Вино золотисто-желтого цвета, слегка мутного из-за отсутствия фильтрации.

Вкус вина свежий, пикантный, прекрасно сбалансированный, с богатыми фруктовыми нотами, с яркой свежей кислотностью и стойким, освежающим послевкусием.

В приятном аромате вина гармонично сочетаются ноты нагретого солнцем камня, цедры цитрусовых фруктов, средиземноморских душистых трав, мушмулы и меда.

Вино великолепно сочетается с белым мясом, сырой рыбой, суши, приготовленными на гриле овощами, заправленными маслом сырыми креветками, молодыми сырами.

Очень интересное белое сухое вино Zidarich, Vitovska производится из винограда сорта Витовска, выращенного на собственных виноградниках компании. Лозы, возраст которых колеблется от 6 до 30 лет, произрастают на высоте 260-280 метров над уровнем моря на красных почвах с большим содержанием карстовых известняков и имеют юго-восточную экспозицию. Сбор урожая осуществляется вручную, начиная с последней недели сентября по первую декаду октября. Грозди укладывают в небольшие контейнеры, в которых и транспортируются на винодельню. После дестеблирования ягоды измельчают. Ферментация с ежедневным пижажем осуществляется в открытых чанах в контакте с кожицей при участии природных дрожжей и без контроля температуры. Яблочно-молочное брожение протекает в больших дубовых бочках. Созревает вино 24 месяца в бочках из славонского дуба большого и среднего размера. Перед розливом его не стабилизируют и не фильтруют. Обычно перед поступлением в продажу вино еще 2 года выдерживают в погребах хозяйства. Витовска обладает отличным потенциалом хранения — до 20 лет.