Шампанское Савойя, из Южной Австралии, Вальдепеньяс, Креман де Луар, Моравия и Московская область, Страница 3

Игристое вино бледного соломенно-желтого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино отличается легким, чистым, питким, свежим, приятным вкусом с доминирующими нотами зеленого яблока, тонкими цитрусовыми и минеральными тонами, яркой кислотностью и сухим послевкусием.

Игристое вино обладает утонченным ароматом с нотками лимонного шербета, минералов и свежих трав.

Игристое вино рекомендуется подавать к легким зеленым салатам, свежим устрицам, сырам и фруктам.

Lucy M, Chardonnay Petillant Natural — натуральное игристое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике Роберта Сурмана в Тотнессе. Лозы здесь высажены на черных песчаных почвах, покрытых окаменевшим сланцем. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Целые грозди прессуют, затем следует мацерация в 680-литровых керамических яйцеобразных емкостях в течение 2-х недель. Далее игристое вино изготавливается по очень старому методу — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. Выдержка в бутылке на осадке длится 6 месяцев, затем осадок извлекается из бутылки (дегоржаж). Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

Игристое вино бледного соломенно-желтого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино отличается легким, чистым, питким, свежим, приятным вкусом с доминирующими нотами зеленого яблока, тонкими цитрусовыми и минеральными тонами, яркой кислотностью и сухим послевкусием.

Игристое вино обладает утонченным ароматом с нотками лимонного шербета, минералов и свежих трав.

Игристое вино рекомендуется подавать к легким зеленым салатам, свежим устрицам, сырам и фруктам.

Lucy M, Chardonnay Petillant Natural — натуральное игристое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике Роберта Сурмана в Тотнессе. Лозы здесь высажены на черных песчаных почвах, покрытых окаменевшим сланцем. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Целые грозди прессуют, затем следует мацерация в 680-литровых керамических яйцеобразных емкостях в течение 2-х недель. Далее игристое вино изготавливается по очень старому методу — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. Выдержка в бутылке на осадке длится 6 месяцев, затем осадок извлекается из бутылки (дегоржаж). Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.

Вино обладает гармоничным, сильным вкусом с лимонно-персиковыми и миндальными нюансами, освежающей кислотностью и приятным послевкусием.

Изящный букет вина раскрывается нотами цитрусовых, белого персика и цветов акации.

Игристое вино превосходно в качестве аперитива, а также отлично сочетается с закусками, десертами и фруктами.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.

Вино обладает гармоничным, сильным вкусом с лимонно-персиковыми и миндальными нюансами, освежающей кислотностью и приятным послевкусием.

Изящный букет вина раскрывается нотами цитрусовых, белого персика и цветов акации.

Игристое вино превосходно в качестве аперитива, а также отлично сочетается с закусками, десертами и фруктами.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Игристое вино светло-розового цвета с легкими малиновыми бликами и тонким перляжем.

Игристое вино демонстрирует чистый, свежий вкус с приятной сладостью ягодных оттенков и длительным послевкусием.

Игристое вино чарует освежающим ароматом с фруктово-ягодными акцентами и легкими цитрусовыми нюансами.

Вино послужит прекрасным аперитивом, а также сочетается с фруктовыми пирогами, шоколадным муссом, легкими фруктовыми и ягодными десертами.

Легкое, сверкающее сладкое розовое вино "Cerdon" обладает прекрасно сбалансированным и освежающим вкусом. Его изготавливают из винограда сортов Гаме и Пульсар (или Плуссар) по древнему методу производства игристых вин, называемому "Methode Ancestrale". В отличие от классической шампанизации виноград ферментируется в чанах при низкой температуре до тех пор, пока уровень алкоголя не достигнет 6%. После легкой фильтрации большая часть природных дрожжей остается активной. После розлива в бутылки вино продолжает бродить, достигая крепости 7,5-8% и сохраняя ощутимую сладость винограда.

Семья Renardat Fache занимается виноградарством в маленькой деревушке Меринья региона Савойя уже более 8 поколений. После Второй мировой войны Леон Ренарда Фаш и его жена Сесиль с еще несколькими виноделами разработали технологию изготовления натурального игристого вина "Cerdon du Bugey" на основе рецептов своих предков. В 1974 году их сын Ален Ренарда Фаш активно занялся развитием семейного бренда, оснастив винодельню техническими новинками. С 2008 года винодельня Ренарда Фаш полностью перешло на органическое сельское хозяйство и биодинамику.

Игристое вино светло-розового цвета с легкими малиновыми бликами и тонким перляжем.

Игристое вино демонстрирует чистый, свежий вкус с приятной сладостью ягодных оттенков и длительным послевкусием.

Игристое вино чарует освежающим ароматом с фруктово-ягодными акцентами и легкими цитрусовыми нюансами.

Вино послужит прекрасным аперитивом, а также сочетается с фруктовыми пирогами, шоколадным муссом, легкими фруктовыми и ягодными десертами.

Легкое, сверкающее сладкое розовое вино "Cerdon" обладает прекрасно сбалансированным и освежающим вкусом. Его изготавливают из винограда сортов Гаме и Пульсар (или Плуссар) по древнему методу производства игристых вин, называемому "Methode Ancestrale". В отличие от классической шампанизации виноград ферментируется в чанах при низкой температуре до тех пор, пока уровень алкоголя не достигнет 6%. После легкой фильтрации большая часть природных дрожжей остается активной. После розлива в бутылки вино продолжает бродить, достигая крепости 7,5-8% и сохраняя ощутимую сладость винограда.

Семья Renardat Fache занимается виноградарством в маленькой деревушке Меринья региона Савойя уже более 8 поколений. После Второй мировой войны Леон Ренарда Фаш и его жена Сесиль с еще несколькими виноделами разработали технологию изготовления натурального игристого вина "Cerdon du Bugey" на основе рецептов своих предков. В 1974 году их сын Ален Ренарда Фаш активно занялся развитием семейного бренда, оснастив винодельню техническими новинками. С 2008 года винодельня Ренарда Фаш полностью перешло на органическое сельское хозяйство и биодинамику.

Цвет — золотисто-соломенный, с приятной игрой пузырьков.

Вкус легкий, нежный, свежий, с приятной фруктовой кислинкой.

Аромат соблазняет оттенками спелой груши и маракуйи.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими закусками и нежными блюдами. Можно использовать для создания коктейлей.

"Drinksome" — уникальная линейка, представляющая первые безалкогольные напитки российского производства с вкусом и ароматом, которые практически невозможно отличить от оригинала. Исследования показали, что 7 из 10 опрашиваемых предпочитают коктейли на основе напитков "Дринксом". Напитки "Дринксом" — это 0% алкоголя, низкий уровень калорийности, отсутствие глютена и ГМО, ручная работа. Столько преимуществ в одной бутылке, особенно учитывая возрастающий спрос именно на безалкогольные напитки среди спортсменов, людей, ведущих здоровый образ жизни, водителей и веганов. "Drinksome" — это ваша путевка в яркую и долгую вечеринку без похмелья!"Я пью шампанское только по двум поводам: когда влюблена и когда не влюблена." Коко Шанель"Drinksome" Dry Sparkling Zero Alcohol — изысканное сухое игристое вино без капли алкоголя! Действительно мечта каждой девушки, здесь не устояла бы даже Коко Шанель. Игристое вино создается исключительно на основе артезианской воды и сокового концентрата различных белых сортов винограда. Игристое вино от "Дринксом" — это головокружительно вкусно, безвредно для организма и стильно благодаря удобной современной упаковке. Теперь вкус праздника доступен в удобном формате, баночку всегда можно взять с собой куда бы Вы не отправлялись в погоне за хорошим настроением. "Дринксом" Драй Спарклинг содержит 0% алкоголя и глютена, всего 31,32 ккал на 100 мл, что в 2 раза меньше в сравнении с алкогольными аналогами. Безалкогольное игристое вино — это не только идеальная основа для коктейлей, но и полноценная замена алкогольным вариантам.На сегодняшний день продвижением бренда "Drinksome" также занимается компания ООО "Витобокс", известная своими инновационными стартапами в сфере здоровья, в частности компания специализируется на реализации витаминной продукции. Vitobox и "Drinksome" планируют разработать совместную матрицу продуктов, куда войдет еще много наименований. Охватить производители планируют не только национальный рынок, но и рынки ОАЭ, Армении, Казахстана, Белоруссии и Кыргызстана. 

Space — российская компания, которая занимается производством крафтовых безалкогольных напитков. Это семейный бизнес. Его название выбрано неслучайно — основатели являются поклонниками Космоса.Они решили бросить вызов другим производителям безалкогольных напитков и предлагают продукты с необычным вкусом, приготовленные из локальных ингредиентов. Трепетное отношение к деталям — от состава напитка до дизайна бутылки отличает продукты Space от других.

Цвет — золотисто-соломенный, с приятной игрой пузырьков.

Вкус легкий, нежный, свежий, с приятной фруктовой кислинкой.

Аромат соблазняет оттенками спелой груши и маракуйи.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими закусками и нежными блюдами. Можно использовать для создания коктейлей.

"Drinksome" — уникальная линейка, представляющая первые безалкогольные напитки российского производства с вкусом и ароматом, которые практически невозможно отличить от оригинала. Исследования показали, что 7 из 10 опрашиваемых предпочитают коктейли на основе напитков "Дринксом". Напитки "Дринксом" — это 0% алкоголя, низкий уровень калорийности, отсутствие глютена и ГМО, ручная работа. Столько преимуществ в одной бутылке, особенно учитывая возрастающий спрос именно на безалкогольные напитки среди спортсменов, людей, ведущих здоровый образ жизни, водителей и веганов. "Drinksome" — это ваша путевка в яркую и долгую вечеринку без похмелья!"Я пью шампанское только по двум поводам: когда влюблена и когда не влюблена." Коко Шанель"Drinksome" Dry Sparkling Zero Alcohol — изысканное сухое игристое вино без капли алкоголя! Действительно мечта каждой девушки, здесь не устояла бы даже Коко Шанель. Игристое вино создается исключительно на основе артезианской воды и сокового концентрата различных белых сортов винограда. Игристое вино от "Дринксом" — это головокружительно вкусно, безвредно для организма и стильно благодаря удобной современной упаковке. Теперь вкус праздника доступен в удобном формате, баночку всегда можно взять с собой куда бы Вы не отправлялись в погоне за хорошим настроением. "Дринксом" Драй Спарклинг содержит 0% алкоголя и глютена, всего 31,32 ккал на 100 мл, что в 2 раза меньше в сравнении с алкогольными аналогами. Безалкогольное игристое вино — это не только идеальная основа для коктейлей, но и полноценная замена алкогольным вариантам.На сегодняшний день продвижением бренда "Drinksome" также занимается компания ООО "Витобокс", известная своими инновационными стартапами в сфере здоровья, в частности компания специализируется на реализации витаминной продукции. Vitobox и "Drinksome" планируют разработать совместную матрицу продуктов, куда войдет еще много наименований. Охватить производители планируют не только национальный рынок, но и рынки ОАЭ, Армении, Казахстана, Белоруссии и Кыргызстана. 

Space — российская компания, которая занимается производством крафтовых безалкогольных напитков. Это семейный бизнес. Его название выбрано неслучайно — основатели являются поклонниками Космоса.Они решили бросить вызов другим производителям безалкогольных напитков и предлагают продукты с необычным вкусом, приготовленные из локальных ингредиентов. Трепетное отношение к деталям — от состава напитка до дизайна бутылки отличает продукты Space от других.

Игристое вино светло-соломенного цвета.

Игристое вино обладает ярким, свежим, сочным, легким, пикантным вкусом с нотами чайного гриба, спелого апельсина, винограда и грейпфрутовой цедры, выраженной кислотностью и долгим послевкусием с цитрусовой кислинкой.

Яркий аромат игристого вина раскрывается оттенками цитрусовых и печеных яблок, дополненными нотками лаванды и белых цветов.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни и десертами.

Nestarec, "Danger 380 Volts" Brut — органическое игристое белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мюллер Тургау, Нойбургер и Мускат, которые выращиваются на виноградниках компании. Виноград поступает из Вельке Биловице и Моравска Жижков. Виноградники расположены на высоте 230 метров над уровнем моря на лессовых почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 7 до 35 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Ферментация начинается спонтанно без добавления искусственных дрожжей и сахара. Алкогольное брожение проходит в 600-литровых дубовых бочках в контакте с кожурой винограда и заканчивается в бутылке. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. Игристое вино не фильтруется, наличие дрожжевого осадка свидетельствует о натуральности продукта. 

Milan Nestarec — восходящая звезда органического виноделия в Чешской Республике. Сознательный подход к сельскому хозяйству с минимальными затратами лежит в основе деятельности компании. Сейчас во главе компании стоит представитель второго поколения семьи Нестарец, Милан Нестарец-младший, которому совсем недавно были переданы бразды правления его отцом. Милан Нестарец-старший начал писать историю компании в 2001 году, когда были посажены первые виноградники. Это было бы невозможно без его жены Божены. Недавно, сестра Милана-младшего, Ленка, самый молодой член семьи, тоже начала работу в семейном бизнесе. Сейчас компания владеет 8 гектарами виноградников, расположенных в Моравии, к югу от Чешской Республики, всего в 15 км к северу от австрийской границы. Здесь культивируется более десятка сортов винограда, в том числе Грюнер Вельтлинер, Нойбургер, Рислинг и Пино Нуар. Все работы на виноградниках выполняются вручную и без использования гербицидов, чтобы повысить качество готовой продукции и не нарушать естественные природные циклы.

Игристое вино светло-соломенного цвета.

Игристое вино обладает ярким, свежим, сочным, легким, пикантным вкусом с нотами чайного гриба, спелого апельсина, винограда и грейпфрутовой цедры, выраженной кислотностью и долгим послевкусием с цитрусовой кислинкой.

Яркий аромат игристого вина раскрывается оттенками цитрусовых и печеных яблок, дополненными нотками лаванды и белых цветов.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни и десертами.

Nestarec, "Danger 380 Volts" Brut — органическое игристое белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мюллер Тургау, Нойбургер и Мускат, которые выращиваются на виноградниках компании. Виноград поступает из Вельке Биловице и Моравска Жижков. Виноградники расположены на высоте 230 метров над уровнем моря на лессовых почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 7 до 35 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Ферментация начинается спонтанно без добавления искусственных дрожжей и сахара. Алкогольное брожение проходит в 600-литровых дубовых бочках в контакте с кожурой винограда и заканчивается в бутылке. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. Игристое вино не фильтруется, наличие дрожжевого осадка свидетельствует о натуральности продукта. 

Milan Nestarec — восходящая звезда органического виноделия в Чешской Республике. Сознательный подход к сельскому хозяйству с минимальными затратами лежит в основе деятельности компании. Сейчас во главе компании стоит представитель второго поколения семьи Нестарец, Милан Нестарец-младший, которому совсем недавно были переданы бразды правления его отцом. Милан Нестарец-старший начал писать историю компании в 2001 году, когда были посажены первые виноградники. Это было бы невозможно без его жены Божены. Недавно, сестра Милана-младшего, Ленка, самый молодой член семьи, тоже начала работу в семейном бизнесе. Сейчас компания владеет 8 гектарами виноградников, расположенных в Моравии, к югу от Чешской Республики, всего в 15 км к северу от австрийской границы. Здесь культивируется более десятка сортов винограда, в том числе Грюнер Вельтлинер, Нойбургер, Рислинг и Пино Нуар. Все работы на виноградниках выполняются вручную и без использования гербицидов, чтобы повысить качество готовой продукции и не нарушать естественные природные циклы.

Игристое вино привлекательного малиново-розового цвета с множеством мелких пузырьков, тонкими струйками подымающимися со дна бокала.

Игристое вино соблазняет мягким, обволакивающим, легким вкусом с приятной сладостью ягодных оттенков, освежающей кислотностью и чистым послевкусием.

Освежающий аромат игристого вина раскрывается нотами спелой малины, земляники, мармелада и леденцов-барбарисок.

Вино послужит прекрасным аперитивом, а также сочетается с фруктовыми пирогами, шоколадным муссом, легкими фруктовыми и ягодными десертами.

Легкое, сверкающее сладкое розовое вино "Cerdon" обладает прекрасно сбалансированным и освежающим вкусом. Его изготавливают из органического винограда сортов Гаме и Пульсар (или Плуссар) по древнему методу производства игристых вин, называемому "Methode Ancestrale". В отличие от классической шампанизации виноград ферментируется в чанах при низкой температуре до тех пор, пока уровень алкоголя не достигнет 6%. После легкой фильтрации большая часть природных дрожжей остается активной. После розлива в бутылки вино продолжает бродить, достигая крепости 7,5-8% и сохраняя ощутимую сладость винограда.

Семья Renardat Fache занимается виноградарством в маленькой деревушке Меринья региона Савойя уже более 8 поколений. После Второй мировой войны Леон Ренарда Фаш и его жена Сесиль с еще несколькими виноделами разработали технологию изготовления натурального игристого вина "Cerdon du Bugey" на основе рецептов своих предков. В 1974 году их сын Ален Ренарда Фаш активно занялся развитием семейного бренда, оснастив винодельню техническими новинками. С 2008 года винодельня Ренарда Фаш полностью перешло на органическое сельское хозяйство и биодинамику.

Игристое вино привлекательного малиново-розового цвета с множеством мелких пузырьков, тонкими струйками подымающимися со дна бокала.

Игристое вино соблазняет мягким, обволакивающим, легким вкусом с приятной сладостью ягодных оттенков, освежающей кислотностью и чистым послевкусием.

Освежающий аромат игристого вина раскрывается нотами спелой малины, земляники, мармелада и леденцов-барбарисок.

Вино послужит прекрасным аперитивом, а также сочетается с фруктовыми пирогами, шоколадным муссом, легкими фруктовыми и ягодными десертами.

Легкое, сверкающее сладкое розовое вино "Cerdon" обладает прекрасно сбалансированным и освежающим вкусом. Его изготавливают из органического винограда сортов Гаме и Пульсар (или Плуссар) по древнему методу производства игристых вин, называемому "Methode Ancestrale". В отличие от классической шампанизации виноград ферментируется в чанах при низкой температуре до тех пор, пока уровень алкоголя не достигнет 6%. После легкой фильтрации большая часть природных дрожжей остается активной. После розлива в бутылки вино продолжает бродить, достигая крепости 7,5-8% и сохраняя ощутимую сладость винограда.

Семья Renardat Fache занимается виноградарством в маленькой деревушке Меринья региона Савойя уже более 8 поколений. После Второй мировой войны Леон Ренарда Фаш и его жена Сесиль с еще несколькими виноделами разработали технологию изготовления натурального игристого вина "Cerdon du Bugey" на основе рецептов своих предков. В 1974 году их сын Ален Ренарда Фаш активно занялся развитием семейного бренда, оснастив винодельню техническими новинками. С 2008 года винодельня Ренарда Фаш полностью перешло на органическое сельское хозяйство и биодинамику.

Вино лососевого цвета.

Вино обладает освежающим фруктовым вкусом с приятной кислотностью.

Гармоничный аромат вина наполнен тонами красной вишни, клюквы и хлебными нюансами.

Игристое вино превосходно в качестве аперитива, а также отлично сочетается с закусками, десертами и фруктами.

Methode Traditionnelle Rose — розовое игристое сухое вино, которое гармонично дополнит романтический или праздничный ужин. Ферментация длится от одного до двух месяцев до получения давления в 5-6 атмосфер, затем в вино добавляют дрожжи и разливают в бутылки. Бутылки раскладываются на гиропаллеты, где они выдерживаются неделю с тремя поворотами в день, пока осадок не подойдет к горлышку. После дегоржажа в бутылки доливается дозажный ликер из расчета 8-10 г/л.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Вино лососевого цвета.

Вино обладает освежающим фруктовым вкусом с приятной кислотностью.

Гармоничный аромат вина наполнен тонами красной вишни, клюквы и хлебными нюансами.

Игристое вино превосходно в качестве аперитива, а также отлично сочетается с закусками, десертами и фруктами.

Methode Traditionnelle Rose — розовое игристое сухое вино, которое гармонично дополнит романтический или праздничный ужин. Ферментация длится от одного до двух месяцев до получения давления в 5-6 атмосфер, затем в вино добавляют дрожжи и разливают в бутылки. Бутылки раскладываются на гиропаллеты, где они выдерживаются неделю с тремя поворотами в день, пока осадок не подойдет к горлышку. После дегоржажа в бутылки доливается дозажный ликер из расчета 8-10 г/л.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Игристое вино бледного клубничного цвета с тонким перляжем.

Игристое вино обладает легким, питким, живым, приятным вкусом с доминирующими тонами спелой клубники и малины. Яркая кислотность хорошо балансирует фруктовую сладость и создает долгое, свежее послевкусие.

Нежный аромат игристого вина представлен утонченными фруктовыми и цветочными тонами.

Вино послужит прекрасным аперитивом, а также сочетается с фруктовыми пирогами, шоколадным муссом, легкими фруктовыми и ягодными десертами.

Легкое, сверкающее сладкое розовое вино "Cerdon" обладает прекрасно сбалансированным и освежающим вкусом. Его изготавливают из органического винограда сортов Гаме и Пульсар (или Плуссар) по древнему методу производства игристых вин, называемому "Methode Ancestrale". В отличие от классической шампанизации виноград ферментируется в чанах при низкой температуре до тех пор, пока уровень алкоголя не достигнет 6%. После легкой фильтрации большая часть природных дрожжей остается активной. После розлива в бутылки вино продолжает бродить, достигая крепости 7,5-8% и сохраняя ощутимую сладость винограда.

Семья Renardat Fache занимается виноградарством в маленькой деревушке Меринья региона Савойя уже более 8 поколений. После Второй мировой войны Леон Ренарда Фаш и его жена Сесиль с еще несколькими виноделами разработали технологию изготовления натурального игристого вина "Cerdon du Bugey" на основе рецептов своих предков. В 1974 году их сын Ален Ренарда Фаш активно занялся развитием семейного бренда, оснастив винодельню техническими новинками. С 2008 года винодельня Ренарда Фаш полностью перешло на органическое сельское хозяйство и биодинамику.

Игристое вино бледного клубничного цвета с тонким перляжем.

Игристое вино обладает легким, питким, живым, приятным вкусом с доминирующими тонами спелой клубники и малины. Яркая кислотность хорошо балансирует фруктовую сладость и создает долгое, свежее послевкусие.

Нежный аромат игристого вина представлен утонченными фруктовыми и цветочными тонами.

Вино послужит прекрасным аперитивом, а также сочетается с фруктовыми пирогами, шоколадным муссом, легкими фруктовыми и ягодными десертами.

Легкое, сверкающее сладкое розовое вино "Cerdon" обладает прекрасно сбалансированным и освежающим вкусом. Его изготавливают из органического винограда сортов Гаме и Пульсар (или Плуссар) по древнему методу производства игристых вин, называемому "Methode Ancestrale". В отличие от классической шампанизации виноград ферментируется в чанах при низкой температуре до тех пор, пока уровень алкоголя не достигнет 6%. После легкой фильтрации большая часть природных дрожжей остается активной. После розлива в бутылки вино продолжает бродить, достигая крепости 7,5-8% и сохраняя ощутимую сладость винограда.

Семья Renardat Fache занимается виноградарством в маленькой деревушке Меринья региона Савойя уже более 8 поколений. После Второй мировой войны Леон Ренарда Фаш и его жена Сесиль с еще несколькими виноделами разработали технологию изготовления натурального игристого вина "Cerdon du Bugey" на основе рецептов своих предков. В 1974 году их сын Ален Ренарда Фаш активно занялся развитием семейного бренда, оснастив винодельню техническими новинками. С 2008 года винодельня Ренарда Фаш полностью перешло на органическое сельское хозяйство и биодинамику.

Игристое вино соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино демонстрирует мягкий, элегантный вкус с нотами зеленого яблока, нектарина, земляники и минералов, с тонкой кислинкой и свежим послевкусием.

Освежающий аромат игристого вина раскрывается оттенками цитрусовых, кешью и ванили.

Вино станет прекрасным сопровождением для жаркого из индейки или курицы, жаренной в меду свинины, фаршированной абрикосами и специями.

Petaluma, "Croser" Vintage — белое сухое игристое вино, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые произрастают на виноградниках долины Пиккадилли. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией с температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев на дрожжевом осадке

Винодельческая компания Petaluma была основана в 1976 году виноделом Брайаном Кросером. Практически с первых дней своего существования и до нынешнего времени компания занимает одно из ведущих мест в виноделии Австралии. Виноградники компании расположены в четырех регионах Южной Австралии — в Кунаворре, где выращивают Каберне Совиньон и Мерло, в долине Клэр, где культивируют Рислинг, в долине Пикадилли — родине Шардоне и Пино Нуар, и в регионе Маунт Бейкер, где выращивают виноград сорта Вионье. Особенности терруара каждого региона позволяют получать виноград высокого качества с превосходными характеристиками. Вина компании Петалума имеют собственный стиль, который так и называется — "стиль Кросера", что означает элегантность, утонченность и чистоту сортовых характеристик. Искусство Брайана Кросера было высоко оценено экспертами и критиками. Его вина регулярно занимают самые высокие места в рейтинге таких известных журналов, как "Wine Spectator" и "Decanter". В 2004 году по версии "Decanter" Брайан Кросер был удостоен звания "Человек года".

Игристое вино соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Игристое вино демонстрирует мягкий, элегантный вкус с нотами зеленого яблока, нектарина, земляники и минералов, с тонкой кислинкой и свежим послевкусием.

Освежающий аромат игристого вина раскрывается оттенками цитрусовых, кешью и ванили.

Вино станет прекрасным сопровождением для жаркого из индейки или курицы, жаренной в меду свинины, фаршированной абрикосами и специями.

Petaluma, "Croser" Vintage — белое сухое игристое вино, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые произрастают на виноградниках долины Пиккадилли. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией с температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев на дрожжевом осадке

Винодельческая компания Petaluma была основана в 1976 году виноделом Брайаном Кросером. Практически с первых дней своего существования и до нынешнего времени компания занимает одно из ведущих мест в виноделии Австралии. Виноградники компании расположены в четырех регионах Южной Австралии — в Кунаворре, где выращивают Каберне Совиньон и Мерло, в долине Клэр, где культивируют Рислинг, в долине Пикадилли — родине Шардоне и Пино Нуар, и в регионе Маунт Бейкер, где выращивают виноград сорта Вионье. Особенности терруара каждого региона позволяют получать виноград высокого качества с превосходными характеристиками. Вина компании Петалума имеют собственный стиль, который так и называется — "стиль Кросера", что означает элегантность, утонченность и чистоту сортовых характеристик. Искусство Брайана Кросера было высоко оценено экспертами и критиками. Его вина регулярно занимают самые высокие места в рейтинге таких известных журналов, как "Wine Spectator" и "Decanter". В 2004 году по версии "Decanter" Брайан Кросер был удостоен звания "Человек года".

Вино яркого соломенно-зеленого цвета.

В богатом и прекрасно структурированном вкусе вина отчетливо ощущаются ноты клубники в сочетании с оттенками нектарина, сливочными тонами, нюансами зеленого яблока и дрожжей в бесконечно долгом послевкусии.

Букет вина раскрывается ароматами меда, цитрусовыми оттенками и нотами ореха кешью.

Вино идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным дополнением к легким закускам, салатам, рыбным деликатесам, фруктовым десертам.

Купаж игристого вина "Croser" Vintage Brut, 2009 представляет собой смесь двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращен на участках, расположенных на высоте 400-500 метров над уровнем моря, на западных склонах гор Lofty и Bonython. Климат этого региона — самый прохладный в Южной Австралии — позволяет винограду приобрести лучшие сортовые характеристики: фруктовые, сливочные оттенки и прекрасную кислотность.

Винодельческая компания Petaluma была основана в 1976 году виноделом Брайаном Кросером. Практически с первых дней своего существования и до нынешнего времени компания занимает одно из ведущих мест в виноделии Австралии. Виноградники компании расположены в четырех регионах Южной Австралии — в Кунаворре, где выращивают Каберне Совиньон и Мерло, в долине Клэр, где культивируют Рислинг, в долине Пикадилли — родине Шардоне и Пино Нуар, и в регионе Маунт Бейкер, где выращивают виноград сорта Вионье. Особенности терруара каждого региона позволяют получать виноград высокого качества с превосходными характеристиками. Вина компании Петалума имеют собственный стиль, который так и называется — "стиль Кросера", что означает элегантность, утонченность и чистоту сортовых характеристик. Искусство Брайана Кросера было высоко оценено экспертами и критиками. Его вина регулярно занимают самые высокие места в рейтинге таких известных журналов, как "Wine Spectator" и "Decanter". В 2004 году по версии "Decanter" Брайан Кросер был удостоен звания "Человек года".

Вино яркого соломенно-зеленого цвета.

В богатом и прекрасно структурированном вкусе вина отчетливо ощущаются ноты клубники в сочетании с оттенками нектарина, сливочными тонами, нюансами зеленого яблока и дрожжей в бесконечно долгом послевкусии.

Букет вина раскрывается ароматами меда, цитрусовыми оттенками и нотами ореха кешью.

Вино идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным дополнением к легким закускам, салатам, рыбным деликатесам, фруктовым десертам.

Купаж игристого вина "Croser" Vintage Brut, 2009 представляет собой смесь двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Виноград выращен на участках, расположенных на высоте 400-500 метров над уровнем моря, на западных склонах гор Lofty и Bonython. Климат этого региона — самый прохладный в Южной Австралии — позволяет винограду приобрести лучшие сортовые характеристики: фруктовые, сливочные оттенки и прекрасную кислотность.

Винодельческая компания Petaluma была основана в 1976 году виноделом Брайаном Кросером. Практически с первых дней своего существования и до нынешнего времени компания занимает одно из ведущих мест в виноделии Австралии. Виноградники компании расположены в четырех регионах Южной Австралии — в Кунаворре, где выращивают Каберне Совиньон и Мерло, в долине Клэр, где культивируют Рислинг, в долине Пикадилли — родине Шардоне и Пино Нуар, и в регионе Маунт Бейкер, где выращивают виноград сорта Вионье. Особенности терруара каждого региона позволяют получать виноград высокого качества с превосходными характеристиками. Вина компании Петалума имеют собственный стиль, который так и называется — "стиль Кросера", что означает элегантность, утонченность и чистоту сортовых характеристик. Искусство Брайана Кросера было высоко оценено экспертами и критиками. Его вина регулярно занимают самые высокие места в рейтинге таких известных журналов, как "Wine Spectator" и "Decanter". В 2004 году по версии "Decanter" Брайан Кросер был удостоен звания "Человек года".

Насыщенного фиолетового цвета с мелкими пузырьками.

Соблазнительное Виксен обладает мягким, шелковистым вкусом, который изобилует тонами ежевики, черных фруктов, ромовой бабы, а также оттенками белого шоколада, ванили, пряностей и дуба. Элегантное послевкусие демонстрирует деликатную свежую кислотность и бархатные танины.

Аромат очаровывает нотами черешни, ежевики, лакрицы, темного шоколада, мускуса и кофе мокко.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, а в качестве легких закусок идеально подойдут зрелые сыры.

Виксен от Фокс Крик — это легкое игристое вино, которое подарит превосходное настроение и идеально впишется в атмосферу как семейных праздников, так и ужина тет-а-тет. Мягкий, элегантный букет демонстрирует роскошные фруктовые тона, соблазнительные оттенки пряностей и деликатную сладость. В 2010 году вино стало обладателем золотой и серебряной медалей на таких конкурсах, как Sydney International Wine Competition 2010 и AWC Vienna International Wine Challenge 2010. Его можно назвать несколько эксцентричным, и если Вы ищете новых ощущений, то Виксен — это именно то, что Вам нужно. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Насыщенного фиолетового цвета с мелкими пузырьками.

Соблазнительное Виксен обладает мягким, шелковистым вкусом, который изобилует тонами ежевики, черных фруктов, ромовой бабы, а также оттенками белого шоколада, ванили, пряностей и дуба. Элегантное послевкусие демонстрирует деликатную свежую кислотность и бархатные танины.

Аромат очаровывает нотами черешни, ежевики, лакрицы, темного шоколада, мускуса и кофе мокко.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, а в качестве легких закусок идеально подойдут зрелые сыры.

Виксен от Фокс Крик — это легкое игристое вино, которое подарит превосходное настроение и идеально впишется в атмосферу как семейных праздников, так и ужина тет-а-тет. Мягкий, элегантный букет демонстрирует роскошные фруктовые тона, соблазнительные оттенки пряностей и деликатную сладость. В 2010 году вино стало обладателем золотой и серебряной медалей на таких конкурсах, как Sydney International Wine Competition 2010 и AWC Vienna International Wine Challenge 2010. Его можно назвать несколько эксцентричным, и если Вы ищете новых ощущений, то Виксен — это именно то, что Вам нужно. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Игристое вино светлого соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус игристого вина свежий, чистый, прекрасно сбалансированный и структурированный, с гладкой текстурой, ярко выраженной кислотностью и фруктово-цитрусовыми акцентами в интригующем послевкусии.

В освежающем аромате игристого вина гармонично переплетаются оттенки зеленого яблока, спелого персика, сочных цитрусовых, весенних цветов и минералов.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни и десертами.

Nestarec, "Danger 380 Volts" Brut — органическое игристое белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мюллер Тургау, Нойбургер и Мускат, которые выращиваются на виноградниках компании. Виноград поступает из Вельке Биловице и Моравска Жижков. Виноградники расположены на высоте 230 метров над уровнем моря на лессовых почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 7 до 35 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Ферментация начинается спонтанно без добавления искусственных дрожжей и сахара. Алкогольное брожение проходит в 600-литровых дубовых бочках в контакте с кожурой винограда и заканчивается в бутылке. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. Игристое вино не фильтруется, наличие дрожжевого осадка свидетельствует о натуральности продукта. 

Milan Nestarec — восходящая звезда органического виноделия в Чешской Республике. Сознательный подход к сельскому хозяйству с минимальными затратами лежит в основе деятельности компании. Сейчас во главе компании стоит представитель второго поколения семьи Нестарец, Милан Нестарец-младший, которому совсем недавно были переданы бразды правления его отцом. Милан Нестарец-старший начал писать историю компании в 2001 году, когда были посажены первые виноградники. Это было бы невозможно без его жены Божены. Недавно, сестра Милана-младшего, Ленка, самый молодой член семьи, тоже начала работу в семейном бизнесе. Сейчас компания владеет 8 гектарами виноградников, расположенных в Моравии, к югу от Чешской Республики, всего в 15 км к северу от австрийской границы. Здесь культивируется более десятка сортов винограда, в том числе Грюнер Вельтлинер, Нойбургер, Рислинг и Пино Нуар. Все работы на виноградниках выполняются вручную и без использования гербицидов, чтобы повысить качество готовой продукции и не нарушать естественные природные циклы.

Игристое вино светлого соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус игристого вина свежий, чистый, прекрасно сбалансированный и структурированный, с гладкой текстурой, ярко выраженной кислотностью и фруктово-цитрусовыми акцентами в интригующем послевкусии.

В освежающем аромате игристого вина гармонично переплетаются оттенки зеленого яблока, спелого персика, сочных цитрусовых, весенних цветов и минералов.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни и десертами.

Nestarec, "Danger 380 Volts" Brut — органическое игристое белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мюллер Тургау, Нойбургер и Мускат, которые выращиваются на виноградниках компании. Виноград поступает из Вельке Биловице и Моравска Жижков. Виноградники расположены на высоте 230 метров над уровнем моря на лессовых почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 7 до 35 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Ферментация начинается спонтанно без добавления искусственных дрожжей и сахара. Алкогольное брожение проходит в 600-литровых дубовых бочках в контакте с кожурой винограда и заканчивается в бутылке. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Petillant Naturel или Pet-Nat. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. Игристое вино не фильтруется, наличие дрожжевого осадка свидетельствует о натуральности продукта. 

Milan Nestarec — восходящая звезда органического виноделия в Чешской Республике. Сознательный подход к сельскому хозяйству с минимальными затратами лежит в основе деятельности компании. Сейчас во главе компании стоит представитель второго поколения семьи Нестарец, Милан Нестарец-младший, которому совсем недавно были переданы бразды правления его отцом. Милан Нестарец-старший начал писать историю компании в 2001 году, когда были посажены первые виноградники. Это было бы невозможно без его жены Божены. Недавно, сестра Милана-младшего, Ленка, самый молодой член семьи, тоже начала работу в семейном бизнесе. Сейчас компания владеет 8 гектарами виноградников, расположенных в Моравии, к югу от Чешской Республики, всего в 15 км к северу от австрийской границы. Здесь культивируется более десятка сортов винограда, в том числе Грюнер Вельтлинер, Нойбургер, Рислинг и Пино Нуар. Все работы на виноградниках выполняются вручную и без использования гербицидов, чтобы повысить качество готовой продукции и не нарушать естественные природные циклы.

Игристое вино лососево-розового цвета.

У игристого вина освежающий, изящный вкус, в котором доминируют акценты спелых ягод и ноты белых цветов. Кремовая текстура подчеркивает нежность аккорда. Приятное, легкое послевкусие.

Аромат игристого вина полон цветочных акцентов, ноток клубники и спелой вишни. Изысканный, утонченный букет.

Игристое вино можно подавать в качестве аперитива, а также дополнять им закуски, десерты или фрукты.

Bird in Hand, Pinot Noir, Sparkling — легкое, освежающее игристое вино из сорта Пино Нуар. Виноград выращивают в регионе Аделаида Хиллз. После сбора урожая ягоды дестеблируют и измельчают, подвергают прессованию. После этого проводится быстрая экстракция на кожице и дальнейшая винификация с вторичной ферментацией. Бёрд ин хэнд, Пино Нуар, Спаклинг приобретает нежный фруктово-ягодный вкус, отличную питкость и утонченный аромат. Оно послужит идеальным аперитивом, хорошо утолит жажду за летним обедом и расположит к приятной беседе за ужином. 

Австралийская винодельня Bird in Hand с самого начала основания в 1997 году поставила перед собой довольно амбициозную цель — создавать вина, которые бы входили в число лучших в мире. Эндрю Ньюджент, выпускник сельскохозяйственного колледжа и "подмастерье" своего отца-винодела Майкла, мечтал, чтобы создание качественных вин стало делом его жизни. Свою цель он смог реализовать, когда вместе с отцом они приобрели заброшенную молочную ферму в развивающемся на то время регионе Аделаида Хиллз на юге Австралии. Местность могла похвастаться идеальным для выращивания винограда терруаром: морское побережье залива Сент-Винсент обеспечивало теплый климат, возвышенность горного хребта Лофти защищала от суровых ветров, а обилие щедрого австралийского солнца гарантировало хорошую спелость ягод. Сегодня предприятие производит четыре линейки вин, каждая из которых заслуживает похвал и высоких оценок. Материалом для вин служат такие популярные сорта как Шираз, Пино Нуар, Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан. Кроме них на виноградниках также выращивают Неро д'Авола, Арнеис, Монетпульчано.Бёрд ин Хэнд — семейная винодельня в прямом и переносном смысле. Помимо основателя компании Эндрю, здесь трудятся его родители Майкл и Джой, жена Сьюзан, а брат Джастин отвечает в компании за маркетинг и экспорт. Большая семья включает также команду виноделов, персонал ресторанов и отдел маркетинга. 

Игристое вино лососево-розового цвета.

У игристого вина освежающий, изящный вкус, в котором доминируют акценты спелых ягод и ноты белых цветов. Кремовая текстура подчеркивает нежность аккорда. Приятное, легкое послевкусие.

Аромат игристого вина полон цветочных акцентов, ноток клубники и спелой вишни. Изысканный, утонченный букет.

Игристое вино можно подавать в качестве аперитива, а также дополнять им закуски, десерты или фрукты.

Bird in Hand, Pinot Noir, Sparkling — легкое, освежающее игристое вино из сорта Пино Нуар. Виноград выращивают в регионе Аделаида Хиллз. После сбора урожая ягоды дестеблируют и измельчают, подвергают прессованию. После этого проводится быстрая экстракция на кожице и дальнейшая винификация с вторичной ферментацией. Бёрд ин хэнд, Пино Нуар, Спаклинг приобретает нежный фруктово-ягодный вкус, отличную питкость и утонченный аромат. Оно послужит идеальным аперитивом, хорошо утолит жажду за летним обедом и расположит к приятной беседе за ужином. 

Австралийская винодельня Bird in Hand с самого начала основания в 1997 году поставила перед собой довольно амбициозную цель — создавать вина, которые бы входили в число лучших в мире. Эндрю Ньюджент, выпускник сельскохозяйственного колледжа и "подмастерье" своего отца-винодела Майкла, мечтал, чтобы создание качественных вин стало делом его жизни. Свою цель он смог реализовать, когда вместе с отцом они приобрели заброшенную молочную ферму в развивающемся на то время регионе Аделаида Хиллз на юге Австралии. Местность могла похвастаться идеальным для выращивания винограда терруаром: морское побережье залива Сент-Винсент обеспечивало теплый климат, возвышенность горного хребта Лофти защищала от суровых ветров, а обилие щедрого австралийского солнца гарантировало хорошую спелость ягод. Сегодня предприятие производит четыре линейки вин, каждая из которых заслуживает похвал и высоких оценок. Материалом для вин служат такие популярные сорта как Шираз, Пино Нуар, Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан. Кроме них на виноградниках также выращивают Неро д'Авола, Арнеис, Монетпульчано.Бёрд ин Хэнд — семейная винодельня в прямом и переносном смысле. Помимо основателя компании Эндрю, здесь трудятся его родители Майкл и Джой, жена Сьюзан, а брат Джастин отвечает в компании за маркетинг и экспорт. Большая семья включает также команду виноделов, персонал ресторанов и отдел маркетинга. 

Игристое вино сочного розового цвета с малиновыми бликами.

Игристое вино обладает сладким, выразительным вкусом с фруктово-ягодными оттенками и интригующим послевкусием.

Игристое вино чарует богатым, ярким ароматом, сотканным из нот малины, клубники, вишни, мармелада и цветов.

Вино послужит прекрасным аперитивом, а также сочетается с фруктовыми пирогами, шоколадным муссом, легкими фруктовыми и ягодными десертами.

Легкое, сверкающее сладкое розовое вино "Cerdon" обладает прекрасно сбалансированным и освежающим вкусом. Его изготавливают из органического винограда сортов Гаме и Пульсар (или Плуссар) по древнему методу производства игристых вин, называемому "Methode Ancestrale". В отличие от классической шампанизации виноград ферментируется в чанах при низкой температуре до тех пор, пока уровень алкоголя не достигнет 6%. После легкой фильтрации большая часть природных дрожжей остается активной. После розлива в бутылки вино продолжает бродить, достигая крепости 7,5-8% и сохраняя ощутимую сладость винограда.

Семья Renardat Fache занимается виноградарством в маленькой деревушке Меринья региона Савойя уже более 8 поколений. После Второй мировой войны Леон Ренарда Фаш и его жена Сесиль с еще несколькими виноделами разработали технологию изготовления натурального игристого вина "Cerdon du Bugey" на основе рецептов своих предков. В 1974 году их сын Ален Ренарда Фаш активно занялся развитием семейного бренда, оснастив винодельню техническими новинками. С 2008 года винодельня Ренарда Фаш полностью перешло на органическое сельское хозяйство и биодинамику.

Игристое вино сочного розового цвета с малиновыми бликами.

Игристое вино обладает сладким, выразительным вкусом с фруктово-ягодными оттенками и интригующим послевкусием.

Игристое вино чарует богатым, ярким ароматом, сотканным из нот малины, клубники, вишни, мармелада и цветов.

Вино послужит прекрасным аперитивом, а также сочетается с фруктовыми пирогами, шоколадным муссом, легкими фруктовыми и ягодными десертами.

Легкое, сверкающее сладкое розовое вино "Cerdon" обладает прекрасно сбалансированным и освежающим вкусом. Его изготавливают из органического винограда сортов Гаме и Пульсар (или Плуссар) по древнему методу производства игристых вин, называемому "Methode Ancestrale". В отличие от классической шампанизации виноград ферментируется в чанах при низкой температуре до тех пор, пока уровень алкоголя не достигнет 6%. После легкой фильтрации большая часть природных дрожжей остается активной. После розлива в бутылки вино продолжает бродить, достигая крепости 7,5-8% и сохраняя ощутимую сладость винограда.

Семья Renardat Fache занимается виноградарством в маленькой деревушке Меринья региона Савойя уже более 8 поколений. После Второй мировой войны Леон Ренарда Фаш и его жена Сесиль с еще несколькими виноделами разработали технологию изготовления натурального игристого вина "Cerdon du Bugey" на основе рецептов своих предков. В 1974 году их сын Ален Ренарда Фаш активно занялся развитием семейного бренда, оснастив винодельню техническими новинками. С 2008 года винодельня Ренарда Фаш полностью перешло на органическое сельское хозяйство и биодинамику.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Удивительный, гладкий, глубокий вкус вина обладает прекрасной свежестью и раскрывается пряными оттенками, нотами спелых черных фруктов и ягод, нюансами малины.

Сложный, душистый аромат вина играет пряными нотами корицы, гвоздики и мускатного ореха и оттенками черной смородины.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, блюдами из говядины, фруктами.

"Black Shiraz" — великолепное игристое вино, которое, по словам производителя, "не создано, а изготовлено. Оно выражает умение захватить и усилить мимолетные ароматы, которые дает виноград сорта Шираз, а затем представить в бутылке живое выражение урожая, который он представляет". Как и все вина Рокфор, "Черный Шираз" производится из автохтонного винограда долины Баросса, который составляет важную часть винодельческого наследия. Его стиль отражает терруар виноградников и внимательное отношение винодела к своей работе. В отличие от многих местных молодых игристых вин, "Черный Шираз" проходит длительный период созревание в дубовых бочках, и только после этого составляется окончательный купаж и проводится вторичная ферментация в бутылках. Результатом такой винификации является мягкость и глубина вкуса и сложность аромата, которые невозможно найти в молодых винах.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Удивительный, гладкий, глубокий вкус вина обладает прекрасной свежестью и раскрывается пряными оттенками, нотами спелых черных фруктов и ягод, нюансами малины.

Сложный, душистый аромат вина играет пряными нотами корицы, гвоздики и мускатного ореха и оттенками черной смородины.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, блюдами из говядины, фруктами.

"Black Shiraz" — великолепное игристое вино, которое, по словам производителя, "не создано, а изготовлено. Оно выражает умение захватить и усилить мимолетные ароматы, которые дает виноград сорта Шираз, а затем представить в бутылке живое выражение урожая, который он представляет". Как и все вина Рокфор, "Черный Шираз" производится из автохтонного винограда долины Баросса, который составляет важную часть винодельческого наследия. Его стиль отражает терруар виноградников и внимательное отношение винодела к своей работе. В отличие от многих местных молодых игристых вин, "Черный Шираз" проходит длительный период созревание в дубовых бочках, и только после этого составляется окончательный купаж и проводится вторичная ферментация в бутылках. Результатом такой винификации является мягкость и глубина вкуса и сложность аромата, которые невозможно найти в молодых винах.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

У игристого вина темно-рубиновый цвет с нежной игрой пузырьков.

Вкус игристого вина насыщенный, свежий, бархатистый, сложный, многогранный, с выразительными тонами спелой вишни, свежей сливы, какао, лакрицы, ванили, темного шоколада и тонкими нюансами дуба, яркой кислотностью и долгим послевкусием.

Роскошный аромат игристого вина манит соблазнительными нотками засахаренной черной смородины, темных ягод и сливы, дополненными нежными тонами ванили и кокосового масла.

Игристое вино можно подать в качестве аперитива, также оно гармонично сочетается с закусками, мясными блюдами, сырами и даже десертами.

"Miss Molly" Sparkling Shiraz — красное игристое вино, которое приносит удовольствие с первого глотка. "Мисс Молли" считается девушкой "Боксера", она веселая и задорная.Игристое вино производится из винограда сорта Шираз, который произрастает на виноградниках в долине Макларен и Лангхорн Крик. Базовое вино ферментируется и выдерживается в бочках из американского дуба, из них 46% — новые, 47% — однолетние, 7% — двухлетние. Затем проводится вторичная ферментация в герметичных автоклавах по методу Шарма. По сути, "Miss Molly" — это прошедший вторичную ферментацию "The Boxer".В 2019 году была зафиксирована самая низкая урожайность с 2000 года по всей Австралии. К счастью, качество было исключительным, однако, урожайность была невысокой по нескольким причинам, связанным с погодными условиями: засушливая зима и весна, заморозки, в результате которых погибли молодые побеги и прервалось цветение, а также сильный град в конце весны. Фрукты быстро созрели в жарких и засушливых условиях австралийского лета, виноградарям пришлось поспешить со сбором урожая, пока уровень сахара не стал чрезмерным. В целом, красные вина 2019 года стали выдающимися, смелыми, сочными, насыщенными и долговечными.

У игристого вина темно-рубиновый цвет с нежной игрой пузырьков.

Вкус игристого вина насыщенный, свежий, бархатистый, сложный, многогранный, с выразительными тонами спелой вишни, свежей сливы, какао, лакрицы, ванили, темного шоколада и тонкими нюансами дуба, яркой кислотностью и долгим послевкусием.

Роскошный аромат игристого вина манит соблазнительными нотками засахаренной черной смородины, темных ягод и сливы, дополненными нежными тонами ванили и кокосового масла.

Игристое вино можно подать в качестве аперитива, также оно гармонично сочетается с закусками, мясными блюдами, сырами и даже десертами.

"Miss Molly" Sparkling Shiraz — красное игристое вино, которое приносит удовольствие с первого глотка. "Мисс Молли" считается девушкой "Боксера", она веселая и задорная.Игристое вино производится из винограда сорта Шираз, который произрастает на виноградниках в долине Макларен и Лангхорн Крик. Базовое вино ферментируется и выдерживается в бочках из американского дуба, из них 46% — новые, 47% — однолетние, 7% — двухлетние. Затем проводится вторичная ферментация в герметичных автоклавах по методу Шарма. По сути, "Miss Molly" — это прошедший вторичную ферментацию "The Boxer".В 2019 году была зафиксирована самая низкая урожайность с 2000 года по всей Австралии. К счастью, качество было исключительным, однако, урожайность была невысокой по нескольким причинам, связанным с погодными условиями: засушливая зима и весна, заморозки, в результате которых погибли молодые побеги и прервалось цветение, а также сильный град в конце весны. Фрукты быстро созрели в жарких и засушливых условиях австралийского лета, виноградарям пришлось поспешить со сбором урожая, пока уровень сахара не стал чрезмерным. В целом, красные вина 2019 года стали выдающимися, смелыми, сочными, насыщенными и долговечными.