У вина бледный зеленовато-соломенный цвет.

Вино обладает свежим, питким, гармоничным вкусом с обилием оттенков спелых тропических и цитрусовых фруктов, яркой кислотностью и приятной минеральностью в сухом послевкусии средней длины.

Вино покоряет достаточно богатым ароматом с выраженными фруктовыми и минеральными тонами, дополненными нежным прикосновением свежих трав.

Вино превосходно сочетается со свежими и легкими салатами, морепродуктами и рыбными блюдами.

Вина "Yali" носят название долины и заповедника, которые в свою очередь названы в честь местной птички яли подсемейства зябликовых. Земли заповедника Эль Яли располагаются в 35 километрах южнее Санто-Доминго в регионе Вальпараисо и являются крупнейшими водно-болотными угодьями в центральном районе Чили. Вина "Яли" — яркие, свежие, очень питкие и прекрасно сбалансированные, они лишний раз напоминают о красоте окружающего мира и шатком равновесии природы, которая нуждается в бережном отношении человека.Вина серии Wetland Reserva — мягкие и легкие, идеальные для тех случаев, когда вы хотите сбежать от рутины и повеселиться. Гладкость и легкость пера, ставшего символом серии, воплощены в каждой бутылке вина. Wetland Reserva — вина, которыми можно поделиться с семьей и друзьями.Белое сухое вино "Yali" Wetland Reserva Sauvignon Blanc изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего на песчаных почвах с щедрым содержанием песка в долине Касабланка. Сбор урожая проходит, когда виноград проявил свой наибольший ароматический потенциал. Грозди собирают в течение ночи, а затем доставляют на винодельню. Сусло защищено от контакта с воздухом на протяжении всего процесса винификации, который начинается с холодной 12-14-часовой мацерации для увеличения ароматического потенциала. Затем следует медленная ферментация при контролируемой температуре от 12 до 15 °C, что позволяет выявить типичные для сорта фруктовые и минеральные ароматы. По завершении брожения вино выдерживается 4 месяца на осадке. Этот процесс сопровождается регулярным батонажем, что увеличивает объем и сложность вина.2021 год в Чили начался с одной из самых дождливых зим за последние годы. Благодаря этому вегетационный цикл начался при благоприятных условиях с хорошим уровнем влажности почвы, что защитило лозы от водного стресса. Однако, достаточно низкая температура воздуха привела к задержке бутонизации. Летом прошел сильный дождь, который вызвал снижение температуры воздуха, что привело еще и к задержке созревания винограда. Идеальные погодные условия осенью позволили получить урожай отличного качества, вина из него отличались высокой кислотностью, хорошей концентрацией и шелковистыми танинами.Винодельня Ventisquero (Вентискуэро) была создана в 1998 году под руководством аграрного холдинга Gonzalo Vial's Agrosuper, известного лидера сельскохозяйственного рынка в Латинской Америке, решившего попробовать свои силы в винном бизнесе. Инвестиции в проект составили свыше 60 млн. долларов. Предприятие находится в области Метрополитэн, в районе Сан Педро, ему принадлежит 1500 га виноградников, расположенных почти по всем винодельческим районам Чили — Майпо, Пералилльо, Рапель, Апальта и Касабланка. На виноградниках возделывают популярные сейчас в Чили международные сорта — Совиньон Блан, Пино Нуар, Карменер, Сира, Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек. Главные принципы работы компании, которые применяются на всех стадиях производства вина — эффективность, постоянное стремление к качеству и высокие технологии. В штате компании работают опытнейшие специалисты, в их числе директор по производству — известный в винном мире Пабло Моранде и энолог Аурелио Монтес.Вина Вентискуэро широко известны на внешнем рынке, их экспортируют в США, Россию, Великобританию и многие другие страны.