Шампанское Шампань, Вальдепеньяс, Креман де Луар и Моравия, Страница 5

Шампанское искрящегося розового цвета.

Вкус шампанского тонкий, сочный и богатый, он раскрывается изысканными оттенками клубники, красной смородины, спелых фруктов и минералов.

Элегантный и интенсивный аромат шампанского демонстрирует тона красных фруктов, земляники, смородины и цветов.

Шампанское подается к блюдам из мяса, сладкой выпечке, десертам и фруктам.

"Cuvee Yllen" Brut Rose — элегантное и яркое шампанское вино, обладающее изящным розовым цветом с обильными мелкими пузырьками. Вкус и аромат шампанского демонстрирует настойчивые тона красных ягод, изысканно дополненные нюансами минералов. "Кюве Иллен" Брют Розе составит гастрономическую пару мясным блюдам и сладостям. Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари и виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества!Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается полнотой и насыщенностью, красивым золотистым цветом, богатым ароматом с тонами абрикоса, персика, орехов, нежными нюансами цветов акации и липы, легким оттенком боярышника, длительным послевкусием. 

Шампанское искрящегося розового цвета.

Вкус шампанского тонкий, сочный и богатый, он раскрывается изысканными оттенками клубники, красной смородины, спелых фруктов и минералов.

Элегантный и интенсивный аромат шампанского демонстрирует тона красных фруктов, земляники, смородины и цветов.

Шампанское подается к блюдам из мяса, сладкой выпечке, десертам и фруктам.

"Cuvee Yllen" Brut Rose — элегантное и яркое шампанское вино, обладающее изящным розовым цветом с обильными мелкими пузырьками. Вкус и аромат шампанского демонстрирует настойчивые тона красных ягод, изысканно дополненные нюансами минералов. "Кюве Иллен" Брют Розе составит гастрономическую пару мясным блюдам и сладостям. Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари и виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества!Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается полнотой и насыщенностью, красивым золотистым цветом, богатым ароматом с тонами абрикоса, персика, орехов, нежными нюансами цветов акации и липы, легким оттенком боярышника, длительным послевкусием. 

Шампанское имеет красивый золотистый цвет.

Вкус шампанского очень насыщенный и долгий.

В аромате шампанского можно уловить нотки лимона, зеленого яблока, груши, а также ненавязчивые оттенки поджаренного хлеба и шоколада.

Шампанское рекомендуется подавать к икре, блюдам из рыбы, моллюскам, птице, а также к фруктовым десертам.

"Карт Ор" — классическое, благородное шампанское, которое производится методом двойного брожения, когда второе брожение происходит в бутылке. Для изготовления "Карт Ор" сначала делают тихое вино и разливают по бутылкам, а только потом добавляют тиражный ликер, что возобновляет процесс брожение. Затем происходит выдержка на осадке, придающая шампанскому сложность и неповторимый вкус. Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари-виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества! Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается полнотой и насыщенностью, красивым золотистым цветом, богатым ароматом с тонами абрикоса, персика, орехов, нежными вкраплениями цветов акации и липы, легким оттенком боярышника, длительным послевкусием.

Шампанское имеет красивый золотистый цвет.

Вкус шампанского очень насыщенный и долгий.

В аромате шампанского можно уловить нотки лимона, зеленого яблока, груши, а также ненавязчивые оттенки поджаренного хлеба и шоколада.

Шампанское рекомендуется подавать к икре, блюдам из рыбы, моллюскам, птице, а также к фруктовым десертам.

"Карт Ор" — классическое, благородное шампанское, которое производится методом двойного брожения, когда второе брожение происходит в бутылке. Для изготовления "Карт Ор" сначала делают тихое вино и разливают по бутылкам, а только потом добавляют тиражный ликер, что возобновляет процесс брожение. Затем происходит выдержка на осадке, придающая шампанскому сложность и неповторимый вкус. Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари-виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества! Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается полнотой и насыщенностью, красивым золотистым цветом, богатым ароматом с тонами абрикоса, персика, орехов, нежными вкраплениями цветов акации и липы, легким оттенком боярышника, длительным послевкусием.

Цвет — светло-золотистый, с тонким, изысканным перляжем.

Вкус типично полный, щедрый, но тонкий и шелковистый, очень гармоничный, с идеальным балансом фруктовости и минеральности, приятными сливочными тонами, оттенками специй и дрожжей, освежающей кислотностью и стойким, изысканным послевкусием.

Приятный аромат манит тонами белых фруктов, сухофруктов, булочки Бриошь и бархатцев.

Идеально в качестве аперитива, в паре с устрицами и лобстерами.

Champagne Lagache, Brut — изысканное творение, отражающее давние традиции и изысканное наследие семьи Лагаш, элегантное и сбалансированное шампанское, впечатляющее тонким перляжем и свежими ароматами. В производстве используются сорта Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар. Лучшие участки охватывают Эперне, Пьерри, Шаво, Шуйи и другие, что позволяет создать гармоничный купаж. Лозы высажены на меловых почвах с глиной и мергелем. Тщательный отбор высококачественного винограда и традиционный метод производства придают этому шампанскому идеальный баланс между фруктовостью и минеральностью. Суть этого шампанского заключается не только в первоклассном терруаре, но и в тесной связи с природой. Шампань Лагаш придает большое значение устойчивому способу работы, который уважает окружающую среду. Каждый глоток этого шампанского рассказывает историю тщательного мастерства и стремления к совершенству, которыми руководствуется семья Лагаш на протяжении нескольких поколений. Виноград собирается вручную. По завершении первичной винификации базового вина добавляется резервное вино (30%) и тиражный ликер. Далее проводится вторичное брожение в бутылке. Созревание шампанского на осадке длится не менее 30 месяцев. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве, соответствующем категории Брют. Погрузитесь во вневременную элегантность шампанского Лагаш и ощутите плоды страстной преданности виноделию. Настоящее удовольствие, способное украсить самые праздничные моменты жизни!Шампань Лагаш, Брют отмечено серебряной медалью на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2021".

Винодельня Champagne Lagache была основана в 1959 году Жильбером и Моник Лагаш в самом сердце Шампани, пригороде Эперне, а точнее — в деревне Пьери, виноградники которой классифицируются как Премье Крю. Благодаря упорному труду, мужеству и настойчивости, эта небольшая ферма росла из года в год. К родителям подключались дети и внуки, достойно продолжающие семейное дело. С сентября 2019 года компанией управляет Клод Лагаш, которому помогает его дочь Шарлотта. Хозяйсьву принадлежит 12 гектаров виноградников, разделенных на 10 участков, включая известные Крю в Шуйи, Эперне, Пьери, Шаво и других зонах. Шампанское Лагаш производится по традиционным методам и выдерживается в каменных погребах конца XVII века.

Цвет — светло-золотистый, с тонким, изысканным перляжем.

Вкус типично полный, щедрый, но тонкий и шелковистый, очень гармоничный, с идеальным балансом фруктовости и минеральности, приятными сливочными тонами, оттенками специй и дрожжей, освежающей кислотностью и стойким, изысканным послевкусием.

Приятный аромат манит тонами белых фруктов, сухофруктов, булочки Бриошь и бархатцев.

Идеально в качестве аперитива, в паре с устрицами и лобстерами.

Champagne Lagache, Brut — изысканное творение, отражающее давние традиции и изысканное наследие семьи Лагаш, элегантное и сбалансированное шампанское, впечатляющее тонким перляжем и свежими ароматами. В производстве используются сорта Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар. Лучшие участки охватывают Эперне, Пьерри, Шаво, Шуйи и другие, что позволяет создать гармоничный купаж. Лозы высажены на меловых почвах с глиной и мергелем. Тщательный отбор высококачественного винограда и традиционный метод производства придают этому шампанскому идеальный баланс между фруктовостью и минеральностью. Суть этого шампанского заключается не только в первоклассном терруаре, но и в тесной связи с природой. Шампань Лагаш придает большое значение устойчивому способу работы, который уважает окружающую среду. Каждый глоток этого шампанского рассказывает историю тщательного мастерства и стремления к совершенству, которыми руководствуется семья Лагаш на протяжении нескольких поколений. Виноград собирается вручную. По завершении первичной винификации базового вина добавляется резервное вино (30%) и тиражный ликер. Далее проводится вторичное брожение в бутылке. Созревание шампанского на осадке длится не менее 30 месяцев. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве, соответствующем категории Брют. Погрузитесь во вневременную элегантность шампанского Лагаш и ощутите плоды страстной преданности виноделию. Настоящее удовольствие, способное украсить самые праздничные моменты жизни!Шампань Лагаш, Брют отмечено серебряной медалью на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2021".

Винодельня Champagne Lagache была основана в 1959 году Жильбером и Моник Лагаш в самом сердце Шампани, пригороде Эперне, а точнее — в деревне Пьери, виноградники которой классифицируются как Премье Крю. Благодаря упорному труду, мужеству и настойчивости, эта небольшая ферма росла из года в год. К родителям подключались дети и внуки, достойно продолжающие семейное дело. С сентября 2019 года компанией управляет Клод Лагаш, которому помогает его дочь Шарлотта. Хозяйсьву принадлежит 12 гектаров виноградников, разделенных на 10 участков, включая известные Крю в Шуйи, Эперне, Пьери, Шаво и других зонах. Шампанское Лагаш производится по традиционным методам и выдерживается в каменных погребах конца XVII века.

Шампанское завораживает сияющим золотистым цветом и живой игрой пузырьков.

Вкус покоряет отличным балансом нежной фруктовой сладости и живой кислотности, мягкой текстурой и долгим, приятным послевкусием.

Аромат манит тонами сладких цукатов, спелых желтых фруктов, тонкими нюансами красных ягод и свежеиспеченной выпечки, приправленной ванилью.

Можно подать в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, рыбой, морепродуктами, не слишком сладкими десертами.

Для ценителей более нежных вкусов шампанский дом Collard-Greffier предлагает изысканное шампанское Traditionnel Demi-Sec, изготовленное по той же технологии, что Брют, но с добавлением большего количества дозажного ликера после дегоржажа. Длительная, не менее 4-х лет, выдержка формирует благородный характер шампанского. Традисьонель Полусухое — очень универсальное шампанское, которое порадует как в качестве аперитива, так и в паре с различными блюдами, в том числе десертами.

Champagne Collard-Greffier — небольшая семейная винодельня, расположенная в Конжи, в 30 км от Эперне, и ставшая символом объединения Марны и Обе. Коллар-Греффье является рекольтантом, поэтому его продукция высоко ценима во всем мире. Преимущество заключается в том, что в отличие от крупных шампанских домов, Коллар-Греффье не работает с покупным виноградом. Все производственные этапы, от выращивания винограда до бутилирования проводятся под личным контролем винодела. Шампанские вина Коллар-Греффье — это аутентичный французский продукт, отражающий особенности терруара. Шампанский дом уже на протяжении 3 поколений принадлежит одной семье. Знания, опыт и традиции передаются от отца к сыну. В собственности Шампань Коллар-Греффье находятся 11 га виноградников в Долине Марны и 2 га в субрегионе Кот де Бар.

Шампанское завораживает сияющим золотистым цветом и живой игрой пузырьков.

Вкус покоряет отличным балансом нежной фруктовой сладости и живой кислотности, мягкой текстурой и долгим, приятным послевкусием.

Аромат манит тонами сладких цукатов, спелых желтых фруктов, тонкими нюансами красных ягод и свежеиспеченной выпечки, приправленной ванилью.

Можно подать в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, рыбой, морепродуктами, не слишком сладкими десертами.

Для ценителей более нежных вкусов шампанский дом Collard-Greffier предлагает изысканное шампанское Traditionnel Demi-Sec, изготовленное по той же технологии, что Брют, но с добавлением большего количества дозажного ликера после дегоржажа. Длительная, не менее 4-х лет, выдержка формирует благородный характер шампанского. Традисьонель Полусухое — очень универсальное шампанское, которое порадует как в качестве аперитива, так и в паре с различными блюдами, в том числе десертами.

Champagne Collard-Greffier — небольшая семейная винодельня, расположенная в Конжи, в 30 км от Эперне, и ставшая символом объединения Марны и Обе. Коллар-Греффье является рекольтантом, поэтому его продукция высоко ценима во всем мире. Преимущество заключается в том, что в отличие от крупных шампанских домов, Коллар-Греффье не работает с покупным виноградом. Все производственные этапы, от выращивания винограда до бутилирования проводятся под личным контролем винодела. Шампанские вина Коллар-Греффье — это аутентичный французский продукт, отражающий особенности терруара. Шампанский дом уже на протяжении 3 поколений принадлежит одной семье. Знания, опыт и традиции передаются от отца к сыну. В собственности Шампань Коллар-Греффье находятся 11 га виноградников в Долине Марны и 2 га в субрегионе Кот де Бар.

Цвет — золотистый, с обильным перляжем, образующим плотный мусс.

Вкус отличается изысканностью, глубиной и хорошо подчеркнутым воздушным богатством, а также плавным характером. Послевкусие продолжительное, полное сложных оттенков.

Букет представлен оттенками цитрусовых фруктов, таких как горький апельсин, мармелада и абрикосового джема. При аэрации проявляются тона сухофруктов, усложняющие ароматическую основу, нотки миндаля, ореха макадамия и каштанового крема.

Рекомендуется к блюдам, сочетающим в себе хрусткость и соленость, например муссом из пикши с флер де сель или даже стружкой пармезана. Идеально в качестве аперитива.

Collard-Greffier, Traditionnel Brut — изысканное шампанское, купаж которого представлен классическим трио Шампани: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Шампанское производится традиционным методом, предполагающим проведение вторичного брожения и выдержки в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 4-х лет. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве, соответствующим категории Брют. 

Champagne Collard-Greffier — небольшая семейная винодельня, расположенная в Конжи, в 30 км от Эперне, и ставшая символом объединения Марны и Обе. Коллар-Греффье является рекольтантом, поэтому его продукция высоко ценима во всем мире. Преимущество заключается в том, что в отличие от крупных шампанских домов, Коллар-Греффье не работает с покупным виноградом. Все производственные этапы, от выращивания винограда до бутилирования проводятся под личным контролем винодела. Шампанские вина Коллар-Греффье — это аутентичный французский продукт, отражающий особенности терруара. Шампанский дом уже на протяжении 3 поколений принадлежит одной семье. Знания, опыт и традиции передаются от отца к сыну. В собственности Шампань Коллар-Греффье находятся 11 га виноградников в Долине Марны и 2 га в субрегионе Кот де Бар.

Цвет — золотистый, с обильным перляжем, образующим плотный мусс.

Вкус отличается изысканностью, глубиной и хорошо подчеркнутым воздушным богатством, а также плавным характером. Послевкусие продолжительное, полное сложных оттенков.

Букет представлен оттенками цитрусовых фруктов, таких как горький апельсин, мармелада и абрикосового джема. При аэрации проявляются тона сухофруктов, усложняющие ароматическую основу, нотки миндаля, ореха макадамия и каштанового крема.

Рекомендуется к блюдам, сочетающим в себе хрусткость и соленость, например муссом из пикши с флер де сель или даже стружкой пармезана. Идеально в качестве аперитива.

Collard-Greffier, Traditionnel Brut — изысканное шампанское, купаж которого представлен классическим трио Шампани: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Шампанское производится традиционным методом, предполагающим проведение вторичного брожения и выдержки в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 4-х лет. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве, соответствующим категории Брют. 

Champagne Collard-Greffier — небольшая семейная винодельня, расположенная в Конжи, в 30 км от Эперне, и ставшая символом объединения Марны и Обе. Коллар-Греффье является рекольтантом, поэтому его продукция высоко ценима во всем мире. Преимущество заключается в том, что в отличие от крупных шампанских домов, Коллар-Греффье не работает с покупным виноградом. Все производственные этапы, от выращивания винограда до бутилирования проводятся под личным контролем винодела. Шампанские вина Коллар-Греффье — это аутентичный французский продукт, отражающий особенности терруара. Шампанский дом уже на протяжении 3 поколений принадлежит одной семье. Знания, опыт и традиции передаются от отца к сыну. В собственности Шампань Коллар-Греффье находятся 11 га виноградников в Долине Марны и 2 га в субрегионе Кот де Бар.

Шампанское привлекательного розового цвета.

Вкус шампанского чистый, освежающий, с гладкой текстурой, нотами косточковых фруктов, легкими пряными нюансами, восхитительно сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Шампанское демонстрирует свежий, элегантный аромат с нотами спелых красных фруктов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с антипасто (закусками), лососем, ягненком на гриле и фруктовым салатом с клубникой.

Brut Rose — свежее, гармоничное розовое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства. Шампанское производится методом "saignée" с мацерацией в чанах в течение 3-х дней. Ферментация проводится при низкой контролируемой температуре и длится около 2-х недель. По завершению алкогольной ферментации начинается малолактическая. После бутилирования шампанское выдерживается 2-3 года в погребах винодельни. Шампанское "Брют Розе" является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с закусками, лососем, ягненком на гриле и фруктовым салатом с клубникой.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское привлекательного розового цвета.

Вкус шампанского чистый, освежающий, с гладкой текстурой, нотами косточковых фруктов, легкими пряными нюансами, восхитительно сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Шампанское демонстрирует свежий, элегантный аромат с нотами спелых красных фруктов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с антипасто (закусками), лососем, ягненком на гриле и фруктовым салатом с клубникой.

Brut Rose — свежее, гармоничное розовое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства. Шампанское производится методом "saignée" с мацерацией в чанах в течение 3-х дней. Ферментация проводится при низкой контролируемой температуре и длится около 2-х недель. По завершению алкогольной ферментации начинается малолактическая. После бутилирования шампанское выдерживается 2-3 года в погребах винодельни. Шампанское "Брют Розе" является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с закусками, лососем, ягненком на гриле и фруктовым салатом с клубникой.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское золотисто-соломенного цвета.

Шампанское обладает насыщенным, изысканным фруктовым вкусом и долгим свежим послевкусием.

В нежном аромате шампанского ощущаются тона свежих булочек и засахаренных фруктов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а так же послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

Белое шампанское "Preference" Brut является ярким примером мастерства виноделов Шампани. Это непревзойденное шампанское изготовлено по классической технологии из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, к которым добавлено при ассемблировании 30% резервного вина. Выдержка шампанского продолжалась около 5 лет. "Preference" Brut — это "…тонкое чувственное наслаждение, непрерывно возобновляющееся очарование нескончаемого потока волшебных пузырьков". Знаменитый Дом Шампани, основанный в 1942 году Жюлем Лассалем, расположен в самом сердце Монтань де Реймс — в Шини-Ле-Роз. Домом Лассаля не только сохранены традиционные методы производства шампанского, но и поднят до высочайшего уровня престиж вин, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы ведущих винных экспертов и награды, полученные на международных конкурсах. После смерти Жюля Лассаля, с 1982 года его дело продолжает дочь Шанталь. В неповторимых винах "J. Lassalle" проявляется все богатство женской утонченности и чувственности. Шанталь удалось привнести в процесс производства особенный шарм и элегантность, превратив профессию в искусство. Тщательный подбор кюве, превосходно сбалансированный купаж, традиционный способ создания вина — все это создает гармоничную композицию, в которой нет ни одной фальшивой нотки. Строгий контроль за безукоризненностью качества и особая женская философия в производстве шампанского создают исключительно изысканный и тонкий стиль Дома Лассаль.

Шампанское золотисто-соломенного цвета.

Шампанское обладает насыщенным, изысканным фруктовым вкусом и долгим свежим послевкусием.

В нежном аромате шампанского ощущаются тона свежих булочек и засахаренных фруктов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а так же послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

Белое шампанское "Preference" Brut является ярким примером мастерства виноделов Шампани. Это непревзойденное шампанское изготовлено по классической технологии из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, к которым добавлено при ассемблировании 30% резервного вина. Выдержка шампанского продолжалась около 5 лет. "Preference" Brut — это "…тонкое чувственное наслаждение, непрерывно возобновляющееся очарование нескончаемого потока волшебных пузырьков". Знаменитый Дом Шампани, основанный в 1942 году Жюлем Лассалем, расположен в самом сердце Монтань де Реймс — в Шини-Ле-Роз. Домом Лассаля не только сохранены традиционные методы производства шампанского, но и поднят до высочайшего уровня престиж вин, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы ведущих винных экспертов и награды, полученные на международных конкурсах. После смерти Жюля Лассаля, с 1982 года его дело продолжает дочь Шанталь. В неповторимых винах "J. Lassalle" проявляется все богатство женской утонченности и чувственности. Шанталь удалось привнести в процесс производства особенный шарм и элегантность, превратив профессию в искусство. Тщательный подбор кюве, превосходно сбалансированный купаж, традиционный способ создания вина — все это создает гармоничную композицию, в которой нет ни одной фальшивой нотки. Строгий контроль за безукоризненностью качества и особая женская философия в производстве шампанского создают исключительно изысканный и тонкий стиль Дома Лассаль.

Шампанское розово-оранжевого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского элегантный, легкий, утонченный, с великолепной шелковистой текстурой, нежными фруктово-ягодными оттенками, свежей кислотностью и деликатным, освежающим послевкусием.

Мягкий аромат шампанского наполнен тонами красных ягод, белых и цитрусовых фруктов, цветочными нюансами.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, идеально подойдет к блюдам из белого мяса.

Champagne Lagache, Brut Rose Premier Cru — элегантное, утонченное розовое шампанское с невероятно шелковистой текстурой, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается в деревне Пьери на виноградниках класса Премье Крю. Выдержка шампанского проходит в особой атмосфере в каменных погребах конца XVII века. Каждая бутылка Брют Розе Премье Крю хранит в себе секреты производства, которые делают ее уникальной. Шампанское рекомендуется в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из белого мяса.

Винодельня Champagne Lagache была основана в 1959 году Жильбером и Моник Лагаш в самом сердце Шампани, пригороде Эперне, а точнее — в деревне Пьери, виноградники которой классифицируются как Премье Крю. Благодаря упорному труду, мужеству и настойчивости, эта небольшая ферма росла из года в год. К родителям подключались дети и внуки, достойно продолжающие семейное дело. С сентября 2019 года компанией управляет Клод Лагаш, которому помогает его дочь Шарлотта. Хозяйсьву принадлежит 12 гектаров виноградников, разделенных на 10 участков, включая известные Крю в Шуйи, Эперне, Пьери, Шаво и других зонах. Шампанское Лагаш производится по традиционным методам и выдерживается в каменных погребах конца XVII века.

Шампанское розово-оранжевого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского элегантный, легкий, утонченный, с великолепной шелковистой текстурой, нежными фруктово-ягодными оттенками, свежей кислотностью и деликатным, освежающим послевкусием.

Мягкий аромат шампанского наполнен тонами красных ягод, белых и цитрусовых фруктов, цветочными нюансами.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, идеально подойдет к блюдам из белого мяса.

Champagne Lagache, Brut Rose Premier Cru — элегантное, утонченное розовое шампанское с невероятно шелковистой текстурой, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается в деревне Пьери на виноградниках класса Премье Крю. Выдержка шампанского проходит в особой атмосфере в каменных погребах конца XVII века. Каждая бутылка Брют Розе Премье Крю хранит в себе секреты производства, которые делают ее уникальной. Шампанское рекомендуется в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из белого мяса.

Винодельня Champagne Lagache была основана в 1959 году Жильбером и Моник Лагаш в самом сердце Шампани, пригороде Эперне, а точнее — в деревне Пьери, виноградники которой классифицируются как Премье Крю. Благодаря упорному труду, мужеству и настойчивости, эта небольшая ферма росла из года в год. К родителям подключались дети и внуки, достойно продолжающие семейное дело. С сентября 2019 года компанией управляет Клод Лагаш, которому помогает его дочь Шарлотта. Хозяйсьву принадлежит 12 гектаров виноградников, разделенных на 10 участков, включая известные Крю в Шуйи, Эперне, Пьери, Шаво и других зонах. Шампанское Лагаш производится по традиционным методам и выдерживается в каменных погребах конца XVII века.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского приятный, сбалансированный, с шелковистой текстурой, нежными фруктовыми нотками и гармоничной кислотностью.

Аромат вина наполнен приятными цветочными оттенками, обогащенными нотами экзотических и желтых фруктов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также превосходно сочетается с ракообразными, рыбой, ризотто, сырами, грибами и многими другими блюдами.

Champagne Demonge, Brut — элегантное шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Урожай собирается вручную и также вручную тщательно отбирается. Шампанское производится по классическому методу Шампенуаз с вторичной ферментацией в бутылках и выдержкой на осадке не менее 12 месяцев. Шампанское превосходно в качестве аперитива, может употребляться на протяжении всей трапезы.

Компания Les Roches Blanches, расположенная в очаровательной маленькой деревушке Ури в самом сердце Валле де Марн, производит шампанское по самым высоким стандартам в течение последних 20 лет. Однако история началась более 20 лет назад, в 1994 году, когда молодой местный инженер-агроном и выпускник Reims Ecole Supérieure de Commerce Николя Гёскен решил создать в Дизи компанию с ограниченной ответственностью: "Les Roches Blanches". В 1996 году компания купила старые погреба и здания в центре села, где начала производить, разливать и продавать собственное шампанское. Поскольку производство и продажи росли из года в год, компания была вынуждена построить в 2005 году более крупное здание с новым бродильным погребом, недалеко от первоначального помещения. Затем, в 2012 году, когда объемы производства и продаж продолжали расти, компании потребовалось еще более крупное производственное предприятие, которое она построила в Оири. В 2016 году все ферментационные погреба были переведены в новое здание в нескольких метрах от основного цеха. Стремясь улучшить качество продукции и укрепить репутацию компании, руководство решило подать заявку на сертификацию Международного пищевого стандарта (IFS), которая действует с 8 декабря 2015 года. Эта сертификация гарантирует безопасность продукции Les Roches Blanches для потребителей и безопасность продукции для дистрибьюторов. Компания также поставила перед собой цель получить к концу 2016 года сертификат Британского консорциума розничной торговли (BRC), который позволит ей лучше контролировать все внутренние процессы и снизить риски. Внедрение программного обеспечения ERP и его работа по отслеживанию, документации и производственному оборудованию позволяет Les Roches Blanches поддерживать постоянное стремление к совершенству.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким, стойким перляжем.

Вкус шампанского приятный, сбалансированный, с шелковистой текстурой, нежными фруктовыми нотками и гармоничной кислотностью.

Аромат вина наполнен приятными цветочными оттенками, обогащенными нотами экзотических и желтых фруктов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также превосходно сочетается с ракообразными, рыбой, ризотто, сырами, грибами и многими другими блюдами.

Champagne Demonge, Brut — элегантное шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Урожай собирается вручную и также вручную тщательно отбирается. Шампанское производится по классическому методу Шампенуаз с вторичной ферментацией в бутылках и выдержкой на осадке не менее 12 месяцев. Шампанское превосходно в качестве аперитива, может употребляться на протяжении всей трапезы.

Компания Les Roches Blanches, расположенная в очаровательной маленькой деревушке Ури в самом сердце Валле де Марн, производит шампанское по самым высоким стандартам в течение последних 20 лет. Однако история началась более 20 лет назад, в 1994 году, когда молодой местный инженер-агроном и выпускник Reims Ecole Supérieure de Commerce Николя Гёскен решил создать в Дизи компанию с ограниченной ответственностью: "Les Roches Blanches". В 1996 году компания купила старые погреба и здания в центре села, где начала производить, разливать и продавать собственное шампанское. Поскольку производство и продажи росли из года в год, компания была вынуждена построить в 2005 году более крупное здание с новым бродильным погребом, недалеко от первоначального помещения. Затем, в 2012 году, когда объемы производства и продаж продолжали расти, компании потребовалось еще более крупное производственное предприятие, которое она построила в Оири. В 2016 году все ферментационные погреба были переведены в новое здание в нескольких метрах от основного цеха. Стремясь улучшить качество продукции и укрепить репутацию компании, руководство решило подать заявку на сертификацию Международного пищевого стандарта (IFS), которая действует с 8 декабря 2015 года. Эта сертификация гарантирует безопасность продукции Les Roches Blanches для потребителей и безопасность продукции для дистрибьюторов. Компания также поставила перед собой цель получить к концу 2016 года сертификат Британского консорциума розничной торговли (BRC), который позволит ей лучше контролировать все внутренние процессы и снизить риски. Внедрение программного обеспечения ERP и его работа по отслеживанию, документации и производственному оборудованию позволяет Les Roches Blanches поддерживать постоянное стремление к совершенству.

Шампанское бледно-желтого цвета.

Живой, эластичный и щедрый вкус шампанского обладает фруктовыми нотами, невероятно тонкой структурой и сказочным балансом. Послевкусие продолжительное, полное и весьма заманчивое.

В интенсивном ароматическом букете шампанского очень красиво развиваются тона свежего масла и булочек, которые превосходно взаимодействуют с оттенками желтых цитрусовых фруктов.

Вино составит идеальную пару блинам с лососем и фенхелем, моллюскам, рыбному тартару или жареной рыбе с эстрагоном. Отлично подходит на роль аперитива.

Philippe Gonet, "Signature" Blanc de Blancs Brut — это именно то шампанское, которое подойдет к любому случаю. Изысканное и соблазнительное, живое и свежее, оно не оставит равнодушным абсолютно никого. Виноград сорта Шардоне растет на глинисто-известняковых почвах. После сбора ягоды прессуют специальным автоматическим прессом. Сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. После этого вино бутилируют и выдерживают в подвалах винодельни при температуре 12 °C. Шампанское Philippe Gonet, "Signature" Blanc de Blancs Brut получило бронзовую медаль от "Decanter" в 2012 году.

Компания Philippe Gonet была основана в 1830 году в деревне Ле Мениль-сюр-Оже в Кот де Блан — лучшем субрегионе для культивирования и выращивания винограда сорта Шардоне. Сегодня шампанский дом Филиппа Гоне принадлежит Пьеру и Шанталь Гоне. Созданием вин занимается Пьер. Он профессиональный винодел, имеет диплом в сфере энологии. Шанталь делает все для того, чтобы их продукция стала всемирно известной. Она путешествует по миру и представляет шампанские вина своей компании новым потребителям.Шесть поколений семьи Гоне трудились на благо винодельни и своих вин. После внезапной кончины Филиппа Гоне ожидалось, что винодельня будет заброшена, но его дети продолжили семейное дело, вдохнув в него новую жизнь. Виноградники компании занимают площадь всего 19 га, однако это не мешает Пьеру изготавливать роскошные вина, опираясь на принципы органического виноделия. На глубине 25 метров под землей расположились специальные погреба для выдержки шампанских вин.Сегодня шампанский дом Philippe Gonet перешел на органическое виноделие и получил экологические сертификаты "HVE 3" и "And VDC".

Шампанское бледно-желтого цвета.

Живой, эластичный и щедрый вкус шампанского обладает фруктовыми нотами, невероятно тонкой структурой и сказочным балансом. Послевкусие продолжительное, полное и весьма заманчивое.

В интенсивном ароматическом букете шампанского очень красиво развиваются тона свежего масла и булочек, которые превосходно взаимодействуют с оттенками желтых цитрусовых фруктов.

Вино составит идеальную пару блинам с лососем и фенхелем, моллюскам, рыбному тартару или жареной рыбе с эстрагоном. Отлично подходит на роль аперитива.

Philippe Gonet, "Signature" Blanc de Blancs Brut — это именно то шампанское, которое подойдет к любому случаю. Изысканное и соблазнительное, живое и свежее, оно не оставит равнодушным абсолютно никого. Виноград сорта Шардоне растет на глинисто-известняковых почвах. После сбора ягоды прессуют специальным автоматическим прессом. Сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. После этого вино бутилируют и выдерживают в подвалах винодельни при температуре 12 °C. Шампанское Philippe Gonet, "Signature" Blanc de Blancs Brut получило бронзовую медаль от "Decanter" в 2012 году.

Компания Philippe Gonet была основана в 1830 году в деревне Ле Мениль-сюр-Оже в Кот де Блан — лучшем субрегионе для культивирования и выращивания винограда сорта Шардоне. Сегодня шампанский дом Филиппа Гоне принадлежит Пьеру и Шанталь Гоне. Созданием вин занимается Пьер. Он профессиональный винодел, имеет диплом в сфере энологии. Шанталь делает все для того, чтобы их продукция стала всемирно известной. Она путешествует по миру и представляет шампанские вина своей компании новым потребителям.Шесть поколений семьи Гоне трудились на благо винодельни и своих вин. После внезапной кончины Филиппа Гоне ожидалось, что винодельня будет заброшена, но его дети продолжили семейное дело, вдохнув в него новую жизнь. Виноградники компании занимают площадь всего 19 га, однако это не мешает Пьеру изготавливать роскошные вина, опираясь на принципы органического виноделия. На глубине 25 метров под землей расположились специальные погреба для выдержки шампанских вин.Сегодня шампанский дом Philippe Gonet перешел на органическое виноделие и получил экологические сертификаты "HVE 3" и "And VDC".

Привлекает переливающимся золотисто-янтарным цветом и тонкой игрой пузырьков.

Вкус щедрый, свежий, элегантный, с нотами спелых фруктов, мандарина, лимона, грейпфрута, сухофруктов и булочки Бриошь, плавно переходящими в долгое, интригующее послевкусие.

Аромат шампанского — роскошная, изысканная симфония, сотканная из нот яблока, груши Уильям, цитрусовых и свежей выпечки.

Шампанское — превосходный самостоятельный напиток, может употребляться как аперитив, дижестив, в течение трапезы, хорошо сочетается с рыбными блюдами.

Сочетая чувство наследия с опытом, виноделы дома Lanson уже более 260 лет увековечивают характерный, свежий и элегантный стиль, визитной карточкой которого является мультивинтажный брют. Придя на должность винодела в 2013 году, Эрве Дантан приступил к обогащению этого наследия. Приспосабливаясь к уникальности каждого урожая, он модернизировал производственное оборудование и работал над развитием культурных практик, чтобы еще больше повысить точность купажей. Эрве Дантан переосмыслил шампанское "Le Black Label", выпустив Le Black Création."Le Black Creation 257" Brut — роскошное шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда: Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. В составе 55% — урожай 2017 года и 45% — резервные вина (19% — марочные резервные вина, выдержанные в резервуарах из нержавеющей стали, 21% — вина из вечного резерва, выдержанные в резервуарах из нержавеющей стали, 5% — вина из вечного резерва, выдержанные в бочках). Выдерживается шампанское в течение четырех лет. Дозаж составляет 8 г/л.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Имено этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу.

Привлекает переливающимся золотисто-янтарным цветом и тонкой игрой пузырьков.

Вкус щедрый, свежий, элегантный, с нотами спелых фруктов, мандарина, лимона, грейпфрута, сухофруктов и булочки Бриошь, плавно переходящими в долгое, интригующее послевкусие.

Аромат шампанского — роскошная, изысканная симфония, сотканная из нот яблока, груши Уильям, цитрусовых и свежей выпечки.

Шампанское — превосходный самостоятельный напиток, может употребляться как аперитив, дижестив, в течение трапезы, хорошо сочетается с рыбными блюдами.

Сочетая чувство наследия с опытом, виноделы дома Lanson уже более 260 лет увековечивают характерный, свежий и элегантный стиль, визитной карточкой которого является мультивинтажный брют. Придя на должность винодела в 2013 году, Эрве Дантан приступил к обогащению этого наследия. Приспосабливаясь к уникальности каждого урожая, он модернизировал производственное оборудование и работал над развитием культурных практик, чтобы еще больше повысить точность купажей. Эрве Дантан переосмыслил шампанское "Le Black Label", выпустив Le Black Création."Le Black Creation 257" Brut — роскошное шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда: Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. В составе 55% — урожай 2017 года и 45% — резервные вина (19% — марочные резервные вина, выдержанные в резервуарах из нержавеющей стали, 21% — вина из вечного резерва, выдержанные в резервуарах из нержавеющей стали, 5% — вина из вечного резерва, выдержанные в бочках). Выдерживается шампанское в течение четырех лет. Дозаж составляет 8 г/л.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Имено этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина яркий, свежий, сухой, пикантный, с высокой кислотностью, нотами мандарина, грейпфрута, груши, айвы, пряностей и бодрящим цитрусовым послевкусием.

Интенсивный, свежий аромат вина наполнен оттенками цитрусовых фруктов, особенно грейпфрута и мандарина, и нюансами тропических и косточковых фруктов (манго, папайи, сливы, абрикоса, личи).

Вино хорошо сочетается с салатами, лососем, морепродуктами, жареным белым мясом.

"Vino Loigi" Johanniter Pet Nat — органическое игристое белое сухое вино из винограда сорта Йоханнитер, который был создан путем скрещивания Рислинга и Фрайбурга в Германии в 1968 году. В 2013 году его занесли в национальный ампелографический реестр Италии. Интересно, что этот сорт защищен законом, его размножение возможно только с согласия селекционера. Йоханнитер, обладающий сочной кислотностью и яркой фруктовостью, идеально подходит для производства игристых вин. Вино изготавливается по старинному методу Pétillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом, муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами, вино приобретает приятную игристость.

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина яркий, свежий, сухой, пикантный, с высокой кислотностью, нотами мандарина, грейпфрута, груши, айвы, пряностей и бодрящим цитрусовым послевкусием.

Интенсивный, свежий аромат вина наполнен оттенками цитрусовых фруктов, особенно грейпфрута и мандарина, и нюансами тропических и косточковых фруктов (манго, папайи, сливы, абрикоса, личи).

Вино хорошо сочетается с салатами, лососем, морепродуктами, жареным белым мясом.

"Vino Loigi" Johanniter Pet Nat — органическое игристое белое сухое вино из винограда сорта Йоханнитер, который был создан путем скрещивания Рислинга и Фрайбурга в Германии в 1968 году. В 2013 году его занесли в национальный ампелографический реестр Италии. Интересно, что этот сорт защищен законом, его размножение возможно только с согласия селекционера. Йоханнитер, обладающий сочной кислотностью и яркой фруктовостью, идеально подходит для производства игристых вин. Вино изготавливается по старинному методу Pétillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом, муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами, вино приобретает приятную игристость.

Владимир Лоиджа основал винодельню Vino Loigi в 2014 году в самом сердце исторического города Зноймо, в доме на Вацлавской площади, в котором ранее находилась пекарня. Свое название винодельня получила в честь своего основателя, самобытного молодого винодела. Лоиджи — это прозвище, которым друзья называют Владимира. Лоиджи увлекся виноделием еще будучи маленьким мальчиком. Он всюду ходил за своим дедом, который и познакомил мальчика с магией виноделия. Они делали вина вместе до 2000 года, затем Лоиджи понадобилось 8 лет, чтобы переосмыслить дедов подход, и в 2008 году он начал делать вина по-своему, с минимальным вмешательством в естественные процессы. В 2010 году он купил первый гектар собственного виноградника, а вскоре после этого и 500-литровый сосуд квеври, обмазанный пчелиным воском, обожженный, неглазурованный. А потом закопал амфору в землю в саду.Основой для всех вин Вино Лоиджи является виноград высочайшего качества с лучших виноградников Зноймо. Подавляющее большинство винограда для создания вина поступает с собственных виноградников компании. В исключительных случаях он с осторожностью покупает виноград у проверенных поставщиков, в основном красных сортов. В настоящее время Владимир владеет тремя виноградниками, засаженными в основном в 1987 и 1997 годах. Виноградники обрабатываются в биодинамическом режиме и сертифицированы как органические. Своими руками Лоиджи производит по тысячи бутылок вина в год, так что в каждую бутылку он вкладывает больший кусочек своего доброго и щедрого винодельческого сердца.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким перляжем.

Шампанское обладает полным, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в долгом послевкусии.

Шампанское привлекает изысканным, освежающим ароматом, сотканным из нот персика, цитрусовых, булочки Бриошь и ванили.

Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива.

Champagne M. Ferat & Fils, Brut Tradition Premier Cru, Champagne AOC — исключительное шампанское, одно из самых любимых в поместье Фера. Оно производится только в самые лучшие годы из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, собранного с участков класса Премье Крю, которые расположены в Верту у подножия Блан-Кот-де-Блан. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Этот исключительный образец мастерства от Champagne M. Ferat & Fils обладает идеальным балансом, делающим его желанным напитком у ценителей шампанского. Самые взыскательные потребители откроют в этом престижном шампанском тонкие грани, которые не оставят равнодушными.

Винодельня Champagne M. Ferat & Fils существует с 1890 года, сегодня им управляют представители шестого поколения семьи виноделов Фера. Первые участки были посажены Жюлем Дубле-Фера с использованием когда-то распространенной системы "en foule", когда лозы не переплетаются и плотно прилегают друг к другу. В 1910 году поместье перешло к Шарлю Фера, которого в 1922 году сменил Марсель Фера.

 В 1956 году настала очередь сына Марселя — Пьера — взять бразды правления в свои руки. Он передал свой опыт и мастерство Жаки, который сегодня управляет поместьем вместе со своим сыном Самюэлем. Поместье с его давними традициями производства шампанского расположено в Вертю, у подножия Кот-де-Блан. Хозяйство выращивает чуть более семи гектаров виноградников, большая часть которых расположена в престижных зонах Кот-де-Блан, разделенных между деревнями Вертю, Бержер-ле-Вертю и Вуапре. 

У винодельни также есть несколько участков в районах Бри-Шампенуаз, в Сульере и Луази-ан-Бри. Большая часть площади отдана сорту Шардоне, но также есть посадки Пино Нуар и Пино Менье. Следуя наследию пяти поколений, винодельня Шампань М. Фера & Фис стремится производить изысканные вина, следуя ценнейшим традициям изготовления шампанских вин. Главная цель виноделов — удовлетворить высокие запросы взыскательных покупателей.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким перляжем.

Шампанское обладает полным, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в долгом послевкусии.

Шампанское привлекает изысканным, освежающим ароматом, сотканным из нот персика, цитрусовых, булочки Бриошь и ванили.

Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива.

Champagne M. Ferat & Fils, Brut Tradition Premier Cru, Champagne AOC — исключительное шампанское, одно из самых любимых в поместье Фера. Оно производится только в самые лучшие годы из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, собранного с участков класса Премье Крю, которые расположены в Верту у подножия Блан-Кот-де-Блан. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Этот исключительный образец мастерства от Champagne M. Ferat & Fils обладает идеальным балансом, делающим его желанным напитком у ценителей шампанского. Самые взыскательные потребители откроют в этом престижном шампанском тонкие грани, которые не оставят равнодушными.

Винодельня Champagne M. Ferat & Fils существует с 1890 года, сегодня им управляют представители шестого поколения семьи виноделов Фера. Первые участки были посажены Жюлем Дубле-Фера с использованием когда-то распространенной системы "en foule", когда лозы не переплетаются и плотно прилегают друг к другу. В 1910 году поместье перешло к Шарлю Фера, которого в 1922 году сменил Марсель Фера.

 В 1956 году настала очередь сына Марселя — Пьера — взять бразды правления в свои руки. Он передал свой опыт и мастерство Жаки, который сегодня управляет поместьем вместе со своим сыном Самюэлем. Поместье с его давними традициями производства шампанского расположено в Вертю, у подножия Кот-де-Блан. Хозяйство выращивает чуть более семи гектаров виноградников, большая часть которых расположена в престижных зонах Кот-де-Блан, разделенных между деревнями Вертю, Бержер-ле-Вертю и Вуапре. 

У винодельни также есть несколько участков в районах Бри-Шампенуаз, в Сульере и Луази-ан-Бри. Большая часть площади отдана сорту Шардоне, но также есть посадки Пино Нуар и Пино Менье. Следуя наследию пяти поколений, винодельня Шампань М. Фера & Фис стремится производить изысканные вина, следуя ценнейшим традициям изготовления шампанских вин. Главная цель виноделов — удовлетворить высокие запросы взыскательных покупателей.

Вино светло-лимонного цвета.

Вкус шампанского очень свежий, гладкий, элегантный, тонкий, с оттенками цитрусовых фруктов и продолжительным, освежающим послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами цитрусовых фруктов, легкими нюансами белых цветов, трав и дрожжей.

Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива, с моллюсками и другими морепродуктами.

Champagne M. Ferat & Fils, Brut Blanc de Blancs Premier Cru — очень свежее, утонченное шампанское с тонкой, деликатной элегантностью, помноженной на стойкие пузырьки. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с участков класса Премье Крю, расположенных в Верту, у подножия Блан-Кот-де-Блан. Шампанское выдерживается в бутылках не менее 3-х лет до отделения осадка, а после дегоржажа созревает еще не менее 4-6 месяцев. Шампанское идеально в качестве аперитива, а также будет прекрасным дополнением к моллюскам и другим морепродуктам.

Винодельня Champagne M. Ferat & Fils существует с 1890 года, сегодня им управляют представители шестого поколения семьи виноделов Фера. Первые участки были посажены Жюлем Дубле-Фера с использованием когда-то распространенной системы "en foule", когда лозы не переплетаются и плотно прилегают друг к другу. В 1910 году поместье перешло к Шарлю Фера, которого в 1922 году сменил Марсель Фера.

 В 1956 году настала очередь сына Марселя — Пьера — взять бразды правления в свои руки. Он передал свой опыт и мастерство Жаки, который сегодня управляет поместьем вместе со своим сыном Самюэлем. Поместье с его давними традициями производства шампанского расположено в Вертю, у подножия Кот-де-Блан. Хозяйство выращивает чуть более семи гектаров виноградников, большая часть которых расположена в престижных зонах Кот-де-Блан, разделенных между деревнями Вертю, Бержер-ле-Вертю и Вуапре. 

У винодельни также есть несколько участков в районах Бри-Шампенуаз, в Сульере и Луази-ан-Бри. Большая часть площади отдана сорту Шардоне, но также есть посадки Пино Нуар и Пино Менье. Следуя наследию пяти поколений, винодельня Шампань М. Фера & Фис стремится производить изысканные вина, следуя ценнейшим традициям изготовления шампанских вин. Главная цель виноделов — удовлетворить высокие запросы взыскательных покупателей.

Вино светло-лимонного цвета.

Вкус шампанского очень свежий, гладкий, элегантный, тонкий, с оттенками цитрусовых фруктов и продолжительным, освежающим послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами цитрусовых фруктов, легкими нюансами белых цветов, трав и дрожжей.

Шампанское рекомендуется употреблять в качестве аперитива, с моллюсками и другими морепродуктами.

Champagne M. Ferat & Fils, Brut Blanc de Blancs Premier Cru — очень свежее, утонченное шампанское с тонкой, деликатной элегантностью, помноженной на стойкие пузырьки. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с участков класса Премье Крю, расположенных в Верту, у подножия Блан-Кот-де-Блан. Шампанское выдерживается в бутылках не менее 3-х лет до отделения осадка, а после дегоржажа созревает еще не менее 4-6 месяцев. Шампанское идеально в качестве аперитива, а также будет прекрасным дополнением к моллюскам и другим морепродуктам.

Винодельня Champagne M. Ferat & Fils существует с 1890 года, сегодня им управляют представители шестого поколения семьи виноделов Фера. Первые участки были посажены Жюлем Дубле-Фера с использованием когда-то распространенной системы "en foule", когда лозы не переплетаются и плотно прилегают друг к другу. В 1910 году поместье перешло к Шарлю Фера, которого в 1922 году сменил Марсель Фера.

 В 1956 году настала очередь сына Марселя — Пьера — взять бразды правления в свои руки. Он передал свой опыт и мастерство Жаки, который сегодня управляет поместьем вместе со своим сыном Самюэлем. Поместье с его давними традициями производства шампанского расположено в Вертю, у подножия Кот-де-Блан. Хозяйство выращивает чуть более семи гектаров виноградников, большая часть которых расположена в престижных зонах Кот-де-Блан, разделенных между деревнями Вертю, Бержер-ле-Вертю и Вуапре. 

У винодельни также есть несколько участков в районах Бри-Шампенуаз, в Сульере и Луази-ан-Бри. Большая часть площади отдана сорту Шардоне, но также есть посадки Пино Нуар и Пино Менье. Следуя наследию пяти поколений, винодельня Шампань М. Фера & Фис стремится производить изысканные вина, следуя ценнейшим традициям изготовления шампанских вин. Главная цель виноделов — удовлетворить высокие запросы взыскательных покупателей.

Шампанское бледно-соломенного цвета.

Восхитительный, свежий вкус шампанского наполнен тонами спелого яблока и груши.

Аромат шампанского насыщен оттенками белых косточковых фруктов и нотками свежеиспеченного хлеба.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, также его можно подавать к фруктам, десертам и сырам.

Mercier, Brut — шампанское от старейшего Винного дома Шампани — Мерсье. Оно изготовлено по классической технологии "Шампенуаз". Согласно данному методу, вторичное брожение вина протекает непосредственно в бутылке. В купаж добавляют 15-25% резервных вин 1-3 лет выдержки, что обеспечивает интенсивность и стойкость вкуса, сохраняя при этом фруктовую доминанту букета. Брют созревает в бутылке 18-20 месяцев при строго контролируемой температуре. В результате длительной выдержки получается элегантное вино высокого качества.

Винный дом Mercier основан в 1858 году и входит в число известнейших производителей шампанского. Компании принадлежит 231 гектар виноградников, четверть которых засажена виноградом сорта Шардоне. Основатель Дома Эжен Мерсье участвовал в крупнейших промышленных выставках XIX века и с самого начала придавал огромное значение рекламе. В историю вошли несколько совершенно потрясающих для своего времени рекламных акций, направленных на продвижение марки Mercier. Так, в 1870 году основатель фирмы заказал в Венгрии производство гигантской дубовой бочки объемом в 23 тонны (равной 213 тысячам стандартных бутылок шампанского). Кроме того, он был первым, кто открыл погреба для посещений, и именно для Эжена Мерсье братья Люмьер создали первый рекламный фильм. Подвалы Дома Мерсье имеют протяженность около 30 километров. Благодаря энергии и интуиции владельцев Дома Мерсье шампанское стало самым любимым игристым вином французов. Шампанское Mercier — неотъемлемый атрибут всех важнейших событий в жизни общества. Свежий, фруктовый, интенсивный вкус шампанских вин Mercier, создаваемых главой погреба Кристофом Бонфоно, служит отражением глубокого, аутентичного духа, культивируемого с момента основания Дома.

Шампанское бледно-соломенного цвета.

Восхитительный, свежий вкус шампанского наполнен тонами спелого яблока и груши.

Аромат шампанского насыщен оттенками белых косточковых фруктов и нотками свежеиспеченного хлеба.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, также его можно подавать к фруктам, десертам и сырам.

Mercier, Brut — шампанское от старейшего Винного дома Шампани — Мерсье. Оно изготовлено по классической технологии "Шампенуаз". Согласно данному методу, вторичное брожение вина протекает непосредственно в бутылке. В купаж добавляют 15-25% резервных вин 1-3 лет выдержки, что обеспечивает интенсивность и стойкость вкуса, сохраняя при этом фруктовую доминанту букета. Брют созревает в бутылке 18-20 месяцев при строго контролируемой температуре. В результате длительной выдержки получается элегантное вино высокого качества.

Винный дом Mercier основан в 1858 году и входит в число известнейших производителей шампанского. Компании принадлежит 231 гектар виноградников, четверть которых засажена виноградом сорта Шардоне. Основатель Дома Эжен Мерсье участвовал в крупнейших промышленных выставках XIX века и с самого начала придавал огромное значение рекламе. В историю вошли несколько совершенно потрясающих для своего времени рекламных акций, направленных на продвижение марки Mercier. Так, в 1870 году основатель фирмы заказал в Венгрии производство гигантской дубовой бочки объемом в 23 тонны (равной 213 тысячам стандартных бутылок шампанского). Кроме того, он был первым, кто открыл погреба для посещений, и именно для Эжена Мерсье братья Люмьер создали первый рекламный фильм. Подвалы Дома Мерсье имеют протяженность около 30 километров. Благодаря энергии и интуиции владельцев Дома Мерсье шампанское стало самым любимым игристым вином французов. Шампанское Mercier — неотъемлемый атрибут всех важнейших событий в жизни общества. Свежий, фруктовый, интенсивный вкус шампанских вин Mercier, создаваемых главой погреба Кристофом Бонфоно, служит отражением глубокого, аутентичного духа, культивируемого с момента основания Дома.

"Р. Жербо Л'Эпикурьен Брют" светло-золотистого цвета с тонким перляжем. Шампанское демонстрирует многогранный, изысканный аромат, сотканный из нот абрикоса, персика, цветов акации, свежей выпечки и песочного печенья. Вкус шампанского округлый, богатый, со сливочной текстурой, нотами спелых желтых фруктов, молочной карамели и тостов, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

"Р. Жербо Л'Эпикурьен Брют" светло-золотистого цвета с тонким перляжем. Шампанское демонстрирует многогранный, изысканный аромат, сотканный из нот абрикоса, персика, цветов акации, свежей выпечки и песочного печенья. Вкус шампанского округлый, богатый, со сливочной текстурой, нотами спелых желтых фруктов, молочной карамели и тостов, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское отличается нежным розовым цветом с тонким, стойким перляжем.

В нежном, элегантном, сочном вкусе шампанского гармонично переплетаются ноты спелых красных ягод, косточковых фруктов и минералов. Послевкусие свежее и живое благодаря хрустящей кислотности.

У шампанского утонченный аромат с изысканными ягодными тонами, нотками персика в сиропе, клубничного джема.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также пары к изысканным закускам, белому мясу, рыбе, морепродуктам и ягодным десертам.

"Rose de Saignee" Premier Cru Brut — изысканное розовое шампанское из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Chigny les Roses. Краткая мацерация позволяет получить нежный розовый цвет и типичный аромат красных фруктов. Базовые вина после первичной ферментации дополняются резервными винами прошлых лет. Далее шампанское производится классическим методом, предполагающим проведение вторичного брожения и длительной выдержки на осадке в бутылках. Шампанское созревает в подвалах шампанского дома не менее 2-х лет. Затем проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л. Шампанское идеально в качестве аперитива, а также пары к изысканным закускам, белому мясу, рыбе, морепродуктам и ягодным десертам. Оно отлично подходит для праздничных вечеров, приемов и церемоний.

Champagne Cossy-Pechon — шампанский дом, принадлежащий на протяжении многих поколений двум семьям, Косси и Пешо. Хозяйство базируется в Chigny les Roses на туристическом маршруте Шампани, на склонах природного парка Шампань в самом сердце горного массива Реймс. Хозяйство владеет 50 участками виноградников, засаженных лозами Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Уже несколько лет шампанский дом привержен устойчивому подходу к виноградарству. Сегодня Виржини и Лоран продолжают семейную традицию. Уважение к природе постоянно побуждает их развивать методы виноделия и обновлять оборудование.

Шампанское отличается нежным розовым цветом с тонким, стойким перляжем.

В нежном, элегантном, сочном вкусе шампанского гармонично переплетаются ноты спелых красных ягод, косточковых фруктов и минералов. Послевкусие свежее и живое благодаря хрустящей кислотности.

У шампанского утонченный аромат с изысканными ягодными тонами, нотками персика в сиропе, клубничного джема.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также пары к изысканным закускам, белому мясу, рыбе, морепродуктам и ягодным десертам.

"Rose de Saignee" Premier Cru Brut — изысканное розовое шампанское из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Chigny les Roses. Краткая мацерация позволяет получить нежный розовый цвет и типичный аромат красных фруктов. Базовые вина после первичной ферментации дополняются резервными винами прошлых лет. Далее шампанское производится классическим методом, предполагающим проведение вторичного брожения и длительной выдержки на осадке в бутылках. Шампанское созревает в подвалах шампанского дома не менее 2-х лет. Затем проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л. Шампанское идеально в качестве аперитива, а также пары к изысканным закускам, белому мясу, рыбе, морепродуктам и ягодным десертам. Оно отлично подходит для праздничных вечеров, приемов и церемоний.

Champagne Cossy-Pechon — шампанский дом, принадлежащий на протяжении многих поколений двум семьям, Косси и Пешо. Хозяйство базируется в Chigny les Roses на туристическом маршруте Шампани, на склонах природного парка Шампань в самом сердце горного массива Реймс. Хозяйство владеет 50 участками виноградников, засаженных лозами Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Уже несколько лет шампанский дом привержен устойчивому подходу к виноградарству. Сегодня Виржини и Лоран продолжают семейную традицию. Уважение к природе постоянно побуждает их развивать методы виноделия и обновлять оборудование.

Вино обладает красивым золотистым цветом с тонким медным оттенком.

Вкус шампанского изящный, сухой, свежий, устойчивый, с великолепным балансом, нотами спелого яблока и груши.

Экспрессивный аромат шампанского раскрывается нотами свежих садовых фруктов.

Вино может быть подано как аперитив или в сочетании со сложными блюдами из рыбы.

Champagne Ernest Remy, Brut Blanc de Noirs Grand Cru — квинтэссенция уникального терруара Гран Крю с исключительным характером и неповторимым стилем. Шампанское изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одном из лучших виноградников категории Гран Крю апелласьона Майи-Шампань. Виноград, собранный вручную и прошедший тщательную сортировку, бережно прессуется. В производство шампанского допускается только лучшая часть, "сердце" полученного виноградного сока. Винификация напитка проходит по классической технологии создания шампанского со вторичной ферментацией в бутылке. Выдерживается вино минимум 36 месяцев в прохладных известняковых погребах винодельни. Этот срок на 12 месяцев превосходит период, оговоренный в государственном регламенте Франции, определяющем порядок производства шампанских вин. Дополнительное время выдержки позволяет получить уверенное, зрелое вино с развитым фруктовым ароматом и великолепно сбалансированным вкусом.

Шампанское компании Champagne Ernest Remy создается из отборного винограда, выращенного на лучших участках региона Гран Крю — Майи-Шампань и Верзене. Пино Нуар является королем зоны Гранд-Монтань-де-Реймс. Некоторые участки с соответствующим типом почвы и солнечной экспозицией засажены лозами Шардоне. Современная история винодельни началась со встречи двух искусствоведов, Алисы и Тарека. Случайная встреча в Швейцарии неожиданным образом привела их к нетривиальной задаче: использовать семейное наследие и возродить семейный Дом шампанских вин, начав снова производить вина в уникальном стиле Дома Эрнеста Реми.

Вино обладает красивым золотистым цветом с тонким медным оттенком.

Вкус шампанского изящный, сухой, свежий, устойчивый, с великолепным балансом, нотами спелого яблока и груши.

Экспрессивный аромат шампанского раскрывается нотами свежих садовых фруктов.

Вино может быть подано как аперитив или в сочетании со сложными блюдами из рыбы.

Champagne Ernest Remy, Brut Blanc de Noirs Grand Cru — квинтэссенция уникального терруара Гран Крю с исключительным характером и неповторимым стилем. Шампанское изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одном из лучших виноградников категории Гран Крю апелласьона Майи-Шампань. Виноград, собранный вручную и прошедший тщательную сортировку, бережно прессуется. В производство шампанского допускается только лучшая часть, "сердце" полученного виноградного сока. Винификация напитка проходит по классической технологии создания шампанского со вторичной ферментацией в бутылке. Выдерживается вино минимум 36 месяцев в прохладных известняковых погребах винодельни. Этот срок на 12 месяцев превосходит период, оговоренный в государственном регламенте Франции, определяющем порядок производства шампанских вин. Дополнительное время выдержки позволяет получить уверенное, зрелое вино с развитым фруктовым ароматом и великолепно сбалансированным вкусом.

Шампанское компании Champagne Ernest Remy создается из отборного винограда, выращенного на лучших участках региона Гран Крю — Майи-Шампань и Верзене. Пино Нуар является королем зоны Гранд-Монтань-де-Реймс. Некоторые участки с соответствующим типом почвы и солнечной экспозицией засажены лозами Шардоне. Современная история винодельни началась со встречи двух искусствоведов, Алисы и Тарека. Случайная встреча в Швейцарии неожиданным образом привела их к нетривиальной задаче: использовать семейное наследие и возродить семейный Дом шампанских вин, начав снова производить вина в уникальном стиле Дома Эрнеста Реми.