Вино насыщенного рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Богатый, концентрированный, многогранный вкус вина покоряет обилием фруктовых и ягодных тонов, которые раскрываются на фоне оттенков сухих трав, цветов, табачных листьев, кожи и пряностей. В продолжительном послевкусии ощущаются плотные, хорошо сбалансированные танины.

Вино обладает сложным, интенсивным ароматом, в котором оттенки вишневого ликера, черной смородины и ежевики гармонично переплетаются с деликатными нюансами влажной земли, кожи и специй.

Вино составит хорошую пару с блюдами из красного мяса, паштетами, сырами, колбасами, пастой.

Valdicava, Rosso di Montalcino — "ребенок Брунелло", вино, созданное для того, чтобы любители Брунелло могли каждый год насладиться красотой винтажа в ожидании Брунелло. Россо ди Монтальчино производится из урожая Санджовезе с молодых лоз, посаженных на принадлежащих винодельне Вальдикава виноградниках "Filai Lunghi", "Lago", "Cipressi" и "Nova". Созданное близко к природе и с той же дотошностью, что и при работе со зрелыми лозами, вино обладает очарованием, силой и высокой ароматической интенсивностью. На этикетке изображен купидон, играющий на лютне — как дань флорентийскому искусству, на котором воспитан каждый тосканец. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на период с 2018 по 2026 год.