Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, мягкий, гармоничный, хорошо сбалансированный, с сочными и сладкими фруктовыми тонами, тонкими нюансами кислой сливы и лавра, свежей кислотностью, деликатными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует чистый и яркий аромат, сотканный из нот спелой черной сливы, вишни, чернослива и фиалки, гармонично дополненных сливочными оттенками.

Вино хорошо дополнит мясо, приготовленное на гриле, мясные стейки, баранину и сыры.

ЮВК, Саперави — красное сухое вино защищенного географического наименования из линейки сухих столовых вин компании ЮВК, изготовленное из винограда сорта Саперави, который выращивается в границах географического объекта "Кубань. Таманский полуостров". Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Чтобы сохранить свежий, легкий стиль напитков линейки, их ферментация и выдержка проходят в емкостях из нержавеющей стали. Вино хорошо дополнит мясо, приготовленное на гриле, мясные стейки, баранину и сыры.

Южная Винная Компания (ЮВК) была основана в 2003 году, но земли Таманского полуострова, на которых находятся виноградники компании, возделываются со времен античности. ЮВК изготавливает вина высокого качества исключительно из собственного винограда, выращиваемого в совхозе "Победа". Виноградники находятся между двух морей на Таманском полуострове, где солнце светит 280 дней в году, и ягоды успевают накопить много сахара, кислоты и дубильных веществ. Несмотря на теплый, порой даже засушливый климат, бережное отношение к терруару привело к тому, что хозяйство полностью отказалось от орошения виноградников. К нему не прибегают даже в годы самых сильных засух. Виноградари ЮВК не используют в своей работе синтетические удобрения. На виноградниках выращиваются как международные, так и автохтонные, уникальные местные сорта винограда. Производственный комплекс ЮВК оснащен современным итальянским оборудованием, что вкупе с высоким качеством винограда и профессионализмом специалистов является залогом рождения превосходных вин, которые признаны и потребителями, и профессионалами, и отмечены рядом высоких наград международных винных конкурсов.