Вино розовато-красного цвета.

Вино отличается округлым, хорошо структурированным вкусом с приятной кислинкой, легкой ягодной терпкостью, мягкими танинами и свежим послевкусием с тонкими нюансами трав и специй.

Сложный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клубничного джема, шиповника, розы и специй.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, грибов, дичи и сырам.

"Grole Tete" — натуральное красное сухое вино с приятным, чуть сладковатым вкусом и сложным ароматом, для изготовления которого используют виноград сорта Пино Нуар. Виноград выращивается в малоизвестном французском апелласьоне Coulanges la Vineuse, расположенном в регионе Осерруа в Йонне. Виноградники раскинулись на высоте от 90 до 300 метров над уровнем моря. Виноградные лозы высажены на богатых известняком киммериджских почвах. Континентальный климат способствует сохранению свежести в местных винах. Урожайность составляет около 35 гл/га. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Целые грозди помещаются в бродильные чаны, в которых проходит углекислотная мацерация. Вино выдерживается в барриках на протяжении 12 месяцев и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением серы, не более 10 мг/л. 

Vini Viti Vinci — небольшая винодельня, которая принадлежит Николя Вотье. Николя Вотье, или Кикро, как его называют друзья, является большим поклонником натуральных вин и страстным виноделом. Николя получил образование в школе энологии, затем долгое время работал на винодельнях в штате Вашингтон, а также во Франции, где он учился делать промышленные вина. Вскоре Николя заинтересовался розничной торговлей вином во Франции. Он помог открыть бар "Aux Crieurs de Vins", известный своими натуральными винами в Труа. Этот бар был одним из первых подобного рода во Франции, и о нем до сих пор ходят легенды. Продав свою долю в винном баре, Николя решил поработать некоторое время с Филиппом Пакале, чтобы набраться еще больше опыта. В 2009 году Николя открыл свой собственный винный завод. Сегодня Кикро работает исключительно с наименее популярными наименованиями Северной Бургундии, закупая органически выращенный виноград у проверенных хозяйств. В погребе Николя также придерживается органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. В результате Vini Viti Vinci прославилась безупречными и изящными натуральными винами.