Вино блестящего рубинового цвета.

Элегантный вкус вина обладает хорошим балансом крепости и танинности, дает ощущение гладкости и хорошей структуры. В палитре преобладают оттенки красных и черных ягод, которые сочетаются с нотками пряностей и минералов.

Аромат вина раскрывается тонам оливок, пряных трав, перца, влажной земли, на смену которым приходят оттенки вишни, мяты, черной смородины, кожи, красных цветов и мела.

Вино хорошо сочетается со сложными блюдами из говядины и баранины.

"Юбилейное" — выдержанное красное сухое вино защищенного географического наименования, созданное в честь юбилея президента компании "Очаково". Вино изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон и Саперави, выращенного на Таманском полуострове. При изготовлении вина применяется ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в дубовых бочках. После розлива вино дозревает в бутылках при контроле температуры не менее 3-х месяцев. Часть бутылок закладывается в коллекцию на длительную 2-, 5- и 10-летнюю выдержку. "Юбилейное" производится в ограниченном количестве, каждая бутылка нумеруется. "Юбилейное" — элегантное вино для особых и торжественных случаев. Высокое качество вина подтверждено большим количеством золотых, серебряных и бронзовых наград винных конкурсов и дегустаций.

Южная Винная Компания (ЮВК) была основана в 2003 году, но земли Таманского полуострова, на которых находятся виноградники компании, возделываются со времен античности. ЮВК изготавливает вина высокого качества исключительно из собственного винограда, выращиваемого в совхозе "Победа". Виноградники находятся между двух морей на Таманском полуострове, где солнце светит 280 дней в году, и ягоды успевают накопить много сахара, кислоты и дубильных веществ. Несмотря на теплый, порой даже засушливый климат, бережное отношение к терруару привело к тому, что хозяйство полностью отказалось от орошения виноградников. К нему не прибегают даже в годы самых сильных засух. Виноградари ЮВК не используют в своей работе синтетические удобрения. На виноградниках выращиваются как международные, так и автохтонные, уникальные местные сорта винограда. Производственный комплекс ЮВК оснащен современным итальянским оборудованием, что вкупе с высоким качеством винограда и профессионализмом специалистов является залогом рождения превосходных вин, которые признаны и потребителями, и профессионалами, и отмечены рядом высоких наград международных винных конкурсов.