Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует богатый, округлый, щедрый вкус с фруктово-бальзамическими акцентами, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Ароматический букет вина раскрывается нотами спелой сливы, вишни и черной смородины, дополненными нюансами какао.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, сырами и блюдами тосканской кухни.

Vallepicciola, "Mordese" Cabernet Franc, Toscana IGT — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства на высоте 350-390 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится в первую декаду октября. Перед ферментацией сусло проходит кратковременную мацерацию. Ферментация осуществляется в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение проводится в новых бочках из французского дуба. Выдерживается вино в дубовых барриках на протяжении 14-16 месяцев, после чего бутилируется и еще 8-10 месяцев "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни.

Поместье Vallepicciola расположено на холмах Chianti Classico в небольшой деревушке в нескольких километрах от Сиены. История поместья началась в 1999 году, когда бизнесмен Бруно Больфо и его сестра Джузеппина решили отремонтировать старый женский монастырь. Сегодня монастырь — это роскошный 5-звездочный отель, который привлекает туристов со всего мира. Рядом с отелем, в зоне с идеальным микроклиматом для производства вина, раскинулись виноградники. Имущество включает 105 гектаров (260 акров) виноградных лоз, 4000 оливковых деревьев, небольшое озеро и несколько лесов и полей. Разнообразие экосистем на территории поместья поощряет полезных насекомых и других хищников, которые поддерживают методы устойчивого ведения сельского хозяйства. Vallepicciola находится в Кастельнуово Берарденга, чье название происходит от некоего короля Берардо, благородного воина франко-германского происхождения, жившего в 9 веке. Похоже, что интерес короля Берардо был сосредоточен не только на тосканских землях, но и на винах, производимых в этом районе. Отсюда и графическая концепция на этикетке, изображающая этого несколько подвыпившего короля с асимметричными глазами и короной, плохо сидящей на голове.