Пиво темно-янтарного цвета с красноватыми бликами.

Сладковатый вкус пива наполнен приятной хмелевой горчинкой, легкими оттенками ириса и жженого солода, к которым постепенно присоединяются интонации красных фруктов и вишневой косточки. Послевкусие длительное, слегка терпкое.

Эль имеет приятный аромат солода и карамели с нотками персика, абрикоса и винограда.

Пиво прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с закусками, салатами, мясом, а также с десертами.

Christmas Ale варят на основе ячменя с добавлением дрожжей и фруктов. Для его приготовления на пивоварне Святого Петра используют высококачественное сырье и только идеально чистую воду, добытую из собственной глубокой скважины. Рождественский эль — сезонный напиток и выпускается в ограниченном количестве. Мягкий, гладкий и насыщенный вкус эля идеально подходит для закусок, разнообразных рождественских блюд и даже сладостей. Подают напиток слегка охлажденным или комнатной температуры. Награды: SIBA National Beer Competition 2013 — золотая медаль. Когда в 1996 году Джон Мерфи задумал создание пивоварни, он остановил свой выбор на заброшенных сельскохозяйственных постройках, более 30 лет стоявших без дела. Джон перестроил их, установил оборудование из нержавеющей стали, покрытой сверху медью, и открыл пивоварню St. Peter's, названную так по имени городка, в котором она и расположена. Особенностью здания пивоварни является его открытая конструкция, что позволяет туристам и посетителям пивоварни воочию увидеть, как варится пиво. Мерфи поставил перед собой задачу выпускать широкий ассортимент пива высшего класса. Основной специализацией пивоварни стало возрождение производства традиционного английского эля. Сегодня более 80% эля St. Peter's разливается в бутылки, а остальное выпускается в бочках. Кроме уникального вкуса, эли от пивоварни Сейнт Питерс имеют еще одно отличие — бутылку особенной формы. Ее прототипом стала американская бутылка, которую в 1770 году изготовили для Томаса Джеррарда — трактирщика из города Гиббстаун, что недалеко от Филадельфии. Трактир Томаса стоял на берегу реки Делавер, по которой регулярно проходили различные торговые суда. На одном из них пивная бутылка добралась и до Англии, где спустя 200 с лишним лет ее обнаружил Джон Мерфи. Бутылка, выполненная из толстого стекла и имеющая особую овальную форму с коротким горлышком, стала своеобразным отличительным знаком пивоварни Сейнт Питерс.