Вино глубокого рубинового цвета с чернильными оттенками.

Вино покоряет насыщенным, богатым вкусом с фруктовым ядром, шелковистыми танинами и практически бесконечным послевкусием.

Роскошный, выразительный аромат вина раскрывается оттенками всевозможных синих фруктов, азиатских специй и земли.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

Standish, "The Schubert Theorem" Shiraz — роскошное, удивительно глубокого красное вино, созданное из винограда сорта Шираз. После сбора урожая, который осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной ферментации целыми гроздьями (70%) при контролируемой температуре в открытых чанах и яблочно-молочному брожению в дубовых бочках. Выдержка вина на осадке протекает также в дубовых бочках и длится 18-22 месяца. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Винодельня The Standish Wine Company принадлежит Дэну Стэндишу, которого уже называют царствующим королем Шираза из Бароссы. Проще говоря, Дэн Стэндиш производит лучший Шираз в Бароссе. Являясь представителем шестого поколения виноделов, Дэн основал свой винный завод в 1999 году, в то же время работая виноделом в "Торбрек". Его работа первоначально строилась вокруг древнего участка с лозами сорта Шираз, принадлежащего и выращиваемого его отцом. Сегодня вина Дэна получили единодушное признание и входят в число самых редких и самых известных вин Бароссы, которые представляют большой интерес для коллекционеров. Стилистически вина Дэна богаты и глубоки, но имеют превосходную атласную текстуру и мечтательный аромат, которые отличают их от своих современников.