Вино темно-рубинового цвета.

У вина изысканный, глубокий, насыщенный вкус, демонстрирующий благородство и щедрость характера. Сбалансированная палитра из оттенков красных фруктов, ноток сливы и спелой вишни дополняется нюансами шоколада. А в продолжительном, танинном, красивом послевкусии ощущаются нотки мяты и специй.

Аромат вина соткан из элегантных фруктовых акцентов, штрихов специй и легких ментоловых намеков. Букет дополняют изящные штрихи табака и нотки лесных ягод.

Вино станет отличным дополнением для блюд из красного мяса, мяса на гриле, рагу из баранины, овощам, а также зрелым сырам.

Изысканное красное вино "Valdaya", Ribera del Duero DO, 2015 представляет испанский регион Рибера дель Дуэро. Здесь в условиях средиземноморского климата на почвах, богатых песчаными и кремниевыми породами, выращивают сорт Темпранильо. Для создания вина используют урожай с лоз почтенного возраста. После сбора урожая ягоды дестеблируют и подвергают мацерации в открытых бочках в течение 2-3 дней. Ферментация осуществляется с использованием естественного осадка и длится 20 дней. Далее сусло помещается в новые дубовые бочки (как правило, 90% из них — бочки из французского дуба, оставшиеся 10% — из венгерского), где выдерживается в течение 15 месяцев, приобретая изысканность, полноту вкуса и чарующий аромат. Винтаж "Вальдайя", 2015 года был выпущен объемом 1600 бутылок.Valdaya — испанское винодельческое хозяйство, основанное супругами Еленой и Хоакином Гонзалес. В качестве виноделов они пригласили двух молодых профессионалов — Марту Рамас и Мигеля Фисак, изучавших энологию в Университете Бордо и работавших в свое время во Франции. Их первым результатом был винтаж 2013 года — год, который в Испании оценили как не самый легкий для виноделия. Концепция виноделов была проста: с каждого из девяти лучших участков создать девять баррелей вина, чтобы на практике определить особенность каждого виноградника. И не смотря на то, что после ассемблирования было создано всего два кюве, процесс идентификации и изучения качества и потенциала терруара был чрезвычайно важен. С тех пор в хозяйстве производят два вина: Valdaya и Valdaya Mirum, каждое из которых, отличаясь характером и вкусом, демонстрирует одинаково высокое качество.  

De Haan Altes — компания, объединяющая несколько испанских брендов. Во главе предприятия стоят Нурия Альтес и ее муж, Рафаэль де Хаан, посвятившие свою жизнь созданию качественных вин преимущественно из местных сортов винограда. Первый бренд семьи виноделов — Terra Alta — был создан в 2005 году. Сегодня "под крылом" компании собраны такие бренды — Herencia Altes, Valdaya, Adegas Castro Brey, Altanza, Estefania, Felix Lorenzo Cachazo, Arrocal, Volver, Divina Proporcion и другие.