Коньяк демонстрирует темно-янтарный цвет с золотистыми бликами.

Вкус коньяка — сложный, многогранный, с благородными тонами выдержки, акцентами дуба и мягкими нотками шоколада. Продолжительное и богатое послевкусие наполнено легкими смолистыми оттенками.

У коньяка элегантный аромат с бархатистыми тонами фруктов и ярко выраженными цветочными оттенками.

Лучше всего подавать коньяк в качестве дижестива. В качестве сопровождения можно предложить кофе, орехи или сигару.

"Херсон" — коллекционный коньяк от Дома марочных вин "Таврия", входящий в элитную линейку "Таврия коллекционная", названный в честь украинского города Херсона, являющегося центром Херсонской области — родины прекрасного коньяка. "Херсон" создается из высококачественных коньячных спиртов, выдержанных не менее 15 лет, и после купажирования дополнительно созревает в дубовых бочках не менее трех лет. Изготовление коньяка осуществляется согласно старинной классической традиции с применением современных технологий, позволяющих контролировать качество производства. Коньяк обладает сложным букетом и элегантным, гармоничным вкусом.

Дом марочных коньяков «Таврия» является одним из лучших производителей марочных коньяков в Украине. Это крупнейшее предприятия существует более сотни лет. Интересно, что «Таврия» находится на одной параллели с французским городом Коньяк, давшим название одноименному напитку. Виноград, который выращивается здесь, растёт в уникальных природных условиях. Этот терруар, совокупность почвенно-климатических условий, предопределяет качество и уникальность вкусовых характеристик вина и крепких напитков, получаемых из выращиваемого винограда. Потомственные виноделы и виноградари Луи Гехлер, Жан Жатон, Юлий Майер, выбрали именно это место и заложили в 1899 году первые виноградники. Сейчас Дом марочных коньяков «Таврия» выпускает не менее трети премиальных коньяков Украины и является основным экспортером марочных коньяков.