Вино темного пурпурно-красного цвета.

Вино отличается насыщенным, изысканным, приятным, округлым вкусом с фруктово-пряными акцентами, шелковистой текстурой, мягкими танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

У вина интенсивный аромат с выразительными оттенками черной вишни, ежевики, сливы и красной смородины, дополненными нюансами грибов и поджаренного дуба.

Вино хорошо сочетается со многими мясными блюдами, дичью, птицей, холодными закусками и сырами.

Tinpot Hut, Pinot Noir — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на трех низкоурожайных виноградниках в субрегионах Блинд Ривер, Долина Омака и Дэшвуд. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград очищается от стеблей и охлаждается. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Холодная мацерация позволяет деликатно извлечь максимум цвета и танинов. Ферментация протекает в небольших ферментерах с открытым верхом с использованием смеси выбранных штаммов дрожжей. Пробитие шапки мезги во время брожения проводится до 6 раз в день. По завершении яблочно-молочного брожения часть вина выдерживается в бочках из французского дуба, часть — в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить нежные фруктовые оттенки. Затем вина смешиваются, проводится стабилизация и легкая очистка яичным белком, после чего вино бутилируется. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2023 гг. Вегетационный период 2018 года характеризовался сухой весной и ранним летом. Регулярные осадки требовали тщательного ухода за пологом и посевами с дополнительным прореживанием побегов, удалением гроздей и прореживанием зеленых насаждений, чтобы сбалансировать виноградные лозы и урожайность, получить плоды исключительного характера и интенсивности. Сбор урожая в 2018 году начался намного раньше обычного. Полученный урожай продемонстрировал прекрасную спелость, баланс и утонченность. 

Tinpot Hut — небольшая винодельня, принадлежащая Фионе Тернер. Она вместе с мужем Хэмишем в 2005 году решила развивать свой виноградник "Home Block" в Блинд Ривер, долине Аватере. Со временем пара приобрела отдельные участки, засаженные Грюнер Вельтлинер в Блинд Ривер и Сира в Хокс-Бей, чтобы разнообразить ассортимент. Так, появилась винодельня Tinpot Hut, названная в честь местной достопримечательности, которую часто посещают местные горожане и туристы. Философия компании заключается в использовании комплексного подхода к виноградарству, это предполагает настоящую командную работу Фионы и виноградарей, которые вместе используют методы для достижения умеренных урожаев и превосходного сортового вкуса. Экологичные методы имеют первостепенное значение в Tinpot Hut, Фиона с гордостью демонстрирует логотип устойчивого виноградарства Новой Зеландии на каждой бутылке своих вин. Такое признание — это награда команде Tinpot Hut за то, что они продолжают применять методы, которые защищают окружающую среду, при этом эффективно и экономично производя премиальный виноград и вина.