Вино имеет ярко-красный цвет.

Вкус вина сладкий, теплый, с нежным и мягким послевкусием.

В аромате вина присутствуют нотки земляники и пряностей.

Вино можно подавать с кошерными блюдами или употреблять в чистом виде.

"Zion" Sweet Red — кошерное пастеризованное красное сладкое вино, подходящее для обряда Кидуш. Купаж вина составляет виноград сортов Аргаман, Кариньяно, Мерло, Гренаш и Мускат. Урожай собирается вручную по правилам кошерности. Как только грозди винограда доставляются на винодельню, они попадают в руки Шорминов. До этого момента производится кошеризация всего оборудования винодельни: оно обрабатывается кипящей водой; особое внимание уделяется удалению любого рода загрязнений, насосы, прессы, чаны тщательно очищаются и промываются. Емкости для созревания вина вначале полностью очищаются от остатков от прежде произведенных вин, затем производится обряд очищения тремя холодными водами в течение суток. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали при контроле температы. Созревание в течение 16 месяцев осуществляется в дубовых бочках. Все операции производства — давка и отжим винограда, сбор сока, фильтрация, взятие образцов, открывание и закрывание чанов, розлив по бутылкам — выполняются только Шорминами.

Zion — старейший винодельческий завод в Израиле. Он был основан в 1848 году семьей Шура в Иерусалиме на улице Агаи, прилегающей к западной стене. Винодельня на протяжении многих лет специализировалась на приготовлении крепких спиртных напитков (включая арак), а также виноградного сока, сладких и полусухих вин. Во время британского правления винодельня переместилась в Бейт-Исраэль-Сент в Иерусалиме, где она оставалась долгое время, пока не переехала в Мишуре Адумиме. Долгая винодельческая традиция компании переплетается с передовым технологическим производством и бескомпромиссным уходом за виноградниками. Вина Зион — это уникальная мозаика из качественного винограда, выращенного на участках в Галилее, в горах Иерусалима и Иудейских равнинах. Качественные вина Zion Winery были награждены четырьмя золотыми медалями на Международном конкурсе "TerraVino" в 2007 году.