Цвет пива — янтарно-медовый, с желтовато-бежевой шапкой пены.

Во вкусе пива на первый план выходят мощные тона хмеля, обрамленные нюансами ананаса, грейпфрута, папайи и лайма. Легкая сладость солода отлично уравновешивает выразительную горечь.

Аромат пива наполнен тонами хмеля, экзотических фруктов и солода.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из свинины и говядины, его можно подать к барбекю, колбаскам на гриле, жареному мясу птицы или рыбе.

"Dr. Raptor" — мощно охмеленный ИПА в американском стиле, готовый вот-вот вырваться из-под контроля. Его вкусо-ароматический профиль определяет хмель сортов Каскад, Симко, Мозаик, Нельсон-Совин, Чинук, Амарилло, Сентенниал и Цитра. Этот букет придает напитку выразительные тропические и цитрусовые нюансы, которые наравне с горечью 75 IBU создают великолепное, ни с чем не сравнимое пиво. Сервировать эль "Др. Раптор" рекомендуется с сытными мясными блюдами.

Крафтовая пивоварня Uiltje расположена в городе Харлем. Ее основатель Роберт Улеман поставил себе целью создание исключительно качественного пива. Символом пивоварни стал смешной совёнок, который и дал ей название (uiltje в переводе с голландского означает “маленькая сова”). В постоянном ассортименте компании доминируют классические нефильрованные лагеры, шелковистый хефевайцен и яркие американские ИПА, но в результате экспериментов ее пивоваров регулярно появляются новые сорта, такие как копченые шотландские эли, имперские стауты в стиле саур и барливайны бочковой выдержки. Этикетка каждого пива от Ультье украшена изображением приключений фирменного совёнка — настоящего ценителя пенного напитка.