Игристое вино демонстрирует светло-соломенный цвет. Обладает однородными, мелкими пузырьками.

Игристое вино обладает чистым, освежающим, гармоничным вкусом с нотами спелых фруктов и белых цветов, яркой кислотностью и долгим послевкусием с пикантной кислинкой.

Утонченный аромат игристого вина раскрывается нежными фруктово-цветочными тонами.

Игристое вино является отличным аперитивом, а также парой к легким рыбным блюдам, морепродуктам и мягким сырам.

Цимлянское, "Избранное" Брют — освежающее белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Алиготе и Шардоне, которые выращиваются на собственных виноградниках компании в уникальных природно-климатических условиях долины Дона. Плодородные почвы, близость реки к виноградникам и выраженные суточные колебания температур позволяют получать качественный виноград с уникальной вкусоароматической палитрой. Условия культивирования винограда здесь довольно сложные из-за долгих, морозных зим и знойных летних температур, но усилия виноградарей и виноделов окупаются полученными из местного винограда исключительными винами, которые зарекомендовали себя одними из лучших на российском рынке. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Игристое вино производится резервуарным методом. Яркий и живой вкус делают Цимлянское, "Избранное" Брют отличным аперитивом, а также парой к легким рыбным блюдам, морепродуктам и мягким сырам.

ОАО Цимлянские Вина является одним из известных предприятий по производству игристых и тихих вин в России. Компания — одна из немногих, кто имеет собственные виноградники, на которых произрастают европейские и автохтонные сорта винограда, в частности, Ркацители, Алиготе, Саперави, Цимлянский черный и другие. На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства строго контролируется ведущими специалистами. Ежегодно расширяется ассортимент игристых и тихих вин. Цимлянские виноградники ведут свою историю с XVII века, когда донские казаки занимались изготовлением вина для Императорского двора. В те времена вино являлось напитком благородной знати и было доступно только высшим кругам.  На сегодня ежегодный объем производства "Цимлянские Вина" составляет 11 млн бутылок в год. Продукция компании пользуется популярностью и успехом не только в России, но и за ее пределами. Высокое качество вин подтверждено многочисленными наградами, полученными на различных международных конкурсах.