Пиво туманного золотого цвета.

Пиво обладает нежным, обволакивающим, свежим вкусом со сладковатыми оттенками пшеницы и фруктов, нюансами сушеного банана в мягком послевкусии.

Аромат пива сладковатый, фруктовый, с оттенками спелого банана, нюансами леденцов и лимона.

Пиво хорошо сочетается со многими блюдами. Особенно рекомендуется к спарже или свежим летним овощам (и салатам из них) с масляными соусами на основе яиц, жареной рыбе и салатам из морепродуктов. Гармонирует с Камамбером.

Will-Brau, Hefe Weizen — светлый нефильтрованный пшеничный эль от пивоварни Виль-Брой, входящей в состав группы Hochstiftliches Brauhaus Fulda. Это настоящее пшеничное пиво популярно далеко за пределами своего региона. Его варят из лучшего пшеничного солода традиционным баварским способом при сравнительно высокой температуре в открытых чанах. Использование высококачественных дрожжей, которые разводят непосредственно в пивоварне, позволяет элю развить фруктовый характер свежего фруктового пшеничного пива. Трехдневное созревание в бутылках после розлива, которое не означает дображивание, служит для связывания углекислого газа.

Hochstiftliches Brauhaus Fulda — независимая пивоваренная группа, базирующаяся в Фульде и управляемая семьей Клеспер. Помимо основной пивоварни Hochstiftliches Brauhaus, в состав ассоциации входят и другие региональные пивоваренные заводы (Will-Brau, Hammelburg, Lauterbacher, Auerhahn-Bräu, Alsfelder). Группа производит около 250 000 гектолитров пива в год. В 2018 году Hochstiftliche Brauhaus Fulda с гордостью отметила свое 170-летие. Обладая такой долгой пивоваренной традицией, пивоварня с уверенностью смотрит в будущее, но еще молода душой.