Цвет — прозрачный.

Вкус согревающий, сбалансированный, пьянящий, с оттенками агавы и трав, растительными нюансами и долгим послевкусием.

Обладает гармоничным, приятным ароматом с растительными, травяными и мятными штрихами.

Сотол можно употреблять в чистом виде со льдом, а также в составе коктейлей.

Сотол — это дистиллят, полученный из головок растения Dasylirion (род североамериканских растений семейства спаржевых), которое произрастает на севере Мексики. Слово "сотол" происходит из языка науатль и означает "сладость головы", оно использовалось различными местными племенами с 205 г. до н.э. Это растение устойчиво к экстремальным погодным условиям пустыни с высокими температурами и засухой и обычно растет на каменистых склонах пастбищ пустыни Чиуауа на высоте от 900 до 2000 метров над уровнем моря. Дасилирион на самом деле имеет большее отношение к луку и чесноку, это не настоящая агава, а юкка, поэтому напиток из него имеет такой уникальный вкус."Yoowe" Palmilla — крепкий спиртной напиток, изготовленный из сотола методом запекания с последующей двойной перегонкой в медных перегонных кубах. Напиток бутилируется при крепости 48,7%. Сотол можно употреблять в чистом виде со льдом, а также в составе коктейлей.

El Arbol del Pecado — мексиканская компания, которая была создана в 2011 году шеф-поваром, Эстебаном Моралесом. Он лично объехал штат Халиско в поисках наилучших производителей текилы и мескаля в регионе. Баканора, Сотол, Расилья — уникальные мексиканские напитки, которые изготавливаются из различных сортов агавы с применением уникальных технологий производства. Результатом кропотливой работы являются невероятные крепкие напитки, покоряющие с первого глотка.