Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина чистый, глубокий, элегантный, с мягкими фруктовыми тонами, приятной минеральностью, яркой кислотностью и свежим послевкусием с нюансами красных ягод.

Элегантный, свежий аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, легкими пряными и древесными нюансами.

Вино гармонично дополнит пасту, блюда из красного мяса и мяса птицы, сочетается с овощами и сырами.

Yann Durieux, "Les Fleurs des BT" — натуральное красное бургундское вино, обладающее свежим, сложным и элегантным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Les Boutières", расположенном у входа деревню Савиньи Ле Бон. Участки, с которых вручную собирается урожай, разбиты на высоте 300 метров над уровнем моря; они имеют южную экспозицию и глинистую почву с примесью известняка и ила. Возраст лоз превышает 50 лет. Для создания вина отбирается Пино Нуар с лоз позднего цветения, которые дают очень низкий урожай с концентрированными характеристиками. Винификация, включающая мацерацию на кожице в течение месяца, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 24-х месяцев.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.