Шампанское Мозель-Саар-Рувер, Баден, Западный Кейп, Вальдепеньяс, Креман де Луар и Рига, Страница 5

Вино бледного лимонно-желтого цвета с мелкими пузырьками.

Вкус вина — свежий, изящный, гармоничный, с хорошей кислотностью и легким послевкусием.

Свежий, элегантный аромат вина наполнен легкими фруктовыми нотками.

Вино составит отличную пару легким закускам и красной икре, а также будет идеальным в качестве аперитива.

Вино бледного лимонно-желтого цвета с мелкими пузырьками.

Вкус вина — свежий, изящный, гармоничный, с хорошей кислотностью и легким послевкусием.

Свежий, элегантный аромат вина наполнен легкими фруктовыми нотками.

Вино составит отличную пару легким закускам и красной икре, а также будет идеальным в качестве аперитива.

Игристое вино мутного соломенного цвета с мелким перляжем.

Вкус игристого вина приятно легкий, освежающий, живой, с нотками яблок, мандариновой кожуры, полевых трав и цветов, яркой кислотностью и стойким, слегка терпким послевкусием.

Пикантный аромат игристого вина раскрывается оттенками яблочного сидра, дрожжей, кислой груши, абрикоса, сушеного персика, цитрусовых фруктов и полевых трав.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, морепродуктами, легкими закусками.

Rita & Rudolf Trossen, "Purellus" Riesling Pet Nat — биодинамическое белое игристое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике Лангфур. Лангфур — это виноградник с очень мягкими сланцевыми почвами и 40-летними лозами Рислинга. Здесь растет много трав и полевых цветов, снуют зайцы, кабаны и даже олени, идиллию не нарушает никакой автомобильный транспорт, а близость к проточной реке придает этому месту что-то волшебное. Эта же магия дикой природы живет и в "Purellus". Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Винтаж 2018 года был бутилирован в декабре этого же года без фильтрации и добавления серы.

Rita & Rudolf Trossen — настоящие пионеры натурального виноделия, перешедшие на биодинамику еще в 1978 году, а затем, с 2010 года, начали производить сказочно интересные Рислинги, полностью без добавок, в том числе с нулевым содержанием серы. Рита и Рудольф Троссен — абсолютные новаторы в Германии, где больше применяются традиционные техники виноделия. Виноградники Троссен расположены в винодельческой деревушке Кинхайм-Киндель. Уже кельты и римляне оценили идеальные климатические условия для выращивания винограда в этом регионе. В границах Кинхайм-Кинделя когда-то существовало пять римских вилл. В развалинах одной из этих вилл была найдена уникальная статуя галло-римского бога виноделов и бондарников Сукелла. Вина из Кинхайма редко бывают тяжелыми и алкогольными, они имеют тонкий цитрусово-минеральный аромат. Придерживаясь биодинамических методов, супруги Троссен создают вина, которые рассказывают о терруаре своего происхождения, об их наследии. "Природа для хорошего вина" — девиз Риты и Рудольфа, и их успех говорит сам за себя. Сегодня Rita & Rudolf Trossen входит в число самых востребованных производителей натуральных вин в Европе. Цель усилий Троссен — выразительные и аутентичные вина с яркой индивидуальностью, фруктовостью, структурой и элегантностью. 

Игристое вино мутного соломенного цвета с мелким перляжем.

Вкус игристого вина приятно легкий, освежающий, живой, с нотками яблок, мандариновой кожуры, полевых трав и цветов, яркой кислотностью и стойким, слегка терпким послевкусием.

Пикантный аромат игристого вина раскрывается оттенками яблочного сидра, дрожжей, кислой груши, абрикоса, сушеного персика, цитрусовых фруктов и полевых трав.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, морепродуктами, легкими закусками.

Rita & Rudolf Trossen, "Purellus" Riesling Pet Nat — биодинамическое белое игристое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике Лангфур. Лангфур — это виноградник с очень мягкими сланцевыми почвами и 40-летними лозами Рислинга. Здесь растет много трав и полевых цветов, снуют зайцы, кабаны и даже олени, идиллию не нарушает никакой автомобильный транспорт, а близость к проточной реке придает этому месту что-то волшебное. Эта же магия дикой природы живет и в "Purellus". Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Винтаж 2018 года был бутилирован в декабре этого же года без фильтрации и добавления серы.

Rita & Rudolf Trossen — настоящие пионеры натурального виноделия, перешедшие на биодинамику еще в 1978 году, а затем, с 2010 года, начали производить сказочно интересные Рислинги, полностью без добавок, в том числе с нулевым содержанием серы. Рита и Рудольф Троссен — абсолютные новаторы в Германии, где больше применяются традиционные техники виноделия. Виноградники Троссен расположены в винодельческой деревушке Кинхайм-Киндель. Уже кельты и римляне оценили идеальные климатические условия для выращивания винограда в этом регионе. В границах Кинхайм-Кинделя когда-то существовало пять римских вилл. В развалинах одной из этих вилл была найдена уникальная статуя галло-римского бога виноделов и бондарников Сукелла. Вина из Кинхайма редко бывают тяжелыми и алкогольными, они имеют тонкий цитрусово-минеральный аромат. Придерживаясь биодинамических методов, супруги Троссен создают вина, которые рассказывают о терруаре своего происхождения, об их наследии. "Природа для хорошего вина" — девиз Риты и Рудольфа, и их успех говорит сам за себя. Сегодня Rita & Rudolf Trossen входит в число самых востребованных производителей натуральных вин в Европе. Цель усилий Троссен — выразительные и аутентичные вина с яркой индивидуальностью, фруктовостью, структурой и элегантностью. 

Игристое вино светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Игристое вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-цветочными оттенками, тонкой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Игристое вино привлекает свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, минералов, белых цветов и тостов.

Игристое вино, благодаря своему сухому вкусу и свежести, станет превосходным аперитивом. Оно также прекрасно дополнит рыбные блюда средиземноморской кухни, легкие салаты и белое мясо под соусом.

Klein Constantia, Brut — восхитительное игристое вино, созданное по классическому методу шампанизации из винограда сорта Шардоне. Урожай был собран с одного участка виноградника, который является одним из самых старых в компании. После прессования целыми гроздьями сусло отстаивалось и для винификации был использован только чистый сок. Ферментация осуществлялась в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 7 месяцев. Вторичная ферментация проходила в бутылках и длилась 38 месяцев.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Игристое вино светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Игристое вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-цветочными оттенками, тонкой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Игристое вино привлекает свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, минералов, белых цветов и тостов.

Игристое вино, благодаря своему сухому вкусу и свежести, станет превосходным аперитивом. Оно также прекрасно дополнит рыбные блюда средиземноморской кухни, легкие салаты и белое мясо под соусом.

Klein Constantia, Brut — восхитительное игристое вино, созданное по классическому методу шампанизации из винограда сорта Шардоне. Урожай был собран с одного участка виноградника, который является одним из самых старых в компании. После прессования целыми гроздьями сусло отстаивалось и для винификации был использован только чистый сок. Ферментация осуществлялась в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 7 месяцев. Вторичная ферментация проходила в бутылках и длилась 38 месяцев.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Вино ярко-желтого цвета с красивым муссом из мелких пузырьков.

Вкус вина свежий, тонкий, почти сливочный, с фруктовыми нотками, хорошо сбалансированной кислотностью, сдержанной сладостью и прекрасным сухим послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен оттенками абрикоса и смородины.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива или для сопровождения холодных закусок из рыбы и морепродуктов, а также в сочетании с фруктовыми шербетами.

Игристые вина "Schloss Munzingen" — солнце, которое пробуждает радость жизни! Страсть, забота и отборный виноград обеспечивают им уникальный уровень качества, которым славится винодельня Badischer Winzerkeller. К этому добавляется накопленный десятилетиями опыт в создании игристых вин. Вина "Schloss Munzingen", вплетенные в красоту ландшафта, тесно связаны с традициями баденского образа жизни и удовольствия. Благодаря приверженности традициям и успеху, "Schloss Munzingen" является одним из самых успешных брендов игристых вин и сегодня радует все больше и больше взыскательных ценителей. "Шлосс Мюнзинген" Рислинг Экстра Трокен, изготовленное из высококачественного винограда сорта Рислинг из Бадена, рекомендуется в качестве освежающего аперитива или для сопровождения холодных закусок из рыбы и морепродуктов, а также в сочетании с фруктовыми шербетами.

Badischer Winzerkeller — крупнейший винный завод немецкого региона Баден с ежегодным объемом выпускаемой продукции 105 млн литров. Его деятельность началась в 1952 году с основания первой винодельческой ассоциации региона Баден, инициаторами которой стали винохранилище Кайзерштулер и винодельческий кооператив из Брейзаха. Два года спустя винное хранилище было преобразовано в государственный центр виноделия Бадена. В 1988 году центр был реорганизован в ассоциацию Баденских виноделов, являющуюся сегодня одной из крупнейших групп производителей в Германии. В состав ассоциации входит 4000 виноделов, обрабатывающих около 1700 гектаров на девяти землях в Бадене: от Тауберфранкена на севере до Кайзерштуля и Туниберга до Боденского озера на юге. 

Вино ярко-желтого цвета с красивым муссом из мелких пузырьков.

Вкус вина свежий, тонкий, почти сливочный, с фруктовыми нотками, хорошо сбалансированной кислотностью, сдержанной сладостью и прекрасным сухим послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен оттенками абрикоса и смородины.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива или для сопровождения холодных закусок из рыбы и морепродуктов, а также в сочетании с фруктовыми шербетами.

Игристые вина "Schloss Munzingen" — солнце, которое пробуждает радость жизни! Страсть, забота и отборный виноград обеспечивают им уникальный уровень качества, которым славится винодельня Badischer Winzerkeller. К этому добавляется накопленный десятилетиями опыт в создании игристых вин. Вина "Schloss Munzingen", вплетенные в красоту ландшафта, тесно связаны с традициями баденского образа жизни и удовольствия. Благодаря приверженности традициям и успеху, "Schloss Munzingen" является одним из самых успешных брендов игристых вин и сегодня радует все больше и больше взыскательных ценителей. "Шлосс Мюнзинген" Рислинг Экстра Трокен, изготовленное из высококачественного винограда сорта Рислинг из Бадена, рекомендуется в качестве освежающего аперитива или для сопровождения холодных закусок из рыбы и морепродуктов, а также в сочетании с фруктовыми шербетами.

Badischer Winzerkeller — крупнейший винный завод немецкого региона Баден с ежегодным объемом выпускаемой продукции 105 млн литров. Его деятельность началась в 1952 году с основания первой винодельческой ассоциации региона Баден, инициаторами которой стали винохранилище Кайзерштулер и винодельческий кооператив из Брейзаха. Два года спустя винное хранилище было преобразовано в государственный центр виноделия Бадена. В 1988 году центр был реорганизован в ассоциацию Баденских виноделов, являющуюся сегодня одной из крупнейших групп производителей в Германии. В состав ассоциации входит 4000 виноделов, обрабатывающих около 1700 гектаров на девяти землях в Бадене: от Тауберфранкена на севере до Кайзерштуля и Туниберга до Боденского озера на юге. 

Вино светло-желтого цвета с зелеными отблесками и затяжным муссом из мелких пузырьков.

Вкус вина элегантный, свежий, сбалансированный, средней насыщенности, с гармоничной игрой сладости и кислотности и продолжительным послевкусием.

Свежий фруктовый аромат вина наполнен нежными нотками зеленого яблока, банана и цитрусовых фруктов.

Игристое вино великолепно в качестве аперитива, в сочетании с острыми горячими блюдами, например — блюдами азиатской и индийской кухни.

Игристое вино "Henkell" Trocken Dry-Sec — объединение французского кюве и немецкого ремесленного производства. Это сухое, выдержанное игристое вино обязано своим элегантным международным характером уникальному кюве премиум-класса, состоящему из четырех превосходных вин из отборных сортов винограда. Обычно в купаж вина входят Шардоне, Совиньон Блан, Пино Нуар и Шенен Блан из традиционных винодельческих регионов. Вино изготавливается по методу Шарма в соответствии с немецкими правилами производства игристых вин. Оно великолепно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с острыми горячими блюдами, например — блюдами азиатской и индийской кухни.

В 1856 году виноторговец из Майнца, Адам Хенкель, вернувшись из Франции, решил основать собственное хозяйство по производству игристых и шампанских вин. Первое игристое вино Henkell Trocken стало настоящим открытием на местном рынке, а через несколько лет — и на международном. В 1898 году ТМ Henkell Trocken вносят в Реестр Товарных Знаков.В начале 20 века компания из Майнца переезжает в Бибрих, открывает новый завод и увеличивает объемы производства. В 1935 году компания Хенкель регистрирует название для маленьких бутылочек шампанского объемом 200 мл — "Пикколо". Сегодня это название является общим для всех бутылок объемом 0,2 л. В 1945 году Отто Хенкель взял бразды правления в свои руки и переименовал компанию в Henkell.На сегодняшний день Henkell — самая известная торговая марка игристых вин, которая экспортируется в более чем 100 стран всего мира. Группа Henkell & Co. производит широкий ассортимент крепких спиртных напитков, тихих и игристых вин.

Вино светло-желтого цвета с зелеными отблесками и затяжным муссом из мелких пузырьков.

Вкус вина элегантный, свежий, сбалансированный, средней насыщенности, с гармоничной игрой сладости и кислотности и продолжительным послевкусием.

Свежий фруктовый аромат вина наполнен нежными нотками зеленого яблока, банана и цитрусовых фруктов.

Игристое вино великолепно в качестве аперитива, в сочетании с острыми горячими блюдами, например — блюдами азиатской и индийской кухни.

Игристое вино "Henkell" Trocken Dry-Sec — объединение французского кюве и немецкого ремесленного производства. Это сухое, выдержанное игристое вино обязано своим элегантным международным характером уникальному кюве премиум-класса, состоящему из четырех превосходных вин из отборных сортов винограда. Обычно в купаж вина входят Шардоне, Совиньон Блан, Пино Нуар и Шенен Блан из традиционных винодельческих регионов. Вино изготавливается по методу Шарма в соответствии с немецкими правилами производства игристых вин. Оно великолепно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с острыми горячими блюдами, например — блюдами азиатской и индийской кухни.

В 1856 году виноторговец из Майнца, Адам Хенкель, вернувшись из Франции, решил основать собственное хозяйство по производству игристых и шампанских вин. Первое игристое вино Henkell Trocken стало настоящим открытием на местном рынке, а через несколько лет — и на международном. В 1898 году ТМ Henkell Trocken вносят в Реестр Товарных Знаков.В начале 20 века компания из Майнца переезжает в Бибрих, открывает новый завод и увеличивает объемы производства. В 1935 году компания Хенкель регистрирует название для маленьких бутылочек шампанского объемом 200 мл — "Пикколо". Сегодня это название является общим для всех бутылок объемом 0,2 л. В 1945 году Отто Хенкель взял бразды правления в свои руки и переименовал компанию в Henkell.На сегодняшний день Henkell — самая известная торговая марка игристых вин, которая экспортируется в более чем 100 стран всего мира. Группа Henkell & Co. производит широкий ассортимент крепких спиртных напитков, тихих и игристых вин.

Вино восхитительного соломенно-желтого цвета с мелкими пузырьками, поднимающимися на поверхность как нити жемчуга.

Вкус вина освежающий, легкий и деликатный, оживленный и поднимающий настроение.

Прекрасный аромат вина наполнен тонами поджаренных булочек, свежеиспеченного хлеба и жареного миндаля, тонкими цветочными нотами, оттенками извести и цитрусовых.

Вино идеально в качестве сопровождения рыбных блюд, моллюсков, ракообразных, икры и артишоков, сочных устриц, свежих десертов, таких как фруктовый салат и сорбет, или в качестве самостоятельного напитка.

Патриарх винодельни Симонсиг — Франс Малан создал свое первое вино методом Шампенуаз в 1971 году. В течение долгих лет он был единственным виноделом в южной Африке, создающим изысканные игристые вина из лучших и самых деликатных кюве Шардоне, постепенно достигнув высочайшего качества уровня "Cap Classique".Для изготовления "Cuvee Royale" используется сок только первого, самого деликатного прессования. Первичное брожение производится частично в старых французских дубовых бочках (38%) и в танках (62%) для добавления богатства и сложности вкусу Шардоне. Сахар и специальные дрожжи добавляются перед прохождением медленного вторичного брожения в бутылке. Дрожжи магически преобразовывают сахар в миллиарды пузырьков. Вино созревает на дрожжевом осадке в течение долгих 5 лет. За это время развивается очень тонкий, сложный ароматный букет. Дегоржаж в малых дозах придает вину нежную фруктовость и утонченность. После длительной пятилетней выдержки, "Cuvee Royale" достигает оптимальной зрелости для наслаждения его вкусом. Также вино способно к длительному хранению, за время которого оно разовьет еще большую глубину вкуса и сложность.Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино восхитительного соломенно-желтого цвета с мелкими пузырьками, поднимающимися на поверхность как нити жемчуга.

Вкус вина освежающий, легкий и деликатный, оживленный и поднимающий настроение.

Прекрасный аромат вина наполнен тонами поджаренных булочек, свежеиспеченного хлеба и жареного миндаля, тонкими цветочными нотами, оттенками извести и цитрусовых.

Вино идеально в качестве сопровождения рыбных блюд, моллюсков, ракообразных, икры и артишоков, сочных устриц, свежих десертов, таких как фруктовый салат и сорбет, или в качестве самостоятельного напитка.

Патриарх винодельни Симонсиг — Франс Малан создал свое первое вино методом Шампенуаз в 1971 году. В течение долгих лет он был единственным виноделом в южной Африке, создающим изысканные игристые вина из лучших и самых деликатных кюве Шардоне, постепенно достигнув высочайшего качества уровня "Cap Classique".Для изготовления "Cuvee Royale" используется сок только первого, самого деликатного прессования. Первичное брожение производится частично в старых французских дубовых бочках (38%) и в танках (62%) для добавления богатства и сложности вкусу Шардоне. Сахар и специальные дрожжи добавляются перед прохождением медленного вторичного брожения в бутылке. Дрожжи магически преобразовывают сахар в миллиарды пузырьков. Вино созревает на дрожжевом осадке в течение долгих 5 лет. За это время развивается очень тонкий, сложный ароматный букет. Дегоржаж в малых дозах придает вину нежную фруктовость и утонченность. После длительной пятилетней выдержки, "Cuvee Royale" достигает оптимальной зрелости для наслаждения его вкусом. Также вино способно к длительному хранению, за время которого оно разовьет еще большую глубину вкуса и сложность.Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Игристое вино нежного лососевого цвета. Долгая игра крошечных пузырьков.

Вкус вина сухой, элегантный, гармоничный, свежий, фруктовый, с нотами красных ягод и долгим, сочным послевкусием.

Красивый аромат игристого вина раскрывается нотами спелых красных ягод и фруктов, и тонкими оттенками специй.

Классический аперитив. Вино рекомендуется сочетать с рыбой, морепродуктами, пикантными сырами и птицей.

Розовое сухое игристое вино Van Loveren, "Papillon" Chardonnay-Pinot Noir Brut изготовлено из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных в Западном Кейпе. Виноград  произрастает на хорошо дренируемых аллювиальных каменисто-песчаных почвах. Возраст лоз равен 15-25 годам. Орошение виноградников производится под контролем цифровых технологий. Урожай собирается вручную. Винификация напитка протекает традиционным способом с медленной алкогольной ферментацией при контролируемой температуре. Шампанизация вина происходит посредством искусственного обогащения вина углекислым газом. До розлива вино хранится в стальных танкерах под давлением. Фильтрация и бутилирование вина происходит также под давлением. Бутылка укупорена пробкой из пробкового дерева.

Винодельня Van Loveren, основанная в 1937 году в городе Робертсон, начинала свою деятельность как небольшая ферма. Через двенадцать лет, в 1949 году было произведено первое вино. Сегодня компания Ван Ловерен является современным высокотехнологичным предприятием с широким портфелем продукции: от традиционных вин, выполненных в стиле Нового Света, до безалкогольных винных напитков для детей и взрослых.Как участник организации BWI (Biodiversity and Wine Initiative), компания стремится минимизировать вред, наносимый фермерством природной среде обитания флоры и фауны Южной Африки. Компания также придерживается принципов устойчивого земледелия путем внедрения в практику рекомендаций для поддержания биологического разнообразия, специально разработанных организацией BWI для южноафриканского виноделия. Современные технологии, такие как, компьютеризированная нейтронная система измерения уровня влажности, позволяют фермерам максимально эффективно использовать воду. В то время как ирригация одного гектара земли традиционным способом требует не менее 7.5 млн литров в год, система компании Ван Ловерен помогает снизить этот объем до 5 млн литров.

Игристое вино нежного лососевого цвета. Долгая игра крошечных пузырьков.

Вкус вина сухой, элегантный, гармоничный, свежий, фруктовый, с нотами красных ягод и долгим, сочным послевкусием.

Красивый аромат игристого вина раскрывается нотами спелых красных ягод и фруктов, и тонкими оттенками специй.

Классический аперитив. Вино рекомендуется сочетать с рыбой, морепродуктами, пикантными сырами и птицей.

Розовое сухое игристое вино Van Loveren, "Papillon" Chardonnay-Pinot Noir Brut изготовлено из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенных в Западном Кейпе. Виноград  произрастает на хорошо дренируемых аллювиальных каменисто-песчаных почвах. Возраст лоз равен 15-25 годам. Орошение виноградников производится под контролем цифровых технологий. Урожай собирается вручную. Винификация напитка протекает традиционным способом с медленной алкогольной ферментацией при контролируемой температуре. Шампанизация вина происходит посредством искусственного обогащения вина углекислым газом. До розлива вино хранится в стальных танкерах под давлением. Фильтрация и бутилирование вина происходит также под давлением. Бутылка укупорена пробкой из пробкового дерева.

Винодельня Van Loveren, основанная в 1937 году в городе Робертсон, начинала свою деятельность как небольшая ферма. Через двенадцать лет, в 1949 году было произведено первое вино. Сегодня компания Ван Ловерен является современным высокотехнологичным предприятием с широким портфелем продукции: от традиционных вин, выполненных в стиле Нового Света, до безалкогольных винных напитков для детей и взрослых.Как участник организации BWI (Biodiversity and Wine Initiative), компания стремится минимизировать вред, наносимый фермерством природной среде обитания флоры и фауны Южной Африки. Компания также придерживается принципов устойчивого земледелия путем внедрения в практику рекомендаций для поддержания биологического разнообразия, специально разработанных организацией BWI для южноафриканского виноделия. Современные технологии, такие как, компьютеризированная нейтронная система измерения уровня влажности, позволяют фермерам максимально эффективно использовать воду. В то время как ирригация одного гектара земли традиционным способом требует не менее 7.5 млн литров в год, система компании Ван Ловерен помогает снизить этот объем до 5 млн литров.

Вино желтого цвета с золотистыми бликами и стойким перляжем.

Вкус вина легкий, освежающий, сбалансированный, гармоничный, с приятной фруктовой кислинкой и нотками дыни в послевкусии.

В аромате вина ощущаются тонкие нотки персика, дыни и цитрусовых фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с холодными закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов.

Игристые вина "Schloss Munzingen" — солнце, которое пробуждает радость жизни! Страсть, забота и отборный виноград обеспечивают им уникальный уровень качества, которым славится винодельня Badischer Winzerkeller. К этому добавляется накопленный десятилетиями опыт в создании игристых вин. Вина "Schloss Munzingen", вплетенные в красоту ландшафта, тесно связаны с традициями баденского образа жизни и удовольствия. Благодаря приверженности традициям и успеху, "Schloss Munzingen" является одним из самых успешных брендов игристых вин и сегодня радует все больше и больше взыскательных ценителей. "Шлосс Мюнзинген" Брют, изготовленное из высококачественного винограда белых сортов из Бадена, идеален в качестве освежающего аперитива. Он раскрывает чувства и пробуждает аппетит.

Badischer Winzerkeller — крупнейший винный завод немецкого региона Баден с ежегодным объемом выпускаемой продукции 105 млн литров. Его деятельность началась в 1952 году с основания первой винодельческой ассоциации региона Баден, инициаторами которой стали винохранилище Кайзерштулер и винодельческий кооператив из Брейзаха. Два года спустя винное хранилище было преобразовано в государственный центр виноделия Бадена. В 1988 году центр был реорганизован в ассоциацию Баденских виноделов, являющуюся сегодня одной из крупнейших групп производителей в Германии. В состав ассоциации входит 4000 виноделов, обрабатывающих около 1700 гектаров на девяти землях в Бадене: от Тауберфранкена на севере до Кайзерштуля и Туниберга до Боденского озера на юге. 

Вино желтого цвета с золотистыми бликами и стойким перляжем.

Вкус вина легкий, освежающий, сбалансированный, гармоничный, с приятной фруктовой кислинкой и нотками дыни в послевкусии.

В аромате вина ощущаются тонкие нотки персика, дыни и цитрусовых фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с холодными закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов.

Игристые вина "Schloss Munzingen" — солнце, которое пробуждает радость жизни! Страсть, забота и отборный виноград обеспечивают им уникальный уровень качества, которым славится винодельня Badischer Winzerkeller. К этому добавляется накопленный десятилетиями опыт в создании игристых вин. Вина "Schloss Munzingen", вплетенные в красоту ландшафта, тесно связаны с традициями баденского образа жизни и удовольствия. Благодаря приверженности традициям и успеху, "Schloss Munzingen" является одним из самых успешных брендов игристых вин и сегодня радует все больше и больше взыскательных ценителей. "Шлосс Мюнзинген" Брют, изготовленное из высококачественного винограда белых сортов из Бадена, идеален в качестве освежающего аперитива. Он раскрывает чувства и пробуждает аппетит.

Badischer Winzerkeller — крупнейший винный завод немецкого региона Баден с ежегодным объемом выпускаемой продукции 105 млн литров. Его деятельность началась в 1952 году с основания первой винодельческой ассоциации региона Баден, инициаторами которой стали винохранилище Кайзерштулер и винодельческий кооператив из Брейзаха. Два года спустя винное хранилище было преобразовано в государственный центр виноделия Бадена. В 1988 году центр был реорганизован в ассоциацию Баденских виноделов, являющуюся сегодня одной из крупнейших групп производителей в Германии. В состав ассоциации входит 4000 виноделов, обрабатывающих около 1700 гектаров на девяти землях в Бадене: от Тауберфранкена на севере до Кайзерштуля и Туниберга до Боденского озера на юге. 

Игристое вино светло-розового цвета с лососевым оттенком.

У игристого вина многогранный, освежающий, изысканный вкус с яркой и пикантной ягодной кислинкой, кремовой текстурой и стойким, живым, минеральным послевкусием.

Аромат игристого вина взрывается в бокале сочными тонами черных и красных ягод, косточковых фруктов и граната.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, легкими закусками и десертами.

Игристое розовое вино Bernhard Huber, Rose Brut создано из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на почвах с щедрым содержанием ракушечника. Сбор урожая проводят ручным методом лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Вторичное брожение вина происходит по классической технологии в бутылках. Выдержка игристого вина Бернхард Хубер, Розе Брют на осадке длится 10 лет с периодическим встряхиванием бутылки вручную.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Игристое вино светло-розового цвета с лососевым оттенком.

У игристого вина многогранный, освежающий, изысканный вкус с яркой и пикантной ягодной кислинкой, кремовой текстурой и стойким, живым, минеральным послевкусием.

Аромат игристого вина взрывается в бокале сочными тонами черных и красных ягод, косточковых фруктов и граната.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, легкими закусками и десертами.

Игристое розовое вино Bernhard Huber, Rose Brut создано из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на почвах с щедрым содержанием ракушечника. Сбор урожая проводят ручным методом лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Вторичное брожение вина происходит по классической технологии в бутылках. Выдержка игристого вина Бернхард Хубер, Розе Брют на осадке длится 10 лет с периодическим встряхиванием бутылки вручную.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино лососевого цвета.

Вкус вина изысканный, богатый и утонченный, обладает сливочной текстурой и щедрыми ягодными нотами. Послевкусие продолжительное и приятное, с нюансами минералов.

Аромат вина изобилует интенсивными тонами персика, граната, черной смородины, вишни и клубники.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, легкими закусками и десертами.

Игристое розовое вино Bernhard Huber, Rose Brut создано из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на почвах с щедрым содержанием ракушника. Сбор урожая проводят ручным методом лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Брожение вина происходит по классической технологии в бутылках. Выдержка вина Бернхард Хубер, Розе Брют на осадке происходит в стекле и длится 10 лет с периодическим встряхиванием бутылки вручную.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино лососевого цвета.

Вкус вина изысканный, богатый и утонченный, обладает сливочной текстурой и щедрыми ягодными нотами. Послевкусие продолжительное и приятное, с нюансами минералов.

Аромат вина изобилует интенсивными тонами персика, граната, черной смородины, вишни и клубники.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, легкими закусками и десертами.

Игристое розовое вино Bernhard Huber, Rose Brut создано из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на почвах с щедрым содержанием ракушника. Сбор урожая проводят ручным методом лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Брожение вина происходит по классической технологии в бутылках. Выдержка вина Бернхард Хубер, Розе Брют на осадке происходит в стекле и длится 10 лет с периодическим встряхиванием бутылки вручную.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина освежающий, чистый, с минеральными и фруктовыми оттенками, сбалансированной кислотностью и приятным послевкусием с нотками цитрусовых фруктов и мускатного винограда.

Интересный аромат вина раскрывается нотами меда, скошенной травы, сливок, абрикоса, цитрусовых фруктов, эвкалипта, соевого соуса, полыни и мускатного ореха.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами (особенно устрицами), рыбой, сашими, острыми зрелыми сырами, блюдами с пряными травами, белым мясом, карри. Может подаваться после еды.

Peter Lauer, "Reserve" Riesling Sekt Zero Dozage — классическое белое игристое вино, изготовленное по методу Шампенуа. Производством игристого вина по традиционному методу на реке Саар занимаются более 100 лет. Игристые вина из Рислинга здесь созревают около 14 месяцев. Но "Резерв" Рислинг выдерживается гораздо дольше, чем марочное игристое вино. Он остается на осадке в течение нескольких десятилетий. За это время развивается интенсивный и благородный аромат с характерными нотками специй, орехов и сухофруктов, который нравится многим любителям шампанского, а мусс становится более тонким. Длительная выдержка на осадке дает еще один особый эффект: десятилетия в бутылках не приводят к "усталости" вина, потому что дрожжи защищают игристое вино от окисления. Они удаляются непосредственно перед розливом. Дата дегоржажа указывается на каждой этикетке вместе с годом урожая. Так, дегоржаж винтажа 1987 года был произведен в 2020-м году, таким образом, вино выдерживалось в бутылках более 30 лет. Тиражный ликер не добавлялся, поэтому вино имеет категорию "экстра-брют". Производитель рекомендует употреблять свой "Резерв" Рислинг Зект во время или после еды, дав ему подышать до 20 минут. Кроме классического бокала-флейты можно использовать и большие бокалы для красного вина.

Peter Lauer — семейная винодельня в Айле, ведущая свою историю уже 180 лет. Сегодня ей управляют представители пятого поколения семьи. Подлинной страстью винодельни Peter Lauer является Рислинг. Хозяйство имеет одни из лучших виноградников на лучших крутых склонах на Сааре. В дополнение к знаменитому участку "Купп", винодельня возделывает еще два важных виноградника в районе Мозеля: "Саар Фейлсер" прямо над рекой и "Шонфельс" с крутым склоном, чуть выше по течению. Недавно также семья пересадила и рекультивировала ныне забытый "Ламбертскирх", всего в двух шагах от "Шонфельса". Все виноградники выращиваются органическими методами. Белые вина Петер Лауэр уже много лет считаются одними из лучших в Сааре. С 2013 года винодельня является членом VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Prädikat). Кроме сухих и полусухих вин, хозяйство выпускает уникальные сладкие вина и исключительные игристые вина.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина освежающий, чистый, с минеральными и фруктовыми оттенками, сбалансированной кислотностью и приятным послевкусием с нотками цитрусовых фруктов и мускатного винограда.

Интересный аромат вина раскрывается нотами меда, скошенной травы, сливок, абрикоса, цитрусовых фруктов, эвкалипта, соевого соуса, полыни и мускатного ореха.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами (особенно устрицами), рыбой, сашими, острыми зрелыми сырами, блюдами с пряными травами, белым мясом, карри. Может подаваться после еды.

Peter Lauer, "Reserve" Riesling Sekt Zero Dozage — классическое белое игристое вино, изготовленное по методу Шампенуа. Производством игристого вина по традиционному методу на реке Саар занимаются более 100 лет. Игристые вина из Рислинга здесь созревают около 14 месяцев. Но "Резерв" Рислинг выдерживается гораздо дольше, чем марочное игристое вино. Он остается на осадке в течение нескольких десятилетий. За это время развивается интенсивный и благородный аромат с характерными нотками специй, орехов и сухофруктов, который нравится многим любителям шампанского, а мусс становится более тонким. Длительная выдержка на осадке дает еще один особый эффект: десятилетия в бутылках не приводят к "усталости" вина, потому что дрожжи защищают игристое вино от окисления. Они удаляются непосредственно перед розливом. Дата дегоржажа указывается на каждой этикетке вместе с годом урожая. Так, дегоржаж винтажа 1987 года был произведен в 2020-м году, таким образом, вино выдерживалось в бутылках более 30 лет. Тиражный ликер не добавлялся, поэтому вино имеет категорию "экстра-брют". Производитель рекомендует употреблять свой "Резерв" Рислинг Зект во время или после еды, дав ему подышать до 20 минут. Кроме классического бокала-флейты можно использовать и большие бокалы для красного вина.

Peter Lauer — семейная винодельня в Айле, ведущая свою историю уже 180 лет. Сегодня ей управляют представители пятого поколения семьи. Подлинной страстью винодельни Peter Lauer является Рислинг. Хозяйство имеет одни из лучших виноградников на лучших крутых склонах на Сааре. В дополнение к знаменитому участку "Купп", винодельня возделывает еще два важных виноградника в районе Мозеля: "Саар Фейлсер" прямо над рекой и "Шонфельс" с крутым склоном, чуть выше по течению. Недавно также семья пересадила и рекультивировала ныне забытый "Ламбертскирх", всего в двух шагах от "Шонфельса". Все виноградники выращиваются органическими методами. Белые вина Петер Лауэр уже много лет считаются одними из лучших в Сааре. С 2013 года винодельня является членом VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Prädikat). Кроме сухих и полусухих вин, хозяйство выпускает уникальные сладкие вина и исключительные игристые вина.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина освежающий, чистый, с минеральными и фруктовыми оттенками, сбалансированной кислотностью и приятным солоновато-фруктовым послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами сухофруктов, лакрицы, хвои и грецкого ореха, украшенными дымными и табачными нотками, а также торфяными и графитными нюансами.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами (особенно устрицами), рыбой, сашими, острыми зрелыми сырами, блюдами с пряными травами, белым мясом, карри. Может подаваться после еды.

Peter Lauer, "Reserve" Riesling Sekt — классическое белое игристое вино, изготовленное по методу Шампенуа. Производством игристого вина по традиционному методу на реке Саар занимаются более 100 лет. Игристые вина из Рислинга здесь созревают около 14 месяцев. Но "Резерв" Рислинг выдерживается гораздо дольше, чем марочное игристое вино. Он остается на осадке в течение нескольких десятилетий. За это время развивается интенсивный и благородный аромат с характерными нотками специй, орехов и сухофруктов, который нравится многим любителям шампанского, а мусс становится более тонким. Длительная выдержка на осадке дает еще один особый эффект: десятилетия в бутылках не приводят к "усталости" вина, потому что дрожжи защищают игристое вино от окисления. Они удаляются непосредственно перед розливом. Дата дегоржажа указывается на каждой этикетке вместе с годом урожая. Так, дегоржаж винтажа 1992 года был произведен в 2020-м году. Производитель рекомендует употреблять свой "Резерв" Рислинг Зект во время или после еды, дав ему подышать до 20 минут. Кроме классического бокала-флейты можно использовать и большие бокалы для красного вина.

Peter Lauer — семейная винодельня в Айле, ведущая свою историю уже 180 лет. Сегодня ей управляют представители пятого поколения семьи. Подлинной страстью винодельни Peter Lauer является Рислинг. Хозяйство имеет одни из лучших виноградников на лучших крутых склонах на Сааре. В дополнение к знаменитому участку "Купп", винодельня возделывает еще два важных виноградника в районе Мозеля: "Саар Фейлсер" прямо над рекой и "Шонфельс" с крутым склоном, чуть выше по течению. Недавно также семья пересадила и рекультивировала ныне забытый "Ламбертскирх", всего в двух шагах от "Шонфельса". Все виноградники выращиваются органическими методами. Белые вина Петер Лауэр уже много лет считаются одними из лучших в Сааре. С 2013 года винодельня является членом VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Prädikat). Кроме сухих и полусухих вин, хозяйство выпускает уникальные сладкие вина и исключительные игристые вина.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина освежающий, чистый, с минеральными и фруктовыми оттенками, сбалансированной кислотностью и приятным солоновато-фруктовым послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами сухофруктов, лакрицы, хвои и грецкого ореха, украшенными дымными и табачными нотками, а также торфяными и графитными нюансами.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами (особенно устрицами), рыбой, сашими, острыми зрелыми сырами, блюдами с пряными травами, белым мясом, карри. Может подаваться после еды.

Peter Lauer, "Reserve" Riesling Sekt — классическое белое игристое вино, изготовленное по методу Шампенуа. Производством игристого вина по традиционному методу на реке Саар занимаются более 100 лет. Игристые вина из Рислинга здесь созревают около 14 месяцев. Но "Резерв" Рислинг выдерживается гораздо дольше, чем марочное игристое вино. Он остается на осадке в течение нескольких десятилетий. За это время развивается интенсивный и благородный аромат с характерными нотками специй, орехов и сухофруктов, который нравится многим любителям шампанского, а мусс становится более тонким. Длительная выдержка на осадке дает еще один особый эффект: десятилетия в бутылках не приводят к "усталости" вина, потому что дрожжи защищают игристое вино от окисления. Они удаляются непосредственно перед розливом. Дата дегоржажа указывается на каждой этикетке вместе с годом урожая. Так, дегоржаж винтажа 1992 года был произведен в 2020-м году. Производитель рекомендует употреблять свой "Резерв" Рислинг Зект во время или после еды, дав ему подышать до 20 минут. Кроме классического бокала-флейты можно использовать и большие бокалы для красного вина.

Peter Lauer — семейная винодельня в Айле, ведущая свою историю уже 180 лет. Сегодня ей управляют представители пятого поколения семьи. Подлинной страстью винодельни Peter Lauer является Рислинг. Хозяйство имеет одни из лучших виноградников на лучших крутых склонах на Сааре. В дополнение к знаменитому участку "Купп", винодельня возделывает еще два важных виноградника в районе Мозеля: "Саар Фейлсер" прямо над рекой и "Шонфельс" с крутым склоном, чуть выше по течению. Недавно также семья пересадила и рекультивировала ныне забытый "Ламбертскирх", всего в двух шагах от "Шонфельса". Все виноградники выращиваются органическими методами. Белые вина Петер Лауэр уже много лет считаются одними из лучших в Сааре. С 2013 года винодельня является членом VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Prädikat). Кроме сухих и полусухих вин, хозяйство выпускает уникальные сладкие вина и исключительные игристые вина.