Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина отличается превосходной минеральной структурой, поддерживаемой приятной свежестью. Послевкусие мягкое, пикантное.

Тонкий и элегантный аромат вина наполнен нотами зеленого яблока, банана и цветов акации, а также легким оттенком апельсиновой цедры.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, мясом птицы, пастой, ризотто и мягкими сырами.

Поместье Tenuta Monteloro расположено в Апеннинах, на окраине Флоренции, на высоте 500 метров над уровнем моря и простирается на 600 гектаров, из которых в настоящее время 94 га отданы под виноградники. Это — уникальная зона для выращивания сортов Рислинг и Пино Бьянко, которая характеризуется прохладным климатом в течение всего года и почвой, богатой минералами. Именно в этом тосканском терруаре создаются ароматные белые вина. В свое время Монтелоро было местом, где аристократические флорентийские семьи Беатрис Портинари и Данте Алигьери проводили лето в своих загородных усадьбах. Говорят, что уникальный лесной пейзаж и маленькие белые дороги Монтелоро послужили вдохновением для написания Данте "Божественной комедии". Этому факту отдают должное фантастические существа — тритоны и драконы, из переплетенных тел и крыльев которых образуется герб Тенуты Монтелоро в виде буквы "М". На этикетке вина "Скабрецца" размещен один из стихов "Божественной комедии", который поэт посвятил Беатриче. Название вина "Scabrezza" происходит от древнего гидравлического указателя для измерения потока рек и ручьев, что протекают и до сих пор видны по всему поместью Монтелоро. Урожай для производства вина, характеризующийся превосходной ароматической интенсивностью, начинают собирать со второй недели сентября. По прибытии на винодельню виноград отделяется от стеблей и подвергается мягкому прессованию, чтобы извлечь сок как можно деликатнее. Винификация проводится отдельно для каждой партии виноградника с целью улучшения территориальных характеристик. Сусло переносят в чаны из нержавеющей стали, где осуществляется брожение при контролируемой температуре от 14 до 16 °С. В марте 2019 года разные лоты винтажа 2018 года были объединены и разлиты в бутылки.Семья Antinori входит в почетную Ассоциацию старейших винных семей (Primum Familiae Vini) и занимается виноделием уже более шестисот лет. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года, на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Антинори происходит главное — прививается понимание качества вин".