Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми отражениями.

Вкус вина богатый, щедрый, гармоничный, с сочными ягодными оттенками, бархатистыми танинами, яркой кислотностью и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелой вишни, сливы, ежевики и черной смородины, к которым по мере аэрации присоединяются бальзамические и пряные нюансы.

Вино превосходно сочетается с пастой, с мясными блюдами, особенно из оленины или ягненка, с выдержанными сырами, такими как Пекорино или Качокавалло.

"Forentum" Aglianico del Vulture DOC — изысканное красное сухое вино, которое изготавливается из автохтонного сорта винограда Альянико дель Вультуре. Forentum выражает силу виноградников компании, расположенных на склонах вулкана "Monte Vulture" на территории Лавелло, "города вина" и плодородной сельскохозяйственной страны Базиликата. Форентум — земляная воронка, оставшаяся от древнего города близ горы Вультура и Венузии, по свидетельству Горация, лежавшего в плодородной низменности, также упоминавшегося в трудах Плиния. Вино создано как дань плодородию этой земли. Виноградники выращиваются на ограниченном участке на склонах вулкана Вультуре на высоте 450-700 метров над уровнем моря. Прохладный климат одаривает вина фруктовыми ароматами на шоколадно-ореховом фоне, мощными танинами и хорошей кислотностью. Сбор урожая осуществляется в середине октября. Мацерация длится около 30 дней, ферментация протекает при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение года и еще 10 месяцев оно проводит в бутылках.

Винодельня Vitis in Vulture была основана на севере Базиликаты в муниципалитете Лавелло среди исконных виноградников у подножья горного массива потухшего вулкана Вультуре, посреди холмов богатых разнообразной флорой и фауной, которая благодаря Средиземноморскому климату, балансу температурных колебаний и известково-глинистой почве, богатой калием, создает идеальные условия для выращивания виноградных лоз и оливковых деревьев.Социальная структура кооператива Vitis in Vulture состоит из 40 участников, включая виноделов и производителей. Кооператив был основан в 2007 году группой друзей, объединенных любовью к виноделию. Первоначальной целью было выращивание винограда, позже была построена винодельня и положено начало производству вина. На сегодняшний день кооператив имеет 250 га виноградников, расположенных в коммунах Лавелло, Мельфи, Веноза, Рипакандида, Бариле и Маскито. Vitis in Vulture занимает второе место в Базиликате по объему производства. Сегодня цель Vitis in Vulture — создать вертикальную интеграцию между различными частями цепочки поставок, которая приведет к связи между производством, переработкой и маркетингом. Президентом кооператива является профессор Джузеппе Авильяно, свободный агроном, профессиональный и сельскохозяйственный предприниматель, имеющий значительный опыт работы в винодельческом и агропромышленном секторах. Доктор Джованни Ривьеццо, главный винодел компании Vitis in Vulture, имеет огромный опыт в области агрономии и энологии, полностью контролирует процесс производства от виноградников до готового продукта. Также винодельню консультирует Доктор Умберто Тромбелли, лучший винодел в Италии в 2018 году.