Игристое вино бледного соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком и стойким перляжем, образующим тонкую белую пену.

Игристое вино обладает легким, питким, освежающим вкусом с фруктово-цветочными тонами, хорошо сбалансированной кислотностью и стойким, сухим послевкусием с пикантной кислинкой.

Вино соблазняет тонким цветочным ароматом.

Вино является отличным аперитивом, а также достойной парой к нежирным закускам, рыбе и морепродуктам.

"San Maurizio" Cuvee Extra Dry — свежее игристое вино, изготовленное из белых сортов винограда, которые выращиваются на различных виноградниках провинции Кунео (Пьемонт) под палящим летним солнцем, холодными пронизывающими осенними ветрами и зимними туманами. Пьемонт расположен у подножия Западных Альп, которые окружают его северную и западную стороны и образуют его естественную границу с Провансом. Урожай собирается в момент оптимальной зрелости ягод. Первичная ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с методом Шарма, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах, где полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и дрожжами. В результате получается легкое игристое вино с освежающим вкусом, что делает его отличным аперитивом, а также прекрасной парой к нежирным закускам, рыбе и морепродуктам.

Компания Vallebelbo была основана в 1956 году несколькими фермерами, которые хотели развивать рынок и не только выступать в качестве поставщика сырья для крупных заводов Пьемонта, но и разливать вина под собственным брендом. Первый завод, построенный компанией, стал передовой структурой местной промышленности. Несмотря на то, что оборудование по сравнению с современным можно было назвать рудиментарным, а методы работы — старинными, завод обладал достаточной производительной мощностью. К началу 70-х годов была проведена значительная технологическая модернизация, а также построен второй завод, в результате чего качество вин значительно повысилось, а рынок продаж значительно расширился. В середине 80-х годов было принято решение построить еще один новый завод, предназначенный специально для изготовления мускатных вин. Этот завод и поныне является одним из самых современных комплексов винификации Москато, существующих в Италии в настоящее время. Параллельно велась большая работа по улучшению качества выращиваемого винограда. В 2010 году президент и совет директоров компании провели большую работу по объединению трех заводов, для того, чтобы оптимизировать работу сотрудников, снизить производственные затраты и улучшить качество вин. Сегодня компания Валлебельбо является одной из наиболее значимых на итальянском рынке игристых вин.