Шампанское имеет светло-золотистый цвет с живой игрой пузырьков.

Вкус шампанского полный, интенсивный и свежий, но также одновременно утонченный и нежный, с хорошей структурой, балансом и глубиной. Сильная минеральность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия.

У шампанского чистый и свежий, довольно глубокий, минеральный аромат.

Шампанское идеально в качестве аперитива, в сочетании с изысканными закусками, фуа-гра, рыбой, морепродуктами, моллюсками.

Vincent Couche, "Chardonnay de Montgueux" Brut Nature — изысканное органическое и биодинамическое шампанское, созданное из винограда сорта Шардоне в классическом французском стиле "Блан де Блан". Виноград собирается исключительно в окрестностях деревни Montgueux, где он выращивается на меловых и кремнистых почвах. Часть сусла (около 27%) проходит винификацию, включающую яблочно-молочное брожение, в дубовой бочке исключительно на диких дрожжах для получения более сложного вкуса. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках. Выдержка шампанского на осадке длится не менее 8 лет. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется.

Vincent Couche — известный французский производитель органических и биодинамических вин. Винсент Коше основал свою винодельню в самом сердце Кот де Бар, в Обе, недалеко от деревни Бюксёй, в 1996 году. Поместье занимает площадь в 15 гектаров. Все работы на виноградниках ведутся в рамках органического и биодинамического земледелия. Винсент стремится сделать каждое кюве совершенным. Винсент Коше открыл мир виноградарства благодаря своей матери в возрасте 8 лет. Очарованный мощной силой природы, он решил обучаться в Боне и проходил специализированное обучение в области энологии, чтобы получить необходимый опыт и развить новые навыки. Винсент многократно стажировался в Швейцарии и Германии, прежде чем основал свое поместье. Его знакомство с инженерами-агрономами стало поворотным моментом — в 1998 году Винсент перешел полностью на органические и биодинамические методы сельского хозяйства, убежденный, что секрет совершенства вина заключается в идеальном балансе между почвой, виноградной лозой и окружающей средой. Его поместье было сертифицировано Demeter в 2008 году. Винсент сам составляет и создает купажи, привнося восхитительный и точный финальный штрих, который делает каждое кюве уникальным.