Вино демонстрирует глубокий гранатово-красный цвет с пурпурным оттенком.

Вино отличается насыщенным, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с сочным фруктовым ядром, приятной ягодной кислинкой, идеально интегрированными танинами и долгим, теплым, пряным послевкусием.

У вина выразительный сортовой аромат с доминирующими цветочными (роза, герань) тонами, дополненными многогранными оттенками красных ягод.

Вино хорошо сочетается с макаронами с мясным соусом, жарким, жареным мясом и сырами средней степени зрелости.

Tenuta del Melo, Piemonte Barbera — красное сухое вино, которое производится из отборного винограда сорта Барбера. Барбера является "рабочей лошадкой" Пьемонта и наиболее широко выращиваемым сортом в регионе. Урожай собирается вручную во второй половине сентября. Ферментация в контакте с кожицей протекает при контролируемой температуре в стальных емкостях с регулярной перекачкой сусла для извлечения аромата и цвета. Брожение длится 15 дней. Затем вино переливают из одной емкости в другую, отбраковывая осадок. Потенциал вина составляет 4-5 лет.

Tenimenti Rossi Cairo — семейное предприятие под управлением Пьеро Росси Каире, которое объединяет винодельни La Raia, Tenuta Cucco и Tenuta del Melo. Вдохновленные биодинамическими принципами работы, члены семьи Росси приобрели земли Ла Райа в 2003 году с целью восстановления и улучшения экосистемы.Винодельня La Raia занимает 180 га, из которых 42 используется для выращивания винограда сорта Барбера. Почва состоит из известняка и глины, благодаря уникальному микроклимату, который способствует идеальному созреванию винограда, на винодельне производятся одни из лучших и качественных вин в Италии. Виноградники имеют плотность 4500 растений на гектар, на них применяются органические методы возделывания лозы.Tenuta Cucco занимает 20 га, виноградная лоза обрабатывается в соответствии с биодинамическими методами. Виноградники растут на минеральной почве, характерной для здешней местности. Плодородие почвы стимулируются удобрениями из сброженного навоза с минералами и травами, что значительно увеличивает количество и качество винограда.Винодельня Tenuta del Melo расположена в самом сердце Гави. Как и на других фермах семьи Росси Каире, в Тенута дель Мело продвигают проект здорового, устойчивого и качественного сельского хозяйства с постепенным внедрением методов культивирования биодинамическими и органическими методами.