Шампанское Шампань и Вена Виура, Белые сорта винограда, Пино Нуар и Ламбруско Саламино, Страница 55

Шампанское красивого розового цвета с кремовой пеной мелких пузырьков.

Во вкусе шампанского больше всего поражает его мягкая текстура. Деликатные оттенки красных ягод, цитрусовых и минералов нежным кружевом оплетают нёбо, оставляя за собой в послевкусии протяжную ноту морской соли.

Шампанское обладает бесподобным ароматом, составленным из оттенков цветов розы, малины и засахаренного апельсина, нюансов фенхеля и мела.

Это шампанское идеально в чистом виде в качестве аперитива, а также в сочетании с закусками, рыбными блюдами и морепродуктами и пикантными сырами.

Элегантное розовое шампанское Marguet, "Ambonnay"  Rose Grand Cru обладает мощным и в то же время утонченным вкусом, демонстрируя богатство фруктовых и ягодных ноток и гармоничную структуру. Созданное биодинамическим путем из сортов Пино Нуар и Шардоне, оно удачно передает характеристики своего терруара, подчеркивая высокий статус Гран Крю именитого региона Шампань. Свое название шампанское получило в честь деревни Амбоне, где располагаются виноградники хозяйства Марге. Винтаж 2012 был бутилирован в августе 2013 года. Шампанское вышло ограниченным тиражом в 3173 бутылки.

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Шампанское красивого розового цвета с кремовой пеной мелких пузырьков.

Во вкусе шампанского больше всего поражает его мягкая текстура. Деликатные оттенки красных ягод, цитрусовых и минералов нежным кружевом оплетают нёбо, оставляя за собой в послевкусии протяжную ноту морской соли.

Шампанское обладает бесподобным ароматом, составленным из оттенков цветов розы, малины и засахаренного апельсина, нюансов фенхеля и мела.

Это шампанское идеально в чистом виде в качестве аперитива, а также в сочетании с закусками, рыбными блюдами и морепродуктами и пикантными сырами.

Элегантное розовое шампанское Marguet, "Ambonnay"  Rose Grand Cru обладает мощным и в то же время утонченным вкусом, демонстрируя богатство фруктовых и ягодных ноток и гармоничную структуру. Созданное биодинамическим путем из сортов Пино Нуар и Шардоне, оно удачно передает характеристики своего терруара, подчеркивая высокий статус Гран Крю именитого региона Шампань. Свое название шампанское получило в честь деревни Амбоне, где располагаются виноградники хозяйства Марге. Винтаж 2012 был бутилирован в августе 2013 года. Шампанское вышло ограниченным тиражом в 3173 бутылки.

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Вино блестящего светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус вина выполнен в современном стиле — комплексный и богатый, свежий, мягкий и хорошо структурированный. В долгом послевкусии ощущаются ноты теплого хлеба, цедры лимона, цветочного меда и фруктов.

Элегантный аромат вина состоит из нот лимонного пирога, желтых и белых фруктов, лесных орехов и оттенков сладких коричневых специй.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Хорошо сочетается со свининой, телятиной, вегетарианскими блюдами и жирной рыбой (тунец, лосось, макрель).

Шампанское Дюваль-Леруа, Брют, 1992 — это очень сложное вино с сухим и мягким вкусом, достигнутым благодаря долгой выдержке в бутылках, которое прекрасно сочетается с белым мясом и жирной рыбой с насыщенным вкусом. Шампанское производится из бленда двух сортов винограда: Пино Нуар и Шардоне. Правильно подобранная пропорция вин, полученных из этих сортов винограда, обеспечивает шампанскому идеальный баланс между силой и изяществом. Брюту присущ светло-золотистый цвет и деликатный перляж с тонкими нитями пузырьков. Его вкус и аромат очень богаты: тут и сложная многоплановость, и цитрусовая свежесть, и теплые нюансы сладких коричневых специй и румяного хлеба.

Вино блестящего светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус вина выполнен в современном стиле — комплексный и богатый, свежий, мягкий и хорошо структурированный. В долгом послевкусии ощущаются ноты теплого хлеба, цедры лимона, цветочного меда и фруктов.

Элегантный аромат вина состоит из нот лимонного пирога, желтых и белых фруктов, лесных орехов и оттенков сладких коричневых специй.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Хорошо сочетается со свининой, телятиной, вегетарианскими блюдами и жирной рыбой (тунец, лосось, макрель).

Шампанское Дюваль-Леруа, Брют, 1992 — это очень сложное вино с сухим и мягким вкусом, достигнутым благодаря долгой выдержке в бутылках, которое прекрасно сочетается с белым мясом и жирной рыбой с насыщенным вкусом. Шампанское производится из бленда двух сортов винограда: Пино Нуар и Шардоне. Правильно подобранная пропорция вин, полученных из этих сортов винограда, обеспечивает шампанскому идеальный баланс между силой и изяществом. Брюту присущ светло-золотистый цвет и деликатный перляж с тонкими нитями пузырьков. Его вкус и аромат очень богаты: тут и сложная многоплановость, и цитрусовая свежесть, и теплые нюансы сладких коричневых специй и румяного хлеба.

Шампанское чистого золотисто-желтого цвета с игривой озорной пеной.

Вкус шампанского построен на балансе свежести и глубины. Прикосновения марципана в его букете проходят сквозь тона свежих яблок, апельсиновой корочки, груши и абрикоса. Чистое, структурированное послевкусие указывает на значительный потенциал к выдержке.

Щедрые ноты меда, пряностей, абрикоса и персика, засахаренных цитрусовых корочек и ванили выплескиваются из бокала. Дубовые проявления в аромате шампанского остаются только в роли лёгких намеков, а дымные нюансы подчеркивают сложность композиции.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение закусок, таких как креветки с чесночным соусом и тосты с красной икрой, гребешков с муссом из сельдерея, равиоли с мясом раков, десертов, таких как вафли с орехом пекан.

Шампанское "Cuvee 225" изготовлено из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных на различных виноградниках Гран и Премье Крю в Шампани. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Свое название — "Кюве 225" — шампанское получило благодаря 225-литровым дубовым бочкам, в которых оно ферментировалось и выдерживалось.

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Шампанское чистого золотисто-желтого цвета с игривой озорной пеной.

Вкус шампанского построен на балансе свежести и глубины. Прикосновения марципана в его букете проходят сквозь тона свежих яблок, апельсиновой корочки, груши и абрикоса. Чистое, структурированное послевкусие указывает на значительный потенциал к выдержке.

Щедрые ноты меда, пряностей, абрикоса и персика, засахаренных цитрусовых корочек и ванили выплескиваются из бокала. Дубовые проявления в аромате шампанского остаются только в роли лёгких намеков, а дымные нюансы подчеркивают сложность композиции.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение закусок, таких как креветки с чесночным соусом и тосты с красной икрой, гребешков с муссом из сельдерея, равиоли с мясом раков, десертов, таких как вафли с орехом пекан.

Шампанское "Cuvee 225" изготовлено из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных на различных виноградниках Гран и Премье Крю в Шампани. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Свое название — "Кюве 225" — шампанское получило благодаря 225-литровым дубовым бочкам, в которых оно ферментировалось и выдерживалось.

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Шампанское бледно-золотистого цвета.

Шампанское обладает полным, богатым вкусом со сливочной текстурой, нотами выпечки, орехов и ванили, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Шампанское интригует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот груши, яблока, миндальной пасты, мускуса, карри и дыма.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива или сочетать его с блюдами изысканной кухни из морепродуктов, закусками с икрой, канапе с лососем, креветками и устрицами.

"Clos des Goisses" Blanc — шампанское со своим собственным стилем и характером. Оно обладает богатым и сложным ароматом, хорошо структурированным интенсивным вкусом, а послевкусие оставляет шлейф восхитительных оттенков. Купаж вина, созданный из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, с достоинством отвечает за славное имя своего производителя. Создатель вина — Дом Филиппона владеет более чем 17 га собственных виноградников, но его главной жемчужиной является выдающийся виноградник Clos des Goisses. Расположенный в самом центре известного винного региона Шампань, виноградник занимает площадь около 5,5 га, и именно здесь созревает гордость и слава Дома Филиппона. Вино производится традиционным методом, выдержка в подвалах занимает до 10 лет, что необходимо для достижения полной зрелости и развития ароматического потенциала. Это вино предназначено для исключительных случаев и по-особому подчеркнет важность момента. История Philipponnat имеет древние корни, ведь основан он был еще в далеком 1522 году. Усадьба находится в местечке Марей-сюр-Аи, что в самом сердце живописной провинции Шампань. В 1697 году Philipponnat был удостоен права на герб, который и сейчас красуется на этикетках вин. Старинное имение с красивым внутренним двором создает роскошный архитектурный ансамбль, а фамильный герб у входа является свидетелем многовековой истории его владельцев. Соседствует усадьба с церковью Сэнт-Илэр, построенной в романском стиле. Но сердце Дома Philipponnat лежит намного "глубже" — в подвалах восемнадцатого века, где виноделы творят магические ритуалы, создавая вина, которые с гордостью именуются "шампанская классика Philipponnat". Они давно завоевали любовь жителей Франции, а Король Луи XIV в свое время назначил Philipponnat официальным поставщиком Французского Двора.  Современная история Дома Филиппона начинается в 1910 году, когда Огюст и Пьер Филиппона отстроили дом после войны, а виноградники вернули к жизни после ужасных последствий эпидемии филлоксеры. В 1935 году Пьер приобрел жемчужину — великолепный виноградник Clos des Goisses. Сегодня площадь 5,5 га засажена виноградом Пино Нуар (3,5 га) и Шардоне (2 га), но в 1964 году вся территория была полностью отдана под сорт Шардоне. Это один из самых престижных и роскошных виноградников региона, поскольку температурный баланс здесь на 1,5°С выше, чем в других областях, а почва содержит больше меловых отложений. Это идеальные условия для созревания винограда, а вина с этого виноградника действительно поразительны по красоте и гармонии вкуса и аромата. В 1997 году Дом Philipponnat приобрел Bruno Paillard и он стал частью Lanson-Boizel-Chanoine Champagne Group. Внук Огюста, Чарльз Филиппона, в 1999 году осуществил запуск новой винодельни, и на сегодняшний день общий объем производства вина составляет около 500 000 бутылок в год, при этом самого разнообразного ассортимента и оттенков. Игристые вина пользуются большим уважением ценителей, а ежегодный всемирно известный кинофестиваль в Каннах назначил Дом Philipponnat своим официальным поставщиком.

Шампанское бледно-золотистого цвета.

Шампанское обладает полным, богатым вкусом со сливочной текстурой, нотами выпечки, орехов и ванили, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Шампанское интригует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот груши, яблока, миндальной пасты, мускуса, карри и дыма.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива или сочетать его с блюдами изысканной кухни из морепродуктов, закусками с икрой, канапе с лососем, креветками и устрицами.

"Clos des Goisses" Blanc — шампанское со своим собственным стилем и характером. Оно обладает богатым и сложным ароматом, хорошо структурированным интенсивным вкусом, а послевкусие оставляет шлейф восхитительных оттенков. Купаж вина, созданный из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, с достоинством отвечает за славное имя своего производителя. Создатель вина — Дом Филиппона владеет более чем 17 га собственных виноградников, но его главной жемчужиной является выдающийся виноградник Clos des Goisses. Расположенный в самом центре известного винного региона Шампань, виноградник занимает площадь около 5,5 га, и именно здесь созревает гордость и слава Дома Филиппона. Вино производится традиционным методом, выдержка в подвалах занимает до 10 лет, что необходимо для достижения полной зрелости и развития ароматического потенциала. Это вино предназначено для исключительных случаев и по-особому подчеркнет важность момента. История Philipponnat имеет древние корни, ведь основан он был еще в далеком 1522 году. Усадьба находится в местечке Марей-сюр-Аи, что в самом сердце живописной провинции Шампань. В 1697 году Philipponnat был удостоен права на герб, который и сейчас красуется на этикетках вин. Старинное имение с красивым внутренним двором создает роскошный архитектурный ансамбль, а фамильный герб у входа является свидетелем многовековой истории его владельцев. Соседствует усадьба с церковью Сэнт-Илэр, построенной в романском стиле. Но сердце Дома Philipponnat лежит намного "глубже" — в подвалах восемнадцатого века, где виноделы творят магические ритуалы, создавая вина, которые с гордостью именуются "шампанская классика Philipponnat". Они давно завоевали любовь жителей Франции, а Король Луи XIV в свое время назначил Philipponnat официальным поставщиком Французского Двора.  Современная история Дома Филиппона начинается в 1910 году, когда Огюст и Пьер Филиппона отстроили дом после войны, а виноградники вернули к жизни после ужасных последствий эпидемии филлоксеры. В 1935 году Пьер приобрел жемчужину — великолепный виноградник Clos des Goisses. Сегодня площадь 5,5 га засажена виноградом Пино Нуар (3,5 га) и Шардоне (2 га), но в 1964 году вся территория была полностью отдана под сорт Шардоне. Это один из самых престижных и роскошных виноградников региона, поскольку температурный баланс здесь на 1,5°С выше, чем в других областях, а почва содержит больше меловых отложений. Это идеальные условия для созревания винограда, а вина с этого виноградника действительно поразительны по красоте и гармонии вкуса и аромата. В 1997 году Дом Philipponnat приобрел Bruno Paillard и он стал частью Lanson-Boizel-Chanoine Champagne Group. Внук Огюста, Чарльз Филиппона, в 1999 году осуществил запуск новой винодельни, и на сегодняшний день общий объем производства вина составляет около 500 000 бутылок в год, при этом самого разнообразного ассортимента и оттенков. Игристые вина пользуются большим уважением ценителей, а ежегодный всемирно известный кинофестиваль в Каннах назначил Дом Philipponnat своим официальным поставщиком.

Шампанское богатого золотистого цвета с еле уловимым зеленоватым оттенком. Мелкие приятные пузырьки и красивая, белоснежная, воздушная пена придают вину оригинальный перелив красок в бокале.

Очень тонкий и сложный вкус вина обладает одновременно мягкостью и минеральной свежестью. Главным козырем этого уникального шампанского является четко выраженный вкус кислого зеленого яблока и сладкой ванильной палочки.

Аромат вина имеет нежный, сладковатый и глубокий тон белых цветов в сочетании с кислинкой светлых фруктов (абрикос, персик). Длительный шлейф легкого морского бриза помогает напитку быть свежим и неповторимым.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива и не менее идеально сочетается с морепродуктами, жареной и сырой морской рыбой, карпаччо из лосося и телятины, голубыми сырами. Шампанское наилучшим образом подчеркивает вкус множества блюд азиатской кухни. Его часто подают для сопровождения спелых фруктов: яблок, груш, красных ягод и инжира.

Шампанское "Brut Majeur"сделано с душой и любовью. В его превосходных вкусовых качествах есть доля трудолюбия профессионалов своего дела, благодаря которому весь мир может наслаждаться столь прекрасным напитком. Для изготовления этого вина используют ягоды лучшего качества, собранные с обласканных французским солнцем виноградников региона Кот Де Блан, что не дает повода усомниться в натуральности и вкусовых качествах шампанского. В его рецептуре идеально соединились Пино Нуар, который делает вино богатым и придает его послевкусию особую прелесть, Шардоне, отдающий всю свою сладость, живость и свежесть, и Пино Менье, привносящий во вкус округлость и фруктовость. "Брют Мажор" выдерживают в погребах более двух с половиной лет. Каждую бутылку этого шампанского, рожденную благодаря труду многих людей, можно назвать любимым ребенком дома Ayala. Что может быть лучше, чем напиток, созданный на основе любви? Именно из этого замечательного чувства родилась история винного дома Ayala. Испанский богач Эдмон де Айяла, приглашенный в Шампань виконтом de Mareuil, полюбил прекрасную Габриэль Альбрехт. Девушка, будучи племянницей виконта, имела огромное приданое. После свадьбы он стал владельцем внушительного поместья в Аи, а также нескольких замечательных виноградников. Благодаря любви и стремлению создать идеальное шампанское, семья Айяла быстро прославилась прекрасными плодами серьезной работы, которые вскоре стали известны и в соседних странах. Спустя 20 лет после заключения Эдмоном де Айяла брака, Дом Айяла уже был одной из 18 винодельческих компаний, которые стали членами Синдиката Великих марок Шампани. После тяжелого кризиса 1929 года семья вынуждена была продать недвижимость. В настоящее время с 2005 года поместьем и винодельческим заводом владеет группа Bollinger. Шампанское Ayala, выпускаемое в ограниченном количестве, входит в число наиболее качественных вин Шампани и ассоциируется с чистотой и свежестью. Сегодня это современный бренд, предлагающий потребителю ряд смелых, инновационных вин, способных удовлетворить самый требовательный и изысканный вкус. Не зря знатоки называют Ayala шампанским "от кутюр".

Шампанское богатого золотистого цвета с еле уловимым зеленоватым оттенком. Мелкие приятные пузырьки и красивая, белоснежная, воздушная пена придают вину оригинальный перелив красок в бокале.

Очень тонкий и сложный вкус вина обладает одновременно мягкостью и минеральной свежестью. Главным козырем этого уникального шампанского является четко выраженный вкус кислого зеленого яблока и сладкой ванильной палочки.

Аромат вина имеет нежный, сладковатый и глубокий тон белых цветов в сочетании с кислинкой светлых фруктов (абрикос, персик). Длительный шлейф легкого морского бриза помогает напитку быть свежим и неповторимым.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива и не менее идеально сочетается с морепродуктами, жареной и сырой морской рыбой, карпаччо из лосося и телятины, голубыми сырами. Шампанское наилучшим образом подчеркивает вкус множества блюд азиатской кухни. Его часто подают для сопровождения спелых фруктов: яблок, груш, красных ягод и инжира.

Шампанское "Brut Majeur"сделано с душой и любовью. В его превосходных вкусовых качествах есть доля трудолюбия профессионалов своего дела, благодаря которому весь мир может наслаждаться столь прекрасным напитком. Для изготовления этого вина используют ягоды лучшего качества, собранные с обласканных французским солнцем виноградников региона Кот Де Блан, что не дает повода усомниться в натуральности и вкусовых качествах шампанского. В его рецептуре идеально соединились Пино Нуар, который делает вино богатым и придает его послевкусию особую прелесть, Шардоне, отдающий всю свою сладость, живость и свежесть, и Пино Менье, привносящий во вкус округлость и фруктовость. "Брют Мажор" выдерживают в погребах более двух с половиной лет. Каждую бутылку этого шампанского, рожденную благодаря труду многих людей, можно назвать любимым ребенком дома Ayala. Что может быть лучше, чем напиток, созданный на основе любви? Именно из этого замечательного чувства родилась история винного дома Ayala. Испанский богач Эдмон де Айяла, приглашенный в Шампань виконтом de Mareuil, полюбил прекрасную Габриэль Альбрехт. Девушка, будучи племянницей виконта, имела огромное приданое. После свадьбы он стал владельцем внушительного поместья в Аи, а также нескольких замечательных виноградников. Благодаря любви и стремлению создать идеальное шампанское, семья Айяла быстро прославилась прекрасными плодами серьезной работы, которые вскоре стали известны и в соседних странах. Спустя 20 лет после заключения Эдмоном де Айяла брака, Дом Айяла уже был одной из 18 винодельческих компаний, которые стали членами Синдиката Великих марок Шампани. После тяжелого кризиса 1929 года семья вынуждена была продать недвижимость. В настоящее время с 2005 года поместьем и винодельческим заводом владеет группа Bollinger. Шампанское Ayala, выпускаемое в ограниченном количестве, входит в число наиболее качественных вин Шампани и ассоциируется с чистотой и свежестью. Сегодня это современный бренд, предлагающий потребителю ряд смелых, инновационных вин, способных удовлетворить самый требовательный и изысканный вкус. Не зря знатоки называют Ayala шампанским "от кутюр".

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, щедрый вкус с нотами айвы, белых фруктов и трав, с утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское покоряет многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот желтого яблока, сухофруктов и цитрусовых, которые гармонично дополняются нюансами булочки Бриошь, печенья и сливочного масла.

Шампанское является великолепным аперитивом, отменно сочетается с морепродуктами, изысканными рыбными блюдами и сырами.

Brut Vintage — очаровательное, богатое и элегатное белое сухое шампанское с изящным букетом и неповторимым кристально чистым цветом, пронизанным мелкими, медленно поднимающимися пузырьками. Шампанское производится из купажа винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Шампанское выдерживается на осадке в течение 8-9 лет.Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, щедрый вкус с нотами айвы, белых фруктов и трав, с утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское покоряет многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот желтого яблока, сухофруктов и цитрусовых, которые гармонично дополняются нюансами булочки Бриошь, печенья и сливочного масла.

Шампанское является великолепным аперитивом, отменно сочетается с морепродуктами, изысканными рыбными блюдами и сырами.

Brut Vintage — очаровательное, богатое и элегатное белое сухое шампанское с изящным букетом и неповторимым кристально чистым цветом, пронизанным мелкими, медленно поднимающимися пузырьками. Шампанское производится из купажа винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Шампанское выдерживается на осадке в течение 8-9 лет.Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское чистого золотисто-желтого цвета с игривой озорной пеной.

Вкус шампанского построен на балансе свежести и глубины. Прикосновения марципана в его букете проходят сквозь тона свежих яблок, апельсиновой корочки, груши и абрикоса. Чистое, структурированное послевкусие указывает на значительный потенциал к выдержке.

Щедрые ноты меда, пряностей, абрикоса и персика, засахаренных цитрусовых корочек и ванили выплескиваются из бокала. Дубовые проявления в аромате шампанского остаются только в роли лёгких намеков, а дымные нюансы подчеркивают сложность композиции.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение закусок, таких как креветки с чесночным соусом и тосты с красной икрой, гребешков с муссом из сельдерея, равиоли с мясом раков, десертов, таких как вафли с орехом пекан.

Шампанское "Cuvee 225" изготовлено из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных на различных виноградниках Гран и Премье Крю в Шампани. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Свое название — "Кюве 225" — шампанское получило благодаря 225-литровым дубовым бочкам, в которых оно ферментировалось и выдерживалось.

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Шампанское чистого золотисто-желтого цвета с игривой озорной пеной.

Вкус шампанского построен на балансе свежести и глубины. Прикосновения марципана в его букете проходят сквозь тона свежих яблок, апельсиновой корочки, груши и абрикоса. Чистое, структурированное послевкусие указывает на значительный потенциал к выдержке.

Щедрые ноты меда, пряностей, абрикоса и персика, засахаренных цитрусовых корочек и ванили выплескиваются из бокала. Дубовые проявления в аромате шампанского остаются только в роли лёгких намеков, а дымные нюансы подчеркивают сложность композиции.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение закусок, таких как креветки с чесночным соусом и тосты с красной икрой, гребешков с муссом из сельдерея, равиоли с мясом раков, десертов, таких как вафли с орехом пекан.

Шампанское "Cuvee 225" изготовлено из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных на различных виноградниках Гран и Премье Крю в Шампани. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, а Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру. Свое название — "Кюве 225" — шампанское получило благодаря 225-литровым дубовым бочкам, в которых оно ферментировалось и выдерживалось.

Шампанский Дом Николя Фейят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.

Шампанское нежно-розового цвета.

Шампанское покоряет богатым, гармоничным вкусом с нотами грейпфрута, красных ягод и цветов, тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское чарует изысканным, свежим ароматом с фруктово-ягодными акцентами.

В молодом возрасте шампанское идеально в качестве аперитива. Со временем его вкус и аромат усложняются, и оно становится более гастрономичным: прекрасно сочетается со сложными блюдами из омара, сибасом и мяса молодого кролика; послужит хорошим сопровождением к десертам из красных ягод.

Шампанское Brut Rose — это аристократический, роскошный продукт, который, как и все остальные вина Дома Louis Roederer, выпускается в ограниченном количестве и воплощает в себе вечные ценности. Шампанское Луи Родерер является полной противоположностью так называемым массовым брендам, чем еще раз подтверждает свою редкость и уникальность. Тонкое и элегантное, щедрое и пластичное — все эти эпитеты подходят к розовому брюту Луи Родерера. Великие розовые шампанские вина могут производиться только из очень спелого винограда, что представляет собой определенную трудность в условиях климата Шампани. Поэтому Луи Родерер выделил под производство розового шампанского виноградник Кюмьер, где благодаря освещению и глинисто-известняковой почве виноград созревает очень рано. Для получения оптимального вкуса шампанское выдерживают в погребах на дрожжах минимум четыре года, после чего еще полгода оно "отдыхает" в бутылках. По мнению критика Жан-Батиста Лекайона, Брют Розе "следует попробовать всеми пятью человеческими чувствами"! Луи Родерер — один из старейших Домов Шампани, входит в 30 самых лучших производителей шампанского. В момент создания в 1776 году компания называлась "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа отец и сын"). В 1833 году Луи Родерер унаследовал компанию от дяди и стал основателем известного во всем мире Шампанского Дома. Уже более 230 лет наследники продолжают винодельческие традиции Дома, их деятельность нацелена на производство лучшего шампанского. Сегодня, как и много лет назад, шампанское Луи Родерер пользуется большой популярностью.История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, в 1876 году специально по указу императора Александра II было создано шампанское Кристаль (Cristal) Луи Родерером II — сыном основателя компании, который разливал этот великолепный напиток в бутылки, закрытые специальной упаковкой и декорированные имперским гербом.Сегодня Жан-Клод Рузо — внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3 правилам, проверенным временем: •    полный контроль за поставкой винограда; •    приоритет долгосрочного планирования; •    финансовая независимость Дома Луи Родерер.Общая площадь виноградников Louis Roederer составляет около 214 га, участки расположены в самых престижных коммунах. На виноградниках выращивается две трети винограда, необходимого для создания вин, остальная часть закупается. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдержки вин: при медленном созревании в подвалах вино достигает своей зрелости, а сложные ароматы постепенно объединяются для формирования неповторимого букета.

Шампанское нежно-розового цвета.

Шампанское покоряет богатым, гармоничным вкусом с нотами грейпфрута, красных ягод и цветов, тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское чарует изысканным, свежим ароматом с фруктово-ягодными акцентами.

В молодом возрасте шампанское идеально в качестве аперитива. Со временем его вкус и аромат усложняются, и оно становится более гастрономичным: прекрасно сочетается со сложными блюдами из омара, сибасом и мяса молодого кролика; послужит хорошим сопровождением к десертам из красных ягод.

Шампанское Brut Rose — это аристократический, роскошный продукт, который, как и все остальные вина Дома Louis Roederer, выпускается в ограниченном количестве и воплощает в себе вечные ценности. Шампанское Луи Родерер является полной противоположностью так называемым массовым брендам, чем еще раз подтверждает свою редкость и уникальность. Тонкое и элегантное, щедрое и пластичное — все эти эпитеты подходят к розовому брюту Луи Родерера. Великие розовые шампанские вина могут производиться только из очень спелого винограда, что представляет собой определенную трудность в условиях климата Шампани. Поэтому Луи Родерер выделил под производство розового шампанского виноградник Кюмьер, где благодаря освещению и глинисто-известняковой почве виноград созревает очень рано. Для получения оптимального вкуса шампанское выдерживают в погребах на дрожжах минимум четыре года, после чего еще полгода оно "отдыхает" в бутылках. По мнению критика Жан-Батиста Лекайона, Брют Розе "следует попробовать всеми пятью человеческими чувствами"! Луи Родерер — один из старейших Домов Шампани, входит в 30 самых лучших производителей шампанского. В момент создания в 1776 году компания называлась "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа отец и сын"). В 1833 году Луи Родерер унаследовал компанию от дяди и стал основателем известного во всем мире Шампанского Дома. Уже более 230 лет наследники продолжают винодельческие традиции Дома, их деятельность нацелена на производство лучшего шампанского. Сегодня, как и много лет назад, шампанское Луи Родерер пользуется большой популярностью.История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, в 1876 году специально по указу императора Александра II было создано шампанское Кристаль (Cristal) Луи Родерером II — сыном основателя компании, который разливал этот великолепный напиток в бутылки, закрытые специальной упаковкой и декорированные имперским гербом.Сегодня Жан-Клод Рузо — внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3 правилам, проверенным временем: •    полный контроль за поставкой винограда; •    приоритет долгосрочного планирования; •    финансовая независимость Дома Луи Родерер.Общая площадь виноградников Louis Roederer составляет около 214 га, участки расположены в самых престижных коммунах. На виноградниках выращивается две трети винограда, необходимого для создания вин, остальная часть закупается. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдержки вин: при медленном созревании в подвалах вино достигает своей зрелости, а сложные ароматы постепенно объединяются для формирования неповторимого букета.

Шампанское мерцающего ярко-желтого цвета с обильными маленькими пузырьками.

Выразительные свежие фруктовые ноты абрикоса, ананаса и белого персика преобладают во вкусе шампанского. Длинное и напористое послевкусие является его превосходными завершением.

Фруктовый аромат шампанского исполнен изящества и элегантности. Ноты сливы Мирабель, персика и красных фруктов переплетаются с оттенками жимолости, акации, сухих цветов, орехов и пралине.

Вино является прекрасным аперитивом, а также парой к закускам, рыбе, морепродуктам, белому мясу домашней птицы, мясным пирогам, лангустинам, жареной форели.

Сбалансированное шампанское Besserat de Bellefon, Grande Tradition Brut обладает замечательной универсальностью, поскольку одинаково хорошо подходит для аперитива, сопровождения морепродуктов или домашней птицы. Три сорта составляют его купаж: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Виноградники в основном расположены в долине Марн и имеют возраст более 10 лет. После прессования сок направляется в резервуары, где подвергается первичной алкогольной ферментации. Одной из характерных особенностей Дома Besserat de Bellefon является отсутствие малолактической ферментации, что позволяет вину сохранять чистоту и свежесть в течение долгого времени. При вторичной ферментации добавляется тиражный ликер. Затем вино оставляется для отдыха в погребе на протяжении как минимум 3 лет.

Шампанское мерцающего ярко-желтого цвета с обильными маленькими пузырьками.

Выразительные свежие фруктовые ноты абрикоса, ананаса и белого персика преобладают во вкусе шампанского. Длинное и напористое послевкусие является его превосходными завершением.

Фруктовый аромат шампанского исполнен изящества и элегантности. Ноты сливы Мирабель, персика и красных фруктов переплетаются с оттенками жимолости, акации, сухих цветов, орехов и пралине.

Вино является прекрасным аперитивом, а также парой к закускам, рыбе, морепродуктам, белому мясу домашней птицы, мясным пирогам, лангустинам, жареной форели.

Сбалансированное шампанское Besserat de Bellefon, Grande Tradition Brut обладает замечательной универсальностью, поскольку одинаково хорошо подходит для аперитива, сопровождения морепродуктов или домашней птицы. Три сорта составляют его купаж: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Виноградники в основном расположены в долине Марн и имеют возраст более 10 лет. После прессования сок направляется в резервуары, где подвергается первичной алкогольной ферментации. Одной из характерных особенностей Дома Besserat de Bellefon является отсутствие малолактической ферментации, что позволяет вину сохранять чистоту и свежесть в течение долгого времени. При вторичной ферментации добавляется тиражный ликер. Затем вино оставляется для отдыха в погребе на протяжении как минимум 3 лет.

Шампанское характеризуется привлекательным золотистым цветом.

Стильный вкус шампанского обладает прекрасным балансом между свежестью и интенсивностью. Ноты спелых желтых фруктов и нежная цитрусовая свежесть дополнены нюансами тостов и меда.

Ароматический букет шампанского очень свежий и весьма элегантный, раскрывается легкими цветочными тонами, которые дополнены медовыми нюансами.

Специалисты рекомендуют употреблять это шампанское в паре с омлетом, трюфелями, жареной гусиной печенью или креветками.

Malard, Brut Millesime, 2009 — превосходное белое сухое шампанское, для изготовления используют виноград сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, собранный на 43 виноградниках класса Премье Крю.

Шампанское характеризуется привлекательным золотистым цветом.

Стильный вкус шампанского обладает прекрасным балансом между свежестью и интенсивностью. Ноты спелых желтых фруктов и нежная цитрусовая свежесть дополнены нюансами тостов и меда.

Ароматический букет шампанского очень свежий и весьма элегантный, раскрывается легкими цветочными тонами, которые дополнены медовыми нюансами.

Специалисты рекомендуют употреблять это шампанское в паре с омлетом, трюфелями, жареной гусиной печенью или креветками.

Malard, Brut Millesime, 2009 — превосходное белое сухое шампанское, для изготовления используют виноград сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, собранный на 43 виноградниках класса Премье Крю.

Шампанское характеризуется привлекательным золотистым цветом.

Стильный вкус шампанского обладает прекрасным балансом между свежестью и интенсивностью. В букете улавливаются нотки спелых желтых фруктов и нежная цитрусовая свежесть, дополненные нюансами тостов и меда.

Ароматический букет шампанского очень свежий и весьма элегантный, раскрывается легкими цветочными тонами, которые дополнены медовыми нюансами.

Специалисты рекомендуют употреблять это шампанское в паре с омлетом, трюфелями, жареной гусиной печенью или креветками.

Шампанское характеризуется привлекательным золотистым цветом.

Стильный вкус шампанского обладает прекрасным балансом между свежестью и интенсивностью. В букете улавливаются нотки спелых желтых фруктов и нежная цитрусовая свежесть, дополненные нюансами тостов и меда.

Ароматический букет шампанского очень свежий и весьма элегантный, раскрывается легкими цветочными тонами, которые дополнены медовыми нюансами.

Специалисты рекомендуют употреблять это шампанское в паре с омлетом, трюфелями, жареной гусиной печенью или креветками.

Шампанское золотисто-желтого цвета с очень тонким муссом.

Вкус шампанского богатый, хорошо сбалансированный, с доминирующими тонами засахаренных фруктов и меда, которые остаются в длинном, затяжном послевкусии.

В элегантном аромате шампанского преобладают тона белых цветов, лимона и свежеиспеченной булочки.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из рыбы и белого мяса.

Элегантное шампанское "Cuvee Prestige", 2012 станет настоящим украшением праздничного стола, особенно в Новый Год. Оно очень гастрономично и может выступать как аперитивом, так и дополнением к горячим блюдам и закускам. Вино произведено из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенного в терруаре коммуны Ле Рисе. Лозы культивируют в условиях атлантического климата с влиянием континентального. Благодаря низкой температуре воздуха, виноград сохраняет высокий уровень кислотности, что благоприятно сказывается на качестве вина. Урожай собирается исключительно вручную. После мягкого прессования и мацерации следуют алкогольная и малолактическая ферментации, затем добавляется тиражный ликер. Вторичное брожение шампанского проходит в бутылках. Выдержка вина на осадке длится 4-5 лет. "Кюве Престиж" завоевало золотые медали на "Concours Mondial de Bruxelles" (в 2011 и 2015 годах), "Concours Général de Paris" (в 2015 и 2007 году), серебряные медали на "Concours Mondial de Bruxelles, 2013" и "Challenge International des Vins, 2009".

Champagne Gallimard Pere et Fils — семейная компания, которая передается от отца к сыну вот уже шесть поколений. Винодельня расположена в самом центре Кот де Бар, в знаменитой деревне Ле Рисе. Терруар Ле Рисе обладает важными характеристиками и особенностями: это самый большой терруар Шампани с 866 гектарами виноградников, а также единственная винодельческая деревня Шампани, включающая три аппелласьона: Champagne, Coteaux Champenois и знаменитый Rosé des Riceys, так высоко ценимый Людовиком XIV. Сегодня Дом Шампань Галлимар Пэр э Фис возглавляют Дидье и Арно, которые возделывают виноградник площадью в 12 гектаров. Компании принадлежат превосходные каменные подвалы XVII века, где температура и влажность постоянны, что обеспечивает оптимальные условия для созревания шампанских вин, особенно для винтажных, которые выдерживаются в течение 5 лет. Шампанские вина Дома награждены многочисленными золотыми медалями на различных конкурсах и присутствуют в самых значимых винных гидах мира.

Шампанское золотисто-желтого цвета с очень тонким муссом.

Вкус шампанского богатый, хорошо сбалансированный, с доминирующими тонами засахаренных фруктов и меда, которые остаются в длинном, затяжном послевкусии.

В элегантном аромате шампанского преобладают тона белых цветов, лимона и свежеиспеченной булочки.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из рыбы и белого мяса.

Элегантное шампанское "Cuvee Prestige", 2012 станет настоящим украшением праздничного стола, особенно в Новый Год. Оно очень гастрономично и может выступать как аперитивом, так и дополнением к горячим блюдам и закускам. Вино произведено из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенного в терруаре коммуны Ле Рисе. Лозы культивируют в условиях атлантического климата с влиянием континентального. Благодаря низкой температуре воздуха, виноград сохраняет высокий уровень кислотности, что благоприятно сказывается на качестве вина. Урожай собирается исключительно вручную. После мягкого прессования и мацерации следуют алкогольная и малолактическая ферментации, затем добавляется тиражный ликер. Вторичное брожение шампанского проходит в бутылках. Выдержка вина на осадке длится 4-5 лет. "Кюве Престиж" завоевало золотые медали на "Concours Mondial de Bruxelles" (в 2011 и 2015 годах), "Concours Général de Paris" (в 2015 и 2007 году), серебряные медали на "Concours Mondial de Bruxelles, 2013" и "Challenge International des Vins, 2009".

Champagne Gallimard Pere et Fils — семейная компания, которая передается от отца к сыну вот уже шесть поколений. Винодельня расположена в самом центре Кот де Бар, в знаменитой деревне Ле Рисе. Терруар Ле Рисе обладает важными характеристиками и особенностями: это самый большой терруар Шампани с 866 гектарами виноградников, а также единственная винодельческая деревня Шампани, включающая три аппелласьона: Champagne, Coteaux Champenois и знаменитый Rosé des Riceys, так высоко ценимый Людовиком XIV. Сегодня Дом Шампань Галлимар Пэр э Фис возглавляют Дидье и Арно, которые возделывают виноградник площадью в 12 гектаров. Компании принадлежат превосходные каменные подвалы XVII века, где температура и влажность постоянны, что обеспечивает оптимальные условия для созревания шампанских вин, особенно для винтажных, которые выдерживаются в течение 5 лет. Шампанские вина Дома награждены многочисленными золотыми медалями на различных конкурсах и присутствуют в самых значимых винных гидах мира.

Шампанское бледно-желтого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского богатый, чистый, с оттенками лимона, помело и спелых фруктов, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское привлекает изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот апельсинового цвета, липы, жимолости, жасмина, акации и лютиков.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как устрицы, копченый лосось, креветки. Хорошо дополнит сливочные сыры.

Leclerc Briant, Extra Brut Premier Cru, Champagne AOC — изысканное шампанское с богатым, свежим букетом, созданное из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Изготовленное из урожая 2015 года, шампанское было бутилировано в июле 2016 и после дегоржажа выдерживалось на осадке до мая 2021 года. Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как устрицы, копченый лосось, креветки. Хорошо дополнит сливочные сыры.

Leclerc Briant — шампанский дом, основанный в деревне Кюмьер в 1872 году Люсьеном Леклерком. В 1955 году компания переехала в помещение Шмен-де-ла-Шод-Рюэль в Эперне, которое она занимает до сих пор. В 2012 году поместье приобрели Марк Нанелли и Дениз Дюпре, американская пара, большие энтузиасты французского "art de vivre". К ним присоединился Фредерик Зейметт, уроженец Шампани, который помог спасти поместье от забвения.Сама винодельня была перепроектирована в современном стиле, создающем почти монашескую атмосферу. В этих стенах не допускается ничего, кроме положительных вибраций. Каждый по-своему влияет на вина и играет роль в поиске гармонии. Глубоко под землей, в подвалах длиной более километра, где смена времен года проходит незаметно, хранится драгоценный запас бутылок Дома. Здесь, на глубине 35 метров, созданы идеальные условия для того, чтобы шампанское выдерживалось долгие годы.

Шампанское бледно-желтого цвета с тонким перляжем.

Вкус шампанского богатый, чистый, с оттенками лимона, помело и спелых фруктов, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Шампанское привлекает изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот апельсинового цвета, липы, жимолости, жасмина, акации и лютиков.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как устрицы, копченый лосось, креветки. Хорошо дополнит сливочные сыры.

Leclerc Briant, Extra Brut Premier Cru, Champagne AOC — изысканное шампанское с богатым, свежим букетом, созданное из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Изготовленное из урожая 2015 года, шампанское было бутилировано в июле 2016 и после дегоржажа выдерживалось на осадке до мая 2021 года. Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как устрицы, копченый лосось, креветки. Хорошо дополнит сливочные сыры.

Leclerc Briant — шампанский дом, основанный в деревне Кюмьер в 1872 году Люсьеном Леклерком. В 1955 году компания переехала в помещение Шмен-де-ла-Шод-Рюэль в Эперне, которое она занимает до сих пор. В 2012 году поместье приобрели Марк Нанелли и Дениз Дюпре, американская пара, большие энтузиасты французского "art de vivre". К ним присоединился Фредерик Зейметт, уроженец Шампани, который помог спасти поместье от забвения.Сама винодельня была перепроектирована в современном стиле, создающем почти монашескую атмосферу. В этих стенах не допускается ничего, кроме положительных вибраций. Каждый по-своему влияет на вина и играет роль в поиске гармонии. Глубоко под землей, в подвалах длиной более километра, где смена времен года проходит незаметно, хранится драгоценный запас бутылок Дома. Здесь, на глубине 35 метров, созданы идеальные условия для того, чтобы шампанское выдерживалось долгие годы.

Шампанское золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Шампанское обладает полнотелым, живым вкусом с нотками яблок и цитрусовых, с доминирующим оттенком грейпфрута, легкими нюансами тостов, грецкого ореха и специй: корицы и кардамона, показывающими глубину вкуса.

В сильном аромате шампанского присутствуют нотки грушевого и яблочного ликера, которые дополняются экзотическими оттенками свежих грибов.

Шампанское является прекрасным аперитивом, хорошо подходит к десертам и легким блюдам. Шампанским Louis Roederer Brut Premier хорошо открывать праздничный обед или ужин. Также шампанское будет прекрасно сочетаться с устрицами, лангустинами, фуа-гра и белым мясом птицы.

Louis Roederer, Collection 242 — шампанское, выражающее фирменный стиль Дома Луи Родерер. Вино производится исключительно из винограда, выращиваемого на виноградниках класса Гран и Премьер Крю, благодаря чему Коллексьон 242 снискал себе славу изысканного напитка для особых людей и торжественных событий. Шампанское Луи Родерер — это аристократический, роскошный продукт, выпускаемый в ограниченном количестве и воплощающий в себе вечные ценности.Louis Roederer, Collection 242 — изысканный подарок, который можно преподнести на любое торжество, его роскошный стиль удовлетворит любой вкус! Луи Родерер — один из старейших Домов Шампани, входит в 30 самых лучших производителей шампанского. В момент создания в 1776 году компания называлась "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа отец и сын"). В 1833 году Луи Родерер унаследовал компанию от дяди и стал основателем известного во всем мире Шампанского Дома. Уже более 230 лет наследники продолжают винодельческие традиции Дома, их деятельность нацелена на производство лучшего шампанского. Сегодня, как и много лет назад, шампанское Луи Родерер пользуется большой популярностью.История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, в 1876 году специально по указу императора Александра II было создано шампанское Кристаль (Cristal) Луи Родерером II — сыном основателя компании, который разливал этот великолепный напиток в бутылки, закрытые специальной упаковкой и декорированные имперским гербом.Сегодня Жан-Клод Рузо — внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3 правилам, проверенным временем: •    полный контроль за поставкой винограда; •    приоритет долгосрочного планирования; •    финансовая независимость Дома Луи Родерер.Общая площадь виноградников Louis Roederer составляет около 214 га, участки расположены в самых престижных коммунах. На виноградниках выращивается две трети винограда, необходимого для создания вин, остальная часть закупается. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдержки вин: при медленном созревании в подвалах вино достигает своей зрелости, а сложные ароматы постепенно объединяются для формирования неповторимого букета.

Шампанское золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Шампанское обладает полнотелым, живым вкусом с нотками яблок и цитрусовых, с доминирующим оттенком грейпфрута, легкими нюансами тостов, грецкого ореха и специй: корицы и кардамона, показывающими глубину вкуса.

В сильном аромате шампанского присутствуют нотки грушевого и яблочного ликера, которые дополняются экзотическими оттенками свежих грибов.

Шампанское является прекрасным аперитивом, хорошо подходит к десертам и легким блюдам. Шампанским Louis Roederer Brut Premier хорошо открывать праздничный обед или ужин. Также шампанское будет прекрасно сочетаться с устрицами, лангустинами, фуа-гра и белым мясом птицы.

Louis Roederer, Collection 242 — шампанское, выражающее фирменный стиль Дома Луи Родерер. Вино производится исключительно из винограда, выращиваемого на виноградниках класса Гран и Премьер Крю, благодаря чему Коллексьон 242 снискал себе славу изысканного напитка для особых людей и торжественных событий. Шампанское Луи Родерер — это аристократический, роскошный продукт, выпускаемый в ограниченном количестве и воплощающий в себе вечные ценности.Louis Roederer, Collection 242 — изысканный подарок, который можно преподнести на любое торжество, его роскошный стиль удовлетворит любой вкус! Луи Родерер — один из старейших Домов Шампани, входит в 30 самых лучших производителей шампанского. В момент создания в 1776 году компания называлась "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа отец и сын"). В 1833 году Луи Родерер унаследовал компанию от дяди и стал основателем известного во всем мире Шампанского Дома. Уже более 230 лет наследники продолжают винодельческие традиции Дома, их деятельность нацелена на производство лучшего шампанского. Сегодня, как и много лет назад, шампанское Луи Родерер пользуется большой популярностью.История успеха шампанского Roederer неразрывно связана с Россией. Торговый Дом Louis Roederer был официальным поставщиком двора пяти русских императоров, в 1876 году специально по указу императора Александра II было создано шампанское Кристаль (Cristal) Луи Родерером II — сыном основателя компании, который разливал этот великолепный напиток в бутылки, закрытые специальной упаковкой и декорированные имперским гербом.Сегодня Жан-Клод Рузо — внук Камиллы Олри-Родерер, блестяще продолжает традиции четырех предшествующих поколений. Истинный профессионал и дипломированный энолог, он лично вносит вклад в создание вин. Поставив задачу неуклонно вести вина марки Луи Родерер к самой вершине иерархии шампанских вин, он жестко и последовательно следует 3 правилам, проверенным временем: •    полный контроль за поставкой винограда; •    приоритет долгосрочного планирования; •    финансовая независимость Дома Луи Родерер.Общая площадь виноградников Louis Roederer составляет около 214 га, участки расположены в самых престижных коммунах. На виноградниках выращивается две трети винограда, необходимого для создания вин, остальная часть закупается. Луи Родерер придает чрезвычайное значение времени выдержки вин: при медленном созревании в подвалах вино достигает своей зрелости, а сложные ароматы постепенно объединяются для формирования неповторимого букета.

Шампанское яркого, блестящего золотого цвета с охристыми отблесками.

Вкус шампанского богатый, сочный, с идеальным балансом между живостью и округлостью. Послевкусие длительное, сладостное, благородное.

Аромат вина свежий, приятный, нежный, с тонкими нотами, передающими прекрасное летнее утро в саду. Их дополняют нюансы сухофруктов, лесного ореха и мяты.

Шампанское составит прекрасное сочетание с изысканными закусками, например — маленькими хвостами речных раков, запеканкой из морских гребешков или свежим фуа-гра с белыми персиками.

Champagne Gremillet, Zero Dosage Brut Nature — живое, округлое, свежее, как глоток воздуха, шампанское, дозировка в котором сведена к минимуму, чтобы вы смогли открыть для себя и оценить шампанское в его самой чистой версии. Брют изготавливается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне четырех-пяти лет урожая, также в купаж входит до 20% резервных вин. К производству шампанского допускается только сок, полученный после первого прессования. После ферментации при 16 °С и яблочно-молочного брожения при 18 °С в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживается как минимум 30 месяцев. Шампань Гремийе, Зеро Дозаж Брют Натюр имеет в своей коллекции ряд высоких наград, полученных на престижных винных конкурсах.

Дом Champagne Gremillet был основан в 1979 году по инициативе Жана-Мишеля Гремийе. Его первые шаги были направлены на экспорт и, в частности, на дипломатическую сеть, которая свидетельствует о доверии к качеству напитков. Сегодня не менее 50 посольств и консульств в мире выбирают шампанское Дома Гремийе. Из года в год семья Гремийе совершенствует свои напитки, чтобы раскрыть типичность и индивидуальность терруара. Большое внимание уделяется искусству купажирования: сочетания в различных пропорциях вин из разных сортов, терруаров и урожаев. Перед выпуском вина оцениваются специальным дегустационным комитетом. Миссия Шампань Гремийе — донести до потребителя стиль и неповторимый вкус всех своих вин.

Шампанское яркого, блестящего золотого цвета с охристыми отблесками.

Вкус шампанского богатый, сочный, с идеальным балансом между живостью и округлостью. Послевкусие длительное, сладостное, благородное.

Аромат вина свежий, приятный, нежный, с тонкими нотами, передающими прекрасное летнее утро в саду. Их дополняют нюансы сухофруктов, лесного ореха и мяты.

Шампанское составит прекрасное сочетание с изысканными закусками, например — маленькими хвостами речных раков, запеканкой из морских гребешков или свежим фуа-гра с белыми персиками.

Champagne Gremillet, Zero Dosage Brut Nature — живое, округлое, свежее, как глоток воздуха, шампанское, дозировка в котором сведена к минимуму, чтобы вы смогли открыть для себя и оценить шампанское в его самой чистой версии. Брют изготавливается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне четырех-пяти лет урожая, также в купаж входит до 20% резервных вин. К производству шампанского допускается только сок, полученный после первого прессования. После ферментации при 16 °С и яблочно-молочного брожения при 18 °С в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживается как минимум 30 месяцев. Шампань Гремийе, Зеро Дозаж Брют Натюр имеет в своей коллекции ряд высоких наград, полученных на престижных винных конкурсах.

Дом Champagne Gremillet был основан в 1979 году по инициативе Жана-Мишеля Гремийе. Его первые шаги были направлены на экспорт и, в частности, на дипломатическую сеть, которая свидетельствует о доверии к качеству напитков. Сегодня не менее 50 посольств и консульств в мире выбирают шампанское Дома Гремийе. Из года в год семья Гремийе совершенствует свои напитки, чтобы раскрыть типичность и индивидуальность терруара. Большое внимание уделяется искусству купажирования: сочетания в различных пропорциях вин из разных сортов, терруаров и урожаев. Перед выпуском вина оцениваются специальным дегустационным комитетом. Миссия Шампань Гремийе — донести до потребителя стиль и неповторимый вкус всех своих вин.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, сложный вкус с кремовой текстурой, фруктово-цветочными акцентами, превосходно сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Шампанское интригует многогранным, изысканным, свежим ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты желтых садовых фруктов, душистой груши, сливы Мирабель, поджаренных орехов, меда и цветов акации.

Шампанское замечательно в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд изысканной кухни.

Charles Mignon, "Cuvee Comte de Marne" Brut Grand Cru, Champagne AOC — роскошное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Чтобы получить это восхитительное шампанское, виноделы выбирают самые благородные виноградники с терруаров с классификацией Гран Крю. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка в темноте традиционных погребов при постоянной температуре 12°C длится 36-48 месяцев.

Champagne Charles Mignon — престижный шампанский Дом, вина которого многие винные критики называют лучшими после шампанского производителя Салон. Винодельня владеет прекрасными виноградниками в долине Марна, которые славятся качеством своего Шардоне, а также участками в самом центре Гран Крю Шуйи, в Эперне и других терруарах, классифицированных как Гран Крю и Премье Крю. С 2011 года урожаи Дома Шарль Миньон сертифицированы по ISO 22000, что обеспечивает им высокий уровень безопасности и качества.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует богатый, сложный вкус с кремовой текстурой, фруктово-цветочными акцентами, превосходно сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Шампанское интригует многогранным, изысканным, свежим ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты желтых садовых фруктов, душистой груши, сливы Мирабель, поджаренных орехов, меда и цветов акации.

Шампанское замечательно в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд изысканной кухни.

Charles Mignon, "Cuvee Comte de Marne" Brut Grand Cru, Champagne AOC — роскошное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Чтобы получить это восхитительное шампанское, виноделы выбирают самые благородные виноградники с терруаров с классификацией Гран Крю. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка в темноте традиционных погребов при постоянной температуре 12°C длится 36-48 месяцев.

Champagne Charles Mignon — престижный шампанский Дом, вина которого многие винные критики называют лучшими после шампанского производителя Салон. Винодельня владеет прекрасными виноградниками в долине Марна, которые славятся качеством своего Шардоне, а также участками в самом центре Гран Крю Шуйи, в Эперне и других терруарах, классифицированных как Гран Крю и Премье Крю. С 2011 года урожаи Дома Шарль Миньон сертифицированы по ISO 22000, что обеспечивает им высокий уровень безопасности и качества.

Шампанское красивого цвета желтого золота, сокрытого в мягких золотистых отблесках, с интенсивным тонким перляжем.

Вкус шампанского богатый и глубокий, почти шокирующе энергичный, с уникальным характером, с благородными бисквитными тонами, нотами карамели и табака, показывает превосходную четкость и впечатляюще длительное послевкусие.

Шампанское с богатым и тонким ароматом зрелых спелых плодов, с нотами пралине из слегка обжаренных сухофруктов и орехов (миндаль, сушенные финики и гриль-каштаны), с элегантными тонами липы и вербены.

Шампанское прекрасно подойдет к белому мясу, блюдам из домашней птицы, телятины и грибов.

"Billecart-Salmon, "Cuvee Nicolas Francois Billecart", 1999 — богатое и глубокое вино, шокирующе энергичное на вкус, с превосходной четкостью, заканчивающееся затяжным послевкусием. Шампанское власти и бодрости. Впечатляет!", — Стивен Тэнзер, "International Wine Cellar". "Cuvee Nicolas Francois Billecart" — исключительное кюве, первый винтаж которого был выпущен в 1964 году как дань основателю Дома Билькар-Сальмон. Шампанское отличается элегантным, тонким, богатым, выразительным фруктовым вкусом и очень сложным ароматным букетом с широким диапазоном оттенков, пленяющим своей красотой. "Cuvee Nicolas Francois Billecart" создается в результате смешения тщательно отобранного с участков класса Гран Крю в Кот де Блан винограда сорта Шардоне и Пино Нуар из Montagne de Reims. Винификация шампанского производится в больших дубовых бочках, 50% сусла проходит яблочно-молочное брожение и только 5% вина выдерживается в дубовых бочках, следуя мудрой политике умеренного использования дубовых бочек в целях сохранения чистого вкуса и аромата, а также — великолепных сортовых характеристик. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и заняться виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское красивого цвета желтого золота, сокрытого в мягких золотистых отблесках, с интенсивным тонким перляжем.

Вкус шампанского богатый и глубокий, почти шокирующе энергичный, с уникальным характером, с благородными бисквитными тонами, нотами карамели и табака, показывает превосходную четкость и впечатляюще длительное послевкусие.

Шампанское с богатым и тонким ароматом зрелых спелых плодов, с нотами пралине из слегка обжаренных сухофруктов и орехов (миндаль, сушенные финики и гриль-каштаны), с элегантными тонами липы и вербены.

Шампанское прекрасно подойдет к белому мясу, блюдам из домашней птицы, телятины и грибов.

"Billecart-Salmon, "Cuvee Nicolas Francois Billecart", 1999 — богатое и глубокое вино, шокирующе энергичное на вкус, с превосходной четкостью, заканчивающееся затяжным послевкусием. Шампанское власти и бодрости. Впечатляет!", — Стивен Тэнзер, "International Wine Cellar". "Cuvee Nicolas Francois Billecart" — исключительное кюве, первый винтаж которого был выпущен в 1964 году как дань основателю Дома Билькар-Сальмон. Шампанское отличается элегантным, тонким, богатым, выразительным фруктовым вкусом и очень сложным ароматным букетом с широким диапазоном оттенков, пленяющим своей красотой. "Cuvee Nicolas Francois Billecart" создается в результате смешения тщательно отобранного с участков класса Гран Крю в Кот де Блан винограда сорта Шардоне и Пино Нуар из Montagne de Reims. Винификация шампанского производится в больших дубовых бочках, 50% сусла проходит яблочно-молочное брожение и только 5% вина выдерживается в дубовых бочках, следуя мудрой политике умеренного использования дубовых бочек в целях сохранения чистого вкуса и аромата, а также — великолепных сортовых характеристик. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и заняться виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское светло-розового цвета.

Вкус шампанского сочный, с щедрыми тонами красных фруктов, цветочными нотами, насыщенной свежестью и деликатным солоноватым послевкусием с бодрящей кислинкой.

В аромате вина преобладают фруктово-ягодные ноты свежей вишни, красной смородины и малины в сочетании с нежными оттенками свежего яблока и мандарина.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из свежих морепродуктов, мягким сырам.

Champagne Lallier, "Grand Rose" Brut Grand Cru — нежное, но очень сочное классическое розовое шампанское, которое обогащено интенсивной свежестью. Виноград для изготовления вина собирается с участков класса Гран Крю. В купаж шампанского входит 80% базовых вин одного года и 20% резервных вин. Виноград проходит алкогольное брожение на селективных дрожжах Лалье и частичное яблочно-молочное брожение. После розлива по бутылкам шампанское подвергается вторичной ферментации и выдержке на осадке в течение 36-48 месяцев.

Дом Champagne Lallier был основан в 1906 году Рене Лалье (1861–1938), женившимся на представительнице престижной семьи Шампани. С тех пор компания глубоко укоренилась в деревне Аи. Щит, гордо украшающий этикетки вин, символизирует исторические корни имени Лалье. В 1936 году Аи вошла в число семнадцати деревень, которые были классифицированы как Гран Крю Шампань, что является четким свидетельством качества винограда, произрастающего на знаменитых склонах Аи, и замечательных вин, которые из него производятся. В 1996 году Рене-Джеймс Лалье, внук основателя, дал бренду новое направление. Он провел масштабную модернизацию производственных помещений в Аи и отремонтировал подвалы, в которых шампанское Лалье выдерживается в течение многих лет. В своем стремлении к выдающемуся качеству он заручился поддержкой Франсиса Трибо, который в то время работал советником некоторых из самых престижных брендов Шампани, а также управлял винным поместьем своей семьи в Ромери. В 2020 году Дом Шампань Лалье приобрела группа Кампари и назначила Доминика Демарвиля генеральным директором и мастером погреба. Руководствуясь своей страстной приверженностью делу, Доминик Демарвиль обогатит энологическую идентичность Дома, сохранив при этом его узнаваемый стиль. Миссия Демарвиля состоит в том, чтобы продолжать возвышать терруары и ремесленное ноу-хау Лалье, а также открывать неизведанные пути. В соответствии со строгой преданностью природе, он будет выбирать и развивать виноградники дома и улучшит общий подход к экологической ответственности.

Шампанское светло-розового цвета.

Вкус шампанского сочный, с щедрыми тонами красных фруктов, цветочными нотами, насыщенной свежестью и деликатным солоноватым послевкусием с бодрящей кислинкой.

В аромате вина преобладают фруктово-ягодные ноты свежей вишни, красной смородины и малины в сочетании с нежными оттенками свежего яблока и мандарина.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из свежих морепродуктов, мягким сырам.

Champagne Lallier, "Grand Rose" Brut Grand Cru — нежное, но очень сочное классическое розовое шампанское, которое обогащено интенсивной свежестью. Виноград для изготовления вина собирается с участков класса Гран Крю. В купаж шампанского входит 80% базовых вин одного года и 20% резервных вин. Виноград проходит алкогольное брожение на селективных дрожжах Лалье и частичное яблочно-молочное брожение. После розлива по бутылкам шампанское подвергается вторичной ферментации и выдержке на осадке в течение 36-48 месяцев.

Дом Champagne Lallier был основан в 1906 году Рене Лалье (1861–1938), женившимся на представительнице престижной семьи Шампани. С тех пор компания глубоко укоренилась в деревне Аи. Щит, гордо украшающий этикетки вин, символизирует исторические корни имени Лалье. В 1936 году Аи вошла в число семнадцати деревень, которые были классифицированы как Гран Крю Шампань, что является четким свидетельством качества винограда, произрастающего на знаменитых склонах Аи, и замечательных вин, которые из него производятся. В 1996 году Рене-Джеймс Лалье, внук основателя, дал бренду новое направление. Он провел масштабную модернизацию производственных помещений в Аи и отремонтировал подвалы, в которых шампанское Лалье выдерживается в течение многих лет. В своем стремлении к выдающемуся качеству он заручился поддержкой Франсиса Трибо, который в то время работал советником некоторых из самых престижных брендов Шампани, а также управлял винным поместьем своей семьи в Ромери. В 2020 году Дом Шампань Лалье приобрела группа Кампари и назначила Доминика Демарвиля генеральным директором и мастером погреба. Руководствуясь своей страстной приверженностью делу, Доминик Демарвиль обогатит энологическую идентичность Дома, сохранив при этом его узнаваемый стиль. Миссия Демарвиля состоит в том, чтобы продолжать возвышать терруары и ремесленное ноу-хау Лалье, а также открывать неизведанные пути. В соответствии со строгой преданностью природе, он будет выбирать и развивать виноградники дома и улучшит общий подход к экологической ответственности.

Шампанское сияющего, чистого золотистого цвета с живыми, легкими пузырьками.

Шампанское обладает прекрасно сбалансированным, мягким вкусом с оттенками кардамона и ванили.

Свежий аромат шампанского напоминает великолепный сад, благоухающий гиацинтами, ирисами, нарциссами, ромашками и многими другими весенними цветами. Легкие цветочные нотки сменяются оттенками черники, ежевики, черешни и дикой орхидеи.

Шампанское прекрасно дополнит блюда из утки, курятины, а также нежное филе ягненка или телятины, жареное или приготовленное на гриле и подаваемое с соусом.

Шампанское Brut "Grande Reserve" относится к классической линейке брютов хозяйства Госсе. Как и любое другое игристое вино Госсе, Брют "Гранд Резерв" имеет уникальный и неповторимый состав. Оно представляет собой ассамбляж 3-х миллезимов и 3-х сортов винограда. Шампанское идеально передает стиль дома: имея сильный, непокорный характер, оно является невероятно гармоничным и сбалансированным. Великолепное шампанское Брют "Гранд Резерв" от Дома Госсе украсит праздничный стол, либо послужит прекрасным подарком к любому торжеству! Хозяйство Госсе с полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год.Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Béatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками.Живой легендой дома Gosset является господин Jean-Pierre Mareignier, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания.Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.

Шампанское сияющего, чистого золотистого цвета с живыми, легкими пузырьками.

Шампанское обладает прекрасно сбалансированным, мягким вкусом с оттенками кардамона и ванили.

Свежий аромат шампанского напоминает великолепный сад, благоухающий гиацинтами, ирисами, нарциссами, ромашками и многими другими весенними цветами. Легкие цветочные нотки сменяются оттенками черники, ежевики, черешни и дикой орхидеи.

Шампанское прекрасно дополнит блюда из утки, курятины, а также нежное филе ягненка или телятины, жареное или приготовленное на гриле и подаваемое с соусом.

Шампанское Brut "Grande Reserve" относится к классической линейке брютов хозяйства Госсе. Как и любое другое игристое вино Госсе, Брют "Гранд Резерв" имеет уникальный и неповторимый состав. Оно представляет собой ассамбляж 3-х миллезимов и 3-х сортов винограда. Шампанское идеально передает стиль дома: имея сильный, непокорный характер, оно является невероятно гармоничным и сбалансированным. Великолепное шампанское Брют "Гранд Резерв" от Дома Госсе украсит праздничный стол, либо послужит прекрасным подарком к любому торжеству! Хозяйство Госсе с полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год.Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Béatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками.Живой легендой дома Gosset является господин Jean-Pierre Mareignier, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания.Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.

Шампанское чистого бледно-лососевого цвета.

Вкус шампанского сбалансированный, гармоничный, с прекрасным соотношением свежести и округлости, длительным послевкусием.

Ароматный букет вина наполнен легкими нотами полевых цветов и спелых фруктов, нежными нюансами лесных ягод и розы.

Шампанское идеально подходит для сопровождения блюд из белого мяса или фруктовых десертов.

Шампанское "Rose Label" Brut Rose производится Домом Лансон более 60 лет. Лансон был одной из первых компаний во Франции, кто начал создавать розовое шампанское. За эти годы винодельня приобрела бесценный опыт и утвердила свой статус одного из лучших производителей розового игристого напитка. Шампанское "Rose Label" производится классическим методом из трех сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенных на 60 различных Крю и прошедших тщательный отбор. Пино Нуар придает шампанскому нежный палево-лососевый цвет. В целом, купаж отличается притягательным, заманчивым цветочно-фруктовым ароматом и очень сбалансированным гармоничным свежим вкусом. "Rose Label" Brut Rose было выдержано в подвалах Дома Лансон около трех лет. Шампанское "Rose Label" Brut Rose — лауреат многочисленных международных конкурсов. Среди полученных им наград: — золотая медаль на "Concours Mondial de Bruxelles" в Бельгии в 2003 году; — золотая медаль на "Sidney International Wine Competition" в 2006 году; — серебряные медали на Decanter World Wine Awards" в Великобритании в 2006 и 2008 годах; — серебряная медаль на "Vinalies Internationales" во Франции в 2006 году; — титул "Blue Gold Award" на "Sidney International Wine Competition" в 2007 году; — серебряная медаль на "International Wine Challenge" в 2007 году; — бронзовая медаль на "Japan Wine Challenge" в 2007 году; — бронзовая медаль на "International Wine & Spirits Competition" в Великобритании в 2008 году; — бронзовая медаль на "Decanter World Wine Awards" в 2009 году; — бронзовая медаль на "International Wine Challenge" в 2009 году. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское чистого бледно-лососевого цвета.

Вкус шампанского сбалансированный, гармоничный, с прекрасным соотношением свежести и округлости, длительным послевкусием.

Ароматный букет вина наполнен легкими нотами полевых цветов и спелых фруктов, нежными нюансами лесных ягод и розы.

Шампанское идеально подходит для сопровождения блюд из белого мяса или фруктовых десертов.

Шампанское "Rose Label" Brut Rose производится Домом Лансон более 60 лет. Лансон был одной из первых компаний во Франции, кто начал создавать розовое шампанское. За эти годы винодельня приобрела бесценный опыт и утвердила свой статус одного из лучших производителей розового игристого напитка. Шампанское "Rose Label" производится классическим методом из трех сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенных на 60 различных Крю и прошедших тщательный отбор. Пино Нуар придает шампанскому нежный палево-лососевый цвет. В целом, купаж отличается притягательным, заманчивым цветочно-фруктовым ароматом и очень сбалансированным гармоничным свежим вкусом. "Rose Label" Brut Rose было выдержано в подвалах Дома Лансон около трех лет. Шампанское "Rose Label" Brut Rose — лауреат многочисленных международных конкурсов. Среди полученных им наград: — золотая медаль на "Concours Mondial de Bruxelles" в Бельгии в 2003 году; — золотая медаль на "Sidney International Wine Competition" в 2006 году; — серебряные медали на Decanter World Wine Awards" в Великобритании в 2006 и 2008 годах; — серебряная медаль на "Vinalies Internationales" во Франции в 2006 году; — титул "Blue Gold Award" на "Sidney International Wine Competition" в 2007 году; — серебряная медаль на "International Wine Challenge" в 2007 году; — бронзовая медаль на "Japan Wine Challenge" в 2007 году; — бронзовая медаль на "International Wine & Spirits Competition" в Великобритании в 2008 году; — бронзовая медаль на "Decanter World Wine Awards" в 2009 году; — бронзовая медаль на "International Wine Challenge" в 2009 году. Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Шампанское ярко-желтого блестящего цвета.

Шампанское имеет мощный, округлый вкус - комплексный и сбалансированный, с освежающим долгим послевкусием.

Шампанское обладает сложным ароматом, наполненным оттенками меда, жареного миндаля, лесных орехов и бриоши.

Шампанское прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни и отлично дополняет блюда из птицы с трюфелями или жареную телятину со сморчками. Хорошо подходит к морскому окуню или петуху. Идеальный аперитив.

Гран Сьекль в переводе с французского означает «Великий век». Это знаменитое шампанское престижного дома Лоран-Перье впервые было представлено на рынок в 1956 году. Для его создания использовались лучшие на то момент винтажи: 1952, 1953 и 1955 годов. Так появилось одно из самых великих шампанских вин в мире. Для производства данного шампансокго использовалась смесь винтажей 1995, 1996 и 1998 годов.

Шампанское ярко-желтого блестящего цвета.

Шампанское имеет мощный, округлый вкус - комплексный и сбалансированный, с освежающим долгим послевкусием.

Шампанское обладает сложным ароматом, наполненным оттенками меда, жареного миндаля, лесных орехов и бриоши.

Шампанское прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни и отлично дополняет блюда из птицы с трюфелями или жареную телятину со сморчками. Хорошо подходит к морскому окуню или петуху. Идеальный аперитив.

Гран Сьекль в переводе с французского означает «Великий век». Это знаменитое шампанское престижного дома Лоран-Перье впервые было представлено на рынок в 1956 году. Для его создания использовались лучшие на то момент винтажи: 1952, 1953 и 1955 годов. Так появилось одно из самых великих шампанских вин в мире. Для производства данного шампансокго использовалась смесь винтажей 1995, 1996 и 1998 годов.

Шампанское превосходного золотистого цвета.

Шампанское с гармоничным, сбалансированным, сильным вкусом с мягкой текстурой и долгим фруктовым послевкусием.

Шампанское обладает великолепным, изысканным фруктовым ароматом.

Шампанское хорошо сочетается с блюдами изысканной кухни, десертами.

"Andre Beaufort" Brut Reserve — это превосходное шампанское, с яркой индивидуальностью, необычайно мягким, шелковистым, но в тоже время, мощным вкусом. Превосходный продукт Дома Бофор, Брют Резерв способен подарить путешествие в необыкновенным мир — подлинной элегантности и тонкости ароматов. Это, безусловно, настоящее сокровище для истинных знатоков и ценителей. Объемный, благородный вкус этого шампанского, с потрясающим ароматом и великолепным цветом будет желанным подарком на любое торжественное событие. Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени он, с помощью гомеопатии и ароматерапии, излечился сам от аллергии, и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Шампанское превосходного золотистого цвета.

Шампанское с гармоничным, сбалансированным, сильным вкусом с мягкой текстурой и долгим фруктовым послевкусием.

Шампанское обладает великолепным, изысканным фруктовым ароматом.

Шампанское хорошо сочетается с блюдами изысканной кухни, десертами.

"Andre Beaufort" Brut Reserve — это превосходное шампанское, с яркой индивидуальностью, необычайно мягким, шелковистым, но в тоже время, мощным вкусом. Превосходный продукт Дома Бофор, Брют Резерв способен подарить путешествие в необыкновенным мир — подлинной элегантности и тонкости ароматов. Это, безусловно, настоящее сокровище для истинных знатоков и ценителей. Объемный, благородный вкус этого шампанского, с потрясающим ароматом и великолепным цветом будет желанным подарком на любое торжественное событие. Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени он, с помощью гомеопатии и ароматерапии, излечился сам от аллергии, и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат. Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Бофор обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Продукция Дома Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

Цвет шаманского — насыщенный золотистый с янтарными бликами.

Мощное, впечатляющее шампанское характеризуется сложным, богатым, объемным вкусом со сбалансированной кислотностью, яркими тонами абрикоса, меда и аниса, дополненными нежностью цветочных и миндальных нюансов.

У шампанского прекрасный многослойный аромат с нотками лимонной цедры, свежей выпечки, специй, дрожжей и манящими нюансами цветов.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива или сочетать его с блюдами изысканной кухни из морепродуктов, закусками с икрой, канапе с лососем, креветками и устрицами.

Цвет шаманского — насыщенный золотистый с янтарными бликами.

Мощное, впечатляющее шампанское характеризуется сложным, богатым, объемным вкусом со сбалансированной кислотностью, яркими тонами абрикоса, меда и аниса, дополненными нежностью цветочных и миндальных нюансов.

У шампанского прекрасный многослойный аромат с нотками лимонной цедры, свежей выпечки, специй, дрожжей и манящими нюансами цветов.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива или сочетать его с блюдами изысканной кухни из морепродуктов, закусками с икрой, канапе с лососем, креветками и устрицами.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким и стойким перляжем.

Шампанское обладает невероятно глубоким, богатым, элегантным, отлично сбалансированным, фруктовым вкусом с доминирующими тонами лимона и яблока. Насыщенная минеральность придает ему особую изысканность и шарм. Послевкусие длительное, слегка пряное.

Изысканный аромат шампанского раскрывается оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, тостов, минералов и древесно-пряными нюансами. Нотки торфяного дыма придают букету зрелый характер.

Шампанское можно подавать в качестве аперитива, а также с морепродуктами и рыбными деликатесами. Оно прекрасно сочетается с устрицами, икрой, карпаччо, а также с блюдами японской кухни: суши и сашими.

Grand Cru Extra Brut Millesime — элегантное шампанское от Дома Champagne Mailly, являющееся, по мнению самих создателей, одним из самых лучших. Шелковистая текстура и прекрасно сбалансированный вкус вина — это результат кропотливой работы, внимания к деталям и желания виноделов представить на суд ценителей шампанского экстраординарный напиток. Вино создается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, собранных вручную, путем алкогольной и малолактической ферментации при контролируемой температуре 15 °C. Винификация осуществляется в стальных резервуарах, а выдерживается Экстра Брют не менее 30 месяцев в меловых подвалах хозяйства. 

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким и стойким перляжем.

Шампанское обладает невероятно глубоким, богатым, элегантным, отлично сбалансированным, фруктовым вкусом с доминирующими тонами лимона и яблока. Насыщенная минеральность придает ему особую изысканность и шарм. Послевкусие длительное, слегка пряное.

Изысканный аромат шампанского раскрывается оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, тостов, минералов и древесно-пряными нюансами. Нотки торфяного дыма придают букету зрелый характер.

Шампанское можно подавать в качестве аперитива, а также с морепродуктами и рыбными деликатесами. Оно прекрасно сочетается с устрицами, икрой, карпаччо, а также с блюдами японской кухни: суши и сашими.

Grand Cru Extra Brut Millesime — элегантное шампанское от Дома Champagne Mailly, являющееся, по мнению самих создателей, одним из самых лучших. Шелковистая текстура и прекрасно сбалансированный вкус вина — это результат кропотливой работы, внимания к деталям и желания виноделов представить на суд ценителей шампанского экстраординарный напиток. Вино создается из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, собранных вручную, путем алкогольной и малолактической ферментации при контролируемой температуре 15 °C. Винификация осуществляется в стальных резервуарах, а выдерживается Экстра Брют не менее 30 месяцев в меловых подвалах хозяйства.