Вино имеет красивый рубиново-красный цвет.

Вино покоряет насыщенным, элегантным, питким, свежим и очень мягким вкусом с выразительными тонами красных ягод, тонким балансом, округлыми танинами, умеренной кислотностью и сочным, очень долгим послевкусием.

У вина свежий аромат с оттенками красной вишни, клубники, сливы в обрамлении нот тимьяна, лаванды и средиземноморских специй.

Вино отлично сочетается с жареной курицей, овощами на гриле, теплыми салатами, ризотто, грибами и птицей.

"Vinos del Viento" Garnacha, Campo de Borja DO — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Гарнача, который выращивается на старых виноградниках в горном муниципалитете Вильярроя-де-ла-Сьерра. Местное виноградарство можно смело назвать экстремальным из-за особенностей терруара. Однако это идеальное место для выращивания по-настоящему свежей Гарначи с яркой кислотностью и насыщенным цветом, чему способствуют значительные колебания суточных температур во время вегетационного цикла. Виноград собирается вручную с лучших участков, расположенных на высоте около 600 метров над уровнем моря, на бедной глинисто-известняковой почве с большим количеством камней. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 35 лет, а возраст некоторых лоз достигает даже 100 лет! На винодельне виноград подвергается ферментации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °С. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 12 месяцев в бетонных чанах. Ежегодный объем производства составляет 10 000 бутылок.

Майкл Купер, "охотник за виноградом", родился в Санта-Барбаре, Калифорния. В 2002 году он переехал в Испанию, а с 2009 года стал выпускать вина "Vinos del Viento". Он исследовал старые виноградники, расположенные на больших высотах, чтоб выбрать лучшие клоны вековой давности. На виноградниках компании практикуется устойчивое виноградарство, пестициды и гербициды полностью исключены. Для бутилирования используются "легкие" бутылки местного производства, созданные из переработанных материалов.Сегодня вина "Vinos del Viento" завоевывают новые горизонты, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.