Кальвадос

Чистый, бледно-золотисто-янтарный цвет с блестящими медными бликами.

Вкус насыщенный, приятный, с яркими тонами яблочного сидра, печеного яблочного пирога, вареной груши, острого белого перца, имбиря и корицы, дополненными нежными оттенками маслянистого дуба, сочного изюма, бисквита и ванили. В долгом послевкусии сохраняются нотки сидра, печеного яблока и груши с имбирем, корицы, молотого черного перца и пикантного бананового пирога.

Чудесно свежий аромат манит тонами печеных яблок и груш, оттенками грецкого ореха, изюма и ванили.

Является превосходным дижестивом, идеально подходит для создания коктейлей.

"Daron" Fine, Calvados Pays d'Auge AOC — кальвадос начального уровня в линейке "Daron". Он производится из нескольких сортов яблок, выращенных в Нормандии, которые ферментируются, полученный сидр медленно перегоняется в медных перегонных кубах, а затем дистиллят выдерживается в бочках из лимузенского дуба. Яблоки, используемые при производстве кальвадоса "Дарон", растут в садах на известково-глинистой почве в регионе к северу от Pays d'Auge. Используются несколько сортов горьких и сладких яблок для сидра: Бискетс, Бедан, Пти Жоли и Сен-Мартен. В садах также высажено небольшое количество грушевых деревьев, которые придают "Дарону" особый характер. "Daron" Fine выдерживается в среднем около пяти лет в небольших дубовых бочках на складах с традиционными земляными полами."Daron" Fine был награжден бронзовой медалью на конкурсе "International Spirits Challenge" в 2013 году.

Компания Cognac Ferrand, сегодня хорошо известная своей высококачественной продукцией на мировом рынке, была создана сравнительно недавно в результате партнерского соглашения между бизнесменами Александром Габриелем, Жан-Домеником Андре и Пьером Ферраном — потомственным виноградарем и производителем коньяка. Семья Ферран занималась изготовлением этого благородного напитка с начала XVIII столетия, и за столь продолжительное время в ее подвалах накопилось большое количество первоклассных коньячных спиртов, которые не находили сбыта. Благодаря предпринимательскому таланту Габриеля и Андре, компании удалось наладить продажу коньяка и продвинуть марку "Pierre Ferrand" на международном рынке. Со временем, в результате некоторых разногласий Пьер Ферран, оставаясь акционером компании, открыл собственное предприятие, а руководством Cognac Ferrand в настоящее время занимаются Александр Габриель и Жан-Доменик Андре. На сегодняшний день коньячный дом владеет 60 гектарами виноградников в регионе Grand Champagne, где с помощью органических методов обработки выращиваются сорта винограда Уни Блан и Коломбар, из которых и производятся лучшие спирты для коньяков "Pierre Ferrand". Компания тесно сотрудничает с несколькими винокурнями, расположенными на Карибских островах, — продает им бочки из-под коньяка. Однажды во время деловой поездки Александр Габриэль попробовал несколько образцов рома, выдержанного в бочках и предназначенного для частного употребления. Он был приятно потрясен богатством аромата и вкуса этого напитка. В результате возникла идея покупать и бутилировать редкие виды рома. Так, среди продукции, выпускаемой коньячным домом "Pierre Ferrand", появилась замечательная коллекция ромов под маркой "Plantation", которая сразу получила высокую оценку специалистов и широкого круга почитателей этого чудесного напитка.

Чистый, бледно-золотисто-янтарный цвет с блестящими медными бликами.

Вкус насыщенный, приятный, с яркими тонами яблочного сидра, печеного яблочного пирога, вареной груши, острого белого перца, имбиря и корицы, дополненными нежными оттенками маслянистого дуба, сочного изюма, бисквита и ванили. В долгом послевкусии сохраняются нотки сидра, печеного яблока и груши с имбирем, корицы, молотого черного перца и пикантного бананового пирога.

Чудесно свежий аромат манит тонами печеных яблок и груш, оттенками грецкого ореха, изюма и ванили.

Является превосходным дижестивом, идеально подходит для создания коктейлей.

"Daron" Fine, Calvados Pays d'Auge AOC — кальвадос начального уровня в линейке "Daron". Он производится из нескольких сортов яблок, выращенных в Нормандии, которые ферментируются, полученный сидр медленно перегоняется в медных перегонных кубах, а затем дистиллят выдерживается в бочках из лимузенского дуба. Яблоки, используемые при производстве кальвадоса "Дарон", растут в садах на известково-глинистой почве в регионе к северу от Pays d'Auge. Используются несколько сортов горьких и сладких яблок для сидра: Бискетс, Бедан, Пти Жоли и Сен-Мартен. В садах также высажено небольшое количество грушевых деревьев, которые придают "Дарону" особый характер. "Daron" Fine выдерживается в среднем около пяти лет в небольших дубовых бочках на складах с традиционными земляными полами."Daron" Fine был награжден бронзовой медалью на конкурсе "International Spirits Challenge" в 2013 году.

Компания Cognac Ferrand, сегодня хорошо известная своей высококачественной продукцией на мировом рынке, была создана сравнительно недавно в результате партнерского соглашения между бизнесменами Александром Габриелем, Жан-Домеником Андре и Пьером Ферраном — потомственным виноградарем и производителем коньяка. Семья Ферран занималась изготовлением этого благородного напитка с начала XVIII столетия, и за столь продолжительное время в ее подвалах накопилось большое количество первоклассных коньячных спиртов, которые не находили сбыта. Благодаря предпринимательскому таланту Габриеля и Андре, компании удалось наладить продажу коньяка и продвинуть марку "Pierre Ferrand" на международном рынке. Со временем, в результате некоторых разногласий Пьер Ферран, оставаясь акционером компании, открыл собственное предприятие, а руководством Cognac Ferrand в настоящее время занимаются Александр Габриель и Жан-Доменик Андре. На сегодняшний день коньячный дом владеет 60 гектарами виноградников в регионе Grand Champagne, где с помощью органических методов обработки выращиваются сорта винограда Уни Блан и Коломбар, из которых и производятся лучшие спирты для коньяков "Pierre Ferrand". Компания тесно сотрудничает с несколькими винокурнями, расположенными на Карибских островах, — продает им бочки из-под коньяка. Однажды во время деловой поездки Александр Габриэль попробовал несколько образцов рома, выдержанного в бочках и предназначенного для частного употребления. Он был приятно потрясен богатством аромата и вкуса этого напитка. В результате возникла идея покупать и бутилировать редкие виды рома. Так, среди продукции, выпускаемой коньячным домом "Pierre Ferrand", появилась замечательная коллекция ромов под маркой "Plantation", которая сразу получила высокую оценку специалистов и широкого круга почитателей этого чудесного напитка.

Кальвадос красивого янтарного цвета.

Гармоничный, благородный вкус кальвадоса имеет маслянистую текстуру, но при этом демонстрирует свежесть и приятную сладость зрелых яблок. Фоном выступают тона выпечки, обжаренных орехов, специй и цитрусовой цедры, постепенно затихая в долгом, округлом послевкусии.

Концентрированный, богатый аромат кальвадоса раскрывается тонами яблочного пирога и джема, пронизанными акцентами грецкого ореха, ванили и мускатного ореха.

Кальвадос подается при смене блюд, в конце трапезы как дижестив с сигарой, может использоваться в составе коктейлей, а также сочетается с десертами и зрелыми сырами.

Michel Breavoine, "Reserve" Pays d'Auge AOC — изысканный, элегантный кальвадос, в котором солируют свежие, узнаваемые тона яблока. Его буйный характер сдерживают мягкие оттенки длительной выдержки. Кальвадос получают из отборных яблок, из которых отжимают сок. Его ферментируют в старых дубовых бочках, после чего дважды перегоняют в традиционных медных кубах. Яблочный дистиллят помещают в дубовые бочки для выдержки на 5-9 лет.

Семейное предприятие Michel Breavoine расположено в Кудре-Рабю, в самом сердце Пэи д'Ож, который славится своими яблоневыми садами и производимым здесь сидром. Мишель Бреавуан и его жена, Кэролайн, на протяжении более 30 лет собирали и внедряли в жизнь уникальные ноу-хау, каждый год поднимая уровень качества производимых напитков на ступеньку выше.С 1989 года с момента своих первых продаж сидры Michel Breavoine получили множество наград. Сын Мишеля, Эдуард, с энтузиазмом присоединился к семейному бизнесу, а затем и возглавил компанию, чтобы привнести в нее новый энергетический заряд. Компания связана с региональным объединение "Saveurs de Normandie", которая является гарантом качества продукции.

Кальвадос красивого янтарного цвета.

Гармоничный, благородный вкус кальвадоса имеет маслянистую текстуру, но при этом демонстрирует свежесть и приятную сладость зрелых яблок. Фоном выступают тона выпечки, обжаренных орехов, специй и цитрусовой цедры, постепенно затихая в долгом, округлом послевкусии.

Концентрированный, богатый аромат кальвадоса раскрывается тонами яблочного пирога и джема, пронизанными акцентами грецкого ореха, ванили и мускатного ореха.

Кальвадос подается при смене блюд, в конце трапезы как дижестив с сигарой, может использоваться в составе коктейлей, а также сочетается с десертами и зрелыми сырами.

Michel Breavoine, "Reserve" Pays d'Auge AOC — изысканный, элегантный кальвадос, в котором солируют свежие, узнаваемые тона яблока. Его буйный характер сдерживают мягкие оттенки длительной выдержки. Кальвадос получают из отборных яблок, из которых отжимают сок. Его ферментируют в старых дубовых бочках, после чего дважды перегоняют в традиционных медных кубах. Яблочный дистиллят помещают в дубовые бочки для выдержки на 5-9 лет.

Семейное предприятие Michel Breavoine расположено в Кудре-Рабю, в самом сердце Пэи д'Ож, который славится своими яблоневыми садами и производимым здесь сидром. Мишель Бреавуан и его жена, Кэролайн, на протяжении более 30 лет собирали и внедряли в жизнь уникальные ноу-хау, каждый год поднимая уровень качества производимых напитков на ступеньку выше.С 1989 года с момента своих первых продаж сидры Michel Breavoine получили множество наград. Сын Мишеля, Эдуард, с энтузиазмом присоединился к семейному бизнесу, а затем и возглавил компанию, чтобы привнести в нее новый энергетический заряд. Компания связана с региональным объединение "Saveurs de Normandie", которая является гарантом качества продукции.

Кальвадос темного янтарного цвета.

У кальвадоса плотный, маслянистый, мощный вкус с отчетливыми тонами свежего яблока и яблочной выпечки. Им вторит целый букет оттенков меда, варенья, сливочного масла, айвы, орехов и молочного шоколада. В долгом послевкусии проступают цитрусовые акценты.

Благородный аромат кальвадоса находится в гармонии между выразительными яблочными тонами и нотами пряностей, специй, древесины и орехов.

Кальвадос может стать эффектным завершением трапезы в сочетании с десертами, сигарой или просто самостоятельно.

Кальвадос Michel Breavoine, "Hors d'Age" Pays d'Auge AOC выдерживается не менее 7 лет в дубовых бочках и заслужит высокой оценки почитателей этого благородного напитка. Ноты древесины четко ощущаются в букете, но находят компромисс с классическими оттенками яблока. Кальвадос получают из отборных яблок, из которых отжимают сок. Его ферментируют в старых дубовых бочках, после чего дважды перегоняют в традиционных медных кубах. Яблочный дистиллят помещают в дубовые бочки для выдержки.

Семейное предприятие Michel Breavoine расположено в Кудре-Рабю, в самом сердце Пэи д'Ож, который славится своими яблоневыми садами и производимым здесь сидром. Мишель Бреавуан и его жена, Кэролайн, на протяжении более 30 лет собирали и внедряли в жизнь уникальные ноу-хау, каждый год поднимая уровень качества производимых напитков на ступеньку выше.С 1989 года с момента своих первых продаж сидры Michel Breavoine получили множество наград. Сын Мишеля, Эдуард, с энтузиазмом присоединился к семейному бизнесу, а затем и возглавил компанию, чтобы привнести в нее новый энергетический заряд. Компания связана с региональным объединение "Saveurs de Normandie", которая является гарантом качества продукции.

Кальвадос темного янтарного цвета.

У кальвадоса плотный, маслянистый, мощный вкус с отчетливыми тонами свежего яблока и яблочной выпечки. Им вторит целый букет оттенков меда, варенья, сливочного масла, айвы, орехов и молочного шоколада. В долгом послевкусии проступают цитрусовые акценты.

Благородный аромат кальвадоса находится в гармонии между выразительными яблочными тонами и нотами пряностей, специй, древесины и орехов.

Кальвадос может стать эффектным завершением трапезы в сочетании с десертами, сигарой или просто самостоятельно.

Кальвадос Michel Breavoine, "Hors d'Age" Pays d'Auge AOC выдерживается не менее 7 лет в дубовых бочках и заслужит высокой оценки почитателей этого благородного напитка. Ноты древесины четко ощущаются в букете, но находят компромисс с классическими оттенками яблока. Кальвадос получают из отборных яблок, из которых отжимают сок. Его ферментируют в старых дубовых бочках, после чего дважды перегоняют в традиционных медных кубах. Яблочный дистиллят помещают в дубовые бочки для выдержки.

Семейное предприятие Michel Breavoine расположено в Кудре-Рабю, в самом сердце Пэи д'Ож, который славится своими яблоневыми садами и производимым здесь сидром. Мишель Бреавуан и его жена, Кэролайн, на протяжении более 30 лет собирали и внедряли в жизнь уникальные ноу-хау, каждый год поднимая уровень качества производимых напитков на ступеньку выше.С 1989 года с момента своих первых продаж сидры Michel Breavoine получили множество наград. Сын Мишеля, Эдуард, с энтузиазмом присоединился к семейному бизнесу, а затем и возглавил компанию, чтобы привнести в нее новый энергетический заряд. Компания связана с региональным объединение "Saveurs de Normandie", которая является гарантом качества продукции.

Цвет — золотистый.

Вкус насыщенный, но мягкий, с приятными фруктовыми тонами, дополненными оттенками шоколада и табака. Послевкусие долгое, слегка маслянистое.

В соблазнительном аромате угадываются ноты карамелизованного яблока, апельсиновых цукатов, кураги и корицы.

Великолепный дижестив. Хорошо сочетается со льдом, тоником, фруктовыми соками, ликером или элем, идеален в составе коктейлей, прекрасно гармонирует с сигарой и крепким кофе, сырами, зелеными оливками, тостами, фруктами, десертами, сладкой выпечкой и мороженым.

Le Pere Jules, 7 Ans Cask Finish, Calvados Pays d'Auge AOC — изысканный кальвадос, за которым стоит дом с богатой историей и престижной репутацией. Производство осуществляется верными традициям предков методами с использованием 60 различных сортов яблок, чтобы создавать исключительные продукты, воплощающие дух и богатое наследие Le Pere Jules. Яблоки собираются и сортируются вручную, это гарантирует наилучшее качество. Ферментация может длиться до 3-х месяцев в зависимости от температуры брожения. Полученный сидр хранится на протяжении года, а затем перегоняется дважды в традиционном кубе шарантского типа, отапливаемом дровами. Без каких-либо добавок и окрашивания карамелью кальвадос выдерживается 6 лет в бочках из-под Поммо де Норманди и сидра объемом от 225 до 8000 литров, а затем еще не менее года дозревает в 400-литровых бочках из-под Поммо. Кадьвадос выпускается в презентабельной коробке, что делает его отличным подарком для любого торжественного случая.

Le Pere Jules — семейная история с 1919 года, страсть превыше всего… В 1919 году, вернувшись с Первой мировой войны, Жюль Дефриеш, которого уже тогда все звали Пер (Отцом) Жюлем за его любовь к родному региону и его дарам (яблокам), решил сделать увлечение профессией. Осиротевший, он воспитывался бабушкой и дедушкой, которые сами были ценителями богатств Нормандии. Жюль вместе с ними научился делать сидр и продавал его недалеко от дома. Сидр "Жюль Дефриеш", ценимый за высокое качество, все чаще стал появляться в ресторанах региона. В 1923 году Жюль перегнал свой первый кальвадос. Сам того не ведая, он собирался стать у истоков нового предприятия.В 1949 году к семейному бизнесу присоединился сын Жюля, Леон Дефриеш. Именно он создал бренд "Le Pere Jules" в честь своего отца. Хозяйство расширялось, рынок сидра и кальвадоса развивался, пока творения Дефриеш не завоевали лучшие заведения Франции. Тьерри Дефриеш, внук Жюля, присоединился к своему отцу Леону в 1976 году. Всегда стремясь к развитию, он инициировал первые экспортные поставки в 1980 году в Европе, а затем по всему миру. В 2002 году, после изучения энологии, к семейному бизнесу присоединился Гийом Дефриеш, сын Тьерри.С 1919 года качество и строгость являются лозунгами четырех поколений производителей Ле Пэр Жюль, верных исконным традициям и любящих свою профессию. Их единственное желание — предложить Вам великолепную продукцию. Вся продукция Le Pere Jules изготовлена ​​из тщательно отобранных сортов яблок и груш из традиционных садов в контролируемой и защищенной зоне происхождения (AOC).

Цвет — золотистый.

Вкус насыщенный, но мягкий, с приятными фруктовыми тонами, дополненными оттенками шоколада и табака. Послевкусие долгое, слегка маслянистое.

В соблазнительном аромате угадываются ноты карамелизованного яблока, апельсиновых цукатов, кураги и корицы.

Великолепный дижестив. Хорошо сочетается со льдом, тоником, фруктовыми соками, ликером или элем, идеален в составе коктейлей, прекрасно гармонирует с сигарой и крепким кофе, сырами, зелеными оливками, тостами, фруктами, десертами, сладкой выпечкой и мороженым.

Le Pere Jules, 7 Ans Cask Finish, Calvados Pays d'Auge AOC — изысканный кальвадос, за которым стоит дом с богатой историей и престижной репутацией. Производство осуществляется верными традициям предков методами с использованием 60 различных сортов яблок, чтобы создавать исключительные продукты, воплощающие дух и богатое наследие Le Pere Jules. Яблоки собираются и сортируются вручную, это гарантирует наилучшее качество. Ферментация может длиться до 3-х месяцев в зависимости от температуры брожения. Полученный сидр хранится на протяжении года, а затем перегоняется дважды в традиционном кубе шарантского типа, отапливаемом дровами. Без каких-либо добавок и окрашивания карамелью кальвадос выдерживается 6 лет в бочках из-под Поммо де Норманди и сидра объемом от 225 до 8000 литров, а затем еще не менее года дозревает в 400-литровых бочках из-под Поммо. Кадьвадос выпускается в презентабельной коробке, что делает его отличным подарком для любого торжественного случая.

Le Pere Jules — семейная история с 1919 года, страсть превыше всего… В 1919 году, вернувшись с Первой мировой войны, Жюль Дефриеш, которого уже тогда все звали Пер (Отцом) Жюлем за его любовь к родному региону и его дарам (яблокам), решил сделать увлечение профессией. Осиротевший, он воспитывался бабушкой и дедушкой, которые сами были ценителями богатств Нормандии. Жюль вместе с ними научился делать сидр и продавал его недалеко от дома. Сидр "Жюль Дефриеш", ценимый за высокое качество, все чаще стал появляться в ресторанах региона. В 1923 году Жюль перегнал свой первый кальвадос. Сам того не ведая, он собирался стать у истоков нового предприятия.В 1949 году к семейному бизнесу присоединился сын Жюля, Леон Дефриеш. Именно он создал бренд "Le Pere Jules" в честь своего отца. Хозяйство расширялось, рынок сидра и кальвадоса развивался, пока творения Дефриеш не завоевали лучшие заведения Франции. Тьерри Дефриеш, внук Жюля, присоединился к своему отцу Леону в 1976 году. Всегда стремясь к развитию, он инициировал первые экспортные поставки в 1980 году в Европе, а затем по всему миру. В 2002 году, после изучения энологии, к семейному бизнесу присоединился Гийом Дефриеш, сын Тьерри.С 1919 года качество и строгость являются лозунгами четырех поколений производителей Ле Пэр Жюль, верных исконным традициям и любящих свою профессию. Их единственное желание — предложить Вам великолепную продукцию. Вся продукция Le Pere Jules изготовлена ​​из тщательно отобранных сортов яблок и груш из традиционных садов в контролируемой и защищенной зоне происхождения (AOC).

Цвет — золотисто-янтарный.

Вкус отличается насыщенностью, хорошей плотностью и приятной, обволакивающей маслянистостью. Во вкусовом аккорде выражены тона зрелого яблока, кураги и жареного фундука, дополненные цитрусовой кислинкой, деликатной сладостью карамели и специй. Послевкусие долгое, с изящными нюансами дуба.

Богатый аромат кружит голову манящими тонами сладких яблок, цветочного меда, апельсиновых цукатов и теплых специй.

Великолепный дижестив. Хорошо сочетается со льдом, тоником, фруктовыми соками, ликером или элем, идеален в составе коктейлей, прекрасно гармонирует с сигарой и крепким кофе, сырами, зелеными оливками, тостами, фруктами, десертами, сладкой выпечкой и мороженым.

Le Pere Jules, 15 Ans Cask Finish, Calvados Pays d'Auge AOC — изысканный кальвадос, за которым стоит дом с богатой историей и престижной репутацией. Производство осуществляется верными традициям предков методами с использованием 60 различных сортов яблок, чтобы создавать исключительные продукты, воплощающие дух и богатое наследие Le Pere Jules. Яблоки собираются и сортируются вручную, это гарантирует наилучшее качество. Ферментация может длиться до 3-х месяцев в зависимости от температуры брожения. Полученный сидр хранится на протяжении года, а затем перегоняется дважды в традиционном кубе шарантского типа, отапливаемом дровами. Без каких-либо добавок и окрашивания карамелью кальвадос выдерживается 14 лет в бочках из-под Поммо де Норманди и сидра объемом от 225 до 8000 литров, а затем еще не менее года дозревает в 400-литровых бочках из-под Поммо. Кадьвадос выпускается в презентабельной коробке, что делает его отличным подарком для любого торжественного случая.

Le Pere Jules — семейная история с 1919 года, страсть превыше всего… В 1919 году, вернувшись с Первой мировой войны, Жюль Дефриеш, которого уже тогда все звали Пер (Отцом) Жюлем за его любовь к родному региону и его дарам (яблокам), решил сделать увлечение профессией. Осиротевший, он воспитывался бабушкой и дедушкой, которые сами были ценителями богатств Нормандии. Жюль вместе с ними научился делать сидр и продавал его недалеко от дома. Сидр "Жюль Дефриеш", ценимый за высокое качество, все чаще стал появляться в ресторанах региона. В 1923 году Жюль перегнал свой первый кальвадос. Сам того не ведая, он собирался стать у истоков нового предприятия.В 1949 году к семейному бизнесу присоединился сын Жюля, Леон Дефриеш. Именно он создал бренд "Le Pere Jules" в честь своего отца. Хозяйство расширялось, рынок сидра и кальвадоса развивался, пока творения Дефриеш не завоевали лучшие заведения Франции. Тьерри Дефриеш, внук Жюля, присоединился к своему отцу Леону в 1976 году. Всегда стремясь к развитию, он инициировал первые экспортные поставки в 1980 году в Европе, а затем по всему миру. В 2002 году, после изучения энологии, к семейному бизнесу присоединился Гийом Дефриеш, сын Тьерри.С 1919 года качество и строгость являются лозунгами четырех поколений производителей Ле Пэр Жюль, верных исконным традициям и любящих свою профессию. Их единственное желание — предложить Вам великолепную продукцию. Вся продукция Le Pere Jules изготовлена ​​из тщательно отобранных сортов яблок и груш из традиционных садов в контролируемой и защищенной зоне происхождения (AOC).

Цвет — золотисто-янтарный.

Вкус отличается насыщенностью, хорошей плотностью и приятной, обволакивающей маслянистостью. Во вкусовом аккорде выражены тона зрелого яблока, кураги и жареного фундука, дополненные цитрусовой кислинкой, деликатной сладостью карамели и специй. Послевкусие долгое, с изящными нюансами дуба.

Богатый аромат кружит голову манящими тонами сладких яблок, цветочного меда, апельсиновых цукатов и теплых специй.

Великолепный дижестив. Хорошо сочетается со льдом, тоником, фруктовыми соками, ликером или элем, идеален в составе коктейлей, прекрасно гармонирует с сигарой и крепким кофе, сырами, зелеными оливками, тостами, фруктами, десертами, сладкой выпечкой и мороженым.

Le Pere Jules, 15 Ans Cask Finish, Calvados Pays d'Auge AOC — изысканный кальвадос, за которым стоит дом с богатой историей и престижной репутацией. Производство осуществляется верными традициям предков методами с использованием 60 различных сортов яблок, чтобы создавать исключительные продукты, воплощающие дух и богатое наследие Le Pere Jules. Яблоки собираются и сортируются вручную, это гарантирует наилучшее качество. Ферментация может длиться до 3-х месяцев в зависимости от температуры брожения. Полученный сидр хранится на протяжении года, а затем перегоняется дважды в традиционном кубе шарантского типа, отапливаемом дровами. Без каких-либо добавок и окрашивания карамелью кальвадос выдерживается 14 лет в бочках из-под Поммо де Норманди и сидра объемом от 225 до 8000 литров, а затем еще не менее года дозревает в 400-литровых бочках из-под Поммо. Кадьвадос выпускается в презентабельной коробке, что делает его отличным подарком для любого торжественного случая.

Le Pere Jules — семейная история с 1919 года, страсть превыше всего… В 1919 году, вернувшись с Первой мировой войны, Жюль Дефриеш, которого уже тогда все звали Пер (Отцом) Жюлем за его любовь к родному региону и его дарам (яблокам), решил сделать увлечение профессией. Осиротевший, он воспитывался бабушкой и дедушкой, которые сами были ценителями богатств Нормандии. Жюль вместе с ними научился делать сидр и продавал его недалеко от дома. Сидр "Жюль Дефриеш", ценимый за высокое качество, все чаще стал появляться в ресторанах региона. В 1923 году Жюль перегнал свой первый кальвадос. Сам того не ведая, он собирался стать у истоков нового предприятия.В 1949 году к семейному бизнесу присоединился сын Жюля, Леон Дефриеш. Именно он создал бренд "Le Pere Jules" в честь своего отца. Хозяйство расширялось, рынок сидра и кальвадоса развивался, пока творения Дефриеш не завоевали лучшие заведения Франции. Тьерри Дефриеш, внук Жюля, присоединился к своему отцу Леону в 1976 году. Всегда стремясь к развитию, он инициировал первые экспортные поставки в 1980 году в Европе, а затем по всему миру. В 2002 году, после изучения энологии, к семейному бизнесу присоединился Гийом Дефриеш, сын Тьерри.С 1919 года качество и строгость являются лозунгами четырех поколений производителей Ле Пэр Жюль, верных исконным традициям и любящих свою профессию. Их единственное желание — предложить Вам великолепную продукцию. Вся продукция Le Pere Jules изготовлена ​​из тщательно отобранных сортов яблок и груш из традиционных садов в контролируемой и защищенной зоне происхождения (AOC).

Кальвадос глубокого янтарного цвета с медно-золотистыми отблесками.

Вкус кальвадоса полный, насыщенный, сложный, с маслянистой текстурой, пикантной кислинкой, тонами яблока, яркими остро-пряными оттенками, нюансами цитрусовой цедры и дуба.​​​​​​​​​ Послевкусие гладкое, длительное, пряное.

Интенсивный, сложный аромат кальвадоса представлен выразительными тонами спелых яблок, яблочного тарта, карамели, ванили, древесины опавшей листвы и кожи.

Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива, с изысканными мясными закусками, сырами, фруктовыми или бисквитными десертами. Можно использовать для приготовления коктейлей.

"Domaine du Manoir de Montreuil" Calvados Pays d'Auge, 1980 — выдержанный кальвадос из Нижней Нормандии, производимый из различных сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов яблок. Яблоки собирают в конце осени, очищают вручную и оставляют на открытом воздухе до полного созревания. Затем их измельчают и прессуют, чтобы получить сок, который сбраживают в сухой сидр, после чего дважды дистиллируют в медных перегонных кубах. Полученные спирты выдерживают в старых французских бочках из черешчатого дуба. Выдержка винтажа 1980 года длилась 42 года. Перед розливом по бутылкам кальвадос разбавляют чистой водой до крепости в 42%. Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде  как дижестив, с изысканными мясными закусками, сырами, сладкой выпечкой и десертами. Можно использовать для создания коктейлей.

Giard — одно из самых знаменитых старинных имён в регионе Кальвадос. Историю семьи Жиар можно проследить на 12 поколений, начиная с 1700-х годов. Когда Роже Жиар, которому сейчас за девяносто лет, вышел на пенсию, он передал бразды правления семейной компанией и Доменом дю Мануар де Монтрей своему сыну Патрису, который теперь управляет имуществом вместе со своей женой Мишель. Недавно к ним присоединилась дочь Эстель, представитель уже 13-го поколения. Их поместье, расположенное в небольшой деревушке Монтрей, лежит в самом сердце маршрута по производству сидра и, несомненно, является одним из самых красивых в Пэй д'Ож. Оно расположено на склонах холмов и в долинах, которые являются идеальным, классическим пейзажем Кальвадоса. У семьи есть 30 гектаров фруктовых садов, полностью засаженных по традиционному методу высокими деревьями (haute-tige), количество которых в общей сложности составляет около 3000 штук. Почвы в основном состоят из глины и небольшого количества кремния и мела. Среди этих деревьев свободно пасутся 200 коров, они едят сочную траву, аэрируют почву своим весом и обогащают почву своим навозом — естественный цикл, который позволяет семье работать без каких-либо удобрений. В августе, когда яблоки начинают опадать, коров выгоняют из садов, чтобы они их не ели. Яблоки представляют собой смесь сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов. Патрис Жиар — большой поклонник и защитник старых сортов, которые менее продуктивны, но содержат много полифенолов и сахара. Среди его фаворитов — сорта Domaine, Bedan, Fagotier, St. Philbert, Frequin Rouge, а также кислые Rimbault, Petit Jaune и Blanc Sur. Как и предыдущие поколения, Патрис Жиар собирает плоды только после того, как они упадут на землю. Сидр, который будет использоваться для дистилляции, выдерживается в течение одного года и только потом подвергается сбраживанию. После двойной перегонки спирты разливаются в старые дубовые бочки разного размера. Патрис предпочитает полировать некоторые бочки, а не покупать новые, не только для того, чтобы избежать ноток зеленого дуба, но и для того, чтобы позволить преобладать яблочному вкусу. Он опорожняет и наполняет бочки каждые пару лет, пока содержание алкоголя в кальвадосе не достигнет 42%.

Кальвадос глубокого янтарного цвета с медно-золотистыми отблесками.

Вкус кальвадоса полный, насыщенный, сложный, с маслянистой текстурой, пикантной кислинкой, тонами яблока, яркими остро-пряными оттенками, нюансами цитрусовой цедры и дуба.​​​​​​​​​ Послевкусие гладкое, длительное, пряное.

Интенсивный, сложный аромат кальвадоса представлен выразительными тонами спелых яблок, яблочного тарта, карамели, ванили, древесины опавшей листвы и кожи.

Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива, с изысканными мясными закусками, сырами, фруктовыми или бисквитными десертами. Можно использовать для приготовления коктейлей.

"Domaine du Manoir de Montreuil" Calvados Pays d'Auge, 1980 — выдержанный кальвадос из Нижней Нормандии, производимый из различных сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов яблок. Яблоки собирают в конце осени, очищают вручную и оставляют на открытом воздухе до полного созревания. Затем их измельчают и прессуют, чтобы получить сок, который сбраживают в сухой сидр, после чего дважды дистиллируют в медных перегонных кубах. Полученные спирты выдерживают в старых французских бочках из черешчатого дуба. Выдержка винтажа 1980 года длилась 42 года. Перед розливом по бутылкам кальвадос разбавляют чистой водой до крепости в 42%. Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде  как дижестив, с изысканными мясными закусками, сырами, сладкой выпечкой и десертами. Можно использовать для создания коктейлей.

Giard — одно из самых знаменитых старинных имён в регионе Кальвадос. Историю семьи Жиар можно проследить на 12 поколений, начиная с 1700-х годов. Когда Роже Жиар, которому сейчас за девяносто лет, вышел на пенсию, он передал бразды правления семейной компанией и Доменом дю Мануар де Монтрей своему сыну Патрису, который теперь управляет имуществом вместе со своей женой Мишель. Недавно к ним присоединилась дочь Эстель, представитель уже 13-го поколения. Их поместье, расположенное в небольшой деревушке Монтрей, лежит в самом сердце маршрута по производству сидра и, несомненно, является одним из самых красивых в Пэй д'Ож. Оно расположено на склонах холмов и в долинах, которые являются идеальным, классическим пейзажем Кальвадоса. У семьи есть 30 гектаров фруктовых садов, полностью засаженных по традиционному методу высокими деревьями (haute-tige), количество которых в общей сложности составляет около 3000 штук. Почвы в основном состоят из глины и небольшого количества кремния и мела. Среди этих деревьев свободно пасутся 200 коров, они едят сочную траву, аэрируют почву своим весом и обогащают почву своим навозом — естественный цикл, который позволяет семье работать без каких-либо удобрений. В августе, когда яблоки начинают опадать, коров выгоняют из садов, чтобы они их не ели. Яблоки представляют собой смесь сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов. Патрис Жиар — большой поклонник и защитник старых сортов, которые менее продуктивны, но содержат много полифенолов и сахара. Среди его фаворитов — сорта Domaine, Bedan, Fagotier, St. Philbert, Frequin Rouge, а также кислые Rimbault, Petit Jaune и Blanc Sur. Как и предыдущие поколения, Патрис Жиар собирает плоды только после того, как они упадут на землю. Сидр, который будет использоваться для дистилляции, выдерживается в течение одного года и только потом подвергается сбраживанию. После двойной перегонки спирты разливаются в старые дубовые бочки разного размера. Патрис предпочитает полировать некоторые бочки, а не покупать новые, не только для того, чтобы избежать ноток зеленого дуба, но и для того, чтобы позволить преобладать яблочному вкусу. Он опорожняет и наполняет бочки каждые пару лет, пока содержание алкоголя в кальвадосе не достигнет 42%.

Кальвадос светло-янтарного цвета.

Кальвадос демонстрирует богатый, сбалансированный вкус с маслянистой текстурой, фруктовыми нотами и элегантными оттенками бренди в продолжительном послевкусии.

Кальвадос обладает элегантным ароматом, сотканным из нот печеного яблока и груши, ванили и пряностей.

Специалисты рекомендуют употреблять кальвадос как в качестве аперитива, так и как дижестив, а также пить его при смене блюд, но никак не во время приема пищи. Можно использовать как ингредиент коктейлей или для приготовления разных блюд.

"Comte Louis de Lauriston" VSOP изготавливается на территории самого молодого апелласьона, где разрешено производство кальвадоса.Для его изготовления используют отборные груши (30%) и яблоки, которые произрастают в садах вблизи Домфрон. Урожай собирают осенью. Сырье измельчают с помощью механических терок, полученную массу помещают в специальные джутовые мешки и отправляют под пресс. Яблочно-грушевый сок сливают в деревянные бочки, где он начинает бродить в течение зимних месяцев. Сахар в соке превращается в спирт, и сидр насыщается пузырьками. Спустя несколько месяцев содержание сахара в сидре значительно падает, и он становится сухим. Именно в этот момент напиток готов к процедуре дистилляции. Выдерживается кальвадос в течение 5 лет в дубовых бочках.Кальвадос завоевал серебряные медали на "IWSC, 2015", "Vimoutiers, 2015" и "IWSC, 2012", золотые медали на "Paris, 2013", "Concours general Agricole, 2011", "Paris, 2006" и "Caen,2000".Домфрон всегда был колыбелью сельского хозяйства. Многочисленные небольшие семейные фермы были разделены переулками и живыми изгородями. Здесь занимались не только разведением скота, но и подпольным производством кальвадоса. Напиток производили зимой, в то время, когда все должностные лица были за границей и не могли нагрянуть с визитом и проверить законность деятельности хозяев. Так продолжалось вплоть до одной из известных ночей 1962 года, когда группа чиновников ворвалась в погреб одного из домов и поймала хозяев с поличным. В течение одного часа десятки фермеров прибыли к этому месту, узнав, что один из них попал в беду. Чиновники оказались в западне и, понимая, что им не вырваться из окружения фермеров, были вынуждены послать за графом Луи де Лористоном (тогдашний генеральный секретарь федерации фермеров), в надежде, что он поможет найти выход из тупика. После продолжительных переговоров было решено отменить штраф на производство кальвадоса, но появилось условие: кальвадос необходимо производить и реализовать в соответствии с законом. Граф Луи де Лористон стал основателем и главой Chais Du Verger Normand, но вскоре передал бразды правления своему вице-президенту Морису Шевре. С 1962 года кальвадос изготавливали по традиционным местным методам. Затем отправляли в подвалы Chais Du Verger Normand, в Домфорт, и продавали под брендом "Графа Луи де Лористон". В 1992 году группа Chais Du Verger Normandдля производства и продажи кальвадоса, сидра и перри объединилась со знаменитым производителем кальвадоса — Кристианом Друэном. В рамках этого соглашения, Луи де Лористон передал Друэну права на изготовление напитков под брендом "Конт Луи де Лористон" при одном условии: качество кальвадоса должно оставаться безупречным. В 2008 году Гийом Друэн назначил Мориса Шевре хранителем винных погребов. Давний обычай Нормандии, который называется Trou Normand («нормандская дыра») — это пауза во время приёма пищи, в течение которой обедающие принимают кальвадос для улучшения аппетита и для того, чтобы “подготовить место” для следующего блюда. Нужно отметить, что этот обычай до сих пор существует во многих домах и ресторанах. Поэтому часто рекомендуют между различными блюдами выпивать стопочку кальвадоса. Температура подачи Calvados должна быть комнатной. Не рекомендуется ни подогревать, ни охлаждать напиток.

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

Кальвадос светло-янтарного цвета.

Кальвадос демонстрирует богатый, сбалансированный вкус с маслянистой текстурой, фруктовыми нотами и элегантными оттенками бренди в продолжительном послевкусии.

Кальвадос обладает элегантным ароматом, сотканным из нот печеного яблока и груши, ванили и пряностей.

Специалисты рекомендуют употреблять кальвадос как в качестве аперитива, так и как дижестив, а также пить его при смене блюд, но никак не во время приема пищи. Можно использовать как ингредиент коктейлей или для приготовления разных блюд.

"Comte Louis de Lauriston" VSOP изготавливается на территории самого молодого апелласьона, где разрешено производство кальвадоса.Для его изготовления используют отборные груши (30%) и яблоки, которые произрастают в садах вблизи Домфрон. Урожай собирают осенью. Сырье измельчают с помощью механических терок, полученную массу помещают в специальные джутовые мешки и отправляют под пресс. Яблочно-грушевый сок сливают в деревянные бочки, где он начинает бродить в течение зимних месяцев. Сахар в соке превращается в спирт, и сидр насыщается пузырьками. Спустя несколько месяцев содержание сахара в сидре значительно падает, и он становится сухим. Именно в этот момент напиток готов к процедуре дистилляции. Выдерживается кальвадос в течение 5 лет в дубовых бочках.Кальвадос завоевал серебряные медали на "IWSC, 2015", "Vimoutiers, 2015" и "IWSC, 2012", золотые медали на "Paris, 2013", "Concours general Agricole, 2011", "Paris, 2006" и "Caen,2000".Домфрон всегда был колыбелью сельского хозяйства. Многочисленные небольшие семейные фермы были разделены переулками и живыми изгородями. Здесь занимались не только разведением скота, но и подпольным производством кальвадоса. Напиток производили зимой, в то время, когда все должностные лица были за границей и не могли нагрянуть с визитом и проверить законность деятельности хозяев. Так продолжалось вплоть до одной из известных ночей 1962 года, когда группа чиновников ворвалась в погреб одного из домов и поймала хозяев с поличным. В течение одного часа десятки фермеров прибыли к этому месту, узнав, что один из них попал в беду. Чиновники оказались в западне и, понимая, что им не вырваться из окружения фермеров, были вынуждены послать за графом Луи де Лористоном (тогдашний генеральный секретарь федерации фермеров), в надежде, что он поможет найти выход из тупика. После продолжительных переговоров было решено отменить штраф на производство кальвадоса, но появилось условие: кальвадос необходимо производить и реализовать в соответствии с законом. Граф Луи де Лористон стал основателем и главой Chais Du Verger Normand, но вскоре передал бразды правления своему вице-президенту Морису Шевре. С 1962 года кальвадос изготавливали по традиционным местным методам. Затем отправляли в подвалы Chais Du Verger Normand, в Домфорт, и продавали под брендом "Графа Луи де Лористон". В 1992 году группа Chais Du Verger Normandдля производства и продажи кальвадоса, сидра и перри объединилась со знаменитым производителем кальвадоса — Кристианом Друэном. В рамках этого соглашения, Луи де Лористон передал Друэну права на изготовление напитков под брендом "Конт Луи де Лористон" при одном условии: качество кальвадоса должно оставаться безупречным. В 2008 году Гийом Друэн назначил Мориса Шевре хранителем винных погребов. Давний обычай Нормандии, который называется Trou Normand («нормандская дыра») — это пауза во время приёма пищи, в течение которой обедающие принимают кальвадос для улучшения аппетита и для того, чтобы “подготовить место” для следующего блюда. Нужно отметить, что этот обычай до сих пор существует во многих домах и ресторанах. Поэтому часто рекомендуют между различными блюдами выпивать стопочку кальвадоса. Температура подачи Calvados должна быть комнатной. Не рекомендуется ни подогревать, ни охлаждать напиток.

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.

Кальвадос чистого янтарного цвета.

Вкус кальвадоса богатый, минеральный, слегка перечный, с ментоловыми оттенками и маслянистой текстурой. В послевкусии прослеживаются нюансы карамели и соленого сливочного масла.

Прекрасный, свежий, легкий аромат кальвадоса наполнен цветочными нотами и оттенками запеченного яблока, к которым впоследствии добавляются нюансы свежего зеленого яблока.

Кальвадос является превосходным дижестивом

"Vieille Reserve" 8 ans — богатый, маслянистый, высококачественный кальвадос, являющийся самым молодым в коллекции Пьер Юэ. Его производят путем двойной дистилляции сидра в традиционных медных перегонных кубах. Сидр для дистилляции ферментируется и выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, после чего самотеком поступает на дистилляцию. Аламбик, в котором происходит дистилляция, нагревается инновационным способом по уникальной нормандской методике — щепой, являющейся "чистым" топливом. После второй дистилляции кальвадос достигает крепости в 70%, для дальнейшей 8-летней выдержки оставляется только "сердце" дистиллята под названием "Bonne Chauffe". При правильном хранении кальвадос "Вьей Резерв" сохранит свои качества на протяжении нескольких десятилетий. "Вьей Резерв" 8-летний является обладателем большого количества высоких наград, полученных на национальных и международных конкурсах. 

Кальвадос чистого янтарного цвета.

Вкус кальвадоса богатый, минеральный, слегка перечный, с ментоловыми оттенками и маслянистой текстурой. В послевкусии прослеживаются нюансы карамели и соленого сливочного масла.

Прекрасный, свежий, легкий аромат кальвадоса наполнен цветочными нотами и оттенками запеченного яблока, к которым впоследствии добавляются нюансы свежего зеленого яблока.

Кальвадос является превосходным дижестивом

"Vieille Reserve" 8 ans — богатый, маслянистый, высококачественный кальвадос, являющийся самым молодым в коллекции Пьер Юэ. Его производят путем двойной дистилляции сидра в традиционных медных перегонных кубах. Сидр для дистилляции ферментируется и выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, после чего самотеком поступает на дистилляцию. Аламбик, в котором происходит дистилляция, нагревается инновационным способом по уникальной нормандской методике — щепой, являющейся "чистым" топливом. После второй дистилляции кальвадос достигает крепости в 70%, для дальнейшей 8-летней выдержки оставляется только "сердце" дистиллята под названием "Bonne Chauffe". При правильном хранении кальвадос "Вьей Резерв" сохранит свои качества на протяжении нескольких десятилетий. "Вьей Резерв" 8-летний является обладателем большого количества высоких наград, полученных на национальных и международных конкурсах. 

Кальвадос янтарного цвета.

Вкус кальвадоса невероятно долгий и сложный, он обладает маслянистой текстурой и превосходной концентрацией.

Аромат кальвадоса элегантный, многогранный, в нем переплетаются нотки зрелого яблока с тонами старого порто, корицы, ванили и дыма.

Кальвадос отлично подойдет в качестве дижестива и к фруктовым десертам.

Для производства кальвадоса собирают фрукты, прессуют их, и сок ферментируют в сухой сидр, а затем его дистиллируют в о-де-ви. Напиток выдерживается в дубовых бочках как минимум 2 года, и после этого может продаваться под этикеткой "кальвадос". Кальвадос производиться из яблок специальных сортов: Bisquet, Bedan, Petit Joly, Saint Martin. Эти сорта обладают довольно высоким уровнем кислотности, от которого зависит свежесть и интенсивность яблочного букета спиртов. Выдержку спирты проходят в новых дубовых бочках небольшого объема. Следует отметить, что для аппеласьона AOC Calvados Pays d’Auge является обязательной двойная дистилляция. Двойная дистилляция проходит в перегонном кубе, а одинарная непрерывная — в перегонной колонне. Аппеласьон AOC Calvados Pays d’Auge отличается более строгими правилами производства и более тщательным контролем качества.Изумительный кальвадос TresVieuxCalvadosPaysd’AugeReserve 40YearsOld в элегантной коробке — роскошный подарок, который можно преподнести на любое торжество!

Le Pere Jules — семейная история с 1919 года, страсть превыше всего… В 1919 году, вернувшись с Первой мировой войны, Жюль Дефриеш, которого уже тогда все звали Пер (Отцом) Жюлем за его любовь к родному региону и его дарам (яблокам), решил сделать увлечение профессией. Осиротевший, он воспитывался бабушкой и дедушкой, которые сами были ценителями богатств Нормандии. Жюль вместе с ними научился делать сидр и продавал его недалеко от дома. Сидр "Жюль Дефриеш", ценимый за высокое качество, все чаще стал появляться в ресторанах региона. В 1923 году Жюль перегнал свой первый кальвадос. Сам того не ведая, он собирался стать у истоков нового предприятия.В 1949 году к семейному бизнесу присоединился сын Жюля, Леон Дефриеш. Именно он создал бренд "Le Pere Jules" в честь своего отца. Хозяйство расширялось, рынок сидра и кальвадоса развивался, пока творения Дефриеш не завоевали лучшие заведения Франции. Тьерри Дефриеш, внук Жюля, присоединился к своему отцу Леону в 1976 году. Всегда стремясь к развитию, он инициировал первые экспортные поставки в 1980 году в Европе, а затем по всему миру. В 2002 году, после изучения энологии, к семейному бизнесу присоединился Гийом Дефриеш, сын Тьерри.С 1919 года качество и строгость являются лозунгами четырех поколений производителей Ле Пэр Жюль, верных исконным традициям и любящих свою профессию. Их единственное желание — предложить Вам великолепную продукцию. Вся продукция Le Pere Jules изготовлена ​​из тщательно отобранных сортов яблок и груш из традиционных садов в контролируемой и защищенной зоне происхождения (AOC).

Кальвадос янтарного цвета.

Вкус кальвадоса невероятно долгий и сложный, он обладает маслянистой текстурой и превосходной концентрацией.

Аромат кальвадоса элегантный, многогранный, в нем переплетаются нотки зрелого яблока с тонами старого порто, корицы, ванили и дыма.

Кальвадос отлично подойдет в качестве дижестива и к фруктовым десертам.

Для производства кальвадоса собирают фрукты, прессуют их, и сок ферментируют в сухой сидр, а затем его дистиллируют в о-де-ви. Напиток выдерживается в дубовых бочках как минимум 2 года, и после этого может продаваться под этикеткой "кальвадос". Кальвадос производиться из яблок специальных сортов: Bisquet, Bedan, Petit Joly, Saint Martin. Эти сорта обладают довольно высоким уровнем кислотности, от которого зависит свежесть и интенсивность яблочного букета спиртов. Выдержку спирты проходят в новых дубовых бочках небольшого объема. Следует отметить, что для аппеласьона AOC Calvados Pays d’Auge является обязательной двойная дистилляция. Двойная дистилляция проходит в перегонном кубе, а одинарная непрерывная — в перегонной колонне. Аппеласьон AOC Calvados Pays d’Auge отличается более строгими правилами производства и более тщательным контролем качества.Изумительный кальвадос TresVieuxCalvadosPaysd’AugeReserve 40YearsOld в элегантной коробке — роскошный подарок, который можно преподнести на любое торжество!

Le Pere Jules — семейная история с 1919 года, страсть превыше всего… В 1919 году, вернувшись с Первой мировой войны, Жюль Дефриеш, которого уже тогда все звали Пер (Отцом) Жюлем за его любовь к родному региону и его дарам (яблокам), решил сделать увлечение профессией. Осиротевший, он воспитывался бабушкой и дедушкой, которые сами были ценителями богатств Нормандии. Жюль вместе с ними научился делать сидр и продавал его недалеко от дома. Сидр "Жюль Дефриеш", ценимый за высокое качество, все чаще стал появляться в ресторанах региона. В 1923 году Жюль перегнал свой первый кальвадос. Сам того не ведая, он собирался стать у истоков нового предприятия.В 1949 году к семейному бизнесу присоединился сын Жюля, Леон Дефриеш. Именно он создал бренд "Le Pere Jules" в честь своего отца. Хозяйство расширялось, рынок сидра и кальвадоса развивался, пока творения Дефриеш не завоевали лучшие заведения Франции. Тьерри Дефриеш, внук Жюля, присоединился к своему отцу Леону в 1976 году. Всегда стремясь к развитию, он инициировал первые экспортные поставки в 1980 году в Европе, а затем по всему миру. В 2002 году, после изучения энологии, к семейному бизнесу присоединился Гийом Дефриеш, сын Тьерри.С 1919 года качество и строгость являются лозунгами четырех поколений производителей Ле Пэр Жюль, верных исконным традициям и любящих свою профессию. Их единственное желание — предложить Вам великолепную продукцию. Вся продукция Le Pere Jules изготовлена ​​из тщательно отобранных сортов яблок и груш из традиционных садов в контролируемой и защищенной зоне происхождения (AOC).

Кальвадос янтарного цвета.

Вкус кальвадоса невероятно долгий и сложный, он обладает маслянистой текстурой и превосходной концентрацией.

Аромат кальвадоса элегантный, многогранный, в нем переплетаются нотки зрелого яблока с тонами старого порто, корицы, ванили и дыма.

Кальвадос отлично подойдет в качестве дижестива и к фруктовым десертам.

Для производства кальвадоса собирают фрукты, прессуют их, и сок ферментируют в сухой сидр, а затем его дистиллируют в о-де-ви. Напиток выдерживается в дубовых бочках как минимум 2 года, и после этого может продаваться под этикеткой "кальвадос". Кальвадос производиться из яблок специальных сортов: Bisquet, Bedan, Petit Joly, Saint Martin. Эти сорта обладают довольно высоким уровнем кислотности, от которого зависит свежесть и интенсивность яблочного букета спиртов. Выдержку спирты проходят в новых дубовых бочках небольшого объема. Следует отметить, что для аппеласьона AOC Calvados Pays d’Auge является обязательной двойная дистилляция. Двойная дистилляция проходит в перегонном кубе, а одинарная непрерывная — в перегонной колонне. Аппеласьон AOC Calvados Pays d’Auge отличается более строгими правилами производства и более тщательным контролем качества.Изумительный кальвадос TresVieuxCalvadosPaysd’AugeReserve 40YearsOld в элегантной коробке — роскошный подарок, который можно преподнести на любое торжество!

Le Pere Jules — семейная история с 1919 года, страсть превыше всего… В 1919 году, вернувшись с Первой мировой войны, Жюль Дефриеш, которого уже тогда все звали Пер (Отцом) Жюлем за его любовь к родному региону и его дарам (яблокам), решил сделать увлечение профессией. Осиротевший, он воспитывался бабушкой и дедушкой, которые сами были ценителями богатств Нормандии. Жюль вместе с ними научился делать сидр и продавал его недалеко от дома. Сидр "Жюль Дефриеш", ценимый за высокое качество, все чаще стал появляться в ресторанах региона. В 1923 году Жюль перегнал свой первый кальвадос. Сам того не ведая, он собирался стать у истоков нового предприятия.В 1949 году к семейному бизнесу присоединился сын Жюля, Леон Дефриеш. Именно он создал бренд "Le Pere Jules" в честь своего отца. Хозяйство расширялось, рынок сидра и кальвадоса развивался, пока творения Дефриеш не завоевали лучшие заведения Франции. Тьерри Дефриеш, внук Жюля, присоединился к своему отцу Леону в 1976 году. Всегда стремясь к развитию, он инициировал первые экспортные поставки в 1980 году в Европе, а затем по всему миру. В 2002 году, после изучения энологии, к семейному бизнесу присоединился Гийом Дефриеш, сын Тьерри.С 1919 года качество и строгость являются лозунгами четырех поколений производителей Ле Пэр Жюль, верных исконным традициям и любящих свою профессию. Их единственное желание — предложить Вам великолепную продукцию. Вся продукция Le Pere Jules изготовлена ​​из тщательно отобранных сортов яблок и груш из традиционных садов в контролируемой и защищенной зоне происхождения (AOC).

Кальвадос янтарного цвета.

Вкус кальвадоса невероятно долгий и сложный, он обладает маслянистой текстурой и превосходной концентрацией.

Аромат кальвадоса элегантный, многогранный, в нем переплетаются нотки зрелого яблока с тонами старого порто, корицы, ванили и дыма.

Кальвадос отлично подойдет в качестве дижестива и к фруктовым десертам.

Для производства кальвадоса собирают фрукты, прессуют их, и сок ферментируют в сухой сидр, а затем его дистиллируют в о-де-ви. Напиток выдерживается в дубовых бочках как минимум 2 года, и после этого может продаваться под этикеткой "кальвадос". Кальвадос производиться из яблок специальных сортов: Bisquet, Bedan, Petit Joly, Saint Martin. Эти сорта обладают довольно высоким уровнем кислотности, от которого зависит свежесть и интенсивность яблочного букета спиртов. Выдержку спирты проходят в новых дубовых бочках небольшого объема. Следует отметить, что для аппеласьона AOC Calvados Pays d’Auge является обязательной двойная дистилляция. Двойная дистилляция проходит в перегонном кубе, а одинарная непрерывная — в перегонной колонне. Аппеласьон AOC Calvados Pays d’Auge отличается более строгими правилами производства и более тщательным контролем качества.Изумительный кальвадос TresVieuxCalvadosPaysd’AugeReserve 40YearsOld в элегантной коробке — роскошный подарок, который можно преподнести на любое торжество!

Le Pere Jules — семейная история с 1919 года, страсть превыше всего… В 1919 году, вернувшись с Первой мировой войны, Жюль Дефриеш, которого уже тогда все звали Пер (Отцом) Жюлем за его любовь к родному региону и его дарам (яблокам), решил сделать увлечение профессией. Осиротевший, он воспитывался бабушкой и дедушкой, которые сами были ценителями богатств Нормандии. Жюль вместе с ними научился делать сидр и продавал его недалеко от дома. Сидр "Жюль Дефриеш", ценимый за высокое качество, все чаще стал появляться в ресторанах региона. В 1923 году Жюль перегнал свой первый кальвадос. Сам того не ведая, он собирался стать у истоков нового предприятия.В 1949 году к семейному бизнесу присоединился сын Жюля, Леон Дефриеш. Именно он создал бренд "Le Pere Jules" в честь своего отца. Хозяйство расширялось, рынок сидра и кальвадоса развивался, пока творения Дефриеш не завоевали лучшие заведения Франции. Тьерри Дефриеш, внук Жюля, присоединился к своему отцу Леону в 1976 году. Всегда стремясь к развитию, он инициировал первые экспортные поставки в 1980 году в Европе, а затем по всему миру. В 2002 году, после изучения энологии, к семейному бизнесу присоединился Гийом Дефриеш, сын Тьерри.С 1919 года качество и строгость являются лозунгами четырех поколений производителей Ле Пэр Жюль, верных исконным традициям и любящих свою профессию. Их единственное желание — предложить Вам великолепную продукцию. Вся продукция Le Pere Jules изготовлена ​​из тщательно отобранных сортов яблок и груш из традиционных садов в контролируемой и защищенной зоне происхождения (AOC).

Кальвадос глубокого янтарного цвета с медно-золотистыми отблесками.

Вкус кальвадоса полный, насыщенный, сложный, с маслянистой текстурой, пикантной кислинкой, тонами яблока, яркими остро-пряными оттенками, нюансами цитрусовой цедры и дуба.​​​​​​​​​ Послевкусие гладкое, длительное, пряное.

Интенсивный, сложный аромат кальвадоса представлен выразительными тонами спелых яблок, яблочного тарта, карамели, ванили, древесины опавшей листвы и кожи.

Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива, с изысканными мясными закусками, сырами, фруктовыми или бисквитными десертами. Можно использовать для приготовления коктейлей.

"Domaine du Manoir de Montreuil" Calvados Pays d'Auge, 1980 — выдержанный кальвадос из Нижней Нормандии, производимый из различных сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов яблок. Яблоки собирают в конце осени, очищают вручную и оставляют на открытом воздухе до полного созревания. Затем их измельчают и прессуют, чтобы получить сок, который сбраживают в сухой сидр, после чего дважды дистиллируют в медных перегонных кубах. Полученные спирты выдерживают в старых французских бочках из черешчатого дуба. Выдержка винтажа 1980 года длилась 42 года. Перед розливом по бутылкам кальвадос разбавляют чистой водой до крепости в 42%. Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде  как дижестив, с изысканными мясными закусками, сырами, сладкой выпечкой и десертами. Можно использовать для создания коктейлей.

Giard — одно из самых знаменитых старинных имён в регионе Кальвадос. Историю семьи Жиар можно проследить на 12 поколений, начиная с 1700-х годов. Когда Роже Жиар, которому сейчас за девяносто лет, вышел на пенсию, он передал бразды правления семейной компанией и Доменом дю Мануар де Монтрей своему сыну Патрису, который теперь управляет имуществом вместе со своей женой Мишель. Недавно к ним присоединилась дочь Эстель, представитель уже 13-го поколения. Их поместье, расположенное в небольшой деревушке Монтрей, лежит в самом сердце маршрута по производству сидра и, несомненно, является одним из самых красивых в Пэй д'Ож. Оно расположено на склонах холмов и в долинах, которые являются идеальным, классическим пейзажем Кальвадоса. У семьи есть 30 гектаров фруктовых садов, полностью засаженных по традиционному методу высокими деревьями (haute-tige), количество которых в общей сложности составляет около 3000 штук. Почвы в основном состоят из глины и небольшого количества кремния и мела. Среди этих деревьев свободно пасутся 200 коров, они едят сочную траву, аэрируют почву своим весом и обогащают почву своим навозом — естественный цикл, который позволяет семье работать без каких-либо удобрений. В августе, когда яблоки начинают опадать, коров выгоняют из садов, чтобы они их не ели. Яблоки представляют собой смесь сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов. Патрис Жиар — большой поклонник и защитник старых сортов, которые менее продуктивны, но содержат много полифенолов и сахара. Среди его фаворитов — сорта Domaine, Bedan, Fagotier, St. Philbert, Frequin Rouge, а также кислые Rimbault, Petit Jaune и Blanc Sur. Как и предыдущие поколения, Патрис Жиар собирает плоды только после того, как они упадут на землю. Сидр, который будет использоваться для дистилляции, выдерживается в течение одного года и только потом подвергается сбраживанию. После двойной перегонки спирты разливаются в старые дубовые бочки разного размера. Патрис предпочитает полировать некоторые бочки, а не покупать новые, не только для того, чтобы избежать ноток зеленого дуба, но и для того, чтобы позволить преобладать яблочному вкусу. Он опорожняет и наполняет бочки каждые пару лет, пока содержание алкоголя в кальвадосе не достигнет 42%.

Кальвадос глубокого янтарного цвета с медно-золотистыми отблесками.

Вкус кальвадоса полный, насыщенный, сложный, с маслянистой текстурой, пикантной кислинкой, тонами яблока, яркими остро-пряными оттенками, нюансами цитрусовой цедры и дуба.​​​​​​​​​ Послевкусие гладкое, длительное, пряное.

Интенсивный, сложный аромат кальвадоса представлен выразительными тонами спелых яблок, яблочного тарта, карамели, ванили, древесины опавшей листвы и кожи.

Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива, с изысканными мясными закусками, сырами, фруктовыми или бисквитными десертами. Можно использовать для приготовления коктейлей.

"Domaine du Manoir de Montreuil" Calvados Pays d'Auge, 1980 — выдержанный кальвадос из Нижней Нормандии, производимый из различных сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов яблок. Яблоки собирают в конце осени, очищают вручную и оставляют на открытом воздухе до полного созревания. Затем их измельчают и прессуют, чтобы получить сок, который сбраживают в сухой сидр, после чего дважды дистиллируют в медных перегонных кубах. Полученные спирты выдерживают в старых французских бочках из черешчатого дуба. Выдержка винтажа 1980 года длилась 42 года. Перед розливом по бутылкам кальвадос разбавляют чистой водой до крепости в 42%. Кальвадос рекомендуется употреблять в чистом виде  как дижестив, с изысканными мясными закусками, сырами, сладкой выпечкой и десертами. Можно использовать для создания коктейлей.

Giard — одно из самых знаменитых старинных имён в регионе Кальвадос. Историю семьи Жиар можно проследить на 12 поколений, начиная с 1700-х годов. Когда Роже Жиар, которому сейчас за девяносто лет, вышел на пенсию, он передал бразды правления семейной компанией и Доменом дю Мануар де Монтрей своему сыну Патрису, который теперь управляет имуществом вместе со своей женой Мишель. Недавно к ним присоединилась дочь Эстель, представитель уже 13-го поколения. Их поместье, расположенное в небольшой деревушке Монтрей, лежит в самом сердце маршрута по производству сидра и, несомненно, является одним из самых красивых в Пэй д'Ож. Оно расположено на склонах холмов и в долинах, которые являются идеальным, классическим пейзажем Кальвадоса. У семьи есть 30 гектаров фруктовых садов, полностью засаженных по традиционному методу высокими деревьями (haute-tige), количество которых в общей сложности составляет около 3000 штук. Почвы в основном состоят из глины и небольшого количества кремния и мела. Среди этих деревьев свободно пасутся 200 коров, они едят сочную траву, аэрируют почву своим весом и обогащают почву своим навозом — естественный цикл, который позволяет семье работать без каких-либо удобрений. В августе, когда яблоки начинают опадать, коров выгоняют из садов, чтобы они их не ели. Яблоки представляют собой смесь сладких, горько-сладких, кислых и горьких сортов. Патрис Жиар — большой поклонник и защитник старых сортов, которые менее продуктивны, но содержат много полифенолов и сахара. Среди его фаворитов — сорта Domaine, Bedan, Fagotier, St. Philbert, Frequin Rouge, а также кислые Rimbault, Petit Jaune и Blanc Sur. Как и предыдущие поколения, Патрис Жиар собирает плоды только после того, как они упадут на землю. Сидр, который будет использоваться для дистилляции, выдерживается в течение одного года и только потом подвергается сбраживанию. После двойной перегонки спирты разливаются в старые дубовые бочки разного размера. Патрис предпочитает полировать некоторые бочки, а не покупать новые, не только для того, чтобы избежать ноток зеленого дуба, но и для того, чтобы позволить преобладать яблочному вкусу. Он опорожняет и наполняет бочки каждые пару лет, пока содержание алкоголя в кальвадосе не достигнет 42%.