Шампанское изумительного золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками и тонкой игрой пузырьков.

Гармоничный, элегантный вкус вина обладает приятно освежающей кислотностью и изысканными оттенками цитрусовых и белого персика.

Выразительный, тонкий и деликатный аромат шампанского играет тонами липового цвета и лимонной травы, чуть горьковатыми нотками апельсина и айвы.

Шампанское является идеальным аперитивом. Прекрасно сочетается с такими сырами, как Грюейр, Эмменталь, блюдами из белого мяса и рыбы.

В 1997 году компания Шануан выпустила великолепную линейку шампанских вин "Tsarine", посвященную Царской России, ставшей первым экспортным рынком шампанского Chanoine в XVIII веке. Это шампанское пользовалось огромной популярностью при дворе цариц Анны Иоанновны и Екатерины Великой. В настоящее время линейка "Царин" включает в себя шесть превосходных кюве, заключенных в бутылки с уникальным дизайном, разработанным на основе традиций русской архитектуры того времени. Шампанское "Царин" является неизменным спонсором кинофестивалей, церемоний и премьерных показов, его образ тесно связан с французским кинематографом. Ежегодно около 30 фильмов выходят в прокат с шампанским "Tsarine" в кадре. Философию линейки винодел Изабель Телье объясняет так: "виноград сорта Пино Нуар обеспечивает основу наших вин, Пино Менье дает мягкость и фруктовый аромат, в то время как Шардоне придает изысканность и элегантность. Это дух линейки шампанских вин "Tsarine"". Для производства "Tsarine" Cuvee Premium Brut используется только лучший виноград из аппелласьона Шампань. Сбор винограда осуществляется вручную. Ягоды аккуратно прессуются, полученное сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вторичная ферментация по традиционному методу "шампенуаз" проводится в бутылках. Выдержка шампанского на осадке в бутылках занимает не менее 15 месяцев. Дом шампанских вин Chanoine Freres является вторым старейшим Домом в Шампани после "Ruinart", а семья Chanoine — одна из старейших в Эперне. В 1730 году, во время правления Людовика XV, братьями Жаком-Луи и Жаном-Батистом Шануан была создана торговая компания по продаже шампанских вин под названием Chanoine Freres. Также, в 1730 году братья получили разрешение от властей города Эперне на строительство самого первого земляного погреба для выдержки и хранения шампанского. Исколесив всю Европу, братья Шануан, благодаря неоспоримому качеству своих вин, быстро завоевали признание клиентов. На протяжении более 270 лет в истории Дома Chanoine Freres были и взлеты, и падения. К концу XX века Дом потерял свои позиции на рынке, превратившись в так называемый "спящий брэнд". Но в 1994 году Дом стал частью вновь созданной компании "Boizel Chanoine Champagne", и с тех пор брэнд был триумфально возрожден. Возобновилось производство знаменитой премиальной линейки "Tsarine". Сегодня компания производит более 3,5 млн бутылок шампанского в год, неизменно получая высокие награды и похвалы от известных винных критиков.