У вина интенсивный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина мягкий, округлый, шелковистый, с фруктовыми оттенками, нотами табака, влажной земли и подлеска, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый аромат, наполненный тонами диких ягод, голубики, золы, табака и земли.

Вино хорошо гармонирует с красным мясом, пиццей и твердыми сырами.

"Piano dei Daini" Etna Rosso DOC — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Ягоды произрастают на виноградниках с вулканическими почвами на высоте 600 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную во вторую декаду октября. На винодельне ягоды подвергаются измельчению с последующей ферментацией в триоконических стальных чанах при контролируемой температуре 25-28 °С в течение 15 дней. После малолактической ферментации вино выдерживается 10-12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 700 литров, а затем — 3 месяца в стальных емкостях. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни. Ежегодный объем производства вина составляет 10000 бутылок.

Хозяйство Tenute Bosco расположено на склонах горы Этна. Винодельне принадлежит 2 поместья — Piano dei Daini в Solicchiata и Santo Spirito в Passopisciaro. Общая площадь виноградников составляет 10 га, 4 из них засажены старыми, дофиллоксерными виноградными лозами, возраст которых достигает 120 лет.В начале 2010 года София Боско вместе со своим мужем занялись восстановлением поместий. Уважение к местному терруару, возрождение традиций и применение современных методов производства — это главные составляющие в изготовлении вин высокого качества.