игристое-розовое Шампанское Красные сорта винограда

Цвет — нежно-розовый, с тонким перляжем.

Вкус питкий, очень яркий и сочный, с многообразием фруктово-ягодных акцентов и освежающим, сухим послевкусием.

Многогранный аромат соткан оттенками полевых цветов, спелого персика и красных ягод клубники, земляники и малины.

Идеально в качестве аперитива, в паре с закусками и ягодными десертами.

"Estellar" — коллекция современных игристых вин на любой вкус от компании Тавинко. Эта линейка как нельзя лучше отображает разнообразие терруаров и сортов Кубани в легком, игривом стиле."Estellar" Rose Brut — легкое и освежающее розовое игристое вино, в производстве которого используют купаж красных локальных сортов винограда, выращенных на виноградниках компании в уникальных геоклиматических условиях Таманского полуострова. Тщательный отбор гарантирует, что к винификации будет допущен только идеально зрелый и здоровый виноград. Игристое вино производится на современном оборудовании в соответствии с методом Шарма. "Эстеллар" Розе Брют — ягодная свежесть в Вашем бокале!

Цвет — нежно-розовый, с тонким перляжем.

Вкус питкий, очень яркий и сочный, с многообразием фруктово-ягодных акцентов и освежающим, сухим послевкусием.

Многогранный аромат соткан оттенками полевых цветов, спелого персика и красных ягод клубники, земляники и малины.

Идеально в качестве аперитива, в паре с закусками и ягодными десертами.

"Estellar" — коллекция современных игристых вин на любой вкус от компании Тавинко. Эта линейка как нельзя лучше отображает разнообразие терруаров и сортов Кубани в легком, игривом стиле."Estellar" Rose Brut — легкое и освежающее розовое игристое вино, в производстве которого используют купаж красных локальных сортов винограда, выращенных на виноградниках компании в уникальных геоклиматических условиях Таманского полуострова. Тщательный отбор гарантирует, что к винификации будет допущен только идеально зрелый и здоровый виноград. Игристое вино производится на современном оборудовании в соответствии с методом Шарма. "Эстеллар" Розе Брют — ягодная свежесть в Вашем бокале!

Цвет вина чистый, розовый.

Вино обладает приятным, освежающим вкусом с оттенками ягод.

Аромат вина раскрывается нотками клубники, продолжаясь легким цветочным шлейфом.

Вино хорошо сочетается с овощными салатами, блюдами из красной рыбы, птицы и сыров.

Игристое розовое вино "Кримасто" от производителя Золотая Балка станет ярким дополнением к любому застолью. Его освежающий вкус подчеркнет и дополнит блюда из лосося, семги, птицы, а также легкие овощные салаты. Аромат вина раскрывается приятным ягодным букетом, оставляя после себя свежий шлейф. При изготовлении напитка используется виноград, собранный в районе Балаклавской бухты Крыма.

"Золотая Балка" — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов.  Виноделие Балаклавы уходит корнями в далекое прошлое. Еще в 5 веке до нашей эры греки, основавшие Херсонес Таврический, занимались виноградарством и виноделием. Уже тогда в Черноморском регионе и за его пределами были хорошо известны вина из Гераклеи. В 13 веке под влиянием генуэзцев виноделие региона не только возродилось, но и получило блестящее развитие на многие десятилетия. Новейшую историю виноделия Балаклавы можно проследить с 1889 года, когда князь Л. Н. Голицын заложил в этих местах первый винный подвал Удельного ведомства и организовал промышленное виноделие. Именно он, заметив удивительное сходство климатических и геологических характеристик Балаклавы с известной на весь мир французской Шампанью, назвал Крымской Шампанью земли "Золотой Балки".  Датой основания "Золотой Балки" считается 1921 год, когда под этим названием специалисты "Массандры" создали совхоз, объединивший земли нескольких частных виноградарских хозяйств. Основная цель предприятия — производство шампанских вин по ускоренной технологии. В 1930 году совхоз "Золотая Балка" был переименован в "Профинтерн". В 1956 году его соединили с тремя соседними колхозами и на их основе создали агрофирму "Золотая Балка", которая до 1960 года входила в состав объединения "Массандра". Затем хозяйства разделили по специализации: "Золотая Балка" — игристые вина, "Массандра" — тихие. На землях "Золотой балки" выращивают лучшие международные сорта винограда. В 1968 году на базе хозяйства создали производственный комплекс для изготовления в герметичных резервуарах (акратофорах) игристых и шампанских вин из собственного виноматериала.  Вина торговой марки "Золотая Балка" отличаются высоким качеством, которое неоднократно отмечалось дипломами и медалями различных конкурсов. Их чистота, красивая игра пузырьков, свежесть аромата и вкуса, не просто приносят удовольствие, а создают настоящий праздник чувств!

Цвет вина чистый, розовый.

Вино обладает приятным, освежающим вкусом с оттенками ягод.

Аромат вина раскрывается нотками клубники, продолжаясь легким цветочным шлейфом.

Вино хорошо сочетается с овощными салатами, блюдами из красной рыбы, птицы и сыров.

Игристое розовое вино "Кримасто" от производителя Золотая Балка станет ярким дополнением к любому застолью. Его освежающий вкус подчеркнет и дополнит блюда из лосося, семги, птицы, а также легкие овощные салаты. Аромат вина раскрывается приятным ягодным букетом, оставляя после себя свежий шлейф. При изготовлении напитка используется виноград, собранный в районе Балаклавской бухты Крыма.

"Золотая Балка" — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов.  Виноделие Балаклавы уходит корнями в далекое прошлое. Еще в 5 веке до нашей эры греки, основавшие Херсонес Таврический, занимались виноградарством и виноделием. Уже тогда в Черноморском регионе и за его пределами были хорошо известны вина из Гераклеи. В 13 веке под влиянием генуэзцев виноделие региона не только возродилось, но и получило блестящее развитие на многие десятилетия. Новейшую историю виноделия Балаклавы можно проследить с 1889 года, когда князь Л. Н. Голицын заложил в этих местах первый винный подвал Удельного ведомства и организовал промышленное виноделие. Именно он, заметив удивительное сходство климатических и геологических характеристик Балаклавы с известной на весь мир французской Шампанью, назвал Крымской Шампанью земли "Золотой Балки".  Датой основания "Золотой Балки" считается 1921 год, когда под этим названием специалисты "Массандры" создали совхоз, объединивший земли нескольких частных виноградарских хозяйств. Основная цель предприятия — производство шампанских вин по ускоренной технологии. В 1930 году совхоз "Золотая Балка" был переименован в "Профинтерн". В 1956 году его соединили с тремя соседними колхозами и на их основе создали агрофирму "Золотая Балка", которая до 1960 года входила в состав объединения "Массандра". Затем хозяйства разделили по специализации: "Золотая Балка" — игристые вина, "Массандра" — тихие. На землях "Золотой балки" выращивают лучшие международные сорта винограда. В 1968 году на базе хозяйства создали производственный комплекс для изготовления в герметичных резервуарах (акратофорах) игристых и шампанских вин из собственного виноматериала.  Вина торговой марки "Золотая Балка" отличаются высоким качеством, которое неоднократно отмечалось дипломами и медалями различных конкурсов. Их чистота, красивая игра пузырьков, свежесть аромата и вкуса, не просто приносят удовольствие, а создают настоящий праздник чувств!

Игристое вино привлекательного розового цвета.

Игристое вино демонстрирует освежающий, чистый вкус с фруктово-ягодными оттенками и приятной сладостью в мягком послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот малины, клубники, вишни и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с овощными салатами, блюдами из красной рыбы, птицы и сыров.

Игристое розовое полусладкое вино "Кримасто" от производителя Золотая Балка станет ярким дополнением к любому застолью. Его освежающий вкус подчеркнет и дополнит блюда из лосося, семги, птицы, а также легкие овощные салаты. Аромат вина раскрывается приятным ягодным букетом, оставляя после себя свежий шлейф. При изготовлении напитка используется виноград, собранный в районе Балаклавской бухты Крыма.

"Золотая Балка" — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов.  Виноделие Балаклавы уходит корнями в далекое прошлое. Еще в 5 веке до нашей эры греки, основавшие Херсонес Таврический, занимались виноградарством и виноделием. Уже тогда в Черноморском регионе и за его пределами были хорошо известны вина из Гераклеи. В 13 веке под влиянием генуэзцев виноделие региона не только возродилось, но и получило блестящее развитие на многие десятилетия. Новейшую историю виноделия Балаклавы можно проследить с 1889 года, когда князь Л. Н. Голицын заложил в этих местах первый винный подвал Удельного ведомства и организовал промышленное виноделие. Именно он, заметив удивительное сходство климатических и геологических характеристик Балаклавы с известной на весь мир французской Шампанью, назвал Крымской Шампанью земли "Золотой Балки".  Датой основания "Золотой Балки" считается 1921 год, когда под этим названием специалисты "Массандры" создали совхоз, объединивший земли нескольких частных виноградарских хозяйств. Основная цель предприятия — производство шампанских вин по ускоренной технологии. В 1930 году совхоз "Золотая Балка" был переименован в "Профинтерн". В 1956 году его соединили с тремя соседними колхозами и на их основе создали агрофирму "Золотая Балка", которая до 1960 года входила в состав объединения "Массандра". Затем хозяйства разделили по специализации: "Золотая Балка" — игристые вина, "Массандра" — тихие. На землях "Золотой балки" выращивают лучшие международные сорта винограда. В 1968 году на базе хозяйства создали производственный комплекс для изготовления в герметичных резервуарах (акратофорах) игристых и шампанских вин из собственного виноматериала.  Вина торговой марки "Золотая Балка" отличаются высоким качеством, которое неоднократно отмечалось дипломами и медалями различных конкурсов. Их чистота, красивая игра пузырьков, свежесть аромата и вкуса, не просто приносят удовольствие, а создают настоящий праздник чувств!

Игристое вино привлекательного розового цвета.

Игристое вино демонстрирует освежающий, чистый вкус с фруктово-ягодными оттенками и приятной сладостью в мягком послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот малины, клубники, вишни и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с овощными салатами, блюдами из красной рыбы, птицы и сыров.

Игристое розовое полусладкое вино "Кримасто" от производителя Золотая Балка станет ярким дополнением к любому застолью. Его освежающий вкус подчеркнет и дополнит блюда из лосося, семги, птицы, а также легкие овощные салаты. Аромат вина раскрывается приятным ягодным букетом, оставляя после себя свежий шлейф. При изготовлении напитка используется виноград, собранный в районе Балаклавской бухты Крыма.

"Золотая Балка" — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов.  Виноделие Балаклавы уходит корнями в далекое прошлое. Еще в 5 веке до нашей эры греки, основавшие Херсонес Таврический, занимались виноградарством и виноделием. Уже тогда в Черноморском регионе и за его пределами были хорошо известны вина из Гераклеи. В 13 веке под влиянием генуэзцев виноделие региона не только возродилось, но и получило блестящее развитие на многие десятилетия. Новейшую историю виноделия Балаклавы можно проследить с 1889 года, когда князь Л. Н. Голицын заложил в этих местах первый винный подвал Удельного ведомства и организовал промышленное виноделие. Именно он, заметив удивительное сходство климатических и геологических характеристик Балаклавы с известной на весь мир французской Шампанью, назвал Крымской Шампанью земли "Золотой Балки".  Датой основания "Золотой Балки" считается 1921 год, когда под этим названием специалисты "Массандры" создали совхоз, объединивший земли нескольких частных виноградарских хозяйств. Основная цель предприятия — производство шампанских вин по ускоренной технологии. В 1930 году совхоз "Золотая Балка" был переименован в "Профинтерн". В 1956 году его соединили с тремя соседними колхозами и на их основе создали агрофирму "Золотая Балка", которая до 1960 года входила в состав объединения "Массандра". Затем хозяйства разделили по специализации: "Золотая Балка" — игристые вина, "Массандра" — тихие. На землях "Золотой балки" выращивают лучшие международные сорта винограда. В 1968 году на базе хозяйства создали производственный комплекс для изготовления в герметичных резервуарах (акратофорах) игристых и шампанских вин из собственного виноматериала.  Вина торговой марки "Золотая Балка" отличаются высоким качеством, которое неоднократно отмечалось дипломами и медалями различных конкурсов. Их чистота, красивая игра пузырьков, свежесть аромата и вкуса, не просто приносят удовольствие, а создают настоящий праздник чувств!

Игристое вино демонстрирует карамельный цвет с розовым оттенком и плотным перляжем.

Вкус игристого вина очень сложный, глубокий, богатый, свежий, с нотками красного яблока, цедры лимона, малины и карамели, дополненными тончайшими нюансами кешью. Ярко выраженная кислотность создает длительное, приятное послевкусие с минеральными нюансами.

Комплексный аромат игристого вина окутывает нотами диких ягод (ежевика, смородина, малина), душистых трав, цитрусовых, карамели, минералов и нежной булочки Бриошь.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, его можно подавать к легким мясным закускам, салатам, рыбным блюдам и пасте.

Ca Del Vent, "Anima" Rose Brut Pas Opere — игристое розовое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар с небольшой долей других красных сортов. Виноград выращивается на высоте 350-430 метров над уровнем моря в регионе Ломбардия, в коммуне Челлатика. Теплые, солнечные, летние дни здесь сменяются прохладными ночами, что создает прекрасную возможность для созревания винограда и сохранения при этом кислотности, которая так важна для производства игристых вин. Холмы Кампиани характеризуются густой сетью подземных источников, каждый из которых с годами отложил на поверхности минеральные и органические частицы определенного состава и характеристик. Результатом этого медленного и естественного процесса является сложная мозаика почв, преимущественно глинистых по составу, с большим количеством известняка, минералов и органических веществ. Плотность посадки составляет 7000 растений/га. Все работы на виноградниках выполняются вручную. Виноградники возделывают с упором на биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Небольшое количество осадков и постоянный теплый бриз значительно ограничивают развитие основных болезней винограда (ложная мучнистая роса, ботритис) и, следовательно, использование защитных средств.Урожай собирается вручную в первой половине августа, возраст некоторых лоз достигает 50 лет. На винодельне виноград медленно прессуется, после чего полученное сусло декантируется. Спонтанное брожение протекает с использованием нативных дрожжей. Яблочно-молочное брожение не допускается. Базовое вино выдерживается 7 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба. Вторичная ферментация протекает в бутылках с добавлением виноградного сахара и длится 45 месяцев. "Pas Opere" означает, что после дегоржажа добавляется вино только из других бутылок той же партии, но не сахар или дозировочный ликер.

Ca Del Vent — небольшая винодельня, основанная в 1994 году и расположенная на самой окраине Франчакорты, в Кампиани-ди-Челлатика. "Ca Del Vent", что в переводе означает "дом ветра" — проект амбициозного натуралиста Антонио Торнинкаса, не подчиняющийся моде, клише или каким-либо стандартам DOCG или DOC. В 1996 году были получены первые 5 бочек красного вина из автохтонных сортов винограда. Отсутствие специального и технического оборудования не стали преградой для получения потрясающего результата. В 2000 году было принято решение о расширении цеха винификации и покупке двух небольших виноградников в окрестностях. В 2001 году был приобретен небольшой пневматический пресс. К 2006 году собственность компании уже составляла 6,5 га виноградников, на которых применяют биодинамические методы, переосмысленные в соответствии с принципами квантовой физики. В 2015 году дегустационная комиссия DOCG отклонила вина Ca Del Vent, поскольку, будучи "слишком сложными и богатыми", они не соответствовали стандарту, тем самым подчеркнув их уникальность. Теперь вина Ca Del Vent выпускаются с пометкой VSQ, что означает качественное игристое вино, не привязываясь к конкретному наименованию, тем не менее они производятся в соответствии с еще более строгими правилами.

Игристое вино демонстрирует карамельный цвет с розовым оттенком и плотным перляжем.

Вкус игристого вина очень сложный, глубокий, богатый, свежий, с нотками красного яблока, цедры лимона, малины и карамели, дополненными тончайшими нюансами кешью. Ярко выраженная кислотность создает длительное, приятное послевкусие с минеральными нюансами.

Комплексный аромат игристого вина окутывает нотами диких ягод (ежевика, смородина, малина), душистых трав, цитрусовых, карамели, минералов и нежной булочки Бриошь.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, его можно подавать к легким мясным закускам, салатам, рыбным блюдам и пасте.

Ca Del Vent, "Anima" Rose Brut Pas Opere — игристое розовое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар с небольшой долей других красных сортов. Виноград выращивается на высоте 350-430 метров над уровнем моря в регионе Ломбардия, в коммуне Челлатика. Теплые, солнечные, летние дни здесь сменяются прохладными ночами, что создает прекрасную возможность для созревания винограда и сохранения при этом кислотности, которая так важна для производства игристых вин. Холмы Кампиани характеризуются густой сетью подземных источников, каждый из которых с годами отложил на поверхности минеральные и органические частицы определенного состава и характеристик. Результатом этого медленного и естественного процесса является сложная мозаика почв, преимущественно глинистых по составу, с большим количеством известняка, минералов и органических веществ. Плотность посадки составляет 7000 растений/га. Все работы на виноградниках выполняются вручную. Виноградники возделывают с упором на биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Небольшое количество осадков и постоянный теплый бриз значительно ограничивают развитие основных болезней винограда (ложная мучнистая роса, ботритис) и, следовательно, использование защитных средств.Урожай собирается вручную в первой половине августа, возраст некоторых лоз достигает 50 лет. На винодельне виноград медленно прессуется, после чего полученное сусло декантируется. Спонтанное брожение протекает с использованием нативных дрожжей. Яблочно-молочное брожение не допускается. Базовое вино выдерживается 7 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба. Вторичная ферментация протекает в бутылках с добавлением виноградного сахара и длится 45 месяцев. "Pas Opere" означает, что после дегоржажа добавляется вино только из других бутылок той же партии, но не сахар или дозировочный ликер.

Ca Del Vent — небольшая винодельня, основанная в 1994 году и расположенная на самой окраине Франчакорты, в Кампиани-ди-Челлатика. "Ca Del Vent", что в переводе означает "дом ветра" — проект амбициозного натуралиста Антонио Торнинкаса, не подчиняющийся моде, клише или каким-либо стандартам DOCG или DOC. В 1996 году были получены первые 5 бочек красного вина из автохтонных сортов винограда. Отсутствие специального и технического оборудования не стали преградой для получения потрясающего результата. В 2000 году было принято решение о расширении цеха винификации и покупке двух небольших виноградников в окрестностях. В 2001 году был приобретен небольшой пневматический пресс. К 2006 году собственность компании уже составляла 6,5 га виноградников, на которых применяют биодинамические методы, переосмысленные в соответствии с принципами квантовой физики. В 2015 году дегустационная комиссия DOCG отклонила вина Ca Del Vent, поскольку, будучи "слишком сложными и богатыми", они не соответствовали стандарту, тем самым подчеркнув их уникальность. Теперь вина Ca Del Vent выпускаются с пометкой VSQ, что означает качественное игристое вино, не привязываясь к конкретному наименованию, тем не менее они производятся в соответствии с еще более строгими правилами.

Вино бледно-розового цвета с легкими нюансами цвета лепестков роз.

Живые фруктовые оттенки во вкусе игристого вина захватывают с первого глотка. Хорошо сбалансированная кислотность и легкая минеральность являются украшением деликатного, долгого послевкусия.

Свежий аромат игристого вина раскрывается оттенками клубники, вишни, ежевики, минералов, весенних цветов и трав.

Вино подается к белому мясу, птице, рыбе, легким блюдам и закускам.

Розовое игристое вино"Saint Martin de la Garrigue" Rose Brut входит в ассортимент вин, изготовленных в Chateau Saint Martin de la Garrigue. Для его изготовления сусло, полученное из ягод путем бережного прессования, короткое время выдерживают на кожице, а затем винифицируют при контролируемой температуре. Вино станет приятным украшением летнего вечера.В 2011 году ЗАО "Прасковейское" приобрело французское винодельческое хозяйство Шато Сен-Мартан де ля Гарриг. Шато расположено в Лангедоке, недалеко от города Пезенас, в котором родился Мольер. Оно находится в окружении соснового леса и зарослей гарриги, с видом на реку Эро. Здание было построено в эпоху Возрождения, а маленькая прелестная часовня — еще раньше, в середине девятого века. Земли славятся своими виноградниками со времен римлян, а найденные при раскопках глиняные черепки свидетельствуют о том, что древние поселения здесь существовали еще в железном веке! Так что же такого особенного в этом месте? Близость к морю и оптимальные условия терруара делают его идеальным местом для выращивания винограда. Виноградники расположены на довольно большой высоте, поэтому температура более низкая, что задерживает созревание винограда на 2 недели. Высокая влажность и обилие осадков спасают от засухи в жаркий период. Гравий покрывает почву из красного и белого известняка, это придает ароматическую глубину и свежесть вкусу винограда. На 75 гектарах земли высажены 10 красных и 8 белых сортов. Свои вина Шато изготавливает в лучших традициях французского виноделия, они обладают оригинальным вкусом и ароматом."Прасковейское" — винодельческое предприятие полного цикла, знаменитое в алкогольном мире своими коньяками и винами. За свою более чем столетнюю историю мастера завода накопили достаточно опыта, традиций, технологий, при этом они не боятся экспериментировать и перенимать опыт других стран.История завода началась 15 мая 1898 года, когда Управление акцизными сборами постановило построить в селе Прасковея Ставропольского края казенный винный склад. Это место было выбрано не случайно. В экономическом обзоре губерний за 1889 год можно прочитать, что "в Прасковейской волости 1324 виноградника, занимающих площадь в 1168,28 десятин. В селе Прасковея имеются 2 винодельческих завода". Один из заводов, основанный Федором Афанасьевичем Ребровым, выпускал знаменитое "Ребровское шампанское", широко известное в России во времена императоров Александра I и Павла I. Винзавод работал практически без перерыва (кроме четырехлетней остановки во времена революции 1917 года), даже в годы Великой отечественной войны, до прихода немцев в Прасковею в августе 1942 года, совхоз и винзавод продолжали работать, отсылая на фронт спирт. Перед уходом из Прасковеи немцы взорвали практически все село, но несмотря на всю тяжесть условий труда, в 1943 году завод был восстановлен и продолжил свою работу. В 1945 году на заводе была создана винотека, где собраны уникальные вина, производимые заводом за всю его историю. Общая численность образцов в настоящее время составляет 100 000 бутылок. Эта коллекция является подлинным национальным сокровищем.В 1946 году на заводе "Прасковейское" был создан коньячный цех. В 1966 году решением Правительства на базе винзавода села Прасковейского было решено организовать мощное коньячное производство государственного масштаба. Для реализации этой задачи в 60-е годы в Прасковею на должность коньячного мастера был направлен Владимир Дмитриевич Костин — молодой коньячный мастер, который первым делом исследовал водные источники края и обнаружил родники с серебросодержащей водой. Эта вода не портится, имеет прекрасный вкус и как нельзя лучше подходит для коньячного купажа. Для организации производства на высочайшем профессиональном уровне Костин прошел стажировку во Франции, на родине коньяков.

Вино бледно-розового цвета с легкими нюансами цвета лепестков роз.

Живые фруктовые оттенки во вкусе игристого вина захватывают с первого глотка. Хорошо сбалансированная кислотность и легкая минеральность являются украшением деликатного, долгого послевкусия.

Свежий аромат игристого вина раскрывается оттенками клубники, вишни, ежевики, минералов, весенних цветов и трав.

Вино подается к белому мясу, птице, рыбе, легким блюдам и закускам.

Розовое игристое вино"Saint Martin de la Garrigue" Rose Brut входит в ассортимент вин, изготовленных в Chateau Saint Martin de la Garrigue. Для его изготовления сусло, полученное из ягод путем бережного прессования, короткое время выдерживают на кожице, а затем винифицируют при контролируемой температуре. Вино станет приятным украшением летнего вечера.В 2011 году ЗАО "Прасковейское" приобрело французское винодельческое хозяйство Шато Сен-Мартан де ля Гарриг. Шато расположено в Лангедоке, недалеко от города Пезенас, в котором родился Мольер. Оно находится в окружении соснового леса и зарослей гарриги, с видом на реку Эро. Здание было построено в эпоху Возрождения, а маленькая прелестная часовня — еще раньше, в середине девятого века. Земли славятся своими виноградниками со времен римлян, а найденные при раскопках глиняные черепки свидетельствуют о том, что древние поселения здесь существовали еще в железном веке! Так что же такого особенного в этом месте? Близость к морю и оптимальные условия терруара делают его идеальным местом для выращивания винограда. Виноградники расположены на довольно большой высоте, поэтому температура более низкая, что задерживает созревание винограда на 2 недели. Высокая влажность и обилие осадков спасают от засухи в жаркий период. Гравий покрывает почву из красного и белого известняка, это придает ароматическую глубину и свежесть вкусу винограда. На 75 гектарах земли высажены 10 красных и 8 белых сортов. Свои вина Шато изготавливает в лучших традициях французского виноделия, они обладают оригинальным вкусом и ароматом."Прасковейское" — винодельческое предприятие полного цикла, знаменитое в алкогольном мире своими коньяками и винами. За свою более чем столетнюю историю мастера завода накопили достаточно опыта, традиций, технологий, при этом они не боятся экспериментировать и перенимать опыт других стран.История завода началась 15 мая 1898 года, когда Управление акцизными сборами постановило построить в селе Прасковея Ставропольского края казенный винный склад. Это место было выбрано не случайно. В экономическом обзоре губерний за 1889 год можно прочитать, что "в Прасковейской волости 1324 виноградника, занимающих площадь в 1168,28 десятин. В селе Прасковея имеются 2 винодельческих завода". Один из заводов, основанный Федором Афанасьевичем Ребровым, выпускал знаменитое "Ребровское шампанское", широко известное в России во времена императоров Александра I и Павла I. Винзавод работал практически без перерыва (кроме четырехлетней остановки во времена революции 1917 года), даже в годы Великой отечественной войны, до прихода немцев в Прасковею в августе 1942 года, совхоз и винзавод продолжали работать, отсылая на фронт спирт. Перед уходом из Прасковеи немцы взорвали практически все село, но несмотря на всю тяжесть условий труда, в 1943 году завод был восстановлен и продолжил свою работу. В 1945 году на заводе была создана винотека, где собраны уникальные вина, производимые заводом за всю его историю. Общая численность образцов в настоящее время составляет 100 000 бутылок. Эта коллекция является подлинным национальным сокровищем.В 1946 году на заводе "Прасковейское" был создан коньячный цех. В 1966 году решением Правительства на базе винзавода села Прасковейского было решено организовать мощное коньячное производство государственного масштаба. Для реализации этой задачи в 60-е годы в Прасковею на должность коньячного мастера был направлен Владимир Дмитриевич Костин — молодой коньячный мастер, который первым делом исследовал водные источники края и обнаружил родники с серебросодержащей водой. Эта вода не портится, имеет прекрасный вкус и как нельзя лучше подходит для коньячного купажа. Для организации производства на высочайшем профессиональном уровне Костин прошел стажировку во Франции, на родине коньяков.