Пиво светлого медно-янтарного цвета.

Вкус пива свежий, питкий, сбалансированный, с цветочно-травянистой хмелевой горечью, нотами обжаренного хлеба, сладковатыми оттенками карамели и меда и фруктовой кислинкой.

Аромат пива наполнен тонами карамели, ириски, корочки хлеба, легкими яблочными нюансами и яркими травянистыми оттенками.

Пиво хорошо сочетается с закусками, рыбными и овощными блюдами, жареным белым мясом, пиццей и сырами.

"Altfrankisch Klosterbier" — специальное красное пиво, сваренное в соответствии с франконскими традициями по старинному рецепту предков, по которому всегда варили в Вайссеноер. Это пиво приобретает свой уникальный характер благодаря традиционному, тщательно продуманному процессу варки и длительному созреванию. Отборный солод и ароматный хмель придают старо-франконскому пиву насыщенный вкус и легкую терпкость. "Альтфранкиш Клостербир" доставит удовольствие в любой момент, хорошо сочетается со всеми фирменными блюдами франконской таверны.

В 1109 году в сельской местности Вайссеноер был основан монастырь и возведены хозяйственные постройки, где монахи готовили себе еду и варили пиво. Традиции монашеского пивоварения стали основой современной пивоварни Weissenoher. Пивоварня очень гордится тем, что сырье для производства своего пива выращивается в непосредственной близости, в местах, где солод и хмель выращивали еще в монастырские времена. Это же касается и пивоваренной воды из природных источников на высотах Джура, которые в древние времена снабжали монастырь питьевой и пивоваренной водой. Пивоварня Weissenoher продолжает старые монастырские традиции, но при этом постоянно развивает пивоваренное искусство и гордится тем, что варит хорошее пиво и будет производить его в будущем.