Испанское Шампанское Шардоне 0.75 л, Хатун Харджи: 30% и Турига Насьональ: 50%

Вино светло-желтого цвета с соломенными отсветами.

Вкус вина глубокий, насыщенный, экспрессивный, с тонами свежих фруктов, сливок и ванили. Послевкусие мягкое и продолжительное.

Яркий аромат вина наполнен отчетливыми нотами цветов, яблока и цитрусовых фруктов, которые дополняют тонкие нюансы тостов, кондитерских изделий и выпечки.

Вино подают в качестве аперитива, к копченостям, устрицам, рыбным блюдам, суши, морепродуктам, икре и легким десертам.

"De la Finca" Brut — очень престижное и наиболее символичное игристое вино Дома "Равентос и Бланк". Его купаж, состоящий из пяти сортов винограда, разработал еще Хосе-Мария Равентос — отец и дед нынешних владельцев компании. Он считал, что это замечательное вино, в котором соединились новейшие достижения в области виноделия и богатейший опыт семьи Raventos, заслуживает того, чтобы получить международное признание. Основу вина составляют автохтонные сорта винограда, выращенные в лучшем винограднике хозяйства, расположенном в 50-ти километрах к западу от Барселоны. Местные почвы и микроклимат рождают виноград, из ягод которого производятся престижные игристые вина, способные успешно конкурировать на международном рынке. Лозы Ксарел-Ло были посажены в 1978 году, Макабео на двадцать лет позже, а средний возраст лоз Парельяда сегодня составляет около 40 лет. Сбор урожая для изготовления "Де ла Финка" Брют обычно начинается в последней декаде августа и заканчивается во второй половине сентября. Срезанные вручную грозди в небольших ящиках быстро доставляются на винодельню, где виноград сортируется, охлаждается и осторожно прессуется. Винификация осуществляется по методу "Champenoise" или, как его называют в Испании, "Metodo Tradicional". Алкогольное брожение каждого сорта производится в отдельных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация ассамбляжа протекает в бутылках с добавлением дрожжей и тиражного ликера. Созревание вина на осадке длится не менее 3 лет. Богатая история семьи Равентос уходит корнями в далекий 1497 год, когда впервые упоминается принадлежащая им недвижимость, которая затем на протяжении многих веков передавалась из поколения в поколение. Известно, что в этой семье всегда находились люди, увлеченные виноградарством и виноделием. К числу таких относится и Хосе Равентос, который в 1872 году начал выпускать собственные игристые вина, теперь известные в мире как Cava. Основателем винного дома в 1984 году стали отец и сын Хосе-Мария и Мануэль Равентос. К несчастью менее чем через месяц отец погиб, но Мануэль с честью продолжил начатое им дело и вывел на международный уровень вина Raventos i Blanc. Сегодня во владении семейства находится более 90 га земли, расположенной на территории муниципалитета Сант-Садурни провинции Барселона, входящей в состав автономного сообщества Каталония. В настоящее время хозяйством управляют Мануэль Равентос и его сын Пепе. Работая вместе они делают акцент на изготовление продукции самого высокого качества и продолжают знакомить мир с великолепными винами испанского региона Пенедес.

Вино светло-желтого цвета с соломенными отсветами.

Вкус вина глубокий, насыщенный, экспрессивный, с тонами свежих фруктов, сливок и ванили. Послевкусие мягкое и продолжительное.

Яркий аромат вина наполнен отчетливыми нотами цветов, яблока и цитрусовых фруктов, которые дополняют тонкие нюансы тостов, кондитерских изделий и выпечки.

Вино подают в качестве аперитива, к копченостям, устрицам, рыбным блюдам, суши, морепродуктам, икре и легким десертам.

"De la Finca" Brut — очень престижное и наиболее символичное игристое вино Дома "Равентос и Бланк". Его купаж, состоящий из пяти сортов винограда, разработал еще Хосе-Мария Равентос — отец и дед нынешних владельцев компании. Он считал, что это замечательное вино, в котором соединились новейшие достижения в области виноделия и богатейший опыт семьи Raventos, заслуживает того, чтобы получить международное признание. Основу вина составляют автохтонные сорта винограда, выращенные в лучшем винограднике хозяйства, расположенном в 50-ти километрах к западу от Барселоны. Местные почвы и микроклимат рождают виноград, из ягод которого производятся престижные игристые вина, способные успешно конкурировать на международном рынке. Лозы Ксарел-Ло были посажены в 1978 году, Макабео на двадцать лет позже, а средний возраст лоз Парельяда сегодня составляет около 40 лет. Сбор урожая для изготовления "Де ла Финка" Брют обычно начинается в последней декаде августа и заканчивается во второй половине сентября. Срезанные вручную грозди в небольших ящиках быстро доставляются на винодельню, где виноград сортируется, охлаждается и осторожно прессуется. Винификация осуществляется по методу "Champenoise" или, как его называют в Испании, "Metodo Tradicional". Алкогольное брожение каждого сорта производится в отдельных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация ассамбляжа протекает в бутылках с добавлением дрожжей и тиражного ликера. Созревание вина на осадке длится не менее 3 лет. Богатая история семьи Равентос уходит корнями в далекий 1497 год, когда впервые упоминается принадлежащая им недвижимость, которая затем на протяжении многих веков передавалась из поколения в поколение. Известно, что в этой семье всегда находились люди, увлеченные виноградарством и виноделием. К числу таких относится и Хосе Равентос, который в 1872 году начал выпускать собственные игристые вина, теперь известные в мире как Cava. Основателем винного дома в 1984 году стали отец и сын Хосе-Мария и Мануэль Равентос. К несчастью менее чем через месяц отец погиб, но Мануэль с честью продолжил начатое им дело и вывел на международный уровень вина Raventos i Blanc. Сегодня во владении семейства находится более 90 га земли, расположенной на территории муниципалитета Сант-Садурни провинции Барселона, входящей в состав автономного сообщества Каталония. В настоящее время хозяйством управляют Мануэль Равентос и его сын Пепе. Работая вместе они делают акцент на изготовление продукции самого высокого качества и продолжают знакомить мир с великолепными винами испанского региона Пенедес.

Игристое вино бледно-соломенного цвета с красивым перляжем.

Вкус вина приятный, освежающий, сладковатый, отлично сбалансированный, с нотами свежей выпечки и цветочными нюансами.

Изысканный аромат вина раскрывается нотами сладкого хлеба и весенних цветов.

Вино отлично в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с морепродуктами (моллюсками и устрицами).

"MS 4.7" Cava Brut Nature — изысканная натуральная игристая Кава, которая производится на винодельне Finca Valldosera. Виноград для ее изготовления выращивается преимущественно на глинистой почве. Жаркое и влажное лето, солнечный и прохладный сентябрь обеспечивают виноделам превосходный урожай. Винификация проходит в соответствии с традиционными методами, как в Шампани, но с использованием традиционных для региона сортов винограда: Чарелло, Макабео, Парельяда, Шардоне, а также небольшой процент сорта Субират Парент, также известного как Мальвазия, который придает вину сложность и округлость. Каждый сорт винограда обрабатывается отдельно, и только затем смесь подвергается ферментации. Кава выдерживается более 3-х лет в бутылках."Эм Си 4.7" Кава Брют Натур получила ряд наград и престижных премий, среди которых бронзовая медаль на "International Wine Challenge, 2008" в Великобритании, серебряная медаль на "Mundus Vini, 2009" в Германии. "Guide Penin of the Best Wines of Spain, 2013" оценил каву в 83 балла из 100.

Finca Valldosera — семейная винодельня, основанная Энрике Валльдосера в 1980 году. Винодельня расположена в одной из старейших загородных усадеб XV века в муниципалитете Олендола. Ландшафт окрестностей представляет большую ценность, здесь виноградники пересекаются с лиственными лесами. Компания производит Каву и тихие вина из винограда, выращиваемого на собственных виноградниках, которые расположены в самом сердце Массива дель Гарраф.Целью компании является разработка вин с неповторимым стилем и индивидуальностью из местных сортов винограда, которые выражали бы уникальный терруар Гаррафа. Близость моря, скалистый ландшафт, особая техника выращивания винограда и контроль на всех этапах производства — от выращивания винограда до розлива готового продукта — позволяет Finca Valldosera предлагать уникальную продукцию высочайшего качества. В настоящее время Финка Валльдосера представляет собой современно оборудованное производство, сочетающее традиции и самые инновационные технологии виноделия. Finca Valldosera имеет сертификат системы качества в соответствии с UNE EN ISO 9001: 2008.

Игристое вино бледно-соломенного цвета с красивым перляжем.

Вкус вина приятный, освежающий, сладковатый, отлично сбалансированный, с нотами свежей выпечки и цветочными нюансами.

Изысканный аромат вина раскрывается нотами сладкого хлеба и весенних цветов.

Вино отлично в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с морепродуктами (моллюсками и устрицами).

"MS 4.7" Cava Brut Nature — изысканная натуральная игристая Кава, которая производится на винодельне Finca Valldosera. Виноград для ее изготовления выращивается преимущественно на глинистой почве. Жаркое и влажное лето, солнечный и прохладный сентябрь обеспечивают виноделам превосходный урожай. Винификация проходит в соответствии с традиционными методами, как в Шампани, но с использованием традиционных для региона сортов винограда: Чарелло, Макабео, Парельяда, Шардоне, а также небольшой процент сорта Субират Парент, также известного как Мальвазия, который придает вину сложность и округлость. Каждый сорт винограда обрабатывается отдельно, и только затем смесь подвергается ферментации. Кава выдерживается более 3-х лет в бутылках."Эм Си 4.7" Кава Брют Натур получила ряд наград и престижных премий, среди которых бронзовая медаль на "International Wine Challenge, 2008" в Великобритании, серебряная медаль на "Mundus Vini, 2009" в Германии. "Guide Penin of the Best Wines of Spain, 2013" оценил каву в 83 балла из 100.

Finca Valldosera — семейная винодельня, основанная Энрике Валльдосера в 1980 году. Винодельня расположена в одной из старейших загородных усадеб XV века в муниципалитете Олендола. Ландшафт окрестностей представляет большую ценность, здесь виноградники пересекаются с лиственными лесами. Компания производит Каву и тихие вина из винограда, выращиваемого на собственных виноградниках, которые расположены в самом сердце Массива дель Гарраф.Целью компании является разработка вин с неповторимым стилем и индивидуальностью из местных сортов винограда, которые выражали бы уникальный терруар Гаррафа. Близость моря, скалистый ландшафт, особая техника выращивания винограда и контроль на всех этапах производства — от выращивания винограда до розлива готового продукта — позволяет Finca Valldosera предлагать уникальную продукцию высочайшего качества. В настоящее время Финка Валльдосера представляет собой современно оборудованное производство, сочетающее традиции и самые инновационные технологии виноделия. Finca Valldosera имеет сертификат системы качества в соответствии с UNE EN ISO 9001: 2008.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, сухой, с мягкой текстурой, нотами зеленого яблока и бодрящей кислотностью в послевкусии.

В освежающем аромате вина преобладают тона белых фруктов.

Кава является отличным аперитивом. Хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, икрой, устрицами, пастой с соусом Песто.

"Portium" Brut Reserva — игристое белое вино с мягкой сухостью и бодрящей кислотностью. В производстве игристого вина используется виноград сортов Макабео, Шардоне и Пино Нуар, который произрастает в Каталонии. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной зрелости, чтоб получить идеальный баланс между алкоголем, кислотностью и свежестью. Ягоды подвергаются прессованию при низком давлении. Ферментация проходит при контролируемой температуре 15°C. Вторичная ферментация производится в бутылках. В них же кава выдерживается не менее 18 месяцев в подвалах винодельни в горизонтальном положении.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, сухой, с мягкой текстурой, нотами зеленого яблока и бодрящей кислотностью в послевкусии.

В освежающем аромате вина преобладают тона белых фруктов.

Кава является отличным аперитивом. Хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, икрой, устрицами, пастой с соусом Песто.

"Portium" Brut Reserva — игристое белое вино с мягкой сухостью и бодрящей кислотностью. В производстве игристого вина используется виноград сортов Макабео, Шардоне и Пино Нуар, который произрастает в Каталонии. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной зрелости, чтоб получить идеальный баланс между алкоголем, кислотностью и свежестью. Ягоды подвергаются прессованию при низком давлении. Ферментация проходит при контролируемой температуре 15°C. Вторичная ферментация производится в бутылках. В них же кава выдерживается не менее 18 месяцев в подвалах винодельни в горизонтальном положении.

Вино бледно-золотистого цвета с объемными, мелкими, хорошо интегрированными и очень стойкими пузырьками.

Вкус вина элегантный, свежий, интенсивный, но нежный, с цветочными оттенками, нотами тропических фруктов, зеленого яблока, абрикоса и освежающим послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен нотами косточковых фруктов и приятными дрожжевыми нюансами.

Вино хорошо гармонирует с устрицами, суши, оливками, икрой, лобстером с каперсами и спаржей, лососем и сырным суфле.

"Roxanne" Brut — чистое, свежее и очень элегантное белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Макабео. Урожай собирают во второй половине августа в утренние прохладные часы. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерация в контакте с виноградной кожицей длится сутки и протекает при низкой температуре, после чего муст деликатно прессуется. Ферментация осуществляется при температуре не выше 18 ºC. От 15% до 20% вина выдерживается несколько месяцев в бочках из французского дуба вторичного использования объемом в 220 литров, с двумя еженедельными батоннажами. В январе вина смешиваются, в купаж добавляет сахар и дрожжи, после чего вино бутилируется. Вторичная ферментация осуществляется уже непосредственно в бутылках. Выдержка в подземных погребах длится от 9 до 12 месяцев.

Семейная винодельня Chozas Carrascal расположена в небольшом городке Сан Антонио в Валенсии. Семья Лопес-Пейдро (Хулиан Лопес и Мария Хосе Пейдро) в 1990 году решила воплотить в жизнь свой амбициозный проект — производить качественные вина из винограда, выращенного на виноградниках с уникальным терруаром. Первым шагом к осуществлению их мечты стало приобретение фермы Chozas Carrascal. В 1992 году виноградники были полностью реконструированы. Были посажены новые сорта, а также максимально уделено внимание столетним лозам автохтонного сорта Бобаль. Виноградники расположены на вершине небольшого кургана на высоте от 750 до 850 метров над уровнем моря. Несмотря на близость к морю (около 60 км), для региона характерен континентальный климат. Известковые почвы в сочетании с климатическими условиями способствуют производить вина с большой индивидуальностью. Первые вина компании увидели свет в 2003 году. Сбор урожая компания Чозас Карраскаль всегда осуществляет рано утром. Каждый сорт винограда ферментируется отдельно. В собственности компании находятся 11 бетонных резервуаров и 14 резервуаров из нержавеющей стали. Chozas Carrascal тесно сотрудничает с Политехническим университетом Валенсии, внедряя в свое производство современные технологии. С 2010 года все вина компании маркируются как органические, а в 2012 году Chozas Carrascal получил статус D.O. Vino de Pago. На территории винодельни находится магазин с собственной продукцией. Также, регулярно проводятся экскурсии с дегустациями и ежегодный фестиваль урожая в сентябре.

Вино бледно-золотистого цвета с объемными, мелкими, хорошо интегрированными и очень стойкими пузырьками.

Вкус вина элегантный, свежий, интенсивный, но нежный, с цветочными оттенками, нотами тропических фруктов, зеленого яблока, абрикоса и освежающим послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен нотами косточковых фруктов и приятными дрожжевыми нюансами.

Вино хорошо гармонирует с устрицами, суши, оливками, икрой, лобстером с каперсами и спаржей, лососем и сырным суфле.

"Roxanne" Brut — чистое, свежее и очень элегантное белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Макабео. Урожай собирают во второй половине августа в утренние прохладные часы. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерация в контакте с виноградной кожицей длится сутки и протекает при низкой температуре, после чего муст деликатно прессуется. Ферментация осуществляется при температуре не выше 18 ºC. От 15% до 20% вина выдерживается несколько месяцев в бочках из французского дуба вторичного использования объемом в 220 литров, с двумя еженедельными батоннажами. В январе вина смешиваются, в купаж добавляет сахар и дрожжи, после чего вино бутилируется. Вторичная ферментация осуществляется уже непосредственно в бутылках. Выдержка в подземных погребах длится от 9 до 12 месяцев.

Семейная винодельня Chozas Carrascal расположена в небольшом городке Сан Антонио в Валенсии. Семья Лопес-Пейдро (Хулиан Лопес и Мария Хосе Пейдро) в 1990 году решила воплотить в жизнь свой амбициозный проект — производить качественные вина из винограда, выращенного на виноградниках с уникальным терруаром. Первым шагом к осуществлению их мечты стало приобретение фермы Chozas Carrascal. В 1992 году виноградники были полностью реконструированы. Были посажены новые сорта, а также максимально уделено внимание столетним лозам автохтонного сорта Бобаль. Виноградники расположены на вершине небольшого кургана на высоте от 750 до 850 метров над уровнем моря. Несмотря на близость к морю (около 60 км), для региона характерен континентальный климат. Известковые почвы в сочетании с климатическими условиями способствуют производить вина с большой индивидуальностью. Первые вина компании увидели свет в 2003 году. Сбор урожая компания Чозас Карраскаль всегда осуществляет рано утром. Каждый сорт винограда ферментируется отдельно. В собственности компании находятся 11 бетонных резервуаров и 14 резервуаров из нержавеющей стали. Chozas Carrascal тесно сотрудничает с Политехническим университетом Валенсии, внедряя в свое производство современные технологии. С 2010 года все вина компании маркируются как органические, а в 2012 году Chozas Carrascal получил статус D.O. Vino de Pago. На территории винодельни находится магазин с собственной продукцией. Также, регулярно проводятся экскурсии с дегустациями и ежегодный фестиваль урожая в сентябре.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с элегантным и стойким перляжем.

Вкус кавы легкий, свежий, гармоничный, мягкий, яркий, сочный, с оттенками желтых фруктов, белых цветов и дрожжей, цитрусовой кислотностью, которая приводит к сухому, но в то же время фруктовому и продолжительному послевкусию.

Чистый аромат игристого вина представлен свежими цитрусовыми и нежными цветочными нотами.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с копченой рыбой и мясом, устрицами, рыбой на гриле, суши и морепродуктами.

"D" — уникальная серия вин с еще более уникальными винными этикетками. Каждое вино линейки "D" уникально как отпечаток пальца, что отображено на этикетке — вы не найдете двух идентичных! "D" означает мечту ("Dream"), что все может быть иначе. "D" — это дьявол ("Devil"), который, как все знают, кроется в деталях. "D" — это уникальность, та разница ("Difference"), которую вы прочувствуете с каждым глотком. "D" — это разнообразие ("Diversity"). "D" — это нет места сомнениям ("Distrust"). И "D" означает Деррик ("Derrick"), так зовут основателя компании и создателя этих вин. Деррик Нелеман предлагает ассортимент вин, родившихся из винограда, выращенного на органической ферме. Деррик проливает свет на скрытые истории и то, как вино подчеркивает особенности и красоту жизни. Для него вино — многоцветная жидкость, пьянящий праздник творчества, науки, искусства, природы, времени, восхитительного вкуса и экологически чистого мышления.Вина под брендом "D" — это доступная роскошь для каждого любителя. Деррикские вина уникальны по вкусу, для создания одного вина смешиваются урожаи одного и того же сорта винограда с разных терруаров. Таким образом, виноделы выявляют очень специфические вкусовые характеристики, и вы можете их вкусить. Все вина линейки "Д" являются органическими, произведенными с уважением к виноградной лозе и земле, ее породившей. Вина "D" производятся без использования пестицидов и добавок. Здоровая и сбалансированная почва дает более богатое биоразнообразие, в результате чего получаются лучшие вина. Для фильтрации вин используется горох или картофельный белок, поэтому все вина "D" являются еще и веганскими. Но даже при выборе более легкой стеклянной бутылки и натуральной пробки каждая бутылка вина "D" создает углеродный след почти на полкилограмма. Чтобы компенсировать это, сотрудники компании сажают одно дерево в природном парке в Валенсии на каждые 173 произведенных бутылок вина "D". За 40 лет такие меры не только компенсирует урон, нанесенный природе, но и извлечет из атмосферы дополнительные полкилограмма углерода.Neleman, "D" Cava Organic Brut — освежающее белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Макабео, которые выращиваются на землях солнечной Испании в Валенсии. Урожай собирается вручную с различных виноградников, чтобы обеспечить богатство и уникальность вкусоароматической палитры. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Кава производится по традиционной технологии с первичной ферментацией в стальных чанах при строго контролируемой температуре и вторичной ферментацией — в бутылках. Добавление небольшого количества сульфитов гарантирует, что вкус вина останется свежим. Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с копченой рыбой и мясом, устрицами, рыбой на гриле, суши и морепродуктами.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с элегантным и стойким перляжем.

Вкус кавы легкий, свежий, гармоничный, мягкий, яркий, сочный, с оттенками желтых фруктов, белых цветов и дрожжей, цитрусовой кислотностью, которая приводит к сухому, но в то же время фруктовому и продолжительному послевкусию.

Чистый аромат игристого вина представлен свежими цитрусовыми и нежными цветочными нотами.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с копченой рыбой и мясом, устрицами, рыбой на гриле, суши и морепродуктами.

"D" — уникальная серия вин с еще более уникальными винными этикетками. Каждое вино линейки "D" уникально как отпечаток пальца, что отображено на этикетке — вы не найдете двух идентичных! "D" означает мечту ("Dream"), что все может быть иначе. "D" — это дьявол ("Devil"), который, как все знают, кроется в деталях. "D" — это уникальность, та разница ("Difference"), которую вы прочувствуете с каждым глотком. "D" — это разнообразие ("Diversity"). "D" — это нет места сомнениям ("Distrust"). И "D" означает Деррик ("Derrick"), так зовут основателя компании и создателя этих вин. Деррик Нелеман предлагает ассортимент вин, родившихся из винограда, выращенного на органической ферме. Деррик проливает свет на скрытые истории и то, как вино подчеркивает особенности и красоту жизни. Для него вино — многоцветная жидкость, пьянящий праздник творчества, науки, искусства, природы, времени, восхитительного вкуса и экологически чистого мышления.Вина под брендом "D" — это доступная роскошь для каждого любителя. Деррикские вина уникальны по вкусу, для создания одного вина смешиваются урожаи одного и того же сорта винограда с разных терруаров. Таким образом, виноделы выявляют очень специфические вкусовые характеристики, и вы можете их вкусить. Все вина линейки "Д" являются органическими, произведенными с уважением к виноградной лозе и земле, ее породившей. Вина "D" производятся без использования пестицидов и добавок. Здоровая и сбалансированная почва дает более богатое биоразнообразие, в результате чего получаются лучшие вина. Для фильтрации вин используется горох или картофельный белок, поэтому все вина "D" являются еще и веганскими. Но даже при выборе более легкой стеклянной бутылки и натуральной пробки каждая бутылка вина "D" создает углеродный след почти на полкилограмма. Чтобы компенсировать это, сотрудники компании сажают одно дерево в природном парке в Валенсии на каждые 173 произведенных бутылок вина "D". За 40 лет такие меры не только компенсирует урон, нанесенный природе, но и извлечет из атмосферы дополнительные полкилограмма углерода.Neleman, "D" Cava Organic Brut — освежающее белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Макабео, которые выращиваются на землях солнечной Испании в Валенсии. Урожай собирается вручную с различных виноградников, чтобы обеспечить богатство и уникальность вкусоароматической палитры. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Кава производится по традиционной технологии с первичной ферментацией в стальных чанах при строго контролируемой температуре и вторичной ферментацией — в бутылках. Добавление небольшого количества сульфитов гарантирует, что вкус вина останется свежим. Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с копченой рыбой и мясом, устрицами, рыбой на гриле, суши и морепродуктами.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Игристое вино темно-желтого цвета с золотистыми отблесками и яркими, тонкими нитями пузырьков.

Игристое вино обладает свежим, объемным вкусом, в котором тонкость шелковистой текстуры дополнена сбалансированной, элегантной кислотностью. Тона вареного яблока и ананаса придают некоторую сладость послевкусию, в котором стойко держатся ноты цитрусовых.

Нежный, фруктовый аромат вина выводит на первый план оттенки яблока, абрикоса, цитрусовых и экзотических фруктов. Они сочетаются с намеками цветов магнолии, тостов и заварного крема.

Вино подходит для сопровождения деликатесов, устриц, морепродуктов, сыров, иберийских колбас.

Вино Chozas Carrascal, Brut Nature Reserva Cava DO сразу же обращает внимание своим цветом: темно-желтый, золотистый, необычный для игристых вин Испании. Он объясняется сортовым составом — Шардоне и Макабео, который и придает глубину цвета. Дрожжевые ноты и намеки тостов говорят о том, что вино прошло вторичную ферментацию в бутылке по традиционному методу, используемому в производстве шампанских вин. Каждый сорт ферментируется отдельно после предварительной мацерации в течение суток при низкой температуре. После спиртового брожения вина пару месяцев находятся в бочках из французского дуба с еженедельным батонажем. В январе происходит тиражирование — добавление сахара и дрожжей к базовому вину, чтобы начать вторичное брожение в бутылке. Оно длится не менее 15 месяцев. Дегоржаж проводится без добавления сахара.

Семейная винодельня Chozas Carrascal расположена в небольшом городке Сан Антонио в Валенсии. Семья Лопес-Пейдро (Хулиан Лопес и Мария Хосе Пейдро) в 1990 году решила воплотить в жизнь свой амбициозный проект — производить качественные вина из винограда, выращенного на виноградниках с уникальным терруаром. Первым шагом к осуществлению их мечты стало приобретение фермы Chozas Carrascal. В 1992 году виноградники были полностью реконструированы. Были посажены новые сорта, а также максимально уделено внимание столетним лозам автохтонного сорта Бобаль. Виноградники расположены на вершине небольшого кургана на высоте от 750 до 850 метров над уровнем моря. Несмотря на близость к морю (около 60 км), для региона характерен континентальный климат. Известковые почвы в сочетании с климатическими условиями способствуют производить вина с большой индивидуальностью. Первые вина компании увидели свет в 2003 году. Сбор урожая компания Чозас Карраскаль всегда осуществляет рано утром. Каждый сорт винограда ферментируется отдельно. В собственности компании находятся 11 бетонных резервуаров и 14 резервуаров из нержавеющей стали. Chozas Carrascal тесно сотрудничает с Политехническим университетом Валенсии, внедряя в свое производство современные технологии. С 2010 года все вина компании маркируются как органические, а в 2012 году Chozas Carrascal получил статус D.O. Vino de Pago. На территории винодельни находится магазин с собственной продукцией. Также, регулярно проводятся экскурсии с дегустациями и ежегодный фестиваль урожая в сентябре.

Игристое вино темно-желтого цвета с золотистыми отблесками и яркими, тонкими нитями пузырьков.

Игристое вино обладает свежим, объемным вкусом, в котором тонкость шелковистой текстуры дополнена сбалансированной, элегантной кислотностью. Тона вареного яблока и ананаса придают некоторую сладость послевкусию, в котором стойко держатся ноты цитрусовых.

Нежный, фруктовый аромат вина выводит на первый план оттенки яблока, абрикоса, цитрусовых и экзотических фруктов. Они сочетаются с намеками цветов магнолии, тостов и заварного крема.

Вино подходит для сопровождения деликатесов, устриц, морепродуктов, сыров, иберийских колбас.

Вино Chozas Carrascal, Brut Nature Reserva Cava DO сразу же обращает внимание своим цветом: темно-желтый, золотистый, необычный для игристых вин Испании. Он объясняется сортовым составом — Шардоне и Макабео, который и придает глубину цвета. Дрожжевые ноты и намеки тостов говорят о том, что вино прошло вторичную ферментацию в бутылке по традиционному методу, используемому в производстве шампанских вин. Каждый сорт ферментируется отдельно после предварительной мацерации в течение суток при низкой температуре. После спиртового брожения вина пару месяцев находятся в бочках из французского дуба с еженедельным батонажем. В январе происходит тиражирование — добавление сахара и дрожжей к базовому вину, чтобы начать вторичное брожение в бутылке. Оно длится не менее 15 месяцев. Дегоржаж проводится без добавления сахара.

Семейная винодельня Chozas Carrascal расположена в небольшом городке Сан Антонио в Валенсии. Семья Лопес-Пейдро (Хулиан Лопес и Мария Хосе Пейдро) в 1990 году решила воплотить в жизнь свой амбициозный проект — производить качественные вина из винограда, выращенного на виноградниках с уникальным терруаром. Первым шагом к осуществлению их мечты стало приобретение фермы Chozas Carrascal. В 1992 году виноградники были полностью реконструированы. Были посажены новые сорта, а также максимально уделено внимание столетним лозам автохтонного сорта Бобаль. Виноградники расположены на вершине небольшого кургана на высоте от 750 до 850 метров над уровнем моря. Несмотря на близость к морю (около 60 км), для региона характерен континентальный климат. Известковые почвы в сочетании с климатическими условиями способствуют производить вина с большой индивидуальностью. Первые вина компании увидели свет в 2003 году. Сбор урожая компания Чозас Карраскаль всегда осуществляет рано утром. Каждый сорт винограда ферментируется отдельно. В собственности компании находятся 11 бетонных резервуаров и 14 резервуаров из нержавеющей стали. Chozas Carrascal тесно сотрудничает с Политехническим университетом Валенсии, внедряя в свое производство современные технологии. С 2010 года все вина компании маркируются как органические, а в 2012 году Chozas Carrascal получил статус D.O. Vino de Pago. На территории винодельни находится магазин с собственной продукцией. Также, регулярно проводятся экскурсии с дегустациями и ежегодный фестиваль урожая в сентябре.

Вино глянцевого золотистого цвета с элегантными мелкими пузырьками.

Вкус вина сбалансированный, свежий, со сливочной текстурой, нотками тостов, нюансами аниса и успокаивающим, долгим, освежающим послевкусием.

Свежий и элегантный аромат вина наполнен цитрусовыми и цветочными нотами, а также нежными оттенками кондитерских изделий и дрожжевыми нюансами.

Вино отлично гармонирует с копченостями, морепродуктами, запеченной в духовке белой рыбой, свежими устрицами. Попробуйте его с обжаренными на медленном огне говяжьими ребрышками, подаваемые с соусом "Mastinell Merlot" и сливочными ньокки, или тартаром из морского гребешка и рыбы с лимоном, молоком красного тигра, авокадо, огурцом и манго.

"Cristina" Gran Reserva Extra Brut — изысканное, награжденное медалями престижных конкурсов игристое вино, посредством которого винодельня отдает дань уважения своим лучшим винтажам. "Кристина" производится только в те годы, когда виноградари получают идеальный виноград. В купаж вина входит виноград сортов Шардоне, Макабео и Парельяда. Долгий девятилетний процесс выдержки этой кавы завершается добавлением ценного экспедиционного ликера, приготовленного из ферментированного в бочках винограда сорта Чарелло (20%).

Mastinell — небольшая винодельня, где производят каву и тихие вина, наполненные средиземноморским духом. Холм Сан-Пау защищает привилегированные и плодородные виноградники хозяйства от северных ветров, создавая идеальный умеренный микроклимат для культивирования лоз. В Мастинелл верят, что есть только один способ усовершенствовать искусство изготовления вина и кавы — делаnm это с любовью, преданностью и уважением к окружающей среде. Современный взгляд виноделов Мастинелл сочетается с уважением к традициям земли, на которой они работают. Их упорство привело винодельню к недосягаемым для многих высотам: она вошла в десятку самых престижных изготовителей кавы в районе Пенедес.

Вино глянцевого золотистого цвета с элегантными мелкими пузырьками.

Вкус вина сбалансированный, свежий, со сливочной текстурой, нотками тостов, нюансами аниса и успокаивающим, долгим, освежающим послевкусием.

Свежий и элегантный аромат вина наполнен цитрусовыми и цветочными нотами, а также нежными оттенками кондитерских изделий и дрожжевыми нюансами.

Вино отлично гармонирует с копченостями, морепродуктами, запеченной в духовке белой рыбой, свежими устрицами. Попробуйте его с обжаренными на медленном огне говяжьими ребрышками, подаваемые с соусом "Mastinell Merlot" и сливочными ньокки, или тартаром из морского гребешка и рыбы с лимоном, молоком красного тигра, авокадо, огурцом и манго.

"Cristina" Gran Reserva Extra Brut — изысканное, награжденное медалями престижных конкурсов игристое вино, посредством которого винодельня отдает дань уважения своим лучшим винтажам. "Кристина" производится только в те годы, когда виноградари получают идеальный виноград. В купаж вина входит виноград сортов Шардоне, Макабео и Парельяда. Долгий девятилетний процесс выдержки этой кавы завершается добавлением ценного экспедиционного ликера, приготовленного из ферментированного в бочках винограда сорта Чарелло (20%).

Mastinell — небольшая винодельня, где производят каву и тихие вина, наполненные средиземноморским духом. Холм Сан-Пау защищает привилегированные и плодородные виноградники хозяйства от северных ветров, создавая идеальный умеренный микроклимат для культивирования лоз. В Мастинелл верят, что есть только один способ усовершенствовать искусство изготовления вина и кавы — делаnm это с любовью, преданностью и уважением к окружающей среде. Современный взгляд виноделов Мастинелл сочетается с уважением к традициям земли, на которой они работают. Их упорство привело винодельню к недосягаемым для многих высотам: она вошла в десятку самых престижных изготовителей кавы в районе Пенедес.

Игристое вино отличается бледно-желтым цветом с золотистыми бликами и тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, питкий, освежающий, с фруктово-ореховыми акцентами, сливочной текстурой, хорошей кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Элегантный и утонченный аромат игристого вина раскрывается оттенками спелой груши, желтого яблока, цитрусовых фруктов и лимонной цедры. На заднем фоне звучат ноты белых цветов, фенхеля и поджаренного миндаля.

Игристое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также со всеми видами морепродуктов, особенно устрицами, сырами, колбасами и фуа-гра. Оно составит отличную пару самым изысканным блюдам.

Gramona, "Argent" Blanc Brut — изысканное биодинамическое игристое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Мас Эскорпи на высоте 300 метров над уровнем моря. 23-летние лозы высажены на каменистых почвах с высоким содержанием извести. На виноградниках применяется органический и биодинамический подход, что обогащает почвы и помогает растениям лучше адаптироваться к изменению климата. Виноград собирается вручную в ящики по 25 кг, попадает на сортировочную ленту, перемещается под действием силы тяжести и прессуется целыми гроздями. В дальнейшем производстве используется только 50% сока первого отжима. Игристое вино производится традиционным методом и выдерживается в бутылках более 44 месяцев. Бутылки укупориваются корковой пробкой. Игристое вино упаковывается в компостаблируемый целлофан. Так, компания демонстрирует свое стремление к устойчивому развитию, постепенно также заменяя и другие части упаковки биоразлагаемыми материалами.Винодельня Gramona (Грамона) производит известные во всем мире игристые вина "кава". Предприятие существует с 1881 года, сначала на нем выпускались только тихие вина, и только в 1921 году начался выпуск игристых вин. Сегодня на винодельне успешно сочетаются опыт и традиции прошлого с новейшими технологиями и современными методами производства вин. Урожай собирают только на собственных виноградниках, что позволяет тщательнее отбирать ягоды. В производстве вина принимает участие вся команда предприятия под чутким руководством семьи Gramona. В конце XX века винодельня получила широкое признание как лучшее винодельческое предприятие по результатам дегустаций специализированных справочников и журналов о вине, среди которых справочник "Клуб гурманов 1997", "300 лучших вин Испании 1997", "Лучшие вина Испании 1997", "Золотой справочник вин Испании", "50 лучших производителей Брют".

Игристое вино отличается бледно-желтым цветом с золотистыми бликами и тонким, стойким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, питкий, освежающий, с фруктово-ореховыми акцентами, сливочной текстурой, хорошей кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Элегантный и утонченный аромат игристого вина раскрывается оттенками спелой груши, желтого яблока, цитрусовых фруктов и лимонной цедры. На заднем фоне звучат ноты белых цветов, фенхеля и поджаренного миндаля.

Игристое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также со всеми видами морепродуктов, особенно устрицами, сырами, колбасами и фуа-гра. Оно составит отличную пару самым изысканным блюдам.

Gramona, "Argent" Blanc Brut — изысканное биодинамическое игристое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Мас Эскорпи на высоте 300 метров над уровнем моря. 23-летние лозы высажены на каменистых почвах с высоким содержанием извести. На виноградниках применяется органический и биодинамический подход, что обогащает почвы и помогает растениям лучше адаптироваться к изменению климата. Виноград собирается вручную в ящики по 25 кг, попадает на сортировочную ленту, перемещается под действием силы тяжести и прессуется целыми гроздями. В дальнейшем производстве используется только 50% сока первого отжима. Игристое вино производится традиционным методом и выдерживается в бутылках более 44 месяцев. Бутылки укупориваются корковой пробкой. Игристое вино упаковывается в компостаблируемый целлофан. Так, компания демонстрирует свое стремление к устойчивому развитию, постепенно также заменяя и другие части упаковки биоразлагаемыми материалами.Винодельня Gramona (Грамона) производит известные во всем мире игристые вина "кава". Предприятие существует с 1881 года, сначала на нем выпускались только тихие вина, и только в 1921 году начался выпуск игристых вин. Сегодня на винодельне успешно сочетаются опыт и традиции прошлого с новейшими технологиями и современными методами производства вин. Урожай собирают только на собственных виноградниках, что позволяет тщательнее отбирать ягоды. В производстве вина принимает участие вся команда предприятия под чутким руководством семьи Gramona. В конце XX века винодельня получила широкое признание как лучшее винодельческое предприятие по результатам дегустаций специализированных справочников и журналов о вине, среди которых справочник "Клуб гурманов 1997", "300 лучших вин Испании 1997", "Лучшие вина Испании 1997", "Золотой справочник вин Испании", "50 лучших производителей Брют".

У игристого вина бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус демонстрирует хороший объем и свежесть. Послевкусие сухое, со шлейфом живой кислотности и приятным ретроназальным эффектом, навевающим воспоминания о фруктах, орехах и минералах.

Тонкий, элегантный и свежий аромат манит тонами цедры лимона и грейпфрута, нотками желтого яблока и нектарина, дополненными тонкими и хорошо интегрированными нюансами панировочных сухарей и лимонного печенья, белых цветов и ​​фенхеля. На заднем плане звучат штрихи поджаренного миндаля.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также со всеми видами морепродуктов, особенно устрицами, сырами, колбасами и фуа-гра. Оно составит отличную пару самым изысканным блюдам.

Gramona, "Argent" Blanc Brut — изысканное игристое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Мас Эскорпи на высоте 300 метров над уровнем моря. 24-летние лозы высажены на каменистых почвах с высоким содержанием извести. На виноградниках применяется органический и биодинамический подход, что обогащает почвы и помогает растениям лучше адаптироваться к изменению климата. Сбор урожая Шардоне начался 6 августа 2018 года. Виноград собирается вручную в ящики по 25 кг, попадает на сортировочную ленту, перемещается под действием силы тяжести и прессуется целыми гроздями. В дальнейшем производстве используется только 52% сока первого отжима. Игристое вино производится традиционным методом и выдерживается в бутылках более 44 месяцев. Бутылки укупориваются корковой пробкой. Игристое вино упаковывается в компостаблируемый целлофан. Так, компания демонстрирует свое стремление к устойчивому развитию, постепенно также заменяя и другие части упаковки биоразлагаемыми материалами.В течение всего 2018 года дождь был главным героем климатологии, особенно весной. Сбор урожая начался немного позже, чем в 2017 году, поскольку, в отличие от трех предыдущих урожаев, а также благодаря осадкам, средняя температура оставалась умеренной. Этот факт также привел к очень интересному уровню кислотности винограда для игристых вин, предназначенных для выдержки.Винодельня Gramona (Грамона) производит известные во всем мире игристые вина "кава". Предприятие существует с 1881 года, сначала на нем выпускались только тихие вина, и только в 1921 году начался выпуск игристых вин. Сегодня на винодельне успешно сочетаются опыт и традиции прошлого с новейшими технологиями и современными методами производства вин. Урожай собирают только на собственных виноградниках, что позволяет тщательнее отбирать ягоды. В производстве вина принимает участие вся команда предприятия под чутким руководством семьи Gramona. В конце XX века винодельня получила широкое признание как лучшее винодельческое предприятие по результатам дегустаций специализированных справочников и журналов о вине, среди которых справочник "Клуб гурманов 1997", "300 лучших вин Испании 1997", "Лучшие вина Испании 1997", "Золотой справочник вин Испании", "50 лучших производителей Брют".

У игристого вина бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус демонстрирует хороший объем и свежесть. Послевкусие сухое, со шлейфом живой кислотности и приятным ретроназальным эффектом, навевающим воспоминания о фруктах, орехах и минералах.

Тонкий, элегантный и свежий аромат манит тонами цедры лимона и грейпфрута, нотками желтого яблока и нектарина, дополненными тонкими и хорошо интегрированными нюансами панировочных сухарей и лимонного печенья, белых цветов и ​​фенхеля. На заднем плане звучат штрихи поджаренного миндаля.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также со всеми видами морепродуктов, особенно устрицами, сырами, колбасами и фуа-гра. Оно составит отличную пару самым изысканным блюдам.

Gramona, "Argent" Blanc Brut — изысканное игристое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Мас Эскорпи на высоте 300 метров над уровнем моря. 24-летние лозы высажены на каменистых почвах с высоким содержанием извести. На виноградниках применяется органический и биодинамический подход, что обогащает почвы и помогает растениям лучше адаптироваться к изменению климата. Сбор урожая Шардоне начался 6 августа 2018 года. Виноград собирается вручную в ящики по 25 кг, попадает на сортировочную ленту, перемещается под действием силы тяжести и прессуется целыми гроздями. В дальнейшем производстве используется только 52% сока первого отжима. Игристое вино производится традиционным методом и выдерживается в бутылках более 44 месяцев. Бутылки укупориваются корковой пробкой. Игристое вино упаковывается в компостаблируемый целлофан. Так, компания демонстрирует свое стремление к устойчивому развитию, постепенно также заменяя и другие части упаковки биоразлагаемыми материалами.В течение всего 2018 года дождь был главным героем климатологии, особенно весной. Сбор урожая начался немного позже, чем в 2017 году, поскольку, в отличие от трех предыдущих урожаев, а также благодаря осадкам, средняя температура оставалась умеренной. Этот факт также привел к очень интересному уровню кислотности винограда для игристых вин, предназначенных для выдержки.Винодельня Gramona (Грамона) производит известные во всем мире игристые вина "кава". Предприятие существует с 1881 года, сначала на нем выпускались только тихие вина, и только в 1921 году начался выпуск игристых вин. Сегодня на винодельне успешно сочетаются опыт и традиции прошлого с новейшими технологиями и современными методами производства вин. Урожай собирают только на собственных виноградниках, что позволяет тщательнее отбирать ягоды. В производстве вина принимает участие вся команда предприятия под чутким руководством семьи Gramona. В конце XX века винодельня получила широкое признание как лучшее винодельческое предприятие по результатам дегустаций специализированных справочников и журналов о вине, среди которых справочник "Клуб гурманов 1997", "300 лучших вин Испании 1997", "Лучшие вина Испании 1997", "Золотой справочник вин Испании", "50 лучших производителей Брют".