Цвет коньяка — насыщенный янтарно-золотой.

Коньяк обладает мягким, глубоким вкусом с нотками винограда, нюансами ванили и подкопченной древесины.

У коньяка свежий аромат, характеризующийся насыщенной фруктовой палитрой с оттенками винограда.

Коньяк рекомендуется подавать в качестве дижестива, с шоколадом или сигарой.

Он так бы и канул в Лету, если бы не счастливая случайность. Рене-Люк Шабасс, посетив местность, где когда-то красовался величественный монастырь, заинтересовался старинными развалинами замка. Несмотря на плачевное состояние территории и всех расположенных на ней сооружений, он решил возродить к жизни все 60 га поместья. Так начался масштабный проект по его восстановлению и реконструкции. Постепенно разрушенный монастырь вернулся к жизни, более того, жизнь в нем забила ключом с элегантным вкусом французского коньяка. Поместье было реорганизовано под винное хозяйство, где была запущена линия по производству коньяка. А концепция возрождения поместья была воплощена в бренд "St Rob". Символом бренда стала птица Феникс, образ которой присутствует на бутылках коньяка в виде эмблемы, как вечное напоминание о возрождении.