Вино соломенного цвета.

Вино обладает довольно легким и очень мягким вкусом с выразительной, но сбалансированной кислотностью, тонами желтых фруктов, цветочными оттенками и продолжительным послевкусием.

В тонком аромате вина фруктовые оттенки (персика, ананаса, цитрусовых фруктов) дополняются оттенками горных трав.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами и молодыми сырами.

Жаков, Восторг — белое сухое вино с тонким фруктово-травяным ароматом и довольно легким вкусом с выразительной кислотностью, которое изготавливается из винограда сорта Восторг. Этот сорт отечественной селекции хорошо зарекомендовал себя как столовый сорт, с 2021 года разрешен к применению как технический. Урожай собирают вручную с 19-летних лоз, сортируют и охлаждают. Винификация включает холодную мацерацию и ферментацию в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка проводится на тонком дрожжевом осадке с регулярным батоннажем и длится 6 месяцев. Холодный розлив осуществляется в инертной среде.

КФХ Жаков В.С. — семейное хозяйство, основателем и движущей силой которого является Владимир Сергеевич Жаков. Угодья расположены в Сакском районе, рядом с небольшим городком Фрунзе. Переехав из Беларуси, Владимир Жаков в 2003 году заложил первый виноградник, посадив Саперави и столовые сорта винограда. С 2010 года хозяйство экспериментировало с винами, а в 2021 году третьим в Крыму получило лицензию КФХ на производство вин. Сегодня каждый член семьи Жаковых участвует в винодельческих процессах. Хозяйство производит высококачественные вина, не стремясь к крупным объемам и всегда делая акцент на качестве и контроле каждой бутылки. Именно поэтому на каждой этикетке указана фамилия производителя — символ ответственности за высокое качество вин.