Вино насыщенного рубинового цвета.

Во вкусе вина тона ягод и тушеных фруктов дополняются нотами специй, нюансами сигарной коробки, кожи и орехов. Послевкусие щедрое, длительное.

В аромате вина гармонично объединяются фруктово-ягодные и пряные нотки.

Вино хорошо сочетается с тушеной свининой, петухом в вине или утиной грудкой.

"Blue Moose" — красное сухое вино, которое поражает не только своими органолептическими характеристиками, за которые оно получило Двойную золотую медаль на "International Wine & Spirits Competition" в 2017 году, но и названием. Производителю часто задают вопрос: "Что делает лось в Африке?". Прямого ответа на этот вопрос нет. Может быть вино было вдохновлено детской историей о лосях, которые просто не выдержали холода и сбежали в Африку, а может — это выражение любви к скандинавским и канадским рынкам распространения вина. "Блю Мюс" изготавливается из винограда, выращенного в Свартланде и имеющего яркий аромат. Урожай собирается в конце февраля в степени полной зрелости. После предварительного охлаждения грозди очищаются от гребней, дробятся и проходят холодную мацерацию вместе с виноградной кожицей в течение трех дней. Ферментация проводится при 26 °С с регулярным пробитием шапки сусла. Созревание напитка в течение 10 месяцев осуществляется в небольших бочках из французского дуба.

Винодельческий путь давних друзей и партнеров Йохана дю Туа и Оливера Кирстена начался в 2004 году, когда они основали свой первый винный завод "The ​​Juno Wine Company". Второе предприятие — "The Grape Grinder" — было открыто в 2010 году с единственной целью: создавать превосходные вина, ориентированные на потребителя и достойные наград специалистов. За последние 13 лет друзья наладили контакты с владельцами лучших виноградников Западного Кейпа, чтобы получать самый ценный виноград для изготовления своих напитков. Их выбор партнеров всегда основывался на важности социальной ответственности, устойчивом труде и сельскохозяйственных методах. Это привело к созданию серии вин, получивших многочисленные награды за органолептические характеристики и упаковку.