерар Сутиран после завершения военной карьеры вернулся в виноградарство, которому его обучили еще в юности. Он унаследовал виноградники своего бывшего наставника и расширил свои владения благодаря наследству своей жены Соланж. Таким образом, в 1950-х годах он стал первым, кто использовал свое имя на бутылках шампанского. В 1969 году Ален, старший из 4-х детей Жерара, вместе со своей женой Розелин создал собственную винодельню. Они создали собственный ассортимент шампанского под названием Soutiran Pelletier. В 1989 году после завершения учебы старшая дочь Алена Валери присоединилась к семейному бизнесу. Она взяла на себя управление и развитие коммерческой деятельности. Она предложила переименовать компанию в Champagne Soutiran, чтобы облегчить связь с экспортными рынками. В 1999 году к бизнесу присоединился муж Валери Патрик Рено. Сначала он также занялся коммерческой деятельностью, но по прошествии нескольких лет он понял, что это не его и взял на себя производственные аспекты и вопрос разработки новых рецептур.Цель компании — раскрыть все богатство и разнообразие шампанских вин. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, продиктованной массовым производством, виноделы Сутиран во главе своей философии и методов производства ставят ценность терруара и "кустарных ноу-хау", которые делают шампанское действительно уникальным и неповторимым. Доверие профессионалов, энтузиазм потребителей, признание критиков и прессы побуждают компанию и дальше следовать по пути сингулярности. Время — один из важнейших ресурсов в производстве великих кюве и компания его не жалеет. Чтобы кюве созрело требуется от 5 до 8 лет в подвалах винодельни. Этот длительный период созревания, выходящий далеко за рамки общепринятых практик, позволяет раскрыть структуру вин и их истинную природу. На винодельне для винификации используют как стальные емкости, так и дубовые бочки, для придания кюве сложности. Резервные вина Сутиран представляют собой настоящее сокровище региона, так как они гарантируют неизменность стиля кюве. Резервные вина хранятся в очень больших чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить их свежесть в течение длительного времени. В этот чан постоянно добавляются молодые вина новых урожаев, таким образом богатство старых вин сочетается с динамизмом вин текущего года. Благодаря этому ноу-хау рождаются богатые и пикантные кюве, в саму суть которых вплетено выражение терруара.Шампанский дом Soutiran владеет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположено на территории деревеньки Амбоннэ. Несколько виноградников класса Премье Крю раскинулись на территории Trepail, Chigny les Roses, Ludes и Chamery. Также компания закупает виноград, выращенный на виноградниках, частично находящихся под ее управлением, недалеко от своих владений. На виноградниках применяются исключительно методы устойчивого сельского хозяйства. После анализа почвы участков, на которых не хватает питательных веществ, обогащаются органическими удобрениями. Обработка почвы снижает потребность в гербицидах.