Насыщенный рубиново-пурпурный цвет.

Насыщенный, плотный, гармоничный вкус обладает соблазнительными нотками варенья из красной и черной смородины, темной сливы, перечными тонами и тонкими оттенками шоколада, ощутимыми, но деликатными танинами, средней кислотностью и бархатистым, сбалансированным послевкусием.

Нежный букет соткан яркими тонами красных ягод, таких как клюква, вишня и красная смородина, манящими нотками варенья из сливы, яблок и клубники, оттенками шоколада, лакрицы, гвоздики, шиповника, легкими штрихами влажной земли и едва уловимыми ароматами костра в осеннем фруктовом саду.

Гармонично сочетается с блюдами из мяса, твердыми сырами.

Линейка "Цард", название которой в переводе с осетинского языка означает "Жизнь", призвана рассказать о прекрасном крае и древних традициях, передать всю красоту Южной Осетии. Южная Осетия, известная также как Государство Алания — это небольшая республика, особенный горный край, словно спрятавшийся за могучей спиной Главного Кавказского хребта, который покоряет своими практически нетронутыми цивилизацией ущельями, реками и озерами. Вина коллекции "Цард" буквально пропитаны особенной атмосферой этого удивительного горного края, видением и стремлением винодельни Иронсан сохранить историю своего народа, возродить древние традиции виноделия."Цард" Тавквери Мерло — уникальное, настоящее южноосетинское красное выдержанное вино защищенного наименования места происхождения Цхинвальского района, созданное в соответствии с многолетними традициями аланского народа. Исключительность этого вина заключается в тщательно подобранном, гармоничном купаже, основу которого составляет виноград Тавквери, дополненный сортом Мерло. Виноградные лозы культивируются в условиях сухого степного климата на виноградниках винодельни, расположенных преимущественно на Прийском склоне Цхинвальского района на высоте 800-1000 метров над уровнем моря. Благодаря теплому солнцу и чистейшей воде родников, которыми славится благодатная осетинская земля, выращенный здесь виноград наделяет будущее вино неповторимым букетом и запоминающимся послевкусием.Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод. Алкогольное брожение проводится при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Особенностью вина является его длительная выдержка (18 месяцев) в бочках из французского, испанского и кавказского дуба. Пропитанное теплым солнцем Южной Осетии и любовью к родной земле, это аланское вино, созданное согласно древним винодельческим традициям осетин, подарит незабываемые впечатления.Издревле было известно, что аланы, предки современных осетин — большие ценители вина. Согласно хроникам, аланы пили вино в отличие от античных греков неразбавленным. Отсюда и бытует выражение "пить вино по-алански".

В конце 2017 года российская инвестиционная группа компаний Фотисаль, Руссан и Тавинко создали в Цхинвале винодельческое предприятие Иронсан. Началась реконструкция и ремонт помещений бывшего консервного завода, которые заняли почти год. 21 декабря 2018 года было запущено производство и это стало первым шагом по возрождению винодельческой отрасли в Южной Осетии после разрушительных последствий антиалкогольной кампании М. Горбачева. В основном виноградники компании расположены на Присском склоне Цхинвальского района, где особый терруар придает вину ароматный букет и запоминающееся послевкусие. Также виноград частично закупается у хозяйств из Краснодарского края и Молдовы. Ассортимент компании включает большой выбор тихих вин и коньяков, в процессе разработки находятся рецептуры для десертных вин и фруктовых дистиллятов. Вина Иронсан являются первыми в Южной Осетии с защищенным географическим наименованием. Дизайн этикеток всей продукции предприятия уникален, он несет в себе и любовь осетин к своей земле, и уважение к древним традициям региона. Разработкой дизайна занимаются Михаил Кулумбегов, известный осетинский художник, и Алан Касоев, художник и специалист в области истории.