Пиво, Страница 43

Рубиново-красный цвет.

Вкус тонкий, насыщенный, фруктовый, с яркими вишневыми тонами, оттенками вишневой косточки и миндаля, кислинкой бельгийских дрожжей и освежающим послевкусием.

Аромат демонстрирует пряный характер с преобладающей фруктовостью.

Рекомендуется подавать к вишневому сабайону, мороженому, лососю, жирной рыбе, фазану, утке, курице, индейке, стейкам и паштетам.

Интенсивный аромат и сложный вкус пива Oud Beersel, Schaarbeekse Oude Kriek ассоциируются с самой аутентичной интерпретацией пивного стиля Oude Kriek. В его производстве используется вишня Schaarbeek, очень старый сорт, который является предшественником всех культивируемых сортов вишни. Вишня Шарбек имеет глубокий темно-красный цвет, сочную и нежную фруктовую мякоть, кисло-сладкий вкус. Несколько десятилетий назад фруктовые сады располагались в основном в окрестностях пивоварни. Жители окрестностей также собирали вишню в собственных садах, чтобы потом принести ее на пивоварню, где производился традиционный крик. Однако эта традиция со временем была утеряна. В стремлении к максимальной аутентичности Oud Beersel запланировал проект плантации вишен Шарбек рядом с пивоварней, тем самым обеспечив будущее пива Schaarbeekse Oude Kriek. Каждый год в июле команда Оуд Бирсел собирает вишню Шарбек в уже существующем саду. Затем вишню с косточкой и кожурой добавляют в мягкий ламбик, выдержанный в деревянных бочках. Сахара вишни активируют дрожжи в ламбике, провоцируя повторную ферментацию. Вишня с ламбиком бродит в течение нескольких месяцев. Постепенно вишневые косточки придают пиву миндальный привкус. Schaarbeekse Oude Kriek — дань традиции!

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Рубиново-красный цвет.

Вкус тонкий, насыщенный, фруктовый, с яркими вишневыми тонами, оттенками вишневой косточки и миндаля, кислинкой бельгийских дрожжей и освежающим послевкусием.

Аромат демонстрирует пряный характер с преобладающей фруктовостью.

Рекомендуется подавать к вишневому сабайону, мороженому, лососю, жирной рыбе, фазану, утке, курице, индейке, стейкам и паштетам.

Интенсивный аромат и сложный вкус пива Oud Beersel, Schaarbeekse Oude Kriek ассоциируются с самой аутентичной интерпретацией пивного стиля Oude Kriek. В его производстве используется вишня Schaarbeek, очень старый сорт, который является предшественником всех культивируемых сортов вишни. Вишня Шарбек имеет глубокий темно-красный цвет, сочную и нежную фруктовую мякоть, кисло-сладкий вкус. Несколько десятилетий назад фруктовые сады располагались в основном в окрестностях пивоварни. Жители окрестностей также собирали вишню в собственных садах, чтобы потом принести ее на пивоварню, где производился традиционный крик. Однако эта традиция со временем была утеряна. В стремлении к максимальной аутентичности Oud Beersel запланировал проект плантации вишен Шарбек рядом с пивоварней, тем самым обеспечив будущее пива Schaarbeekse Oude Kriek. Каждый год в июле команда Оуд Бирсел собирает вишню Шарбек в уже существующем саду. Затем вишню с косточкой и кожурой добавляют в мягкий ламбик, выдержанный в деревянных бочках. Сахара вишни активируют дрожжи в ламбике, провоцируя повторную ферментацию. Вишня с ламбиком бродит в течение нескольких месяцев. Постепенно вишневые косточки придают пиву миндальный привкус. Schaarbeekse Oude Kriek — дань традиции!

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Пиво глубокого янтарно-оранжевого цвета с белой нестойкой пеной.

Вкус пива весьма острый, с горькими травяными нотами, миксом из фруктовых и смоляных нюансов и сухим послевкусием с мягкой горечью.

Острый, но приятный аромат пива наполнен цитрусовыми тонами, нотками хвои и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с жареным цыпленком, свининой, приготовленной на гриле, рыбой, чипсами и мягкими сырами.

Яркий, цитрусовый, пикантный эль "Dead Pony Club" создан в стиле Session Pale Ale. Он изготовлен из нескольких сортов солода и огромного количества хмеля, что обеспечивает пиву высокую напряженность вкуса и цитрусовый аромат. Благодаря низкому уровню алкоголя и цитрусовой свежести, пиво рекомендуется пить быстро, не смакуя, а утоляя жажду, особенно жаркими летними вечерами.

Пиво глубокого янтарно-оранжевого цвета с белой нестойкой пеной.

Вкус пива весьма острый, с горькими травяными нотами, миксом из фруктовых и смоляных нюансов и сухим послевкусием с мягкой горечью.

Острый, но приятный аромат пива наполнен цитрусовыми тонами, нотками хвои и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с жареным цыпленком, свининой, приготовленной на гриле, рыбой, чипсами и мягкими сырами.

Яркий, цитрусовый, пикантный эль "Dead Pony Club" создан в стиле Session Pale Ale. Он изготовлен из нескольких сортов солода и огромного количества хмеля, что обеспечивает пиву высокую напряженность вкуса и цитрусовый аромат. Благодаря низкому уровню алкоголя и цитрусовой свежести, пиво рекомендуется пить быстро, не смакуя, а утоляя жажду, особенно жаркими летними вечерами.

Пиво темно-коричневого цвета.

Пиво обладает богатым, сбалансированным, освежающим вкусом c мягкой хмелевой горчинкой, нотками солода и пряностей.

Пиво имеет насыщенный хмелевой аромат.

Пиво является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с сырами, мясом птицы, рыбными блюдами, закусками, салатами.

"Löwenbräu" Dunkel — темное пиво с плотной пенной шапкой, слегка горьковатым вкусом и богатым хмелевым ароматом. Пиво производится в соответствии с немецким Законом о чистоте пива от 1516 года только из натуральных ингредиентов: ячменя, высококачественного горького и ароматного хмеля из Халлертау, специальных дрожжей "Löwenbräu" и чистой воды из баварских источников. Многовековая история немецкой пивоварни Löwenbräu берет свое начало в конце XIV века в Мюнхене. В годы Второй Мировой Войны пивоварня почти полностью была уничтожена, но после реконструкции завод снова начало набирать обороты и восстановил лидирующие позиции не только в Германии, но и за ее пределами. В 1997 году пивоварня "Ловенброй" объединилась с баварской пивоварней "Spaten", которая принадлежит крупнейшему холдингу Анхойзер-Буш ИнБев. Объединенная компания получила двойное название — Spaten-Löwenbräu, на эмблеме которой изображен Лев — символ мужества, силы, лидерства. Сегодня классическое баварское пиво "Löwenbräu" продается в более чем 70 странах мира. Марка "Ловенброй" ассоциируется с пивным фестивалем "Октоберфест", который проходит каждый год в Мюнхене. С 2005 "Löwenbräu" входит в портфель брендов компании ОАО "САН ИнБев" — российского подразделения пивоваренного концерна "Анхойзер-Буш ИнБев"

Пиво темно-коричневого цвета.

Пиво обладает богатым, сбалансированным, освежающим вкусом c мягкой хмелевой горчинкой, нотками солода и пряностей.

Пиво имеет насыщенный хмелевой аромат.

Пиво является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с сырами, мясом птицы, рыбными блюдами, закусками, салатами.

"Löwenbräu" Dunkel — темное пиво с плотной пенной шапкой, слегка горьковатым вкусом и богатым хмелевым ароматом. Пиво производится в соответствии с немецким Законом о чистоте пива от 1516 года только из натуральных ингредиентов: ячменя, высококачественного горького и ароматного хмеля из Халлертау, специальных дрожжей "Löwenbräu" и чистой воды из баварских источников. Многовековая история немецкой пивоварни Löwenbräu берет свое начало в конце XIV века в Мюнхене. В годы Второй Мировой Войны пивоварня почти полностью была уничтожена, но после реконструкции завод снова начало набирать обороты и восстановил лидирующие позиции не только в Германии, но и за ее пределами. В 1997 году пивоварня "Ловенброй" объединилась с баварской пивоварней "Spaten", которая принадлежит крупнейшему холдингу Анхойзер-Буш ИнБев. Объединенная компания получила двойное название — Spaten-Löwenbräu, на эмблеме которой изображен Лев — символ мужества, силы, лидерства. Сегодня классическое баварское пиво "Löwenbräu" продается в более чем 70 странах мира. Марка "Ловенброй" ассоциируется с пивным фестивалем "Октоберфест", который проходит каждый год в Мюнхене. С 2005 "Löwenbräu" входит в портфель брендов компании ОАО "САН ИнБев" — российского подразделения пивоваренного концерна "Анхойзер-Буш ИнБев"

Квас коричневого цвета.

Вкус кваса насыщенный, яркий, с хлебно-дрожжевыми оттенками и приятным послевкусием.

Квас обладает характерным ароматом с хлебно-дрожжевыми оттенками.

Квас подходит для ежедневного употребления.

"Лакинский" Хлебный — натуральный квас живого брожения без консервантов и красителей, в производстве которого используется воза из собственной артезианской скважиниы глубиной более 100 м. Квас изготавливается в соответствии с ГОСТ по традиционной лакинской рецептуре. Квас отлично освежит жарким днем, его можно употреблять в течение всего дня.

Квас коричневого цвета.

Вкус кваса насыщенный, яркий, с хлебно-дрожжевыми оттенками и приятным послевкусием.

Квас обладает характерным ароматом с хлебно-дрожжевыми оттенками.

Квас подходит для ежедневного употребления.

"Лакинский" Хлебный — натуральный квас живого брожения без консервантов и красителей, в производстве которого используется воза из собственной артезианской скважиниы глубиной более 100 м. Квас изготавливается в соответствии с ГОСТ по традиционной лакинской рецептуре. Квас отлично освежит жарким днем, его можно употреблять в течение всего дня.

Пиво светлого соломенного цвета.

Пиво отличается в меру насыщенным, обволакивающим, мягким вкусом с приятными хлебными и солодовыми тонами, отличным балансом и свежим, гармоничным, сухим послевкусием с легкой горчинкой.

Аромат пива приятный, солодовый, с легкими хмелевыми нотками, выраженными нежными цветочными тонами.

Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, салатами, колбасами, сырами.

Konix Brewery, Munich Helles — классический немецкий светлый лагер с мягким вкусом и солодовым ароматом. Для его изготовления используют исключительно натуральные ингредиенты: воду, солод, хмель и пивоваренные дрожжи. Пиво обладает плотностью 11,7% и тонкой горчинкой на уровне 16 IBU.

Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве. Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень.

Пиво светлого соломенного цвета.

Пиво отличается в меру насыщенным, обволакивающим, мягким вкусом с приятными хлебными и солодовыми тонами, отличным балансом и свежим, гармоничным, сухим послевкусием с легкой горчинкой.

Аромат пива приятный, солодовый, с легкими хмелевыми нотками, выраженными нежными цветочными тонами.

Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, салатами, колбасами, сырами.

Konix Brewery, Munich Helles — классический немецкий светлый лагер с мягким вкусом и солодовым ароматом. Для его изготовления используют исключительно натуральные ингредиенты: воду, солод, хмель и пивоваренные дрожжи. Пиво обладает плотностью 11,7% и тонкой горчинкой на уровне 16 IBU.

Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве. Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень.

Пиво золотистого цвета.

Вкус пива легкий, освежающий, мягкий, сладковатый, с деликатной хмелевой горечью в послевкусии.

В аромате пива ощущаются нотки луговых цветов и пряных трав.

Пиво можно употреблять с закусками, снэками, пиццей, несложными горячими блюдами и сырами.

"Schlitz" Premium Helles — золотистое, свежее, легкое пиво с мягким вкусом с приятной солодовой сладостью и деликатной хмелевой горчинкой, полученной от охмеления сортами Cascade, Mt. Hood и Williamette. Этот освежающий лагер предназначен для тех, кто ценит наследие и первоклассное мастерство пивоварения. История пива "Schlitz" уходит своими корнями далеко в глубь веков. Оригинальная технология и рецептура производства пива "Schlitz" передавались из поколения в поколение семьей пивоваров Фон Шлиц на западных землях Германии. В 1849 году немецкий пивовар Йозеф Шлиц переплыл Атлантику и оказался в Америке, где трудился не покладая рук, пока не основал собственную пивоварню, которую назвал Пивоварня Йозефа Шлица.

Создание в 2006 году Московской Пивоваренной Компании повлекло за собой начало строительства наиболее современного пивоваренного завода в городе Мытищи Московской области. Предприятие, занимающее сегодня территорию 23 га, начало работу 19 сентября 2008 года. В производство были запущены сорта пива "Жигулевское", "Моспиво", а позднее и немецкое лицензионное "OeTTINGER". Мощность первой очереди завода составляла около 2,4 млн гектолитров в год. Однако было запланировано, что с последующим вводом новых площадей, выпуск продукции постепенно увеличится более чем в 2 раза. Новейшее оборудование, которым оснащен завод, было закуплено у немецких производителей, занимающих лидирующие мировые позиции в своем сегменте. В 2009 году на заводе началось производство собственных брендов, таких как "Жигули Барное", "Москвас", "Cervena Selka", а также немецкого энергетика effect®, французского напитка Orangina и пива FAXE Premium (Дания). С 2010 года в портфеле Московской Пивоваренной Компании появились безалкогольные напитки, американское пиво Coors Light и датское Bear Beer. В 2012 году компания запустила линейку премиального пива "Хамовники" и стала победителем на конкурсе "Компания Года-2012" в номинации "Высокое качество продукции". На сегодняшний день Московская Пивоваренная Компания состоит из пивоваренного завода с самым современным оборудованием в России, а также логистическим и дистрибьюторским центрами, которые расположены в городе Мытищи. Ежегодный объем производства составляет более 7 миллионов гектолитров. Компания производит как собственные бренды, так лицензионные и импортные, среди которых: Хамовники, Хамовническое, Жигули Барное, Лосиный Берег, Трехгорное, Эль Мохнатый Шмель, FAXE PREMIUM, OeTTINGER, Orangina, Kirin Ichiban, Carling, Bear Beer, Bernard, Budweiser Budvar, Erdinger, Radeberger, Bitburger, Clausthaler, Bombardier, Vittel, Perrier и другие. Мировой уровень выпускаемой продукции гарантируется высокой степенью автоматизации всего производственного процесса, высочайшей квалификацией специалистов и обязательным контролем качества на всех этапах производства, который осуществляется на первоклассном лабораторном оборудовании. Компания имеет международный сертификат ISO 9001:2008 и оценку High Level Certificate по системе пищевой безопасности IFS. 

Пиво золотистого цвета.

Вкус пива легкий, освежающий, мягкий, сладковатый, с деликатной хмелевой горечью в послевкусии.

В аромате пива ощущаются нотки луговых цветов и пряных трав.

Пиво можно употреблять с закусками, снэками, пиццей, несложными горячими блюдами и сырами.

"Schlitz" Premium Helles — золотистое, свежее, легкое пиво с мягким вкусом с приятной солодовой сладостью и деликатной хмелевой горчинкой, полученной от охмеления сортами Cascade, Mt. Hood и Williamette. Этот освежающий лагер предназначен для тех, кто ценит наследие и первоклассное мастерство пивоварения. История пива "Schlitz" уходит своими корнями далеко в глубь веков. Оригинальная технология и рецептура производства пива "Schlitz" передавались из поколения в поколение семьей пивоваров Фон Шлиц на западных землях Германии. В 1849 году немецкий пивовар Йозеф Шлиц переплыл Атлантику и оказался в Америке, где трудился не покладая рук, пока не основал собственную пивоварню, которую назвал Пивоварня Йозефа Шлица.

Создание в 2006 году Московской Пивоваренной Компании повлекло за собой начало строительства наиболее современного пивоваренного завода в городе Мытищи Московской области. Предприятие, занимающее сегодня территорию 23 га, начало работу 19 сентября 2008 года. В производство были запущены сорта пива "Жигулевское", "Моспиво", а позднее и немецкое лицензионное "OeTTINGER". Мощность первой очереди завода составляла около 2,4 млн гектолитров в год. Однако было запланировано, что с последующим вводом новых площадей, выпуск продукции постепенно увеличится более чем в 2 раза. Новейшее оборудование, которым оснащен завод, было закуплено у немецких производителей, занимающих лидирующие мировые позиции в своем сегменте. В 2009 году на заводе началось производство собственных брендов, таких как "Жигули Барное", "Москвас", "Cervena Selka", а также немецкого энергетика effect®, французского напитка Orangina и пива FAXE Premium (Дания). С 2010 года в портфеле Московской Пивоваренной Компании появились безалкогольные напитки, американское пиво Coors Light и датское Bear Beer. В 2012 году компания запустила линейку премиального пива "Хамовники" и стала победителем на конкурсе "Компания Года-2012" в номинации "Высокое качество продукции". На сегодняшний день Московская Пивоваренная Компания состоит из пивоваренного завода с самым современным оборудованием в России, а также логистическим и дистрибьюторским центрами, которые расположены в городе Мытищи. Ежегодный объем производства составляет более 7 миллионов гектолитров. Компания производит как собственные бренды, так лицензионные и импортные, среди которых: Хамовники, Хамовническое, Жигули Барное, Лосиный Берег, Трехгорное, Эль Мохнатый Шмель, FAXE PREMIUM, OeTTINGER, Orangina, Kirin Ichiban, Carling, Bear Beer, Bernard, Budweiser Budvar, Erdinger, Radeberger, Bitburger, Clausthaler, Bombardier, Vittel, Perrier и другие. Мировой уровень выпускаемой продукции гарантируется высокой степенью автоматизации всего производственного процесса, высочайшей квалификацией специалистов и обязательным контролем качества на всех этапах производства, который осуществляется на первоклассном лабораторном оборудовании. Компания имеет международный сертификат ISO 9001:2008 и оценку High Level Certificate по системе пищевой безопасности IFS. 

Пиво туманного золотистого цвета.

Вкус пива мягкий, деликатный, со сладковатыми пшеничными и фруктовыми нотками, нюансами дрожжей и пряностей, деликатной хмелевой горечью и свежим послевкусием.

В аромате пива ощущаются нежные нотки банана и гвоздики.

Пиво можно употреблять с закусками, снэками, пиццей, горячими блюдами из рыбы и белого мяса, сырами.

"Schlitz" Weissbier — нефильтрованное светлое пшеничное пиво, которое обладает нежным ароматом с классическими нотками банана и гвоздики. Этот мягкий пшеничный эль предназначен для тех, кто ценит наследие и первоклассное мастерство пивоварения. История пива "Schlitz" уходит своими корнями далеко в глубь веков. Оригинальная технология и рецептура производства пива "Schlitz" передавались из поколения в поколение семьей пивоваров Фон Шлиц на западных землях Германии. В 1849 году немецкий пивовар Йозеф Шлиц переплыл Атлантику и оказался в Америке, где трудился не покладая рук, пока не основал собственную пивоварню, которую назвал Пивоварня Йозефа Шлица. Сегодня пиво под маркой "Schlitz" производится в Германии немецкой пивоварней Eichbaum. Это своеобразная дань историческим корням марки, где первоклассное пиво варится на одной из старинных пивоварен с использованием высококачественных ингредиентов — солода, хмеля и чистейшей воды.

Более 335 лет назад Жан де Шейн из Валлонии основал в Мангейме пивоварню, которую он назвал Eichbaum, немецкий перевод его фамилии. Сегодня это один из крупнейших и наиболее эффективных пивоваренных заводов в Баден-Вюртемберге. Это самая старая компания в Мангейме, но также и одна из самых современных. Современные технологии пивоварения и розлива позволяют получать 1,8 млн гектолитров пива в год. Портфель компании располагает более 16 сортами пива. Следование традиционному искусству пивоварения в соответствии с немецким Законом о чистоте от 1516 года гарантирует высокое качество пива Eichbaum с 1679 года.

Пиво туманного золотистого цвета.

Вкус пива мягкий, деликатный, со сладковатыми пшеничными и фруктовыми нотками, нюансами дрожжей и пряностей, деликатной хмелевой горечью и свежим послевкусием.

В аромате пива ощущаются нежные нотки банана и гвоздики.

Пиво можно употреблять с закусками, снэками, пиццей, горячими блюдами из рыбы и белого мяса, сырами.

"Schlitz" Weissbier — нефильтрованное светлое пшеничное пиво, которое обладает нежным ароматом с классическими нотками банана и гвоздики. Этот мягкий пшеничный эль предназначен для тех, кто ценит наследие и первоклассное мастерство пивоварения. История пива "Schlitz" уходит своими корнями далеко в глубь веков. Оригинальная технология и рецептура производства пива "Schlitz" передавались из поколения в поколение семьей пивоваров Фон Шлиц на западных землях Германии. В 1849 году немецкий пивовар Йозеф Шлиц переплыл Атлантику и оказался в Америке, где трудился не покладая рук, пока не основал собственную пивоварню, которую назвал Пивоварня Йозефа Шлица. Сегодня пиво под маркой "Schlitz" производится в Германии немецкой пивоварней Eichbaum. Это своеобразная дань историческим корням марки, где первоклассное пиво варится на одной из старинных пивоварен с использованием высококачественных ингредиентов — солода, хмеля и чистейшей воды.

Более 335 лет назад Жан де Шейн из Валлонии основал в Мангейме пивоварню, которую он назвал Eichbaum, немецкий перевод его фамилии. Сегодня это один из крупнейших и наиболее эффективных пивоваренных заводов в Баден-Вюртемберге. Это самая старая компания в Мангейме, но также и одна из самых современных. Современные технологии пивоварения и розлива позволяют получать 1,8 млн гектолитров пива в год. Портфель компании располагает более 16 сортами пива. Следование традиционному искусству пивоварения в соответствии с немецким Законом о чистоте от 1516 года гарантирует высокое качество пива Eichbaum с 1679 года.

Пиво глубокого, непроницаемого черного цвета с пеной светло-бежевого оттенка.

Вкус пива сильный, пряный, с нотами солода и тостов, легкой сладостью и становящейся более заметной к финалу горечью.

В аромате пива сладкие нотки карамели и ванили сплетаются с древесными и дымными оттенками, тонами тостов и горького шоколада.

Пиво прекрасно сочетается с сытными мясными закусками, горячими мясными блюдами, барбекю.

Neuzeller Kloster-Brau, Imperial Porter — крепкое темное пиво в стиле Имперский Портер, которое бросает восхитительный вызов своим пронзительным черным цветом, силой, мощью и фейерверком из пряных, солодовых и жареных оттенков. Пиво изготавливается из натуральных ингредиентов — чистой воды, ячменного солода, хмеля и не содержит красителей, консервантов и других химических добавок. История небольшой пивоварни Нойцелле Клостер-Брой тесно связана с монастырем Neuzelle, монахи которого начали заниматься искусством пивоварения в 1416 году. Пивоварня Нойцелле Клостер-Брой бережно хранит традиции монахов и гордится ими, выпуская пиво с уникальным характером, проверенное временем. Недаром лозунг пивоварни звучит: "Каждое пиво является оригинальным". Нойцелле Клостер-Брой выпускает более 40 сортов пива. Производственные мощности завода имеют как исторические объекты (столетняя мельница, исторический варочный цех с чанами для открытого брожения), так и современные — погреба для бутылок и бочек, линию розлива для бутылок с кронен-пробкой. Основной объем продукции остается в Германии, но также пиво экспортируется в Россию, Китай, Японию, Сингапур, Финляндию, Норвегию, Данию, Великобританию и Испанию.

Пиво глубокого, непроницаемого черного цвета с пеной светло-бежевого оттенка.

Вкус пива сильный, пряный, с нотами солода и тостов, легкой сладостью и становящейся более заметной к финалу горечью.

В аромате пива сладкие нотки карамели и ванили сплетаются с древесными и дымными оттенками, тонами тостов и горького шоколада.

Пиво прекрасно сочетается с сытными мясными закусками, горячими мясными блюдами, барбекю.

Neuzeller Kloster-Brau, Imperial Porter — крепкое темное пиво в стиле Имперский Портер, которое бросает восхитительный вызов своим пронзительным черным цветом, силой, мощью и фейерверком из пряных, солодовых и жареных оттенков. Пиво изготавливается из натуральных ингредиентов — чистой воды, ячменного солода, хмеля и не содержит красителей, консервантов и других химических добавок. История небольшой пивоварни Нойцелле Клостер-Брой тесно связана с монастырем Neuzelle, монахи которого начали заниматься искусством пивоварения в 1416 году. Пивоварня Нойцелле Клостер-Брой бережно хранит традиции монахов и гордится ими, выпуская пиво с уникальным характером, проверенное временем. Недаром лозунг пивоварни звучит: "Каждое пиво является оригинальным". Нойцелле Клостер-Брой выпускает более 40 сортов пива. Производственные мощности завода имеют как исторические объекты (столетняя мельница, исторический варочный цех с чанами для открытого брожения), так и современные — погреба для бутылок и бочек, линию розлива для бутылок с кронен-пробкой. Основной объем продукции остается в Германии, но также пиво экспортируется в Россию, Китай, Японию, Сингапур, Финляндию, Норвегию, Данию, Великобританию и Испанию.

Мутно-янтарный цвет с коричневым оттенком.

Вкус характеризуется сильной кислинкой и винным характером, представляет собой сложную смесь древесных, чайных и "зеленых" оттенков. Очень сухое ощущение во рту подчеркивает танинность.

Аромат наполнен тонами зелени, древесины, табака и органики, винными нотами и нюансами косточковых фруктов.

Хорошо сочетается с сырами, мясом, приготовленным на гриле.

"Verzet" Oud Bruin Oak Leaf — красный фландрский эль, который служит ярким примером неординарного подхода пивоварни Brouwerij ‘t Verzet к процессу пивоварения и понимания такого традиционного стиля, как Oud Bruin. В его основе лежит очень приличный традиционный кислый напиток с юго-запада Фландрии, представляющий собой сложную смесь винных ароматов, оттенков красных фруктов, древесины и зеленого яблока. Выдерживается пиво в дубовых бочках в течение года. Идея добавить дубовые листья возникла у Липпенса, одного из основателей пивоварни, который читал книгу, описывавшую домашнее виноделие с добавлением дубовых листьев в сахарную воду, как способ придать больше "дубового" вкуса сброженному напитку. Brouwerij ‘t Verzet решила поднять ставки и добавить листья к Oud Bruin при созревании. "Это придало ему дополнительный импульс, и это была действительно хорошая идея — вкус был потрясающим", — Ван Ланкер, сооснователь пивоварни. С тех пор пивоварня каждое лето обращается к любителям пива с призывом помочь им собрать дубовые листья. "Каждый год мы собираем 10 энтузиастов, которые лазят вместе с нами по деревьям и целый день собирают листья, которые мы сушим, добавляем в Oud Bruin и оставляем на 6 месяцев для выдержки. И это придает пиву танинные, древесные и чайные ноты, сложность и сухость", — Ван Ланкер.

Название бельгийской пивоварни Brouwerij ‘t Verzet на фламандском жаргоне означает "сопротивление". Верзет работает на базе собственной пивоварни и бара, которые трое друзей основали в Анзегеме, в 36 км к юго-западу от Гента. Основатели Коэн Ван Ланкер, Алекс Липпенс и Йоран Ван Гиндерахтер познакомились, когда получали академическую квалификацию пивовара в Гентском университете. После окончания университета в 2008 году они начали варить пиво на разных пивоварнях, чтобы получить практический опыт. "Работать на начальника довольно скучно, поэтому в свободное время мы собирались вместе, чтобы экспериментировать", — Ван Ланкер. При поддержке друзей и семьи в 2011 году они открыли пивоваренный бизнес и начали искать пивоварню, которая позволила бы им выполнять всю работу. Им не было интересно просто передать рецепт, а затем вернуться за готовым пивом. "Было очень важно, чтобы мы делали все сами, потому что мы хотели узнать о ремесле и о том, как обращаться с пивом на пивоварне. Нам не было интересно просто дать рецепт. Тогда мы были бы просто продавцами пива, в чем мы не очень хороши", — Коэн Ван Ланкер.После пяти лет использования мощностей таких пивоваренных компаний, как De Ranke, друзья получили кредит в банке для инвестирования в собственное предприятие, которое начало работать в 2016 году. Известные, прежде всего, своей преданностью Oud Bruin, Коэн и Алекс также производят широкий спектр блондов, портеров, IPA и всего, что им интересно. Их жажда экспериментов также вывела стиль Oud Bruin на новый уровень. Каждый год они выпускают знаменитую линейку Oud Bruin Infusions с добавлением различных фруктов и даже дубовых листьев. К своему 10-летнему юбилею команда провела свой первый фестиваль Oud Bruin в Кортрейке, который продлился два дня. В мероприятии приняли участие 33 пивоварни и прошел ряд мастер-классов от приглашенных пивоварен.Недавно соучредитель Ван Гиндерахтер уехал из Бельгии в США, чтобы присоединиться к стартапу "Three Taverns" в Атланте. С тех пор он покинул компанию Верзет и стал соучредителем Halfway Crooks Beer в Атланте.

Мутно-янтарный цвет с коричневым оттенком.

Вкус характеризуется сильной кислинкой и винным характером, представляет собой сложную смесь древесных, чайных и "зеленых" оттенков. Очень сухое ощущение во рту подчеркивает танинность.

Аромат наполнен тонами зелени, древесины, табака и органики, винными нотами и нюансами косточковых фруктов.

Хорошо сочетается с сырами, мясом, приготовленным на гриле.

"Verzet" Oud Bruin Oak Leaf — красный фландрский эль, который служит ярким примером неординарного подхода пивоварни Brouwerij ‘t Verzet к процессу пивоварения и понимания такого традиционного стиля, как Oud Bruin. В его основе лежит очень приличный традиционный кислый напиток с юго-запада Фландрии, представляющий собой сложную смесь винных ароматов, оттенков красных фруктов, древесины и зеленого яблока. Выдерживается пиво в дубовых бочках в течение года. Идея добавить дубовые листья возникла у Липпенса, одного из основателей пивоварни, который читал книгу, описывавшую домашнее виноделие с добавлением дубовых листьев в сахарную воду, как способ придать больше "дубового" вкуса сброженному напитку. Brouwerij ‘t Verzet решила поднять ставки и добавить листья к Oud Bruin при созревании. "Это придало ему дополнительный импульс, и это была действительно хорошая идея — вкус был потрясающим", — Ван Ланкер, сооснователь пивоварни. С тех пор пивоварня каждое лето обращается к любителям пива с призывом помочь им собрать дубовые листья. "Каждый год мы собираем 10 энтузиастов, которые лазят вместе с нами по деревьям и целый день собирают листья, которые мы сушим, добавляем в Oud Bruin и оставляем на 6 месяцев для выдержки. И это придает пиву танинные, древесные и чайные ноты, сложность и сухость", — Ван Ланкер.

Название бельгийской пивоварни Brouwerij ‘t Verzet на фламандском жаргоне означает "сопротивление". Верзет работает на базе собственной пивоварни и бара, которые трое друзей основали в Анзегеме, в 36 км к юго-западу от Гента. Основатели Коэн Ван Ланкер, Алекс Липпенс и Йоран Ван Гиндерахтер познакомились, когда получали академическую квалификацию пивовара в Гентском университете. После окончания университета в 2008 году они начали варить пиво на разных пивоварнях, чтобы получить практический опыт. "Работать на начальника довольно скучно, поэтому в свободное время мы собирались вместе, чтобы экспериментировать", — Ван Ланкер. При поддержке друзей и семьи в 2011 году они открыли пивоваренный бизнес и начали искать пивоварню, которая позволила бы им выполнять всю работу. Им не было интересно просто передать рецепт, а затем вернуться за готовым пивом. "Было очень важно, чтобы мы делали все сами, потому что мы хотели узнать о ремесле и о том, как обращаться с пивом на пивоварне. Нам не было интересно просто дать рецепт. Тогда мы были бы просто продавцами пива, в чем мы не очень хороши", — Коэн Ван Ланкер.После пяти лет использования мощностей таких пивоваренных компаний, как De Ranke, друзья получили кредит в банке для инвестирования в собственное предприятие, которое начало работать в 2016 году. Известные, прежде всего, своей преданностью Oud Bruin, Коэн и Алекс также производят широкий спектр блондов, портеров, IPA и всего, что им интересно. Их жажда экспериментов также вывела стиль Oud Bruin на новый уровень. Каждый год они выпускают знаменитую линейку Oud Bruin Infusions с добавлением различных фруктов и даже дубовых листьев. К своему 10-летнему юбилею команда провела свой первый фестиваль Oud Bruin в Кортрейке, который продлился два дня. В мероприятии приняли участие 33 пивоварни и прошел ряд мастер-классов от приглашенных пивоварен.Недавно соучредитель Ван Гиндерахтер уехал из Бельгии в США, чтобы присоединиться к стартапу "Three Taverns" в Атланте. С тех пор он покинул компанию Верзет и стал соучредителем Halfway Crooks Beer в Атланте.

Золотисто-желтый цвет с белой пенной шапкой.

Вкус кисло-лимонный, терпкий, с отчетливой горчинкой, фруктовым характером. На заднем плане улавливается очень легкая фруктовая сладость. Послевкусие продолжительное, кислое, со сладкими и горьковатыми нотами косточковых фруктов.

Аромат интенсивно кислый, временами даже уксусный, но сладковатый, с фруктовыми и дикими фанковыми нотами, которые развиваются на фоне оттенков дерева и камней.

Можно дегустировать как в чистом виде, так и в паре с морепродуктами, сырами и салатами.

Lambiek Fabriek, "Brett-Elle" Oude Gueuze — традиционная нефильтрованная смесь ламбиков собственного приготовления Ламбик Фабрик, полученная в результате спонтанного брожения. "Брэтт-Эль" изготовлен из ламбиков разных винтажей, выдержанных в дубовых бочках на протяжении 1-го, 2-х, 3-х и даже 4-х лет в более ранних партиях. В качестве базового продукта ламбик обладает невероятной глубиной вкуса. В дополнение к кислотности в ламбиках присутствуют дополнительные сложные ноты, возникающие в результате спонтанного брожения, которые придают каждому ламбику свой собственный характер."Брэтт-Эль" является обладателем бронзовых медалей на конкурсе "Brussels Beer Challenge" в 2019 и 2023 годах.

Lambiek Fabriek — бельгийское производство ламбика, основанное Джо Паннелсом и Йозефом Ван Босстратеном в 2016 году и расположенное в Синт-Питерс-Леув. Слово "Fabriek" в названии означает их первоначальную пивоварню на улице Fabriekstraat в Руисбруке. Логотип в виде черепа барана и этикетка круглой формы были специально выбраны для того, чтобы отойти от классических этикеток, присутствующих на рынке, и таким образом придать Lambiek Fabriek свою индивидуальность. Еще одна особенность, которая представляет идентичность Lambiek Fabriek на рынке, заключается в том, что все названия продуктов в их линейке заканчиваются на "-Elle".Зародилась идея открытия собственной пивоварни по производству ламбика, пока основатели пили гёз в кафе в Пайоттенланде. Еще в середине 2000-х Джо работал в розничной торговле, а Йозеф — штукатуром. Каждый год двое друзей, знавшие друг друга с детства, отправлялись во Францию, чтобы помочь виноделам со сбором винограда в регионе Бургундия. Виноделы были заинтригованы, когда узнали о проекте ламбика, который двое друзей хотели реализовать, и предложили несколько дубовых бочек объемом 400 и 220 литров. Основатели Lambiek Fabriek получили технические знания о пиве, посещая профессиональные занятия в COOVI Anderlecht, школе, специализирующейся на сфере общественного питания. Двухэтажный гараж на Фабрикстраат в Руисбруке был преобразован в склад, где Джо и Йозеф смогли произвести свой первый ламбик примерно в 2006–2007 годах.В период с 2008 по 2015 год будущие основатели Lambiek Fabriek приобрели немного сусла, молодой ламбик и старый ламбик от Lindemans, 3 Fonteinen, Brouwerij Oud Beersel и Hanssens Artisanaal. Они начали экспериментировать с приготовлением только ламбика крика в маленьких 20- и 60-литровых бутылях для некоммерческого использования. К 2015 году было принято решение открыть новую пивоварню по производству ламбика коммерческого размера. Задачи основателей были быстро определены, поскольку двое друзей знают друг друга более 30 лет и умеют работать взаимодополняюще. Они договорились, что Йозеф возьмет на себя роль главного пивовара, а Джо — зитолога, помогающего в купажировании и отвечающего за все непроизводственные задачи, такие как: финансы, продажи и маркетинг.В 2020 году Ламбик Фабрик присоединился к HORAL, некоммерческой организации, объединяющей производителей ламбика в Пайоттенланде и долине Сенны. Сегодня все продукты в линейке пивоварни представляют собой купажи четырех пивоваренных заводов по производству ламбиков (De Troch, 3 Fonteinen, Den Herberg и Lindemans), а также ламбиков, сваренных собственными силами Lambiek Fabriek.

Золотисто-желтый цвет с белой пенной шапкой.

Вкус кисло-лимонный, терпкий, с отчетливой горчинкой, фруктовым характером. На заднем плане улавливается очень легкая фруктовая сладость. Послевкусие продолжительное, кислое, со сладкими и горьковатыми нотами косточковых фруктов.

Аромат интенсивно кислый, временами даже уксусный, но сладковатый, с фруктовыми и дикими фанковыми нотами, которые развиваются на фоне оттенков дерева и камней.

Можно дегустировать как в чистом виде, так и в паре с морепродуктами, сырами и салатами.

Lambiek Fabriek, "Brett-Elle" Oude Gueuze — традиционная нефильтрованная смесь ламбиков собственного приготовления Ламбик Фабрик, полученная в результате спонтанного брожения. "Брэтт-Эль" изготовлен из ламбиков разных винтажей, выдержанных в дубовых бочках на протяжении 1-го, 2-х, 3-х и даже 4-х лет в более ранних партиях. В качестве базового продукта ламбик обладает невероятной глубиной вкуса. В дополнение к кислотности в ламбиках присутствуют дополнительные сложные ноты, возникающие в результате спонтанного брожения, которые придают каждому ламбику свой собственный характер."Брэтт-Эль" является обладателем бронзовых медалей на конкурсе "Brussels Beer Challenge" в 2019 и 2023 годах.

Lambiek Fabriek — бельгийское производство ламбика, основанное Джо Паннелсом и Йозефом Ван Босстратеном в 2016 году и расположенное в Синт-Питерс-Леув. Слово "Fabriek" в названии означает их первоначальную пивоварню на улице Fabriekstraat в Руисбруке. Логотип в виде черепа барана и этикетка круглой формы были специально выбраны для того, чтобы отойти от классических этикеток, присутствующих на рынке, и таким образом придать Lambiek Fabriek свою индивидуальность. Еще одна особенность, которая представляет идентичность Lambiek Fabriek на рынке, заключается в том, что все названия продуктов в их линейке заканчиваются на "-Elle".Зародилась идея открытия собственной пивоварни по производству ламбика, пока основатели пили гёз в кафе в Пайоттенланде. Еще в середине 2000-х Джо работал в розничной торговле, а Йозеф — штукатуром. Каждый год двое друзей, знавшие друг друга с детства, отправлялись во Францию, чтобы помочь виноделам со сбором винограда в регионе Бургундия. Виноделы были заинтригованы, когда узнали о проекте ламбика, который двое друзей хотели реализовать, и предложили несколько дубовых бочек объемом 400 и 220 литров. Основатели Lambiek Fabriek получили технические знания о пиве, посещая профессиональные занятия в COOVI Anderlecht, школе, специализирующейся на сфере общественного питания. Двухэтажный гараж на Фабрикстраат в Руисбруке был преобразован в склад, где Джо и Йозеф смогли произвести свой первый ламбик примерно в 2006–2007 годах.В период с 2008 по 2015 год будущие основатели Lambiek Fabriek приобрели немного сусла, молодой ламбик и старый ламбик от Lindemans, 3 Fonteinen, Brouwerij Oud Beersel и Hanssens Artisanaal. Они начали экспериментировать с приготовлением только ламбика крика в маленьких 20- и 60-литровых бутылях для некоммерческого использования. К 2015 году было принято решение открыть новую пивоварню по производству ламбика коммерческого размера. Задачи основателей были быстро определены, поскольку двое друзей знают друг друга более 30 лет и умеют работать взаимодополняюще. Они договорились, что Йозеф возьмет на себя роль главного пивовара, а Джо — зитолога, помогающего в купажировании и отвечающего за все непроизводственные задачи, такие как: финансы, продажи и маркетинг.В 2020 году Ламбик Фабрик присоединился к HORAL, некоммерческой организации, объединяющей производителей ламбика в Пайоттенланде и долине Сенны. Сегодня все продукты в линейке пивоварни представляют собой купажи четырех пивоваренных заводов по производству ламбиков (De Troch, 3 Fonteinen, Den Herberg и Lindemans), а также ламбиков, сваренных собственными силами Lambiek Fabriek.

Красный цвет с медным оттенком.

Вкус освежающе-кислый, с приятными нотками персика и красных фруктов, утонченной терпкостью в послевкусии.

Аромат наполнен сливочными, персиковыми и винными тонами.

Хорошо сочетается с сырами, мясом, приготовленным на гриле.

"Verzet" Oud Bruin Peach — красный фландрский эль из коллекции Oud Bruin Infusions, который служит ярким примером неординарного подхода пивоварни Brouwerij ‘t Verzet к процессу пивоварения и понимания такого традиционного стиля, как Oud Bruin. В его основе лежит традиционный кислый эль с юго-запада Фландрии, выдержанный в дубовых бочках не менее года. Затем несколько месяцев пиво дозревает со свежими персиками, которые придают новое звучание привычному Oud Bruin.

Название бельгийской пивоварни Brouwerij ‘t Verzet на фламандском жаргоне означает "сопротивление". Верзет работает на базе собственной пивоварни и бара, которые трое друзей основали в Анзегеме, в 36 км к юго-западу от Гента. Основатели Коэн Ван Ланкер, Алекс Липпенс и Йоран Ван Гиндерахтер познакомились, когда получали академическую квалификацию пивовара в Гентском университете. После окончания университета в 2008 году они начали варить пиво на разных пивоварнях, чтобы получить практический опыт. "Работать на начальника довольно скучно, поэтому в свободное время мы собирались вместе, чтобы экспериментировать", — Ван Ланкер. При поддержке друзей и семьи в 2011 году они открыли пивоваренный бизнес и начали искать пивоварню, которая позволила бы им выполнять всю работу. Им не было интересно просто передать рецепт, а затем вернуться за готовым пивом. "Было очень важно, чтобы мы делали все сами, потому что мы хотели узнать о ремесле и о том, как обращаться с пивом на пивоварне. Нам не было интересно просто дать рецепт. Тогда мы были бы просто продавцами пива, в чем мы не очень хороши", — Коэн Ван Ланкер.После пяти лет использования мощностей таких пивоваренных компаний, как De Ranke, друзья получили кредит в банке для инвестирования в собственное предприятие, которое начало работать в 2016 году. Известные, прежде всего, своей преданностью Oud Bruin, Коэн и Алекс также производят широкий спектр блондов, портеров, IPA и всего, что им интересно. Их жажда экспериментов также вывела стиль Oud Bruin на новый уровень. Каждый год они выпускают знаменитую линейку Oud Bruin Infusions с добавлением различных фруктов и даже дубовых листьев. К своему 10-летнему юбилею команда провела свой первый фестиваль Oud Bruin в Кортрейке, который продлился два дня. В мероприятии приняли участие 33 пивоварни и прошел ряд мастер-классов от приглашенных пивоварен.Недавно соучредитель Ван Гиндерахтер уехал из Бельгии в США, чтобы присоединиться к стартапу "Three Taverns" в Атланте. С тех пор он покинул компанию Верзет и стал соучредителем Halfway Crooks Beer в Атланте.

Красный цвет с медным оттенком.

Вкус освежающе-кислый, с приятными нотками персика и красных фруктов, утонченной терпкостью в послевкусии.

Аромат наполнен сливочными, персиковыми и винными тонами.

Хорошо сочетается с сырами, мясом, приготовленным на гриле.

"Verzet" Oud Bruin Peach — красный фландрский эль из коллекции Oud Bruin Infusions, который служит ярким примером неординарного подхода пивоварни Brouwerij ‘t Verzet к процессу пивоварения и понимания такого традиционного стиля, как Oud Bruin. В его основе лежит традиционный кислый эль с юго-запада Фландрии, выдержанный в дубовых бочках не менее года. Затем несколько месяцев пиво дозревает со свежими персиками, которые придают новое звучание привычному Oud Bruin.

Название бельгийской пивоварни Brouwerij ‘t Verzet на фламандском жаргоне означает "сопротивление". Верзет работает на базе собственной пивоварни и бара, которые трое друзей основали в Анзегеме, в 36 км к юго-западу от Гента. Основатели Коэн Ван Ланкер, Алекс Липпенс и Йоран Ван Гиндерахтер познакомились, когда получали академическую квалификацию пивовара в Гентском университете. После окончания университета в 2008 году они начали варить пиво на разных пивоварнях, чтобы получить практический опыт. "Работать на начальника довольно скучно, поэтому в свободное время мы собирались вместе, чтобы экспериментировать", — Ван Ланкер. При поддержке друзей и семьи в 2011 году они открыли пивоваренный бизнес и начали искать пивоварню, которая позволила бы им выполнять всю работу. Им не было интересно просто передать рецепт, а затем вернуться за готовым пивом. "Было очень важно, чтобы мы делали все сами, потому что мы хотели узнать о ремесле и о том, как обращаться с пивом на пивоварне. Нам не было интересно просто дать рецепт. Тогда мы были бы просто продавцами пива, в чем мы не очень хороши", — Коэн Ван Ланкер.После пяти лет использования мощностей таких пивоваренных компаний, как De Ranke, друзья получили кредит в банке для инвестирования в собственное предприятие, которое начало работать в 2016 году. Известные, прежде всего, своей преданностью Oud Bruin, Коэн и Алекс также производят широкий спектр блондов, портеров, IPA и всего, что им интересно. Их жажда экспериментов также вывела стиль Oud Bruin на новый уровень. Каждый год они выпускают знаменитую линейку Oud Bruin Infusions с добавлением различных фруктов и даже дубовых листьев. К своему 10-летнему юбилею команда провела свой первый фестиваль Oud Bruin в Кортрейке, который продлился два дня. В мероприятии приняли участие 33 пивоварни и прошел ряд мастер-классов от приглашенных пивоварен.Недавно соучредитель Ван Гиндерахтер уехал из Бельгии в США, чтобы присоединиться к стартапу "Three Taverns" в Атланте. С тех пор он покинул компанию Верзет и стал соучредителем Halfway Crooks Beer в Атланте.

Пиво прозрачного ярко-желтого цвета с красивой пеной.

Пиво, обладающее прекрасно сбалансированным, игривым и насыщенным вкусом с тонами хмеля и тропических фруктов, оставляет мягкое горьковатое послевкусие.

Напиток источает тонкий аромат с нотками хмеля, хлебной корочки и лимона.

Пиво идеально сочетается с нежирным мясом, моллюсками, ракообразными, холодными и горячими рыбными блюдами. Напиток также составит чудесную пару с сосисками и сардельками с гарниром, копченостями, соленым твердым сыром, орешками и различными снэками.

Выпуск пива марки "Балтика №7 Экспортное" был приурочен к проведению крупных международных соревнований Игры доброй воли, которые состоялись в 1994 году в Санкт-Петербурге. С момента своего появления "Семерка" стабильно возглавляет премиальный сегмент и занимает лидирующие позиции на рынке.  Пиво варят из смеси редких сортов хмеля и отборного светлого солода. Балтика №7 содержит несколько большее количество алкоголя, чем классический лагер, при этом в его полном и мягком вкусе ноты хмеля менее выражены.   Международные награды: • Australian International Beer Awards, 2007 — серебряная медаль; • Australian International Beer Awards, 2008 — серебряная медаль; • World Beer Championships, США, 2008 — серебряная медаль в категории "Dortmunder, Lager"; • Superior Taste Award, Брюссель, 2009 — серебряная медаль; • BrewNZ Beer Awards 2009, Веллингтон, Новая Зеландия — золотая медаль в категории "European lager styles"; • International Beer Challenge, Лондон, 2009 — серебряная медаль в категории "Светлый лагер — хель, экспорт и специаль от 5,1% об. алк."; • Asia Beer Awards, 2010 — серебряная медаль в категории "Pilsner".

Успешная история ООО "Пивоваренная компания "Балтика" началась со строительства в Ленинграде в 1978 году пивного завода производственного объединения "Ленпиво". После окончания строительных и пуско-наладочных работ в 1990 году было образовано предприятие "Пивоваренный завод "Балтика", которое в ноябре этого же года выпустило первые 27 тысяч литров янтарного напитка. В то время завод производил пиво под марками "Рижское", "Жигулевское", "Праздничное" и "Адмиралтейское". После приватизации, проведенной в 1992 году, предприятие реорганизовали в открытое акционерное общество. Среди большого количества юридических и физических лиц наиболее крупным акционером (44% акций) стал холдинг Baltic Beverages Holding AВ (BBH), который был создан тремя скандинавскими компаниями Pripps (Швеция), Hartwall (Финляндия) и Ringnes (Норвегия) специально для осуществления крупных инвестиций в пивоваренную отрасль стран бывшего СССР. В этот же период на предприятии приступили к работе по созданию своего собственного бренда — "Балтика". Под новой торговой маркой планировалось выпускать изготовленное по классической технологии пиво, отвечающее наиболее высокому европейскому уровню. Для успешной реализации поставленной задачи грамотные специалисты специально разработали инвестиционную программу по модернизации и дальнейшему развитию производства. Благодаря выполнению этой серьезной программы, "Балтика" стала в Российской Федерации первым пивоваренным заводом, на котором было установлено наисовременнейшее европейское оборудование. Наиболее знаменательным для предприятия стал 1996 год — "Балтика" заняла лидирующие позиции на рынке пива в России, которые успешно удерживает и до настоящего времени. С приобретением в 1997 году контрольного пакета акций предприятия "Донское пиво" (Ростов-на-Дону) и создания в 1998 году сети собственных региональных подразделений сбыта, "Балтика" начинает свое постепенное расширение. К этому моменту, уже потерявшее актуальность название ОАО "Пивоваренный завод "Балтика", изменили на ОАО "Пивоваренная компания "Балтика". После покупки завода "Тульское пиво" осенью 1999 года, "Балтика" продолжает дальнейшее техническое переоснащение всех принадлежащих компании производственных площадок, а также занимается строительством новых заводов и солодовен. В конце 2000 года "Балтика" вводит в эксплуатацию крупнейший в РФ "Солодовенный завод Суффле-Санкт-Петербург". Он был построен совместно с французской компанией Groupe Soufflet, которая являлась владельцем 70% акций предприятия. В 2003 году начали работу новые заводы компании в Хабаровске и Самаре. В 2004 году в Туле было открыто современное предприятие по производству высококачественного солода из элитных сортов ячменя (Престиж, Скарлетт, Барке). 2008 год — "Балтика" начинает выпуск пива в городе Новосибирск. В Ярославле в 2009 году компания завершила строительство солодовни, мощность которой составляет 110 000 тонн продукции в год. С 2007 года юридическое лицо ОАО "Пивоваренная компания "Балтика" объединяет в себе компании "Балтика" (Санкт-Петербург), "Ярпиво" (Ярославль, Воронеж), "Пикра" (Красноярск) и "Вена" (Челябинск, Санкт-Петербург). В 2009 году производственная площадка, расположенная на территории бывшего петербургского завода "Вена", была закрыта из-за избытка мощностей в регионе. Начиная с 2000 года ОАО "Пивоваренная компания "Балтика" является частью корпорации Carlsberg Group, которая в результате смены владельцев BBH приобрела 50% акций "Балтики" через Carlsberg Breweries AS. С ноября 2012 года Carlsberg Group, выкупившая остальные акции у компании Scottish & Newcastle (35%) и миноритарных акционеров (15%), уже стала полноправным владельцем "Балтики". Для оптимизации процессов корпоративного управления в 2014 году руководством компании было принято решение о преобразовании акционерного общества в общество с ограниченной ответственностью. В настоящее время ООО "Пивоваренная компания "Балтика", будучи частью Carlsberg Group, является одной из наиболее крупных российских компаний в области создания товаров народного потребления. В различных структурах "Балтики" работает около 7,5 тысяч высококвалифицированных специалистов. Уникальная продукция компании, представленная более чем 50 известными марками, экспортируется в 75 стран.

Пиво прозрачного ярко-желтого цвета с красивой пеной.

Пиво, обладающее прекрасно сбалансированным, игривым и насыщенным вкусом с тонами хмеля и тропических фруктов, оставляет мягкое горьковатое послевкусие.

Напиток источает тонкий аромат с нотками хмеля, хлебной корочки и лимона.

Пиво идеально сочетается с нежирным мясом, моллюсками, ракообразными, холодными и горячими рыбными блюдами. Напиток также составит чудесную пару с сосисками и сардельками с гарниром, копченостями, соленым твердым сыром, орешками и различными снэками.

Выпуск пива марки "Балтика №7 Экспортное" был приурочен к проведению крупных международных соревнований Игры доброй воли, которые состоялись в 1994 году в Санкт-Петербурге. С момента своего появления "Семерка" стабильно возглавляет премиальный сегмент и занимает лидирующие позиции на рынке.  Пиво варят из смеси редких сортов хмеля и отборного светлого солода. Балтика №7 содержит несколько большее количество алкоголя, чем классический лагер, при этом в его полном и мягком вкусе ноты хмеля менее выражены.   Международные награды: • Australian International Beer Awards, 2007 — серебряная медаль; • Australian International Beer Awards, 2008 — серебряная медаль; • World Beer Championships, США, 2008 — серебряная медаль в категории "Dortmunder, Lager"; • Superior Taste Award, Брюссель, 2009 — серебряная медаль; • BrewNZ Beer Awards 2009, Веллингтон, Новая Зеландия — золотая медаль в категории "European lager styles"; • International Beer Challenge, Лондон, 2009 — серебряная медаль в категории "Светлый лагер — хель, экспорт и специаль от 5,1% об. алк."; • Asia Beer Awards, 2010 — серебряная медаль в категории "Pilsner".

Успешная история ООО "Пивоваренная компания "Балтика" началась со строительства в Ленинграде в 1978 году пивного завода производственного объединения "Ленпиво". После окончания строительных и пуско-наладочных работ в 1990 году было образовано предприятие "Пивоваренный завод "Балтика", которое в ноябре этого же года выпустило первые 27 тысяч литров янтарного напитка. В то время завод производил пиво под марками "Рижское", "Жигулевское", "Праздничное" и "Адмиралтейское". После приватизации, проведенной в 1992 году, предприятие реорганизовали в открытое акционерное общество. Среди большого количества юридических и физических лиц наиболее крупным акционером (44% акций) стал холдинг Baltic Beverages Holding AВ (BBH), который был создан тремя скандинавскими компаниями Pripps (Швеция), Hartwall (Финляндия) и Ringnes (Норвегия) специально для осуществления крупных инвестиций в пивоваренную отрасль стран бывшего СССР. В этот же период на предприятии приступили к работе по созданию своего собственного бренда — "Балтика". Под новой торговой маркой планировалось выпускать изготовленное по классической технологии пиво, отвечающее наиболее высокому европейскому уровню. Для успешной реализации поставленной задачи грамотные специалисты специально разработали инвестиционную программу по модернизации и дальнейшему развитию производства. Благодаря выполнению этой серьезной программы, "Балтика" стала в Российской Федерации первым пивоваренным заводом, на котором было установлено наисовременнейшее европейское оборудование. Наиболее знаменательным для предприятия стал 1996 год — "Балтика" заняла лидирующие позиции на рынке пива в России, которые успешно удерживает и до настоящего времени. С приобретением в 1997 году контрольного пакета акций предприятия "Донское пиво" (Ростов-на-Дону) и создания в 1998 году сети собственных региональных подразделений сбыта, "Балтика" начинает свое постепенное расширение. К этому моменту, уже потерявшее актуальность название ОАО "Пивоваренный завод "Балтика", изменили на ОАО "Пивоваренная компания "Балтика". После покупки завода "Тульское пиво" осенью 1999 года, "Балтика" продолжает дальнейшее техническое переоснащение всех принадлежащих компании производственных площадок, а также занимается строительством новых заводов и солодовен. В конце 2000 года "Балтика" вводит в эксплуатацию крупнейший в РФ "Солодовенный завод Суффле-Санкт-Петербург". Он был построен совместно с французской компанией Groupe Soufflet, которая являлась владельцем 70% акций предприятия. В 2003 году начали работу новые заводы компании в Хабаровске и Самаре. В 2004 году в Туле было открыто современное предприятие по производству высококачественного солода из элитных сортов ячменя (Престиж, Скарлетт, Барке). 2008 год — "Балтика" начинает выпуск пива в городе Новосибирск. В Ярославле в 2009 году компания завершила строительство солодовни, мощность которой составляет 110 000 тонн продукции в год. С 2007 года юридическое лицо ОАО "Пивоваренная компания "Балтика" объединяет в себе компании "Балтика" (Санкт-Петербург), "Ярпиво" (Ярославль, Воронеж), "Пикра" (Красноярск) и "Вена" (Челябинск, Санкт-Петербург). В 2009 году производственная площадка, расположенная на территории бывшего петербургского завода "Вена", была закрыта из-за избытка мощностей в регионе. Начиная с 2000 года ОАО "Пивоваренная компания "Балтика" является частью корпорации Carlsberg Group, которая в результате смены владельцев BBH приобрела 50% акций "Балтики" через Carlsberg Breweries AS. С ноября 2012 года Carlsberg Group, выкупившая остальные акции у компании Scottish & Newcastle (35%) и миноритарных акционеров (15%), уже стала полноправным владельцем "Балтики". Для оптимизации процессов корпоративного управления в 2014 году руководством компании было принято решение о преобразовании акционерного общества в общество с ограниченной ответственностью. В настоящее время ООО "Пивоваренная компания "Балтика", будучи частью Carlsberg Group, является одной из наиболее крупных российских компаний в области создания товаров народного потребления. В различных структурах "Балтики" работает около 7,5 тысяч высококвалифицированных специалистов. Уникальная продукция компании, представленная более чем 50 известными марками, экспортируется в 75 стран.

Золотисто-желтый цвет с белой пенной шапкой.

Вкус кисло-лимонный, терпкий, с отчетливой горчинкой, фруктовым характером. На заднем плане улавливается очень легкая фруктовая сладость. Послевкусие продолжительное, кислое, со сладкими и горьковатыми нотами косточковых фруктов.

Аромат интенсивно кислый, временами даже уксусный, но сладковатый, с фруктовыми и дикими фанковыми нотами, которые развиваются на фоне оттенков дерева и камней.

Можно дегустировать как в чистом виде, так и в паре с морепродуктами, сырами и салатами.

Lambiek Fabriek, "Brett-Elle" Oude Gueuze — традиционная нефильтрованная смесь ламбиков собственного приготовления Ламбик Фабрик, полученная в результате спонтанного брожения. "Брэтт-Эль" изготовлен из ламбиков разных винтажей, выдержанных в дубовых бочках на протяжении 1-го, 2-х, 3-х и даже 4-х лет в более ранних партиях. В качестве базового продукта ламбик обладает невероятной глубиной вкуса. В дополнение к кислотности присутствуют в ламбиках дополнительные сложные ноты, возникающие в результате спонтанного брожения, которые придают каждому ламбику свой собственный характер."Брэтт-Эль" является обладателем бронзовых медалей на конкурсе "Brussels Beer Challenge" в 2019 и 2023 годах.

Lambiek Fabriek — бельгийское производство ламбика, основанное Джо Паннелсом и Йозефом Ван Босстратеном в 2016 году и расположенное в Синт-Питерс-Леув. Слово "Fabriek" в названии означает их первоначальную пивоварню на улице Fabriekstraat в Руисбруке. Логотип в виде черепа барана и этикетка круглой формы были специально выбраны для того, чтобы отойти от классических этикеток, присутствующих на рынке, и таким образом придать Lambiek Fabriek свою индивидуальность. Еще одна особенность, которая представляет идентичность Lambiek Fabriek на рынке, заключается в том, что все названия продуктов в их линейке заканчиваются на "-Elle".Зародилась идея открытия собственной пивоварни по производству ламбика, пока основатели пили гёз в кафе в Пайоттенланде. Еще в середине 2000-х Джо работал в розничной торговле, а Йозеф — штукатуром. Каждый год двое друзей, знавшие друг друга с детства, отправлялись во Францию, чтобы помочь виноделам со сбором винограда в регионе Бургундия. Виноделы были заинтригованы, когда узнали о проекте ламбика, который двое друзей хотели реализовать, и предложили несколько дубовых бочек объемом 400 и 220 литров. Основатели Lambiek Fabriek получили технические знания о пиве, посещая профессиональные занятия в COOVI Anderlecht, школе, специализирующейся на сфере общественного питания. Двухэтажный гараж на Фабрикстраат в Руисбруке был преобразован в склад, где Джо и Йозеф смогли произвести свой первый ламбик примерно в 2006–2007 годах.В период с 2008 по 2015 год будущие основатели Lambiek Fabriek приобрели немного сусла, молодой ламбик и старый ламбик от Lindemans, 3 Fonteinen, Brouwerij Oud Beersel и Hanssens Artisanaal. Они начали экспериментировать с приготовлением только ламбика крика в маленьких 20- и 60-литровых бутылях для некоммерческого использования. К 2015 году было принято решение открыть новую пивоварню по производству ламбика коммерческого размера. Задачи основателей были быстро определены, поскольку двое друзей знают друг друга более 30 лет и умеют работать взаимодополняюще. Они договорились, что Йозеф возьмет на себя роль главного пивовара, а Джо — зитолога, помогающего в купажировании и отвечающего за все непроизводственные задачи, такие как: финансы, продажи и маркетинг.В 2020 году Ламбик Фабрик присоединился к HORAL, некоммерческой организации, объединяющей производителей ламбика в Пайоттенланде и долине Сенны. Сегодня все продукты в линейке пивоварни представляют собой купажи четырех пивоваренных заводов по производству ламбиков (De Troch, 3 Fonteinen, Den Herberg и Lindemans), а также ламбиков, сваренных собственными силами Lambiek Fabriek.

Золотисто-желтый цвет с белой пенной шапкой.

Вкус кисло-лимонный, терпкий, с отчетливой горчинкой, фруктовым характером. На заднем плане улавливается очень легкая фруктовая сладость. Послевкусие продолжительное, кислое, со сладкими и горьковатыми нотами косточковых фруктов.

Аромат интенсивно кислый, временами даже уксусный, но сладковатый, с фруктовыми и дикими фанковыми нотами, которые развиваются на фоне оттенков дерева и камней.

Можно дегустировать как в чистом виде, так и в паре с морепродуктами, сырами и салатами.

Lambiek Fabriek, "Brett-Elle" Oude Gueuze — традиционная нефильтрованная смесь ламбиков собственного приготовления Ламбик Фабрик, полученная в результате спонтанного брожения. "Брэтт-Эль" изготовлен из ламбиков разных винтажей, выдержанных в дубовых бочках на протяжении 1-го, 2-х, 3-х и даже 4-х лет в более ранних партиях. В качестве базового продукта ламбик обладает невероятной глубиной вкуса. В дополнение к кислотности присутствуют в ламбиках дополнительные сложные ноты, возникающие в результате спонтанного брожения, которые придают каждому ламбику свой собственный характер."Брэтт-Эль" является обладателем бронзовых медалей на конкурсе "Brussels Beer Challenge" в 2019 и 2023 годах.

Lambiek Fabriek — бельгийское производство ламбика, основанное Джо Паннелсом и Йозефом Ван Босстратеном в 2016 году и расположенное в Синт-Питерс-Леув. Слово "Fabriek" в названии означает их первоначальную пивоварню на улице Fabriekstraat в Руисбруке. Логотип в виде черепа барана и этикетка круглой формы были специально выбраны для того, чтобы отойти от классических этикеток, присутствующих на рынке, и таким образом придать Lambiek Fabriek свою индивидуальность. Еще одна особенность, которая представляет идентичность Lambiek Fabriek на рынке, заключается в том, что все названия продуктов в их линейке заканчиваются на "-Elle".Зародилась идея открытия собственной пивоварни по производству ламбика, пока основатели пили гёз в кафе в Пайоттенланде. Еще в середине 2000-х Джо работал в розничной торговле, а Йозеф — штукатуром. Каждый год двое друзей, знавшие друг друга с детства, отправлялись во Францию, чтобы помочь виноделам со сбором винограда в регионе Бургундия. Виноделы были заинтригованы, когда узнали о проекте ламбика, который двое друзей хотели реализовать, и предложили несколько дубовых бочек объемом 400 и 220 литров. Основатели Lambiek Fabriek получили технические знания о пиве, посещая профессиональные занятия в COOVI Anderlecht, школе, специализирующейся на сфере общественного питания. Двухэтажный гараж на Фабрикстраат в Руисбруке был преобразован в склад, где Джо и Йозеф смогли произвести свой первый ламбик примерно в 2006–2007 годах.В период с 2008 по 2015 год будущие основатели Lambiek Fabriek приобрели немного сусла, молодой ламбик и старый ламбик от Lindemans, 3 Fonteinen, Brouwerij Oud Beersel и Hanssens Artisanaal. Они начали экспериментировать с приготовлением только ламбика крика в маленьких 20- и 60-литровых бутылях для некоммерческого использования. К 2015 году было принято решение открыть новую пивоварню по производству ламбика коммерческого размера. Задачи основателей были быстро определены, поскольку двое друзей знают друг друга более 30 лет и умеют работать взаимодополняюще. Они договорились, что Йозеф возьмет на себя роль главного пивовара, а Джо — зитолога, помогающего в купажировании и отвечающего за все непроизводственные задачи, такие как: финансы, продажи и маркетинг.В 2020 году Ламбик Фабрик присоединился к HORAL, некоммерческой организации, объединяющей производителей ламбика в Пайоттенланде и долине Сенны. Сегодня все продукты в линейке пивоварни представляют собой купажи четырех пивоваренных заводов по производству ламбиков (De Troch, 3 Fonteinen, Den Herberg и Lindemans), а также ламбиков, сваренных собственными силами Lambiek Fabriek.

Туманный и глубокий золотистый цвет с небольшой белой пенной шапкой.

Вкус питкий, сухой и минеральный, с легким древесным характером, выраженной кислинкой. Послевкусие живое, освежающее, приятно терпкое.

Цитрусовые элементы в аромате переплетаются с нюансами скотного двора.

Можно дегустировать как в чистом виде, так и в паре с морепродуктами, сырами и салатами.

Lambiek Fabriek, Sporty Geuze Origin-Elle — идеальный гёз для настоящего профессионального или начинающего спортсмена, а также "спортсмена, который предпочитает не заниматься спортом" (шутка Джо Паннелса, соучредителя пивоварни)! "Спортивный Geuze Origin-Elle. Для этого гёза мы искали чрезвычайно мягкие и легкие для питья ламбики, и с успехом. В результате получился настоящий друг каждого с крепостью 6,5%, который никогда не суетится и знает свое место рядом с Oude Geuze Brett-Elle и Organic Geuze Natur-Elle", — Джо Паннелс. Порадуйте себя самым питким гёзом со Спорти Гез Ориджин-Элле.

Lambiek Fabriek — бельгийское производство ламбика, основанное Джо Паннелсом и Йозефом Ван Босстратеном в 2016 году и расположенное в Синт-Питерс-Леув. Слово "Fabriek" в названии означает их первоначальную пивоварню на улице Fabriekstraat в Руисбруке. Логотип в виде черепа барана и этикетка круглой формы были специально выбраны для того, чтобы отойти от классических этикеток, присутствующих на рынке, и таким образом придать Lambiek Fabriek свою индивидуальность. Еще одна особенность, которая представляет идентичность Lambiek Fabriek на рынке, заключается в том, что все названия продуктов в их линейке заканчиваются на "-Elle".Зародилась идея открытия собственной пивоварни по производству ламбика, пока основатели пили гёз в кафе в Пайоттенланде. Еще в середине 2000-х Джо работал в розничной торговле, а Йозеф — штукатуром. Каждый год двое друзей, знавшие друг друга с детства, отправлялись во Францию, чтобы помочь виноделам со сбором винограда в регионе Бургундия. Виноделы были заинтригованы, когда узнали о проекте ламбика, который двое друзей хотели реализовать, и предложили несколько дубовых бочек объемом 400 и 220 литров. Основатели Lambiek Fabriek получили технические знания о пиве, посещая профессиональные занятия в COOVI Anderlecht, школе, специализирующейся на сфере общественного питания. Двухэтажный гараж на Фабрикстраат в Руисбруке был преобразован в склад, где Джо и Йозеф смогли произвести свой первый ламбик примерно в 2006–2007 годах.В период с 2008 по 2015 год будущие основатели Lambiek Fabriek приобрели немного сусла, молодой ламбик и старый ламбик от Lindemans, 3 Fonteinen, Brouwerij Oud Beersel и Hanssens Artisanaal. Они начали экспериментировать с приготовлением только ламбика крика в маленьких 20- и 60-литровых бутылях для некоммерческого использования. К 2015 году было принято решение открыть новую пивоварню по производству ламбика коммерческого размера. Задачи основателей были быстро определены, поскольку двое друзей знают друг друга более 30 лет и умеют работать взаимодополняюще. Они договорились, что Йозеф возьмет на себя роль главного пивовара, а Джо — зитолога, помогающего в купажировании и отвечающего за все непроизводственные задачи, такие как: финансы, продажи и маркетинг.В 2020 году Ламбик Фабрик присоединился к HORAL, некоммерческой организации, объединяющей производителей ламбика в Пайоттенланде и долине Сенны. Сегодня все продукты в линейке пивоварни представляют собой купажи четырех пивоваренных заводов по производству ламбиков (De Troch, 3 Fonteinen, Den Herberg и Lindemans), а также ламбиков, сваренных собственными силами Lambiek Fabriek.

Туманный и глубокий золотистый цвет с небольшой белой пенной шапкой.

Вкус питкий, сухой и минеральный, с легким древесным характером, выраженной кислинкой. Послевкусие живое, освежающее, приятно терпкое.

Цитрусовые элементы в аромате переплетаются с нюансами скотного двора.

Можно дегустировать как в чистом виде, так и в паре с морепродуктами, сырами и салатами.

Lambiek Fabriek, Sporty Geuze Origin-Elle — идеальный гёз для настоящего профессионального или начинающего спортсмена, а также "спортсмена, который предпочитает не заниматься спортом" (шутка Джо Паннелса, соучредителя пивоварни)! "Спортивный Geuze Origin-Elle. Для этого гёза мы искали чрезвычайно мягкие и легкие для питья ламбики, и с успехом. В результате получился настоящий друг каждого с крепостью 6,5%, который никогда не суетится и знает свое место рядом с Oude Geuze Brett-Elle и Organic Geuze Natur-Elle", — Джо Паннелс. Порадуйте себя самым питким гёзом со Спорти Гез Ориджин-Элле.

Lambiek Fabriek — бельгийское производство ламбика, основанное Джо Паннелсом и Йозефом Ван Босстратеном в 2016 году и расположенное в Синт-Питерс-Леув. Слово "Fabriek" в названии означает их первоначальную пивоварню на улице Fabriekstraat в Руисбруке. Логотип в виде черепа барана и этикетка круглой формы были специально выбраны для того, чтобы отойти от классических этикеток, присутствующих на рынке, и таким образом придать Lambiek Fabriek свою индивидуальность. Еще одна особенность, которая представляет идентичность Lambiek Fabriek на рынке, заключается в том, что все названия продуктов в их линейке заканчиваются на "-Elle".Зародилась идея открытия собственной пивоварни по производству ламбика, пока основатели пили гёз в кафе в Пайоттенланде. Еще в середине 2000-х Джо работал в розничной торговле, а Йозеф — штукатуром. Каждый год двое друзей, знавшие друг друга с детства, отправлялись во Францию, чтобы помочь виноделам со сбором винограда в регионе Бургундия. Виноделы были заинтригованы, когда узнали о проекте ламбика, который двое друзей хотели реализовать, и предложили несколько дубовых бочек объемом 400 и 220 литров. Основатели Lambiek Fabriek получили технические знания о пиве, посещая профессиональные занятия в COOVI Anderlecht, школе, специализирующейся на сфере общественного питания. Двухэтажный гараж на Фабрикстраат в Руисбруке был преобразован в склад, где Джо и Йозеф смогли произвести свой первый ламбик примерно в 2006–2007 годах.В период с 2008 по 2015 год будущие основатели Lambiek Fabriek приобрели немного сусла, молодой ламбик и старый ламбик от Lindemans, 3 Fonteinen, Brouwerij Oud Beersel и Hanssens Artisanaal. Они начали экспериментировать с приготовлением только ламбика крика в маленьких 20- и 60-литровых бутылях для некоммерческого использования. К 2015 году было принято решение открыть новую пивоварню по производству ламбика коммерческого размера. Задачи основателей были быстро определены, поскольку двое друзей знают друг друга более 30 лет и умеют работать взаимодополняюще. Они договорились, что Йозеф возьмет на себя роль главного пивовара, а Джо — зитолога, помогающего в купажировании и отвечающего за все непроизводственные задачи, такие как: финансы, продажи и маркетинг.В 2020 году Ламбик Фабрик присоединился к HORAL, некоммерческой организации, объединяющей производителей ламбика в Пайоттенланде и долине Сенны. Сегодня все продукты в линейке пивоварни представляют собой купажи четырех пивоваренных заводов по производству ламбиков (De Troch, 3 Fonteinen, Den Herberg и Lindemans), а также ламбиков, сваренных собственными силами Lambiek Fabriek.

Цвет — бледно-янтарный, с золотистыми бликами и пышной белой пенной шапкой.

Вкус легкий, питкий, чистый, освежающий, с тонкой солодово-карамельной сладостью, оживленной яркими акцентами цитрусовых фруктов, трав и цветов. Послевкусие живое, сухое, с апельсиновой ноткой.

В свежем аромате солируют хмелевые ноты полевых цветов, грейпфрута, лимонного курда, трав, дополненные оттенками ананаса.

Идеально с острыми блюдами, карри, летним барбекю, в качестве аперитива.

Линейка "Hooky" — это серия удивительно ярких, живых, истинного английских элей высочайшего качества, созданных из натуральных ингредиентов, которые доставят Вам удовольствие как в сочетании с разнообразными блюдами и закусками, так и без пищи. Пивоварня Hook Norton не даст "сорваться с крючка" истинным ценителям английских светлых элей. Готовы к освежению? Перед Вами "Off the Hook" IPA — полнотелый, питкий, освежающий эль с яркой гаммой цитрусовых оттенков. Сильная комбинация хмеля придает мощные цитрусовые и апельсиновые ноты в сочетании со свежим и чистым вкусом. Тонкая солодовая основа дополняется настоящим хмелевым богатством в лице сортов Admiral, Challenger, Mandarina Bavaria, UK Chinook и U.S Amarillo! Этот сорт доступен круглогодично в составе классической линейки для Вашего наслаждения. 

В 1849 году Джон Харрис переехал в городок Хук Нортон в графстве Оксфордшир, где купил ферму в 52 га с солодовней, и стал заниматься продажей солода. Варить пиво на продажу Харрис начал только в 1856 году. Через три года пивоварня Hook Norton приобрела в собственность пивной бар, в 1869 году — здание закрывшейся пивоварни Brewery Lane, к 1907 году пивоварня владела уже 14 домами и 4 пивными, а сегодня комплекс Хук Нортон состоит из 44 зданий.В 1887 году, после смерти Джона Харриса, руководство заводом принял на себя его племянник Албан Кларк, который провел глобальную реконструкцию зданий пивоварни. К концу XIX века на первом этаже нового шестиэтажного здания был установлен паровой двигатель, он до сих пор работает и является одним из последних, сохранившихся в стране.Колоссальный интерес к пивоварне в конце XX века подтолкнул владельцев Хук Нортон открыть туристический центр для общественности. Отель центра расположили в старом Malt House, а сам Центр Посетителей был официально открыт Её Королевским Высочеством Великобритании. В начале XXI века произошло много изменений, влияющих на рынок пива. Несмотря на сильное экономическое давление и закрытие многих пабов, спрос на эль региональных пивоваров в определенной степени смог переломить общую тенденцию. Стараясь идти в ногу со временем и признавая необходимость обратить более пристальное внимание на потребности современных любителей пива, пивоварня Хук Нортон в 2012 году реструктурировала свой производственный портфель и разработала совершенно новые, идентичные, узнаваемые этикетки.

Цвет — бледно-янтарный, с золотистыми бликами и пышной белой пенной шапкой.

Вкус легкий, питкий, чистый, освежающий, с тонкой солодово-карамельной сладостью, оживленной яркими акцентами цитрусовых фруктов, трав и цветов. Послевкусие живое, сухое, с апельсиновой ноткой.

В свежем аромате солируют хмелевые ноты полевых цветов, грейпфрута, лимонного курда, трав, дополненные оттенками ананаса.

Идеально с острыми блюдами, карри, летним барбекю, в качестве аперитива.

Линейка "Hooky" — это серия удивительно ярких, живых, истинного английских элей высочайшего качества, созданных из натуральных ингредиентов, которые доставят Вам удовольствие как в сочетании с разнообразными блюдами и закусками, так и без пищи. Пивоварня Hook Norton не даст "сорваться с крючка" истинным ценителям английских светлых элей. Готовы к освежению? Перед Вами "Off the Hook" IPA — полнотелый, питкий, освежающий эль с яркой гаммой цитрусовых оттенков. Сильная комбинация хмеля придает мощные цитрусовые и апельсиновые ноты в сочетании со свежим и чистым вкусом. Тонкая солодовая основа дополняется настоящим хмелевым богатством в лице сортов Admiral, Challenger, Mandarina Bavaria, UK Chinook и U.S Amarillo! Этот сорт доступен круглогодично в составе классической линейки для Вашего наслаждения. 

В 1849 году Джон Харрис переехал в городок Хук Нортон в графстве Оксфордшир, где купил ферму в 52 га с солодовней, и стал заниматься продажей солода. Варить пиво на продажу Харрис начал только в 1856 году. Через три года пивоварня Hook Norton приобрела в собственность пивной бар, в 1869 году — здание закрывшейся пивоварни Brewery Lane, к 1907 году пивоварня владела уже 14 домами и 4 пивными, а сегодня комплекс Хук Нортон состоит из 44 зданий.В 1887 году, после смерти Джона Харриса, руководство заводом принял на себя его племянник Албан Кларк, который провел глобальную реконструкцию зданий пивоварни. К концу XIX века на первом этаже нового шестиэтажного здания был установлен паровой двигатель, он до сих пор работает и является одним из последних, сохранившихся в стране.Колоссальный интерес к пивоварне в конце XX века подтолкнул владельцев Хук Нортон открыть туристический центр для общественности. Отель центра расположили в старом Malt House, а сам Центр Посетителей был официально открыт Её Королевским Высочеством Великобритании. В начале XXI века произошло много изменений, влияющих на рынок пива. Несмотря на сильное экономическое давление и закрытие многих пабов, спрос на эль региональных пивоваров в определенной степени смог переломить общую тенденцию. Стараясь идти в ногу со временем и признавая необходимость обратить более пристальное внимание на потребности современных любителей пива, пивоварня Хук Нортон в 2012 году реструктурировала свой производственный портфель и разработала совершенно новые, идентичные, узнаваемые этикетки.

У ламбика интересный цвет, интригующий оранжево-розовыми отблесками.

Пиво отличается умеренно насыщенным, питким, сочным и свежим вкусом с доминирующими ягодными тонами ежевики и черной смородины, нотками лимонного йогурта и дуба. Долгое, хрустящее послевкусие сохраняет фруктово-древесные оттенки.

В аромате ламбика ярко звучат ноты спелой ежевики, дополненные оттенками дуба, фанка, цедры лимона, сена и штрихами белого перца.

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

"Tilquin" Oude Mure a l'Ancienne — сочный ежевичный ламбик, манящее сочетание свежих ягод ежевики и выдержанных ламбиков от избранных пивоварен. В производстве на 1000 л пива используют не менее 1000 кг свежих ягод ежевики, финальная концентрация плодов после купажирования составляет 260-300 гр на литр ламбика. Ферментация ягод с молодыми ламбиками проводится в специальных стальных емкостях. Брожение всегда спонтанное. По завершении необходимого созревания в купаж добавляют выдержанные в бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет ламбики различных производителей. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ежевичными тонами. "Тилкан" Оуд Мюр а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Вторичное брожение в бутылках обязательно проходит в теплом помещении. В таких условиях формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

У ламбика интересный цвет, интригующий оранжево-розовыми отблесками.

Пиво отличается умеренно насыщенным, питким, сочным и свежим вкусом с доминирующими ягодными тонами ежевики и черной смородины, нотками лимонного йогурта и дуба. Долгое, хрустящее послевкусие сохраняет фруктово-древесные оттенки.

В аромате ламбика ярко звучат ноты спелой ежевики, дополненные оттенками дуба, фанка, цедры лимона, сена и штрихами белого перца.

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

"Tilquin" Oude Mure a l'Ancienne — сочный ежевичный ламбик, манящее сочетание свежих ягод ежевики и выдержанных ламбиков от избранных пивоварен. В производстве на 1000 л пива используют не менее 1000 кг свежих ягод ежевики, финальная концентрация плодов после купажирования составляет 260-300 гр на литр ламбика. Ферментация ягод с молодыми ламбиками проводится в специальных стальных емкостях. Брожение всегда спонтанное. По завершении необходимого созревания в купаж добавляют выдержанные в бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет ламбики различных производителей. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ежевичными тонами. "Тилкан" Оуд Мюр а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Вторичное брожение в бутылках обязательно проходит в теплом помещении. В таких условиях формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

У ламбика интересный цвет, интригующий оранжево-розовыми отблесками.

Пиво отличается умеренно насыщенным, питким, сочным и свежим вкусом с доминирующими ягодными тонами ежевики и черной смородины, нотками лимонного йогурта и дуба. Долгое, хрустящее послевкусие сохраняет фруктово-древесные оттенки.

В аромате ламбика ярко звучат ноты спелой ежевики, дополненные оттенками дуба, фанка, цедры лимона, сена и штрихами белого перца.

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

"Tilquin" Oude Mure a l'Ancienne — сочный ежевичный ламбик, манящее сочетание свежих ягод ежевики и выдержанных ламбиков от избранных пивоварен. В производстве на 1000 л пива используют не менее 1000 кг свежих ягод ежевики, финальная концентрация плодов после купажирования составляет 260-300 гр на литр ламбика. Ферментация ягод с молодыми ламбиками проводится в специальных стальных емкостях. Брожение всегда спонтанное. По завершении необходимого созревания в купаж добавляют выдержанные в бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет ламбики различных производителей. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ежевичными тонами. "Тилкан" Оуд Мюр а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Вторичное брожение в бутылках обязательно проходит в теплом помещении. В таких условиях формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

У ламбика интересный цвет, интригующий оранжево-розовыми отблесками.

Пиво отличается умеренно насыщенным, питким, сочным и свежим вкусом с доминирующими ягодными тонами ежевики и черной смородины, нотками лимонного йогурта и дуба. Долгое, хрустящее послевкусие сохраняет фруктово-древесные оттенки.

В аромате ламбика ярко звучат ноты спелой ежевики, дополненные оттенками дуба, фанка, цедры лимона, сена и штрихами белого перца.

Ламбик традиционно подают в охлажденном виде без каких-либо закусок, чтобы лучше прочувствовать богатство вкуса и аромата. Но при желании ламбик можно сочетать с легкими салатами, не слишком ароматными сырами, фруктами и некоторыми десертами.

"Tilquin" Oude Mure a l'Ancienne — сочный ежевичный ламбик, манящее сочетание свежих ягод ежевики и выдержанных ламбиков от избранных пивоварен. В производстве на 1000 л пива используют не менее 1000 кг свежих ягод ежевики, финальная концентрация плодов после купажирования составляет 260-300 гр на литр ламбика. Ферментация ягод с молодыми ламбиками проводится в специальных стальных емкостях. Брожение всегда спонтанное. По завершении необходимого созревания в купаж добавляют выдержанные в бочках из-под красного вина от 1 до 3 лет ламбики различных производителей. На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. В результате получается сочный ламбик с яркими ежевичными тонами. "Тилкан" Оуд Мюр а л'Ансьенн бутилируется, не подвергаясь фильтрации и пастеризации, благодаря чему сохраняется живой характер и свежесть. Вторичное брожение в бутылках обязательно проходит в теплом помещении. В таких условиях формируется естественная карбонизация ламбика. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но в некоторых случаях может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Цвет — темно-коричневый, почти черный, с пышной кремовой пеной, которая остается на поверхности в течение 5 минут.

Вкус насыщенный, плотный, с вязкой структурой, нотами карамели и жареного солода, хорошим балансом и мягкостью. В послевкусии ощущается умеренная хмелевая горечь.

Аромат выразительный солодовый, с яркими карамельными тонами и поджаренными нюансами.

Хорошо сочетается с блюдами немецкой кухни, снэками, мясными и другими закусками.

"Юзберг" Дункель — мюнхенский темный лагер с выраженным солодовым ароматом и мягким, сбалансированным вкусом. Идеальное сочетание солода и хмеля для Вашего удовольствия. В производстве используются сразу несколько сортов солода: ячменный светлый, жженый и карамельный. Отсюда характерные карамельно-поджаренные оттенки и достаточная плотность сусла (13%). Поскольку мягкость вкуса пива во многом зависит от качества используемой воды, то пивоварня ответственно отнеслась к этому вопросу. Вода из месторождения пресных подземных вод древнего русла реки Нерль обеспечивает ту самую неповторимую мягкость вкуса пенного напитка. Пиво обладает умеренной хмелевой горечью в 18 IBU, благодаря охмелению сортами Magnum и Hersbrucker. Также в состав пива входят пивные дрожжи низового брожения. Пиво разливается в оригинальные бутылки неправильной формы, которые имеют специальные выемки для пальцев руки. 

Производственная компания ООО "Суздальская Пивоварня", основанная в 2010 году, занимается изготовлением и реализацией пива. Завод, выпустивший первую продукцию в конце 2012 года, находится в экологически чистом месте — селе Чириково Суздальского района. Предприятие, оснащенное высокотехнологичным новейшим оборудованием немецкого концерна "GEA Brewery Systems", изготавливает более 65 тысяч гектолитров напитков в год. Завод постепенно наращивает объемы производимой продукции и вскоре выйдет на запланированную производственную мощность, составляющую 1 миллион гектолитров пива в год. Компания "Суздальская Пивоварня" на российский рынок поставляет собственные высококачественные марки пива "Waldshnep" и "Юзберг", изготовленные с учетом опыта немецких пивоваров. Напитки варят на артезианской воде из собственных скважин с использованием сырья из Германии, Чехии и Словакии.

Цвет — темно-коричневый, почти черный, с пышной кремовой пеной, которая остается на поверхности в течение 5 минут.

Вкус насыщенный, плотный, с вязкой структурой, нотами карамели и жареного солода, хорошим балансом и мягкостью. В послевкусии ощущается умеренная хмелевая горечь.

Аромат выразительный солодовый, с яркими карамельными тонами и поджаренными нюансами.

Хорошо сочетается с блюдами немецкой кухни, снэками, мясными и другими закусками.

"Юзберг" Дункель — мюнхенский темный лагер с выраженным солодовым ароматом и мягким, сбалансированным вкусом. Идеальное сочетание солода и хмеля для Вашего удовольствия. В производстве используются сразу несколько сортов солода: ячменный светлый, жженый и карамельный. Отсюда характерные карамельно-поджаренные оттенки и достаточная плотность сусла (13%). Поскольку мягкость вкуса пива во многом зависит от качества используемой воды, то пивоварня ответственно отнеслась к этому вопросу. Вода из месторождения пресных подземных вод древнего русла реки Нерль обеспечивает ту самую неповторимую мягкость вкуса пенного напитка. Пиво обладает умеренной хмелевой горечью в 18 IBU, благодаря охмелению сортами Magnum и Hersbrucker. Также в состав пива входят пивные дрожжи низового брожения. Пиво разливается в оригинальные бутылки неправильной формы, которые имеют специальные выемки для пальцев руки. 

Производственная компания ООО "Суздальская Пивоварня", основанная в 2010 году, занимается изготовлением и реализацией пива. Завод, выпустивший первую продукцию в конце 2012 года, находится в экологически чистом месте — селе Чириково Суздальского района. Предприятие, оснащенное высокотехнологичным новейшим оборудованием немецкого концерна "GEA Brewery Systems", изготавливает более 65 тысяч гектолитров напитков в год. Завод постепенно наращивает объемы производимой продукции и вскоре выйдет на запланированную производственную мощность, составляющую 1 миллион гектолитров пива в год. Компания "Суздальская Пивоварня" на российский рынок поставляет собственные высококачественные марки пива "Waldshnep" и "Юзберг", изготовленные с учетом опыта немецких пивоваров. Напитки варят на артезианской воде из собственных скважин с использованием сырья из Германии, Чехии и Словакии.

Пиво насыщенного медного цвета

Богатый фруктовый, пряный вкус с четко выраженной горчинкой и при этом нежным послевкусием.

Аромат пива достаточно хмельной, с привлекательными фруктовыми нотками и пряными оттенками.

Отлично подойдет в качестве аперитива, а также к основным мясным и рыбным блюдам.

"Omer" Brut Nature 2021 от Bockor — уникальный эль медного цвета, приготовленный в стиле брют, что делает его исключительным в мире пивоварения. Особый штамм диких дрожжей (Brett), используемый в производстве, придает пиву необычный сухой, живой и игристый характер, благодаря минимальному содержанию сахаров. Напиток раскрывает все свои качества после длительной выдержки, становясь более ярким. Сочетание 5 различных сортов хмеля с техникой сухого охмеления усиливает фруктовую и пряную основу, создавая сбалансированный вкус с четкой горчинкой. Производство "Omer" Brut Nature требует не менее трех месяцев. Оно объединяет этапы верхового брожения и дображивание. Это позволяет хранить пиво 5 лет и более. 

Пиво насыщенного медного цвета

Богатый фруктовый, пряный вкус с четко выраженной горчинкой и при этом нежным послевкусием.

Аромат пива достаточно хмельной, с привлекательными фруктовыми нотками и пряными оттенками.

Отлично подойдет в качестве аперитива, а также к основным мясным и рыбным блюдам.

"Omer" Brut Nature 2021 от Bockor — уникальный эль медного цвета, приготовленный в стиле брют, что делает его исключительным в мире пивоварения. Особый штамм диких дрожжей (Brett), используемый в производстве, придает пиву необычный сухой, живой и игристый характер, благодаря минимальному содержанию сахаров. Напиток раскрывает все свои качества после длительной выдержки, становясь более ярким. Сочетание 5 различных сортов хмеля с техникой сухого охмеления усиливает фруктовую и пряную основу, создавая сбалансированный вкус с четкой горчинкой. Производство "Omer" Brut Nature требует не менее трех месяцев. Оно объединяет этапы верхового брожения и дображивание. Это позволяет хранить пиво 5 лет и более. 

Квас коричневого цвета.

Вкус кваса насыщенный, яркий, с хлебно-дрожжевыми оттенками и приятным послевкусием.

Квас обладает характерным ароматом с хлебно-дрожжевыми оттенками.

Квас подходит для ежедневного употребления.

"Аква-Кристалл" Хлебное Зернышко — квас, изготовленный по традиционным рецептам из отборного сырья. В его производстве используются рожь и ячмень, выращенные без применения химических удобрений. Поэтому квас отличается экологической безопасностью и обладает замечательным вкусом. Он отлично освежает в жаркую погоду. Напиток можно употреблять в течение всего дня.

ООО "Аква-Кристалл" — компания, специализирующаяся на выпуске минеральной воды и безалкогольных напитков. Предприятие находится на северо-востоке столицы Кабардино-Балкарии в экологически чистом междуречье рек Шалуша и Нальчик. В ассортименте выпускаемой продукции представлена питьевая артезианская вода марок "Ледяная гора", "Переговорная" и "Малка", питьевая минеральная вода "Герой нашего времени", а также безалкогольные газированные напитки "Old Pepper's Crew" и премиальные лимонады.  Разливаемая "Аква-Кристалл" артезианская вода добывается на территории предприятия из скважины глубиной 230 метров. На заводе установлена уникальная система фильтрации, которая, полностью сохраняя природный состав воды, очищает ее от примесей и взвесей. Использование автоматической системы розлива гарантирует чистоту процесса. Компания поставляет продукцию во многие регионы России и страны Средней Азии, где потребитель по достоинству оценил истинный, натуральный вкус воды, берущей свое начало в тысячелетних ледниках Эльбруса. В 2013 году ООО "Аква-Кристалл" стала дипломантом конкурса "100 лучших товаров России", двумя годами позже предприятие представляло Кабардино-Балкарию в Москве на престижной выставке "Продэкспо-2015".

Квас коричневого цвета.

Вкус кваса насыщенный, яркий, с хлебно-дрожжевыми оттенками и приятным послевкусием.

Квас обладает характерным ароматом с хлебно-дрожжевыми оттенками.

Квас подходит для ежедневного употребления.

"Аква-Кристалл" Хлебное Зернышко — квас, изготовленный по традиционным рецептам из отборного сырья. В его производстве используются рожь и ячмень, выращенные без применения химических удобрений. Поэтому квас отличается экологической безопасностью и обладает замечательным вкусом. Он отлично освежает в жаркую погоду. Напиток можно употреблять в течение всего дня.

ООО "Аква-Кристалл" — компания, специализирующаяся на выпуске минеральной воды и безалкогольных напитков. Предприятие находится на северо-востоке столицы Кабардино-Балкарии в экологически чистом междуречье рек Шалуша и Нальчик. В ассортименте выпускаемой продукции представлена питьевая артезианская вода марок "Ледяная гора", "Переговорная" и "Малка", питьевая минеральная вода "Герой нашего времени", а также безалкогольные газированные напитки "Old Pepper's Crew" и премиальные лимонады.  Разливаемая "Аква-Кристалл" артезианская вода добывается на территории предприятия из скважины глубиной 230 метров. На заводе установлена уникальная система фильтрации, которая, полностью сохраняя природный состав воды, очищает ее от примесей и взвесей. Использование автоматической системы розлива гарантирует чистоту процесса. Компания поставляет продукцию во многие регионы России и страны Средней Азии, где потребитель по достоинству оценил истинный, натуральный вкус воды, берущей свое начало в тысячелетних ледниках Эльбруса. В 2013 году ООО "Аква-Кристалл" стала дипломантом конкурса "100 лучших товаров России", двумя годами позже предприятие представляло Кабардино-Балкарию в Москве на престижной выставке "Продэкспо-2015".

Пиво классического янтарного цвета.

Вкус пива глубокий, сбалансированный, с мягкой горчинкой хмеля и нотками кардамона.

Пиво имеет приятный хмелевой аромат.

Пиво является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с блюдами японской и украинской кухни, сырами, мясом птицы, рыбными блюдами

Пиво классического янтарного цвета.

Вкус пива глубокий, сбалансированный, с мягкой горчинкой хмеля и нотками кардамона.

Пиво имеет приятный хмелевой аромат.

Пиво является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с блюдами японской и украинской кухни, сырами, мясом птицы, рыбными блюдами

Пиво желто-золотистого цвета.

Вкус пива - насыщенный, горьковатый, с нотами хмеля, травы, солода.

Интенсивный аромат пива сочетает солодовую сладость и горчинку хмеля.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, блюдами из рыбы и белого мяса, морепродуктами, сырами.

Пиво желто-золотистого цвета.

Вкус пива - насыщенный, горьковатый, с нотами хмеля, травы, солода.

Интенсивный аромат пива сочетает солодовую сладость и горчинку хмеля.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, блюдами из рыбы и белого мяса, морепродуктами, сырами.

Пиво слегка туманного золотисто-желтого цвета.

Мягкий, легкий, сладковатый вкус пива наполнен нотами пшеничного солода и сочной свежестью цитрусовых оттенков.

В аромате пива ощущаются нотки пшеницы, кориандра, грейпфрута, апельсиновой цедры, дрожжей.

Пиво можно употреблять в качестве аперитива, с легкими закусками, салатами, сырами, фруктами.

"Черниговское" Белое Радлер, Грейпфрут-Апельсин — освежающее, легкое пиво, представляющее собой оригинальное сочетание белого пшеничного нефильтрованного пива "Черниговское" Белое и фруктовых соков (из грейпфрута и апельсина). Пиво обладает мягкой текстурой, сочной фруктовой свежестью и низким уровнем алкоголя (не более 2,5%). Цитрусовый радлер прекрасно освежит в жаркий летний день, особенно если пить его охлажденным до 6-8 градусов. Торговая марка "Черниговское" принадлежит молодой компании "САН ИнБев Украина", входящей в состав корпорации Anheuser-Busch InBev. История марки началась в 1988 году. Именно в этом году на Черниговском пивоваренном заводе "Десна" сварили новое пиво по сложной и уникальной рецептуре, разрабатывавшейся не один месяц, и назвали его в честь города Чернигов, который праздновал свое 1300-летие. "Черниговское" — первое и единственное пиво в Украине, прошедшее экологическую сертификацию по ISO 14024 и получившее международный сертификат Центра экологической сертификации и маркировки ВОО "Живая планета", который признан в 68 ведущих странах мира и Европы. Данный сертификат подтверждает, что экопиво "Черниговское" обладает натуральным вкусом и производится из экологически чистых продуктов на экологически чистом производстве.

Пиво слегка туманного золотисто-желтого цвета.

Мягкий, легкий, сладковатый вкус пива наполнен нотами пшеничного солода и сочной свежестью цитрусовых оттенков.

В аромате пива ощущаются нотки пшеницы, кориандра, грейпфрута, апельсиновой цедры, дрожжей.

Пиво можно употреблять в качестве аперитива, с легкими закусками, салатами, сырами, фруктами.

"Черниговское" Белое Радлер, Грейпфрут-Апельсин — освежающее, легкое пиво, представляющее собой оригинальное сочетание белого пшеничного нефильтрованного пива "Черниговское" Белое и фруктовых соков (из грейпфрута и апельсина). Пиво обладает мягкой текстурой, сочной фруктовой свежестью и низким уровнем алкоголя (не более 2,5%). Цитрусовый радлер прекрасно освежит в жаркий летний день, особенно если пить его охлажденным до 6-8 градусов. Торговая марка "Черниговское" принадлежит молодой компании "САН ИнБев Украина", входящей в состав корпорации Anheuser-Busch InBev. История марки началась в 1988 году. Именно в этом году на Черниговском пивоваренном заводе "Десна" сварили новое пиво по сложной и уникальной рецептуре, разрабатывавшейся не один месяц, и назвали его в честь города Чернигов, который праздновал свое 1300-летие. "Черниговское" — первое и единственное пиво в Украине, прошедшее экологическую сертификацию по ISO 14024 и получившее международный сертификат Центра экологической сертификации и маркировки ВОО "Живая планета", который признан в 68 ведущих странах мира и Европы. Данный сертификат подтверждает, что экопиво "Черниговское" обладает натуральным вкусом и производится из экологически чистых продуктов на экологически чистом производстве.

Пиво золотистого цвета.

Вкус пива свежий, сухой, нежный, хрустящий, с чистой хмелевой горечью, легкой солодовой сладостью и горьковатым послевкусием с цветочными и травяными нюансами.

Аромат пива мягкий, чуть сладковатый, с тонами солода и зерна, благородными травянистыми нотками хмеля.

Пиво хорошо сочетается с пиццей, гамбургерами, курицей, снэками.

"Львовское" — старейшее украинское пиво, которое начали варить монахи в далеком 1715 году. Пиво "Львовское" стало частью истории и культуры Украины, символом эпох и гордостью страны. Бренд "Львовское" представлен девятью сортами пива. "Львовское" Светлое — легкий светлый лагер с приятной хмелевой горечью и тонкой солодовой сладостью. Пиво обладает прекрасными тонизирующими свойствами, отлично утолит жажду в жаркий день. "Львовское" производится компанией Carlsberg Ukraine, которая является частью Carlsberg Group — одной из крупнейших пивоваренных групп в мире с богатым портфелем успешных брендов. В составе компании находятся пивоваренные заводы в Киеве, Запорожье и Львове. История пивоварни Carlsberg началась в 1847 году. Датчанин Якоб Кристиан Якобсен создал небольшую пивоварню недалеко от Копенгагена и назвал ее в честь своего единственного сына Карла и места расположения пивоварни на вершине холма Carlsberg, что в переводе означает "холм Карла". Менее чем через 20 лет пиво начинают экспортировать сначала в Эдинбург (Шотландия), а затем в Вест-Индию и Азию."Carlsberg" — одна из первых марок пива, которую начали экспортировать по всему миру. Большое внимание Якоб Кристиан Якобсен уделял научным разработкам, в 1875 году он основал при пивоварне независимую исследовательскую химико-физиологическую лабораторию, которая своими разработками и открытиями в области выращивания солода, ферментации и пивоварения внесла огромный вклад в развитие рынка пива. Именно ей принадлежит открытие в 1883 году "чистых дрожжей", которые сегодня применяются в производстве светлого пива по всему миру. Это открытие великий ученый Луи Пастер назвал революционной инновацией. Интерес к науке компания Карлсберг проявила и в помощи знаменитому датскому физику Нильсу Бору в основании Института Теоретической Физики Университета Копенгагена в 1920 году.

Пиво золотистого цвета.

Вкус пива свежий, сухой, нежный, хрустящий, с чистой хмелевой горечью, легкой солодовой сладостью и горьковатым послевкусием с цветочными и травяными нюансами.

Аромат пива мягкий, чуть сладковатый, с тонами солода и зерна, благородными травянистыми нотками хмеля.

Пиво хорошо сочетается с пиццей, гамбургерами, курицей, снэками.

"Львовское" — старейшее украинское пиво, которое начали варить монахи в далеком 1715 году. Пиво "Львовское" стало частью истории и культуры Украины, символом эпох и гордостью страны. Бренд "Львовское" представлен девятью сортами пива. "Львовское" Светлое — легкий светлый лагер с приятной хмелевой горечью и тонкой солодовой сладостью. Пиво обладает прекрасными тонизирующими свойствами, отлично утолит жажду в жаркий день. "Львовское" производится компанией Carlsberg Ukraine, которая является частью Carlsberg Group — одной из крупнейших пивоваренных групп в мире с богатым портфелем успешных брендов. В составе компании находятся пивоваренные заводы в Киеве, Запорожье и Львове. История пивоварни Carlsberg началась в 1847 году. Датчанин Якоб Кристиан Якобсен создал небольшую пивоварню недалеко от Копенгагена и назвал ее в честь своего единственного сына Карла и места расположения пивоварни на вершине холма Carlsberg, что в переводе означает "холм Карла". Менее чем через 20 лет пиво начинают экспортировать сначала в Эдинбург (Шотландия), а затем в Вест-Индию и Азию."Carlsberg" — одна из первых марок пива, которую начали экспортировать по всему миру. Большое внимание Якоб Кристиан Якобсен уделял научным разработкам, в 1875 году он основал при пивоварне независимую исследовательскую химико-физиологическую лабораторию, которая своими разработками и открытиями в области выращивания солода, ферментации и пивоварения внесла огромный вклад в развитие рынка пива. Именно ей принадлежит открытие в 1883 году "чистых дрожжей", которые сегодня применяются в производстве светлого пива по всему миру. Это открытие великий ученый Луи Пастер назвал революционной инновацией. Интерес к науке компания Карлсберг проявила и в помощи знаменитому датскому физику Нильсу Бору в основании Института Теоретической Физики Университета Копенгагена в 1920 году.