Вино красно-рубинового цвета.

Вино обладает насыщенным, но питким и очень свежим вкусом с доминирующими оттенками красных ягод и цветов, тонкими пряными нюансами, выразительными танинами, живой кислотностью и сухим, слегка терпким послевкусием.

Яркий аромат вина взрывается оттенками лесной малины, сладкой клубники, спелой вишни, розы, фиалки и мелкой растительности.

Вино прекрасно сочетается со слегка пряными и пикантными блюдами, мясом птицы, изысканными сырами, красным жареным мясом.

"Les Grands Ponts" Rouge — натуральное красное сухое вино, для изготовления которого используют отборный виноград сорта Пино Нуар. Виноград выращивается в апелласьоне От-Кот де Нюи. Терруар От-Кот де Нюи, в частности — климат, заметно отличается от виноградников, разбитых ниже по склону. Более высокая высота расположения виноградников (300–400 метров над уровнем моря) гарантирует местным винам яркую кислотность. Лозы в основном высажены на почвах с субстратами мергеля, однако, в некоторых местах есть явные обнажения ярко-белого известняка. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную и подвергается винификации целыми гроздьями. Мацерация длится около 30 дней, затем начинается спонтанное брожение с дикими дрожжами. Выдерживается вино на осадке в течение 24 месяцев в бочках, которые уже несколько раз использовались. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет не менее 15 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.