Вино блестящего рубинового цвета с более светлым рубиновым ободом.

Вкус вина богатый, полный, насыщенный, твердый, с бархатистой текстурой, плотными, но изящными танинами, обильными нотами бузины и вишни и длительным послевкусием.

Привлекательный, душистый аромат вина демонстрирует ноты бузины, темной вишни и кардамона.

Вино идеально сочетается с богатыми ароматными блюдами, такими, как тушеное мясо и рагу, а также с рыбой и сырами (выдержанными и козьими).

Виноградник "La Fornace" был посажен в 1975 году семьей Тоти, которые возглавляли ферму "Форначе" с начала двадцатого века. В 1975 году три брата Тоти — Натале, Ренато и Адольфо — решили, по соглашению с новыми владельцами, посадить чуть более одного гектара Санджовезе. Все ямы для лоз выкопали вручную, как сказали братья, они должны быть "такими же высокими, как мужчина". Черенки американского винограда также высаживали вручную, а позже прививали к ним Санджовезе с других виноградников Виллы Кальчинайя. Виноградник "Ла Форначе" имеет прекрасную солнечную экспозицию и, будучи ближе к Греве, характеризуется большим присутствием песка в составе почвы. Кроме того, наличие типичной серой глины, используемой для производства кирпича, не только составляет преобладающую текстуру почвы наряду песчаной частью, но и объясняет причину происхождения топонима "Fornace" — "печь". Санджовезе, который выращивается на этом винограднике, по своей природе больше похож на тот, который рождается на правом берегу реки Греве. Изготавливаемое из него вино "Vigna La Fornace" Chianti Classico Gran Selezione — очень ароматное, грациозное, с более тонкими и изящными танинами, поэтому его можно сочетать не только с богатыми мясными блюдами, но и с рыбой и козьими сырами.

Винодельня Villa Calcinaia расположена в центре зоны Кьянти Классико, недалеко от города Греве ин Кьянти. Это историческое поместье является домом для графов Каппони с 1524 года. Сегодня им руководит Себастьяно Каппони и его брат Никколо. Вилла Кальчинайя — это сердце семьи Каппони, каждое поколение которой дает новую жизнь полям, лесам, виноградникам и погребам. Вина хозяйства выражают любовь семьи к своей земле; с каждым вином она разделяет надежды, заботы и гордость, связанные с созданием честных вин. Органическое сельское хозяйство является для Каппони стандартом. 75 акров виноградников Виллы Кальчинайя засажены лозами сортов Санджовезе, Мерло, Канайоло, Грекетто, Верначча, Треббьяно и Мальвазия. Изготовление вин производится с учетом требований к еде, они сбалансированы, элегантны, ароматны и вкусны, обладают сдержанной энергией и интенсивностью, обеспечивающей им долголетие. Философия Villa Calcinaia остается неизменной на протяжении веков: "Любовь к земле, уважение к традициям и законная гордость носить имя Каппони".