Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с оттенками устричной раковины, кураги, ананаса, ванили и меда, плавно переходящими в невероятно долгое послевкусие.

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот меда, кураги, груши, шафрана, мела и минералов.

Вино хорошо сочетается с классическими альпийскими и горными десертами, такими как яблочный или абрикосовый штрудель, сливовый пирог и другие. Отлично в паре с солеными, пряными и сладковатыми блюдами, такими, как оленина с альпийскими специями, грушей и вареньем из клюквы. Гармонирует с такими сырами, как Ромадур, Аппенцеллер или Таледжо.

Вино "Epokale" Gewurztraminer Spatlese является результатом использования в рецептуре давних традиций местных виноделов, связанных с особенностями горной местности. Вину присущ захватывающим, многогранный сортовой аромат и мощный, сложный вкус с отличной структурой. Урожай для его изготовления выращивается на двух участках на высоте 420-440 метров над уровнем моря. Возраст лоз колеблется от 20 до 30 лет. Урожай собирают вручную в конце октября аккуратно, по ягодке, и помещают в небольшие контейнеры для сохранения целостности. После дестеблирования и прессования проводится краткая мацерация при низкой температуре. Медленная ферментация при контролируемой температуре 18 °С занимает более четырех недель. Затем сусло охлаждается до 5 °С в течение 10 дней. Впоследствии вино декантируется в маленькие стальные контейнеры и выдерживается в контакте с дрожжевым осадком в течение восьми месяцев. После розлива в бутылки вино перевозят в шахты Монтеневе в Валь-Риданна, где оно хранится почти 6 лет в темноте на глубине 450 метров. Температура в 11 °C и влажность 90% являются здесь постоянными условиями в течение всего года.

Винодельческое хозяйство Трамин (в итальянском варианте — Кантина Термено) расположено в одном из живописнейших уголков Италии, в самом сердце итальянской провинции Альто Адидже. Великолепные альпийские склоны с солнечной экспозицией, континентальный климат с жарким, засушливым летом и суровыми снежными зимами, расположение виноградников на высоте 250-700 метров создают благоприятные условия для выращивания винограда и определяют столь характерный, неповторимый вкус местных вин.В 1898 году по инициативе Кристиана Шротта — настоятеля прихода в коммуне Трамин и представителя австрийского парламента — был основан один из первых кооперативов в Южном Тироле. Спустя столетие, кооператив Трамин превратился в крупную компанию, координирующую деятельность 280 производителей вин, чьи виноградники занимают более 230 гектаров. В основном это небольшие семейные хозяйства, которые из поколения в поколение выращивают виноград на своей земле. Центральное руководство кооператива, основой задачей которого является обеспечение безупречного качества вин и решение организационных и административных вопросов, до мельчайших деталей контролирует деятельность этих винодельческих хозяйств.Высокий уровень выпускаемой продукции отмечают известные эксперты мира. Авторитетный журнал «Civita del bere» проанализировал рейтинги вин по 5 самым престижным итальянским гидам: Gambero Rosso, Luca Maroni, La guida dell'Espresso, Veronelli, AIS. По результатам этого анализа Трамин оказался в числе семи лучших виноделен Италии. В 2005 году, получив 10 раз «3 бокала» от Gambero Rosso, компания удостоилась «звезды» — высочайшей оценки этого известного итальянского справочника. Винный гид «Guida ai migliori vini d'Italia 2006» присвоил компании Трамин звание «Винодельня Года». Энолог компании — Вилли Штюрц, который в 2004 году был назван престижным справочником по итальянским винам «I vini d'Italia del Gambero Rosso & Slow Food» Энологом Года — по мнению винных критиков тонко понимает специфику своей земли и создает уникальные в своем роде вина. Красные вина отличаются разнообразием неповторимых характеров: элегантный и величественный Blauburgunder (Блаубургундер), игривый и жизнерадостный Vernatsch (Фернатч), специфический местный Lagrein (Лагрейн) и другие. Сложные, комплексные, ароматные белые вина отличаются своей пряной остротой и свежестью. Кооператив Трамин выпускает 3 линейки вин: Classici (Классические), Selezioni Terminum (Избранные вина) и Cuvee. Богатый выбор вин способен удовлетворить любой вкус, и стать прекрасным сопровождением как романтическому ужину или изысканному светскому обеду, так и дружеской вечеринке.