Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина имеет приятный цитрусовый характер и большую свежесть, с хрустящей, яркой кислотностью, создающей гармоничный финал.

Хорошей интенсивности аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых — лайма, цедры лимона, цветов апельсина, за которыми следуют ноты известняка, свечного воска и подрумяненных бриошей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, морепродуктам, некоторым видам суши.

"Woodcutter's" Semillon мало чем отличается от белых вин, изготовленных в центральных и южных регионах Франции. Во многом это связано с использованием винограда Мадейра с более плотной и розовой кожицей — клона сорта Семильон, широко распространенного в долине Баросса. Урожай собран со старых 160-летних виноградных лоз. Молодое вино частично ферментировалось в 6-летних французских баррелях, частично — в емкостях из нержавеющей стали. Название линейки вин "Woodcutter" (в переводе с английского "Дровосек") выдает ностальгию Дэвида Пауэлла по лесорубным работам в лесах Торбрек.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек" производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.