У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, сложным, шелковистым вкусом с фруктово-пряными акцентами, изящными танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, сухим послевкусием с нюансами ванили.

Вино обладает интенсивным ароматом с нотками спелой черники и сливы, дополненными тонами поджаренного кофе и кедра.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

Taub Family Vineyards, Cabernet Sauvignon, Rutherford AVA — красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается на премиальных участках виноградников в самом сердце Разерфорда. Местные глубокие и хорошо дренированные почвы представлены преимущественно гравием, песком и суглинком. Возраст виноградных лоз колеблется от 20 до 25 лет. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград сортируется вручную, полностью очищается от стеблей и ягоды мягко дробятся. Холодная мацерация занимает 5-7 дней, после чего следуют ферментация при контролируемой температуре 29-32 °С с регулярным перекачиванием сусла и постферментационная мацерация. Далее вино перемещается во французские дубовые бочки, 75% из которых — новые, для яблочно-молочного брожения и выдержки на протяжении 18 месяцев. Каждые 4 месяца вино переливается из одной емкости в другую для отбраковывания осадка.

В 2023 году компания Palm Bay отметила свое 46-летие. Эта прогрессивная семейная организация по производству вин и крепких спиртных напитков является признанным лидером отрасли в США. Palm Bay уходит своими корнями в итальянское виноделие и теперь предлагает одно из самых полных портфолио в США, включающее престижные и популярные бренды из 15 стран. В последние годы под руководством генерального директора Марка Д. Тауба, представителя третьего поколения семьи Тауба, компания Palm Bay расширяет ассортимент отечественных вин. В 2021 году Марк Д. Тауб был назван человеком года по версии журнала Wine Enthusiast. В сотрудничестве со своими давними оптовыми партнерами Palm Bay имеет все необходимое для удовлетворения потребностей всех сегментов рынка на национальном уровне.  Taub Family Selections является  дочерней компанией Palm Bay.