Вино янтарного цвета.

Прекрасно сбалансированный вкус вина характеризуется хорошей кислотностью, оттенками цукатов, абрикоса, меда, карамели и жареного кедрового ореха.

Интенсивный аромат вина благоухает оттенками кураги, горького миндаля, абрикоса и меда.

Вино великолепно сочетается с сухими пирожными и печеньем, а также составит великолепную пару голубым сырам.

Vin Santo Sant'Antimo Riserva— традиционное белое сладкое тосканское вино, созданное из винограда сортов Треббиано и Мальвазия. После сбора урожая ягоды подсушивают на циновках, в соответствии со старинным методом, на протяжении 90 дней, с целью повышения в плодах концентрации сахара. После прессования муст подвергается ферментации и последующей выдержке в течение 8-9 лет, которая проходит в дубовых бочонках объемом 100 литров ("caratelli") на дрожжевом осадке.

Тенута Иль Поджоне была основана семьей Франчески в 1800 году, когда глава семьи Луиджи Франчески, посетив Монтальчино, был очарован величественным пейзажем и приобрел здесь землю. Одним из самых больших достижений семьи было раскрытие потенциала сорта Санджовезе и вин из него — были тщательно отобраны и посажены в подходящую почву клоны Санджовезе, наиболее пригодные для производства качественных вин. Под управлением Луиджи были проведены работы по защите сельского хозяйства от плесени с помощью современных методов. Он также построил винодельню с применением новейших технологий того времени, не теряя из виду традиции и уникальность. В настоящий момент этим семейным предприятием управляют потомки основателя, чета Леопольдо и Ливия Франчески. Хозяйство занимает общую площадь 590 гектар в южной части Монтальчино, недалеко от Мареммы. 125 гектар отданы под виноградники, 70 гектар занимают оливковые рощи. Основной философией компании является тщательный уход за виноградниками — как ключ к производству великих красных вин. В Иль Поджоне практикуется метод многоотраслевого сельского хозяйства, где чередуются различные культуры, виноградники, а также позволено в гармонии с землей жить диким животным. Кроме того, осуществляется постоянный мониторинг здоровья виноградников и мониторинг потребностей почвой питательных веществ, что дает возможность получать отличные вина даже в менее благоприятные годы.