Сухое Шампанское Шампань, Яманаси, Арагацотнская область и Одесса, Страница 120

Шампанское обладает глубоким золотистым цветом.

Шампанское демонстрирует зрелость и в то же время остается довольно живым и свежим. Его выразительный вкус постепенно переходит от полутонов засахаренных фруктов и сливы к мотивам айвовой пастилы и меда, сливаясь в продолжительном послевкусии с нотками горького апельсина.

Аромат шампанского представлен цветочными оттенками, нюансами цитрусовых, тонами груши, которые подчеркнуты акцентами ванили, отголосками фундука и хлебной корки.

Шампанское отлично подойдет в качестве аперитива, а также станет незаменимым компаньоном с блюдами из морепродуктов, лососем и камбалой, мясом, сырными палочками и крекерами.

" — Боллинжер? Если оно 69-го года, то вы меня ждали." Джеймс Бонд в диалоге с Холли Гудхэд в одиннадцатом фильме о британском шпионе "Лунный гонщик" (1979)."James Bond 007" — уникальное шампанское с качествами одного из самых известных секретных агентов. Впервые шампанское Bollinger появилось в экранизации четвертого романа Яна Флеминга и, спустя многое годы, оно является главной ассоциацией фильмов про Джеймса Бонда. Релиз винтажа 2009 года ничто другое, как празднование 14-го по счету появления данного бренда в киноэпопее о харизматичном герое.Вино создают из лучшего винограда высокого качества, собранного с пяти земель Гран Крю региона Шампань.  Высокому качеству винограда способствовали благоприятные условия 2009 года в виде теплой погоды и обильных дождей.  "Джеймс Бонд 007" — чистейшая интерпретация многолетнего опыта Боллинджера, ярко выраженная в винтаже 2009 года. Это демонстрация терруара и богатых ароматических качеств, которые переплетены в данном бленде и мастерски отображают стиль винного дома.  Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного ДомаБоллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы. Лучший период процветания компании выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

Шампанское обладает глубоким золотистым цветом.

Шампанское демонстрирует зрелость и в то же время остается довольно живым и свежим. Его выразительный вкус постепенно переходит от полутонов засахаренных фруктов и сливы к мотивам айвовой пастилы и меда, сливаясь в продолжительном послевкусии с нотками горького апельсина.

Аромат шампанского представлен цветочными оттенками, нюансами цитрусовых, тонами груши, которые подчеркнуты акцентами ванили, отголосками фундука и хлебной корки.

Шампанское отлично подойдет в качестве аперитива, а также станет незаменимым компаньоном с блюдами из морепродуктов, лососем и камбалой, мясом, сырными палочками и крекерами.

" — Боллинжер? Если оно 69-го года, то вы меня ждали." Джеймс Бонд в диалоге с Холли Гудхэд в одиннадцатом фильме о британском шпионе "Лунный гонщик" (1979)."James Bond 007" — уникальное шампанское с качествами одного из самых известных секретных агентов. Впервые шампанское Bollinger появилось в экранизации четвертого романа Яна Флеминга и, спустя многое годы, оно является главной ассоциацией фильмов про Джеймса Бонда. Релиз винтажа 2009 года ничто другое, как празднование 14-го по счету появления данного бренда в киноэпопее о харизматичном герое.Вино создают из лучшего винограда высокого качества, собранного с пяти земель Гран Крю региона Шампань.  Высокому качеству винограда способствовали благоприятные условия 2009 года в виде теплой погоды и обильных дождей.  "Джеймс Бонд 007" — чистейшая интерпретация многолетнего опыта Боллинджера, ярко выраженная в винтаже 2009 года. Это демонстрация терруара и богатых ароматических качеств, которые переплетены в данном бленде и мастерски отображают стиль винного дома.  Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного ДомаБоллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы. Лучший период процветания компании выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское покоряет полным, сочным вкусом с плотной фруктовой сердцевиной, пикантными миндальными нюансами и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское демонстрирует многогранный, изысканный, свежий аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цитрусового масла, желтых садовых фруктов, поджаренных орехов, нуги и коньяка.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Champagne Rodez, Pinot Noir Grand Cru Brut, Champagne AOC — роскошное шампанское, способное покорить с первых секунд. В его производстве используется отборный виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках класса Гран Крю в коммуне Амбонне в аппелласьоне Монтань де Реймс. Средний возраст виноградных лоз составляет 42 года. Сбор урожая проводится вручную, ферментация при контролируемой температуре проходит в стальных резервуарах. Выдерживается шампанское на тонком осадке в течение 11 лет.

Eric и Martine Rodez являются представителями восьмого поколения виноделов, путь которых начался в 1757 году в деревне Амбонне. До того, как в 1984 году принять бразды правления Champagne Rodez, Эрик работал в доме Krug мастером выдержки. Имея за плечами большой опыт в винодельческой отрасли, он решил применять биодинамические методы возделывания лозы и в 1989 году принялся к воплощению своих идей. Одним из главных отличий шампанских вин дома Родез от остальных производителей является кропотливая работа на каждом этапе производства. Свою работу Эрик сравнивает с работой композиторов, ведь, по его словам: "Каждый год создается новая симфония!".На сегодняшний день к семейному бизнесу присоединился Микаэль, представитель девятого поколения.

Шампанское светло-золотистого цвета с тонким перляжем.

Шампанское покоряет полным, сочным вкусом с плотной фруктовой сердцевиной, пикантными миндальными нюансами и невероятно долгим послевкусием.

Шампанское демонстрирует многогранный, изысканный, свежий аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цитрусового масла, желтых садовых фруктов, поджаренных орехов, нуги и коньяка.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, блюдам из курицы, легким закускам, сырам и десертам.

Champagne Rodez, Pinot Noir Grand Cru Brut, Champagne AOC — роскошное шампанское, способное покорить с первых секунд. В его производстве используется отборный виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках класса Гран Крю в коммуне Амбонне в аппелласьоне Монтань де Реймс. Средний возраст виноградных лоз составляет 42 года. Сбор урожая проводится вручную, ферментация при контролируемой температуре проходит в стальных резервуарах. Выдерживается шампанское на тонком осадке в течение 11 лет.

Eric и Martine Rodez являются представителями восьмого поколения виноделов, путь которых начался в 1757 году в деревне Амбонне. До того, как в 1984 году принять бразды правления Champagne Rodez, Эрик работал в доме Krug мастером выдержки. Имея за плечами большой опыт в винодельческой отрасли, он решил применять биодинамические методы возделывания лозы и в 1989 году принялся к воплощению своих идей. Одним из главных отличий шампанских вин дома Родез от остальных производителей является кропотливая работа на каждом этапе производства. Свою работу Эрик сравнивает с работой композиторов, ведь, по его словам: "Каждый год создается новая симфония!".На сегодняшний день к семейному бизнесу присоединился Микаэль, представитель девятого поколения.

Шампанское золотисто-розового цвета с легким оттенком янтаря и медным отливом.

Шампанское имеет очень свежий, мощный вкус с прекрасным балансом, нотками красных фруктов, лакрицы и цитрусовых.

Шампанское обладает утонченным ароматом с нюансами малины, айвы и лакрицы, которые переходит по мере нагревания напитка в еще более интенсивный, c щедрыми тонами апельсиновой цедры, поджаренного солода, кислой вишни и красного винограда.

Шампанское прекрасно сочетается с тушеной куропаткой, салатом из трюфелей, омарами по-американски, омлетом с морскими ежами, а также телячья печень. Десерт: Сливовый пирог или крем-брюле из красных ягод.

Винтажное шампанское «Дом Рюинар» — это воплощение утонченности вкуса и сложности аромата, который не оставляет равнодушным даже самых искушенных гурманов! Знатоки и истинные ценители шампанских вин выделяют вина Ruinart из множества остальных напитков Шампани.

Торговый дом Ruinart является первым и самым старейшим производителем игристого вина. Свою историю он ведет с 1729, и на сегодняшний день шампанское Ruinart входит в группу товаров, объединяющую в себе наиболее элитные марки производителей. Ruinart подавали к столу королей и президентов во дворце на Елисейских полях, и ни одна карта престижного ресторана в наши дни не обходится без него.Дом Рюинар имеет очень давнюю историю. Монах-бенедиктинец Тьери Рюинар, путешествуя по Европе, заметил большой интерес к шампанскому со стороны аристократии. Легенда гласит, что он изучал производство шампанских вин у самого Дома Периньона. Тьери Рюинар передал свои знания брату, который и открыл этот бизнес с сыном Николя Рюинаром. Официальной датой основания Дома Рюинар считается 1729 год. Очень быстро шампанское Ruinart стало популярно не только во Франции, но и за ее пределами. В начале XVIII века следующий представитель семьи — Клод Рюинар де Бримон — открывает представительства в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании, Польше и России. Царственные особы многих стран вот уже в течение почти 300 лет предпочитают этот великолепный напиток. Николай I официально назначил Dom Ruinart поставщиком Российского Императорского Двора. Главной общей чертой вкуса шампанского "Ruinart" является его нежность и долгая выдержка, благородство, утонченность и изящество. 

Шампанское золотисто-розового цвета с легким оттенком янтаря и медным отливом.

Шампанское имеет очень свежий, мощный вкус с прекрасным балансом, нотками красных фруктов, лакрицы и цитрусовых.

Шампанское обладает утонченным ароматом с нюансами малины, айвы и лакрицы, которые переходит по мере нагревания напитка в еще более интенсивный, c щедрыми тонами апельсиновой цедры, поджаренного солода, кислой вишни и красного винограда.

Шампанское прекрасно сочетается с тушеной куропаткой, салатом из трюфелей, омарами по-американски, омлетом с морскими ежами, а также телячья печень. Десерт: Сливовый пирог или крем-брюле из красных ягод.

Винтажное шампанское «Дом Рюинар» — это воплощение утонченности вкуса и сложности аромата, который не оставляет равнодушным даже самых искушенных гурманов! Знатоки и истинные ценители шампанских вин выделяют вина Ruinart из множества остальных напитков Шампани.

Торговый дом Ruinart является первым и самым старейшим производителем игристого вина. Свою историю он ведет с 1729, и на сегодняшний день шампанское Ruinart входит в группу товаров, объединяющую в себе наиболее элитные марки производителей. Ruinart подавали к столу королей и президентов во дворце на Елисейских полях, и ни одна карта престижного ресторана в наши дни не обходится без него.Дом Рюинар имеет очень давнюю историю. Монах-бенедиктинец Тьери Рюинар, путешествуя по Европе, заметил большой интерес к шампанскому со стороны аристократии. Легенда гласит, что он изучал производство шампанских вин у самого Дома Периньона. Тьери Рюинар передал свои знания брату, который и открыл этот бизнес с сыном Николя Рюинаром. Официальной датой основания Дома Рюинар считается 1729 год. Очень быстро шампанское Ruinart стало популярно не только во Франции, но и за ее пределами. В начале XVIII века следующий представитель семьи — Клод Рюинар де Бримон — открывает представительства в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании, Польше и России. Царственные особы многих стран вот уже в течение почти 300 лет предпочитают этот великолепный напиток. Николай I официально назначил Dom Ruinart поставщиком Российского Императорского Двора. Главной общей чертой вкуса шампанского "Ruinart" является его нежность и долгая выдержка, благородство, утонченность и изящество. 

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким и изящным перляжем.

Шампанское отличается насыщенным, но питким и живым вкусом, повторяющим оттенки аромата, с освежающей кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Свежий аромат шампанского демонстрирует восхитительные оттенки красных фруктов и ягод, дополненные цветочными нотками.

Шампанское является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с легкими мясными блюдами, рыбой, морепродуктами и моллюсками.

"Dizy" Terres Rouges, Blanc Extra Brut — прекрасное терруарное шампанское, название которого переводится как "Красная земля". Действительно, виноградник, на котором выращивается виноград для этого замечательного кюве, располагается близ деревни Дизи на склоне холма, покрытого почвой красно-коричневого оттенка. Виноградник площадью чуть более 1 га был засажен лозами Пино Нуар в 1993 году. Этот терруар находится в жестких климатических условиях, среднегодовая температура составляет всего 10 °С, поэтому виноградные лозы требуют к себе повышенного внимания и заботы. "Дизи" Терр Руж Блан изготавливается в классическом французском стиле Blanc de Noir (белое из черного). Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожице, поэтому сок отделяется от кожицы до брожения, чтобы получить легкое белое базовое вино. Выдерживается шампанское на осадке не менее 6 лет. Перед розливом в бутылки оно не фильтруется и не стабилизируется. Винтаж 2012 года был выпущен в очень ограниченном количестве, насчитывающем 2572 бутылки объемом 750 мл и 154 бутылки объемом 1500 мл.История Дома Жаксон, основанного Клодом Жаксоном и его сыном Мемми, началась в 1798 году. Успех сопутствовал с первых лет производства вин. Поклонником марки Жаксон был Наполеон, который посетил Шампанский Дом в 1809 году, а в 1810-м наградил Дом золотой медалью за качество. Для своей свадьбы с Великой Герцогиней Марией-Луизой Австрийской Наполеон приобрел у Дома Жаксон солидную партию шампанского. В 1835 году Адольф Жаксон возглавил фирму и провел кардинальные изменения, усовершенствовав и расширив производство. Именно он изобрел мюзле — проволочную уздечку для закрепления пробки в бутылке шампанского, которую запатентовал в 1844 году. К концу XIX века Дом Жаксон производил около 1 млн бутылок в год, но после смерти Адольфа семья проявляла мало интереса к виноделию.  В 1974 году семья Шике приобрела Дом Жаксон в собственность и произвела ряд усовершенствований процесса производства вин, а также улучшила систему обработки виноградников. Сегодня Дом Жаксон владеет 30 гектарами виноградников, расположенных в коммунах Гран и Премье Крю: Овилле, Дизи, Авизе и Аи. Также, хозяйство дополнительно закупает виноград, выращенный в ряде коммун Гран Крю: Верзене, Верзи, Шуйи, Майи и Силлери. Семья Шике восстановила славу марки Jacquesson, которая сегодня ассоциируется с шампанскими винами высочайшего качества.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким и изящным перляжем.

Шампанское отличается насыщенным, но питким и живым вкусом, повторяющим оттенки аромата, с освежающей кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Свежий аромат шампанского демонстрирует восхитительные оттенки красных фруктов и ягод, дополненные цветочными нотками.

Шампанское является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с легкими мясными блюдами, рыбой, морепродуктами и моллюсками.

"Dizy" Terres Rouges, Blanc Extra Brut — прекрасное терруарное шампанское, название которого переводится как "Красная земля". Действительно, виноградник, на котором выращивается виноград для этого замечательного кюве, располагается близ деревни Дизи на склоне холма, покрытого почвой красно-коричневого оттенка. Виноградник площадью чуть более 1 га был засажен лозами Пино Нуар в 1993 году. Этот терруар находится в жестких климатических условиях, среднегодовая температура составляет всего 10 °С, поэтому виноградные лозы требуют к себе повышенного внимания и заботы. "Дизи" Терр Руж Блан изготавливается в классическом французском стиле Blanc de Noir (белое из черного). Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожице, поэтому сок отделяется от кожицы до брожения, чтобы получить легкое белое базовое вино. Выдерживается шампанское на осадке не менее 6 лет. Перед розливом в бутылки оно не фильтруется и не стабилизируется. Винтаж 2012 года был выпущен в очень ограниченном количестве, насчитывающем 2572 бутылки объемом 750 мл и 154 бутылки объемом 1500 мл.История Дома Жаксон, основанного Клодом Жаксоном и его сыном Мемми, началась в 1798 году. Успех сопутствовал с первых лет производства вин. Поклонником марки Жаксон был Наполеон, который посетил Шампанский Дом в 1809 году, а в 1810-м наградил Дом золотой медалью за качество. Для своей свадьбы с Великой Герцогиней Марией-Луизой Австрийской Наполеон приобрел у Дома Жаксон солидную партию шампанского. В 1835 году Адольф Жаксон возглавил фирму и провел кардинальные изменения, усовершенствовав и расширив производство. Именно он изобрел мюзле — проволочную уздечку для закрепления пробки в бутылке шампанского, которую запатентовал в 1844 году. К концу XIX века Дом Жаксон производил около 1 млн бутылок в год, но после смерти Адольфа семья проявляла мало интереса к виноделию.  В 1974 году семья Шике приобрела Дом Жаксон в собственность и произвела ряд усовершенствований процесса производства вин, а также улучшила систему обработки виноградников. Сегодня Дом Жаксон владеет 30 гектарами виноградников, расположенных в коммунах Гран и Премье Крю: Овилле, Дизи, Авизе и Аи. Также, хозяйство дополнительно закупает виноград, выращенный в ряде коммун Гран Крю: Верзене, Верзи, Шуйи, Майи и Силлери. Семья Шике восстановила славу марки Jacquesson, которая сегодня ассоциируется с шампанскими винами высочайшего качества.

Шампанское благородного и сияющего светло-золотистого цвета.

Вкус шампанского полный, выразительный, плотный и мускулистый, с резкой кислотностью, стальной минеральностью и стойким, очень сухим, солоноватым, строгим послевкусием.

Роскошный аромат шампанского раскрывается в бокале соблазнительными тонами нуги, груши и поджаренного хлеба.

Шампанское замечательно в качестве аперитива или как сопровождение изысканных блюд из рыбы, морепродуктов, моллюсков.

"Essence de Billiot" Ambonnay Grand Cru Brut Nature — изысканное шампанское в классическом французском стиле Blanc de Noir (белое из черного). Это шампанское, созданное исключительно из винограда сорта Пино Нуар, всегда выпускается в очень ограниченном количестве. Тираж составляет менее 500 бутылок в год. "Essence de Billiot" — то шампанское, которое отражает стиль шампанского дома H.Billiot & Fils и исключительного терруара Амбоне, где преобладают киммериджские почвы, наделяющие вина живым характером. Климат региона континентальный, довольно холодный и сухой, с сильными ветрами. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает при строгом температурном контроле. Базовое вино выдерживается около 2-х месяцев в дубовых бочках. Затем кюве разливается в бутылки, в которых осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке в течение около 4-х лет. Дозировочный ликер после дегоржажа не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature.2014 год для Шампани был непростым, но, как это часто бывает, в сложных условиях многие сорта винограда показывают потрясающие результаты. Теплая и сухая весна ознаменовала начало вегетационного цикла. И бутонизация, и цветение прошли успешно, а отсутствие сильных заморозков вселяло оптимизм. Однако лето оказалось влажным, что положило конец всем надеждам. Хотя большое количество осадков и провоцировало гниение, прохладный ветерок, к счастью, сдерживал его. Мягкий сентябрь принес теплые и сухие дни, идеальные для созревания винограда.

В 1896 году Юджин Бильо, мельник по профессии из Амбоне, вложил средства в виноградники. Он видел в покупке этих земель благополучие своих потомков. Выращенный на этих землях виноград продавался крупным шампанским домам, а затем частично стал использоваться для производства первых кюве под именем семьи Бильо. Шампанские вина Бильо существуют с 1937 года, первоначально собственность принадлежала г-ну Луи Бильо, который затем разделил ее между своими детьми. В 1960 году родилась компания Champagne H.Billiot & Fils, которую возглавил Анри Бильо. Он инвестировал в создание современной винодельни, развил торговлю, а г-н Бильо Серж способствовал широкому признанию бренда и расширению ассортимента, а также представил некоторые специальные винтажи. Теперь Летиция Бильо, гордящаяся тем, что принадлежит к пятому поколению семьи виноделов, отвечает за управление компанией. До этого она 18 лет работала на семейной винодельне и набиралась опыта. Все работы на виноградниках выполняются с заботой о качестве и уважением к наследственным методам защиты окружающей среды. Шампанские вина, как и много лет назад, производятся традиционным способом, без яблочно-молочного брожения или фильтрации. В настоящее время Шампань Аш. Бильо & Фис производит около 32 000 бутылок в год, полностью контролируя весь процесс производства, от виноградника до розлива.

Шампанское благородного и сияющего светло-золотистого цвета.

Вкус шампанского полный, выразительный, плотный и мускулистый, с резкой кислотностью, стальной минеральностью и стойким, очень сухим, солоноватым, строгим послевкусием.

Роскошный аромат шампанского раскрывается в бокале соблазнительными тонами нуги, груши и поджаренного хлеба.

Шампанское замечательно в качестве аперитива или как сопровождение изысканных блюд из рыбы, морепродуктов, моллюсков.

"Essence de Billiot" Ambonnay Grand Cru Brut Nature — изысканное шампанское в классическом французском стиле Blanc de Noir (белое из черного). Это шампанское, созданное исключительно из винограда сорта Пино Нуар, всегда выпускается в очень ограниченном количестве. Тираж составляет менее 500 бутылок в год. "Essence de Billiot" — то шампанское, которое отражает стиль шампанского дома H.Billiot & Fils и исключительного терруара Амбоне, где преобладают киммериджские почвы, наделяющие вина живым характером. Климат региона континентальный, довольно холодный и сухой, с сильными ветрами. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает при строгом температурном контроле. Базовое вино выдерживается около 2-х месяцев в дубовых бочках. Затем кюве разливается в бутылки, в которых осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке в течение около 4-х лет. Дозировочный ликер после дегоржажа не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature.2014 год для Шампани был непростым, но, как это часто бывает, в сложных условиях многие сорта винограда показывают потрясающие результаты. Теплая и сухая весна ознаменовала начало вегетационного цикла. И бутонизация, и цветение прошли успешно, а отсутствие сильных заморозков вселяло оптимизм. Однако лето оказалось влажным, что положило конец всем надеждам. Хотя большое количество осадков и провоцировало гниение, прохладный ветерок, к счастью, сдерживал его. Мягкий сентябрь принес теплые и сухие дни, идеальные для созревания винограда.

В 1896 году Юджин Бильо, мельник по профессии из Амбоне, вложил средства в виноградники. Он видел в покупке этих земель благополучие своих потомков. Выращенный на этих землях виноград продавался крупным шампанским домам, а затем частично стал использоваться для производства первых кюве под именем семьи Бильо. Шампанские вина Бильо существуют с 1937 года, первоначально собственность принадлежала г-ну Луи Бильо, который затем разделил ее между своими детьми. В 1960 году родилась компания Champagne H.Billiot & Fils, которую возглавил Анри Бильо. Он инвестировал в создание современной винодельни, развил торговлю, а г-н Бильо Серж способствовал широкому признанию бренда и расширению ассортимента, а также представил некоторые специальные винтажи. Теперь Летиция Бильо, гордящаяся тем, что принадлежит к пятому поколению семьи виноделов, отвечает за управление компанией. До этого она 18 лет работала на семейной винодельне и набиралась опыта. Все работы на виноградниках выполняются с заботой о качестве и уважением к наследственным методам защиты окружающей среды. Шампанские вина, как и много лет назад, производятся традиционным способом, без яблочно-молочного брожения или фильтрации. В настоящее время Шампань Аш. Бильо & Фис производит около 32 000 бутылок в год, полностью контролируя весь процесс производства, от виноградника до розлива.

Шампанское соломенного цвета.

Вкус объединяет свежесть и маслянистость, финал завершается длительной фруктовой нотой.

В экспрессивном аромате шампанского сначала раскрываются ноты белых цветов и боярышника, затем оттенки поджаренного хлеба, миндальной пасты и зрелых фруктов — груши и яблока.

Шампанское подходит как хороший аперитив, а также прекрасный аккомпанемент к морской пище, равно как к антре из совсем юного цыпленка.

Шампанское Deutz, Brut Classic объединяет свежесть винограда сорта Шардоне, маслянистость Пино Нуар и мягкость Пино Менье. Виноград собирают с виноградников в Реймсе, в долине Марн и в Эперне, половина из которых принадлежит Дому Дейц. Виноградники приносят умеренный урожай, а золистая почва привносит винограду фруктовые тона. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц. Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское соломенного цвета.

Вкус объединяет свежесть и маслянистость, финал завершается длительной фруктовой нотой.

В экспрессивном аромате шампанского сначала раскрываются ноты белых цветов и боярышника, затем оттенки поджаренного хлеба, миндальной пасты и зрелых фруктов — груши и яблока.

Шампанское подходит как хороший аперитив, а также прекрасный аккомпанемент к морской пище, равно как к антре из совсем юного цыпленка.

Шампанское Deutz, Brut Classic объединяет свежесть винограда сорта Шардоне, маслянистость Пино Нуар и мягкость Пино Менье. Виноград собирают с виноградников в Реймсе, в долине Марн и в Эперне, половина из которых принадлежит Дому Дейц. Виноградники приносят умеренный урожай, а золистая почва привносит винограду фруктовые тона. Вина поступают в продажу в тех же бутылках, в которых они и выдерживались. Период выдержки обычного немиллезимного шампанского составляет около 30 месяцев, а лучших миллезимных вин — до 8 лет. Основная направленность сегодняшнего Дома Дейц: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного шампанского в соответствии со стилем Дейц. Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское имеет нежно-розовый цвет с отблесками оранжевого.

Шампанское обладает выраженным ярким вкусом, в котором преобладают тона лесных ягод (в особенности дикой земляники). Послевкусие — продолжительное, в нем обнаруживаются нотки апельсиновой корочки и кураги.

У вина комплексный, сложный аромат, в букете которого ярко выражены тона клубничного варенья, сменяемые утонченными оттенками лепестков роз.

Шампанское превосходно сочетается с изысканными блюдами. Оно особенно хорошо дополняет дичь с черничным или брусничным соусом.

Шампанское имеет нежно-розовый цвет с отблесками оранжевого.

Шампанское обладает выраженным ярким вкусом, в котором преобладают тона лесных ягод (в особенности дикой земляники). Послевкусие — продолжительное, в нем обнаруживаются нотки апельсиновой корочки и кураги.

У вина комплексный, сложный аромат, в букете которого ярко выражены тона клубничного варенья, сменяемые утонченными оттенками лепестков роз.

Шампанское превосходно сочетается с изысканными блюдами. Оно особенно хорошо дополняет дичь с черничным или брусничным соусом.

Шампанское светло-желтого цвета с золотистыми искрами и тонким перляжем.

Шампанское отличается чистым, богатым, освежающим, щедрым, стойким, отлично сбалансированным, гармоничным вкусом с бисквитными и карамельными тонами. Послевкусие долгое и чистое.

Свежий аромат шампанского раскрывается нежными фруктовыми тонами, гармонично дополненными нотками белых цветов, специй и минералов.

Шампанское прекрасно подойдет к белому мясу и блюдам из мяса домашней птицы.

"Cuvee Nicolas Francois Billecart", 2006 — исключительное кюве, первый винтаж которого был выпущен в 1964 году как дань основателю Дома Билькар-Сальмон. Шампанское отличается элегантным, тонким, богатым, выразительным фруктовым вкусом и очень сложным ароматным букетом с широким диапазоном оттенков, пленяющим своей красотой. "Cuvee Nicolas Francois Billecart" создается в результате смешения тщательно отобранного с участков класса Гран Крю в Кот де Блан винограда сорта Шардоне и Пино Нуар из Montagne de Reims. Первичная ферментация винтажа 2006 года осуществлялась частично в больших дубовых бочках, частично — в стальных резервуарах. 50% сусла подверглось яблочно-молочному брожению и только 5% вина обычно выдерживается в дубовых бочках, следуя мудрой политике умеренного использования дубовых бочек в целях сохранения чистого вкуса и аромата, а также — великолепных сортовых характеристик. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и заняться виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское светло-желтого цвета с золотистыми искрами и тонким перляжем.

Шампанское отличается чистым, богатым, освежающим, щедрым, стойким, отлично сбалансированным, гармоничным вкусом с бисквитными и карамельными тонами. Послевкусие долгое и чистое.

Свежий аромат шампанского раскрывается нежными фруктовыми тонами, гармонично дополненными нотками белых цветов, специй и минералов.

Шампанское прекрасно подойдет к белому мясу и блюдам из мяса домашней птицы.

"Cuvee Nicolas Francois Billecart", 2006 — исключительное кюве, первый винтаж которого был выпущен в 1964 году как дань основателю Дома Билькар-Сальмон. Шампанское отличается элегантным, тонким, богатым, выразительным фруктовым вкусом и очень сложным ароматным букетом с широким диапазоном оттенков, пленяющим своей красотой. "Cuvee Nicolas Francois Billecart" создается в результате смешения тщательно отобранного с участков класса Гран Крю в Кот де Блан винограда сорта Шардоне и Пино Нуар из Montagne de Reims. Первичная ферментация винтажа 2006 года осуществлялась частично в больших дубовых бочках, частично — в стальных резервуарах. 50% сусла подверглось яблочно-молочному брожению и только 5% вина обычно выдерживается в дубовых бочках, следуя мудрой политике умеренного использования дубовых бочек в целях сохранения чистого вкуса и аромата, а также — великолепных сортовых характеристик. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и заняться виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское янтарно-розового цвета.

Вкус вина прогрессивный, свежий, не тяжелый, с очаровательными нотами восточных пряностей, белого перца и базилика, оттенками малины и земляники и продолжительным послевкусием с прекрасной горчинкой.

Глубокий аромат шампанского раскрывается тонами диких красных и черных фруктов, к которым впоследствии присоединяются сладкие оттенки фруктового ликера и сливок.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, с изысканными блюдами из белого мяса и рыбы, а также с десертами. Попробуйте его с лакированной уткой с пятью специями, обжаренной лапшой с засахаренной цедрой.

"Victoire" Rose — изысканное розовое шампанское, представленное в уникальной бутылке с жестяной этикеткой, вдохновленной XVIII веком. Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье и 15% красных резервных вин. Виноград выращивается на семейном винограднике класса Премье Крю в деревне Эперне (Монтань де Реймс). Благодаря дозировке в 10 г/л это шампанское является идеальным выбором в качестве аперитива, во время всей трапезы и даже с десертами.

Дом Champagne G.H. Martel был основан в Эперне в 1869 году. Внесенный в 2015 году в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, этот именитый Дом хранит настоящие сокровища винодельческого искусства. На протяжении 4-х поколений он принадлежит семье Рапено, которая развивала и передавала наследие и ноу-хау, в которых доминировал дух завоеваний и стремление к совершенству. Семейные виноградники Дома расположены в 64 деревнях и имеют сертификат высокой экологической ценности 3-го уровня. Каждое кюве из ценного ассортимента вин компании изготавливается традиционным методом и разрабатывается с особой тщательностью, отражая необычайное разнообразие терруаров Шампани. Сегодня Дом возглавляет мастер погреба и энолог Кристоф Рапено. "Сила нашей семьи заключается в разнообразии ее членов, так же, как шампанское с его разными терруарами, которые мы смешиваем, чтобы сделать престижное вино, вино, которым можно наслаждаться и делиться. Несмотря на сложную природу, терруар Шампани, тем не менее, представляет собой довольно простую трилогию: климат, недра и холмы. Чувства пробуждаются день за днем на протяжении 4-х сезонов, и только память, талант и ноу-хау людей позволяют нам создавать индивидуальность и стиль", — Кристоф Рапено.

Шампанское янтарно-розового цвета.

Вкус вина прогрессивный, свежий, не тяжелый, с очаровательными нотами восточных пряностей, белого перца и базилика, оттенками малины и земляники и продолжительным послевкусием с прекрасной горчинкой.

Глубокий аромат шампанского раскрывается тонами диких красных и черных фруктов, к которым впоследствии присоединяются сладкие оттенки фруктового ликера и сливок.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, с изысканными блюдами из белого мяса и рыбы, а также с десертами. Попробуйте его с лакированной уткой с пятью специями, обжаренной лапшой с засахаренной цедрой.

"Victoire" Rose — изысканное розовое шампанское, представленное в уникальной бутылке с жестяной этикеткой, вдохновленной XVIII веком. Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье и 15% красных резервных вин. Виноград выращивается на семейном винограднике класса Премье Крю в деревне Эперне (Монтань де Реймс). Благодаря дозировке в 10 г/л это шампанское является идеальным выбором в качестве аперитива, во время всей трапезы и даже с десертами.

Дом Champagne G.H. Martel был основан в Эперне в 1869 году. Внесенный в 2015 году в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, этот именитый Дом хранит настоящие сокровища винодельческого искусства. На протяжении 4-х поколений он принадлежит семье Рапено, которая развивала и передавала наследие и ноу-хау, в которых доминировал дух завоеваний и стремление к совершенству. Семейные виноградники Дома расположены в 64 деревнях и имеют сертификат высокой экологической ценности 3-го уровня. Каждое кюве из ценного ассортимента вин компании изготавливается традиционным методом и разрабатывается с особой тщательностью, отражая необычайное разнообразие терруаров Шампани. Сегодня Дом возглавляет мастер погреба и энолог Кристоф Рапено. "Сила нашей семьи заключается в разнообразии ее членов, так же, как шампанское с его разными терруарами, которые мы смешиваем, чтобы сделать престижное вино, вино, которым можно наслаждаться и делиться. Несмотря на сложную природу, терруар Шампани, тем не менее, представляет собой довольно простую трилогию: климат, недра и холмы. Чувства пробуждаются день за днем на протяжении 4-х сезонов, и только память, талант и ноу-хау людей позволяют нам создавать индивидуальность и стиль", — Кристоф Рапено.

Шампанское красивого соломенно-золотистого цвета с хорошим перляжем.

Шампанское обладает приятным, свежим, сложным, прекрасно сбалансированным вкусом с нотками цитрусовыми и тропических фруктов, с характерным длительным послевкусием.

В роскошном аромате шампанского ощущаются цветочные и сладкие цитрусовые ноты, сочетающиеся с тонами меда, персика, миндаля, сдобы и минеральным оттенком.

Шампанское замечательно в качестве аперитива или как сопровождение изысканных блюд из рыбы.

Шампанское Brut Reserve — великолепный пример безупречного стиля и высокого качества вин Дома Роже. Купаж шампанского, который еще в 1849 году получил название "Белая фольга", состоит из 30 базовых вин из 3 сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье разных годов урожая, собранных с лучших виноградников Шампани. Пино Нуар дарит шампанскому плотность, танниность и глубину характера, Пино Менье наполняет энергией и свежестью, а Шардоне придает легкость и элегантность. Шампанское сочетает в себе необыкновенный баланс ветреной свежести и аристократической сложности. При производстве шампанского проводится длительная ферментация при контролируемой температуре в глубоких подвалах. Ремюаж шампанского осуществляется только вручную, купаж выдерживают в погребе как минимум три года. Такая продолжительная выдержка позволяет вину выразить самые тонкие нюансы аромата. Шампанское "Брют Резерв" имеет отличный потенциал хранения.   История Pol Roger — одного из самых лучших шампанских Домов — началась более 150 лет назад. Дом "Pol Roger" располагается в самом сердце Шампани — Эперне. За всю свою историю Дом был собственностью только одной семьи. Сегодня шампанский Дом принадлежит правнукам основателей — Кристиану де Билли и Кристиану Поль-Роже. "Pol Roge" владеет более 80 гектаров виноградников, расположенных в лучших зонах Шампани, и на 60% обеспечивает себя виноградом для производства вин. Остальной виноград закупается у фермеров, с которыми Дом "Pol Roger" сотрудничает уже долгое время. Это позволяет следить за качеством на начальном этапе производства шампанского. История Pol Roger тесно связана с именем знаменитого англичанина — сэра Уинстона Черчилля, который пил шампанское "Pol Roger" уже в 1908 году. Известный эстет, он предпочитал это вино всем другим и оставался верен ему всю свою жизнь. Знаменита крылатая фраза Уинстона Черчилля: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". В честь его имени с 1975 года производится уникальное шампанское "Sir Winston Churchill" — одно из самых редких кюве в мире. Дом "Pol Roger" поставляет вина ко двору королевы Елизаветы II. Продолжают славный ряд поклонников этой марки такие именитые персоны, как миллиардер Рокфеллер, легендарный президент Франции Шарль Де Голль. И это неудивительно, ведь марка "Pol Roger" считается одной из самых престижных — это шампанское отличается высочайшим качеством, элегантностью и аристократичностью стиля.

Шампанское красивого соломенно-золотистого цвета с хорошим перляжем.

Шампанское обладает приятным, свежим, сложным, прекрасно сбалансированным вкусом с нотками цитрусовыми и тропических фруктов, с характерным длительным послевкусием.

В роскошном аромате шампанского ощущаются цветочные и сладкие цитрусовые ноты, сочетающиеся с тонами меда, персика, миндаля, сдобы и минеральным оттенком.

Шампанское замечательно в качестве аперитива или как сопровождение изысканных блюд из рыбы.

Шампанское Brut Reserve — великолепный пример безупречного стиля и высокого качества вин Дома Роже. Купаж шампанского, который еще в 1849 году получил название "Белая фольга", состоит из 30 базовых вин из 3 сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье разных годов урожая, собранных с лучших виноградников Шампани. Пино Нуар дарит шампанскому плотность, танниность и глубину характера, Пино Менье наполняет энергией и свежестью, а Шардоне придает легкость и элегантность. Шампанское сочетает в себе необыкновенный баланс ветреной свежести и аристократической сложности. При производстве шампанского проводится длительная ферментация при контролируемой температуре в глубоких подвалах. Ремюаж шампанского осуществляется только вручную, купаж выдерживают в погребе как минимум три года. Такая продолжительная выдержка позволяет вину выразить самые тонкие нюансы аромата. Шампанское "Брют Резерв" имеет отличный потенциал хранения.   История Pol Roger — одного из самых лучших шампанских Домов — началась более 150 лет назад. Дом "Pol Roger" располагается в самом сердце Шампани — Эперне. За всю свою историю Дом был собственностью только одной семьи. Сегодня шампанский Дом принадлежит правнукам основателей — Кристиану де Билли и Кристиану Поль-Роже. "Pol Roge" владеет более 80 гектаров виноградников, расположенных в лучших зонах Шампани, и на 60% обеспечивает себя виноградом для производства вин. Остальной виноград закупается у фермеров, с которыми Дом "Pol Roger" сотрудничает уже долгое время. Это позволяет следить за качеством на начальном этапе производства шампанского. История Pol Roger тесно связана с именем знаменитого англичанина — сэра Уинстона Черчилля, который пил шампанское "Pol Roger" уже в 1908 году. Известный эстет, он предпочитал это вино всем другим и оставался верен ему всю свою жизнь. Знаменита крылатая фраза Уинстона Черчилля: "Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь". В честь его имени с 1975 года производится уникальное шампанское "Sir Winston Churchill" — одно из самых редких кюве в мире. Дом "Pol Roger" поставляет вина ко двору королевы Елизаветы II. Продолжают славный ряд поклонников этой марки такие именитые персоны, как миллиардер Рокфеллер, легендарный президент Франции Шарль Де Голль. И это неудивительно, ведь марка "Pol Roger" считается одной из самых престижных — это шампанское отличается высочайшим качеством, элегантностью и аристократичностью стиля.

Шампанское великолепного золотисто-розового цвета. Прекрасная пенная шапка сливочного оттенка распадается на мелкие элегантные пузырьки.

Элегантный вкус шампанского обладает собственным неповторимым стилем и тонкой структурой. Привлекательные ноты измельченных ягод клубники и черной смородины находятся в полной гармонии с намеками специй и свежей выпечки. Послевкусие длительное и стойкое.

Соблазнительный, тонкий аромат шампанского развивает в своем букете оттенки лесных ягод, красной смородины, обрамленные ванильными нюансами.

Шампанское послужит хорошим аперитивом, гармонично сочетается с блюдами из морепродуктов, карпаччо из говядины, фруктами, различными десертами.

"Amour de Deutz" Brut Rose — преемник легендарного "Cuvee William Deutz" Rose, идеальное кюве, воплощение элегантности и страсти, выраженное в соблазнительном бленде сортов Пино Нуар и Шардоне. Для производства розового шампанского "Амур де Дейц" используют виноград, собранный с лучших виноградников в коммунах Авизе, Шуйи, Вилле-Мармери Аи, Верзне и Бузи. Выдерживают шампанское 3 года на осадке, добиваясь максимального баланса в аромате и мягкого вкуса. Для выдержки не используют дубовые бочки. Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское великолепного золотисто-розового цвета. Прекрасная пенная шапка сливочного оттенка распадается на мелкие элегантные пузырьки.

Элегантный вкус шампанского обладает собственным неповторимым стилем и тонкой структурой. Привлекательные ноты измельченных ягод клубники и черной смородины находятся в полной гармонии с намеками специй и свежей выпечки. Послевкусие длительное и стойкое.

Соблазнительный, тонкий аромат шампанского развивает в своем букете оттенки лесных ягод, красной смородины, обрамленные ванильными нюансами.

Шампанское послужит хорошим аперитивом, гармонично сочетается с блюдами из морепродуктов, карпаччо из говядины, фруктами, различными десертами.

"Amour de Deutz" Brut Rose — преемник легендарного "Cuvee William Deutz" Rose, идеальное кюве, воплощение элегантности и страсти, выраженное в соблазнительном бленде сортов Пино Нуар и Шардоне. Для производства розового шампанского "Амур де Дейц" используют виноград, собранный с лучших виноградников в коммунах Авизе, Шуйи, Вилле-Мармери Аи, Верзне и Бузи. Выдерживают шампанское 3 года на осадке, добиваясь максимального баланса в аромате и мягкого вкуса. Для выдержки не используют дубовые бочки. Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское золотисто-желтого цвета с изящным перляжем.

Вкус шампанского полнотелый, мощный и богатый, с хорошей структурой и длительным, мягким послевкусием. Ноты меда и масла приглушают высокую кислотность и активные тона лайма, лимона и зеленого яблока.

Яркий, выразительный аромат шампанского демонстрирует стойкие тона минералов и цитрусовых в окружении намеков булочек, тостов и жареного миндаля.

Вино подается как аперитив, с блюдами из белой рыбы, морскими гребешками и легкими закусками.

Champagne Chapuy, Brut Reserve Blanc de Blanc Grand Cru производится исключительно из урожая собственных виноградников категории Гран Крю. Стиль дома Шапуи и элегантность сорта Шардоне в сочетании с лучшими Крю хозяйства из "Cоte des Blancs" рождают великое вино. В бленд было добавлено 30% резервного вина. Выдержка на дрожжевом осадке обогащает текстуру вина, сообщает вкусу глубину и мощь, дополняет цветочно-фруктовый аромат вина сливочными, карамельными и тостовыми нюансами. В 2018 году шампанское получило серебряную медаль на конкурсе The World’s Finest Glass of Bubbly Award 2018. В декабре того же года вино стало официальным шампанским винного салона “Les Gouttes de Dieu”. Это шампанское также дважды получало золотую медаль на соревновании Mundus Vini — в 2011 и 2012 гг.

Дом шампанских вин Champagne Chapuy расположен в области Кот де Блан. Здесь выращивают один из самых известных и деликатных сортов винограда для создания лучших игристых вин — Шардоне. Семья Шапюи живет здесь уже не одно столетие и тесно связана с историей Огера, поскольку один из предков был мэром деревни во времена Французской революции. Официально же Дом был зарегистрирован только в 1952 году. Тогда Серж Шапюи решил выпускать шампанское, которое назвал именем семьи. Традицию подхватил в 1981 году его сын, а затем и две дочери. Сегодня это семейный бизнес, который делает известные шампанские вина и экспортирует их за границу.Вина Дома Шампань Шапюи нередко становились победителями лучших мировых конкурсов: "Decanter World Wine Awards", "International Wine Challenge" и других. Компания уделяет большое внимание стандартам производства вина, и с каждым новым винтажом традиция качества становится визитной карточкой Шапюи.

Шампанское золотисто-желтого цвета с изящным перляжем.

Вкус шампанского полнотелый, мощный и богатый, с хорошей структурой и длительным, мягким послевкусием. Ноты меда и масла приглушают высокую кислотность и активные тона лайма, лимона и зеленого яблока.

Яркий, выразительный аромат шампанского демонстрирует стойкие тона минералов и цитрусовых в окружении намеков булочек, тостов и жареного миндаля.

Вино подается как аперитив, с блюдами из белой рыбы, морскими гребешками и легкими закусками.

Champagne Chapuy, Brut Reserve Blanc de Blanc Grand Cru производится исключительно из урожая собственных виноградников категории Гран Крю. Стиль дома Шапуи и элегантность сорта Шардоне в сочетании с лучшими Крю хозяйства из "Cоte des Blancs" рождают великое вино. В бленд было добавлено 30% резервного вина. Выдержка на дрожжевом осадке обогащает текстуру вина, сообщает вкусу глубину и мощь, дополняет цветочно-фруктовый аромат вина сливочными, карамельными и тостовыми нюансами. В 2018 году шампанское получило серебряную медаль на конкурсе The World’s Finest Glass of Bubbly Award 2018. В декабре того же года вино стало официальным шампанским винного салона “Les Gouttes de Dieu”. Это шампанское также дважды получало золотую медаль на соревновании Mundus Vini — в 2011 и 2012 гг.

Дом шампанских вин Champagne Chapuy расположен в области Кот де Блан. Здесь выращивают один из самых известных и деликатных сортов винограда для создания лучших игристых вин — Шардоне. Семья Шапюи живет здесь уже не одно столетие и тесно связана с историей Огера, поскольку один из предков был мэром деревни во времена Французской революции. Официально же Дом был зарегистрирован только в 1952 году. Тогда Серж Шапюи решил выпускать шампанское, которое назвал именем семьи. Традицию подхватил в 1981 году его сын, а затем и две дочери. Сегодня это семейный бизнес, который делает известные шампанские вина и экспортирует их за границу.Вина Дома Шампань Шапюи нередко становились победителями лучших мировых конкурсов: "Decanter World Wine Awards", "International Wine Challenge" и других. Компания уделяет большое внимание стандартам производства вина, и с каждым новым винтажом традиция качества становится визитной карточкой Шапюи.

Шампанское очень яркого и блестящего лососево-розового цвета с мягким мерцанием.

Вкус шампанского очень утонченный, но объемный, деликатный и гармоничный. Палитру вкуса составляют тона нектарина, кардамона, сладких специй, острые нотки мандарина и стойкие оттенки кедра и экзотических пород древесины.

Освежающий аромат шампанского наполнен чувственными хрустящими нотами красных фруктов, цитрусовой цедры и косточковых фруктов. Особую изысканность, богатство и сложность придают ароматической палитре ноты инжира, жареного персика, миндаля и миндального печенья, а также неповторимые нюансы земляники и весенней розы.

Шампанское идеально сочетается со многими великолепными блюдами, особенно приятно в паре с изысканными блюдами из мяса птицы, королевскими креветками и миндальным печеньем.

"Cuvee Elisabeth Salmon" — одно из лучших розовых шампанских вин в мире! Это великое, элегантное, аристократичное шампанское было создано в 1988 году в честь соучредителя и основателя Дома шампанских вин Элизабет Сальмон. Выполненное, по словам известного винного критика Роберта Паркера, в стиле "вневременной элегантности, это шампанское характеризуется высшим балансом, ...замечательной гармонией и чистотой". "Cuvee Elisabeth Salmon", 2006 — утонченное, изысканное, деликатное шампанское мерцающего розового цвета с очень сложным ароматом и невероятно объемным, элегантным вкусом. Кюве производят из ассембляжа винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, взятых в равной пропорции. Превосходный урожай 2006 года и мастерство виноделов позволили создать чрезвычайно деликатное и сложное кюве с прекрасным потенциалом хранения и развития в течение 15 и даже более лет. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия"(Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское очень яркого и блестящего лососево-розового цвета с мягким мерцанием.

Вкус шампанского очень утонченный, но объемный, деликатный и гармоничный. Палитру вкуса составляют тона нектарина, кардамона, сладких специй, острые нотки мандарина и стойкие оттенки кедра и экзотических пород древесины.

Освежающий аромат шампанского наполнен чувственными хрустящими нотами красных фруктов, цитрусовой цедры и косточковых фруктов. Особую изысканность, богатство и сложность придают ароматической палитре ноты инжира, жареного персика, миндаля и миндального печенья, а также неповторимые нюансы земляники и весенней розы.

Шампанское идеально сочетается со многими великолепными блюдами, особенно приятно в паре с изысканными блюдами из мяса птицы, королевскими креветками и миндальным печеньем.

"Cuvee Elisabeth Salmon" — одно из лучших розовых шампанских вин в мире! Это великое, элегантное, аристократичное шампанское было создано в 1988 году в честь соучредителя и основателя Дома шампанских вин Элизабет Сальмон. Выполненное, по словам известного винного критика Роберта Паркера, в стиле "вневременной элегантности, это шампанское характеризуется высшим балансом, ...замечательной гармонией и чистотой". "Cuvee Elisabeth Salmon", 2006 — утонченное, изысканное, деликатное шампанское мерцающего розового цвета с очень сложным ароматом и невероятно объемным, элегантным вкусом. Кюве производят из ассембляжа винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, взятых в равной пропорции. Превосходный урожай 2006 года и мастерство виноделов позволили создать чрезвычайно деликатное и сложное кюве с прекрасным потенциалом хранения и развития в течение 15 и даже более лет. Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми. Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют. Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия"(Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Шампанское яркого золотистого цвета.

Вкус шампанского элегантный, фактурный, точный, бодрый, сухой, с пульсирующей энергией, богатым и выразительным фруктовым ядром, окаймленным живой кислотностью. Послевкусие долгое, сочное.

Сложный аромат вина наполнен тонами цитрусового масла, помело, устричных раковин и свежеиспеченного хлеба.

Шампанское рекомендуется подавать с закусками, морепродуктами, рыбными блюдами, сырами и фруктами.

Robert Moncuit, "Les Grands Blancs" Grand Cru Extra Brut — четкое, сфокусированное, сочное шампанское из винограда сорта Шардоне нескольких винтажей. Так, в купаж последнего выпуска "Les Grands Blancs" вошел виноград урожая 2013 и 2014 годов. Это великолепное вино готово стать эталоном в своей группе. Бодрость, сухость (с дозировкой три грамма на литр) и пульсирующая энергия делают Шардоне из Мениль-сюр-Ожер таким отличительным и уникальным. Выдержка вина на осадке в бутылках до выпуска на рынок занимает не менее 4-х лет.

Robert Moncuit — французская семейная винодельня с более чем столетней историей. Она расположена в Ле Мениль-сюр-Ожер, где Алекс Монкюи посадил лозы в 1889 году. Первые кюве из них были получены Робертом, внуком Алекса, только в 1935 году. С тех пор хозяйство производит исключительные игристые вина, которые знамениты на весь мир. Объем выпускаемых вин ограничен и составляет 60000 литров в год.После смерти Роберта Монкюи в 1987 году управление компанией приняли его дети — Франсуаза и Пьер Амилле. Они создают элитные сорта шампанского из винограда с участка площадью 8 га категории Гран Крю, полностью занятого виноградом сорта Шардоне. Лозы обрабатываются без применения пестицидов, сбор урожая осуществляется вручную, а каждая партия винифицируется отдельно, после чего вина собираются в эксклюзивные купажи.

Шампанское яркого золотистого цвета.

Вкус шампанского элегантный, фактурный, точный, бодрый, сухой, с пульсирующей энергией, богатым и выразительным фруктовым ядром, окаймленным живой кислотностью. Послевкусие долгое, сочное.

Сложный аромат вина наполнен тонами цитрусового масла, помело, устричных раковин и свежеиспеченного хлеба.

Шампанское рекомендуется подавать с закусками, морепродуктами, рыбными блюдами, сырами и фруктами.

Robert Moncuit, "Les Grands Blancs" Grand Cru Extra Brut — четкое, сфокусированное, сочное шампанское из винограда сорта Шардоне нескольких винтажей. Так, в купаж последнего выпуска "Les Grands Blancs" вошел виноград урожая 2013 и 2014 годов. Это великолепное вино готово стать эталоном в своей группе. Бодрость, сухость (с дозировкой три грамма на литр) и пульсирующая энергия делают Шардоне из Мениль-сюр-Ожер таким отличительным и уникальным. Выдержка вина на осадке в бутылках до выпуска на рынок занимает не менее 4-х лет.

Robert Moncuit — французская семейная винодельня с более чем столетней историей. Она расположена в Ле Мениль-сюр-Ожер, где Алекс Монкюи посадил лозы в 1889 году. Первые кюве из них были получены Робертом, внуком Алекса, только в 1935 году. С тех пор хозяйство производит исключительные игристые вина, которые знамениты на весь мир. Объем выпускаемых вин ограничен и составляет 60000 литров в год.После смерти Роберта Монкюи в 1987 году управление компанией приняли его дети — Франсуаза и Пьер Амилле. Они создают элитные сорта шампанского из винограда с участка площадью 8 га категории Гран Крю, полностью занятого виноградом сорта Шардоне. Лозы обрабатываются без применения пестицидов, сбор урожая осуществляется вручную, а каждая партия винифицируется отдельно, после чего вина собираются в эксклюзивные купажи.

Вино имеет насыщенный розовый цвет с ярко-красными оттенками, более темный чем у типичных розовых вин.

Вкус вина оригинальный, сочный, насыщенный, с великолепной структурой, тонами черешни, ежевики, розового грейпфрута и апельсина, которые усиливаются теплыми пряными нотками перца, чая и солодки.

Богатый и выразительный аромат вина сложен из нот красных фруктов, черной смородины, ежевики, клубники и цитрусовых оттенков (мандарина и апельсина). В финале проявляются нюансы паприки и шафрана.

Розовое шампанское прекрасно в качестве летнего аперитива, также можно его подать к красным фруктам и ягодам.

"Rose Sauvage" — богатое, щедрое шампанское, представляющее собой оригинальный ассамбляж из традиционного белого "Кюве Брют" и красных вин, созданных из винограда сорта Пино Нуар, собранного с более чем 100 Крю Шампани, и Пино Менье с виноградников в Гранд и Пти Монтань де Реймс. "Розе Саваж" нельзя назвать классическим розовым шампанским. Насыщенный, глубокий вкус вина наполняют ноты красных фруктов, усиленные теплыми пряными нюансами. В выразительном аромате тона черной смородины, ежевики, вишни и земляники дополнены освежающим цитрусовым оттенком и согревающими нотами шафрана и паприки. Шампанское "Розе Саваж" завоевало золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в 2011 году. Эксклюзивная подарочная коробка "Барбекю" выполнена из высококачественной нержавеющей стали и может использоваться в качестве емкости для льда или же как гриль для приготовления барбекю.

Piper-Heidsieck — дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хейдсиком в 1785 году в регионе Шампань. Хейдсик стремился сделать свои шампанские вина достойными самой королевы. После его смерти осуществлять управление делами стал его племянник — Кристиан Хейдсик. После внезапной смерти Кристиана, его жена вышла замуж за Анри-Гийома Пайпера. Таким образом, родился известный во всём мире бренд — Пайпер Хайдсик. Начиная с 1993 года Дом Пайпер-Хейдсик — официальный поставщик Каннского фестиваля. Сегодня компания Piper-Heidsieck, как и Charles Heidsieck, принадлежит холдингу Реми-Куантро в составе группы P. & C. Heidsieck.

Вино имеет насыщенный розовый цвет с ярко-красными оттенками, более темный чем у типичных розовых вин.

Вкус вина оригинальный, сочный, насыщенный, с великолепной структурой, тонами черешни, ежевики, розового грейпфрута и апельсина, которые усиливаются теплыми пряными нотками перца, чая и солодки.

Богатый и выразительный аромат вина сложен из нот красных фруктов, черной смородины, ежевики, клубники и цитрусовых оттенков (мандарина и апельсина). В финале проявляются нюансы паприки и шафрана.

Розовое шампанское прекрасно в качестве летнего аперитива, также можно его подать к красным фруктам и ягодам.

"Rose Sauvage" — богатое, щедрое шампанское, представляющее собой оригинальный ассамбляж из традиционного белого "Кюве Брют" и красных вин, созданных из винограда сорта Пино Нуар, собранного с более чем 100 Крю Шампани, и Пино Менье с виноградников в Гранд и Пти Монтань де Реймс. "Розе Саваж" нельзя назвать классическим розовым шампанским. Насыщенный, глубокий вкус вина наполняют ноты красных фруктов, усиленные теплыми пряными нюансами. В выразительном аромате тона черной смородины, ежевики, вишни и земляники дополнены освежающим цитрусовым оттенком и согревающими нотами шафрана и паприки. Шампанское "Розе Саваж" завоевало золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в 2011 году. Эксклюзивная подарочная коробка "Барбекю" выполнена из высококачественной нержавеющей стали и может использоваться в качестве емкости для льда или же как гриль для приготовления барбекю.

Piper-Heidsieck — дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хейдсиком в 1785 году в регионе Шампань. Хейдсик стремился сделать свои шампанские вина достойными самой королевы. После его смерти осуществлять управление делами стал его племянник — Кристиан Хейдсик. После внезапной смерти Кристиана, его жена вышла замуж за Анри-Гийома Пайпера. Таким образом, родился известный во всём мире бренд — Пайпер Хайдсик. Начиная с 1993 года Дом Пайпер-Хейдсик — официальный поставщик Каннского фестиваля. Сегодня компания Piper-Heidsieck, как и Charles Heidsieck, принадлежит холдингу Реми-Куантро в составе группы P. & C. Heidsieck.

Шампанское насыщенного золотистого цвета. Продолжительный перляж из мелких пузырьков.

Шампанское демонстрирует мягкий, полный, свежий вкус с насыщенной структурой и удивительным, долгим послевкусием.

Аромат шампанского раскрывается оттенками сушеных фруктов и экзотических пряностей, которые дополняют ноты шафрана, бадьяна, сандалового дерева и коньяка.

Шампанское подают в качестве аперитива или к десертам.

Шампанское Veuve Clicquot, Cave Privee Brut, 1989 изготовлено из винограда, выращенного на 25 лучших, элитных виноградниках региона Шампань (Монтань-де-Реймс, Долина Марны и Кот-де-Блан). Купаж шампанского состоит из сортов Пино Нуар (66%) и Шардоне (34%). 1989 год знаменит возвращением сухих пряных винтажных вин, которые напоминают легендарные вина 1945, 1959 и 1964 годов. В 1989 году цветение началось слишком рано, и ягоды пострадали от заморозков. Несколько весенних морозных дней в конце апреля погубили большую часть виноградников региона. Основной удар пришелся на виноградники Долины Марны и на восток Монтань-де-Реймс. Виноградники в Кот-де-Блан остались нетронутыми холодами. К счастью, участки Дома Клико удачно расположены в центре лучших виноградников Шампани, и урожай на них уцелел. Первая партия винограда в итоге была собрана 4 сентября. Основателем знаменитого винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. Уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Благодаря ей Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, стал символом престижа. Мадам Клико подарила миру прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно росли и спустя 5 лет составили уже около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, на которых произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира.

Шампанское насыщенного золотистого цвета. Продолжительный перляж из мелких пузырьков.

Шампанское демонстрирует мягкий, полный, свежий вкус с насыщенной структурой и удивительным, долгим послевкусием.

Аромат шампанского раскрывается оттенками сушеных фруктов и экзотических пряностей, которые дополняют ноты шафрана, бадьяна, сандалового дерева и коньяка.

Шампанское подают в качестве аперитива или к десертам.

Шампанское Veuve Clicquot, Cave Privee Brut, 1989 изготовлено из винограда, выращенного на 25 лучших, элитных виноградниках региона Шампань (Монтань-де-Реймс, Долина Марны и Кот-де-Блан). Купаж шампанского состоит из сортов Пино Нуар (66%) и Шардоне (34%). 1989 год знаменит возвращением сухих пряных винтажных вин, которые напоминают легендарные вина 1945, 1959 и 1964 годов. В 1989 году цветение началось слишком рано, и ягоды пострадали от заморозков. Несколько весенних морозных дней в конце апреля погубили большую часть виноградников региона. Основной удар пришелся на виноградники Долины Марны и на восток Монтань-де-Реймс. Виноградники в Кот-де-Блан остались нетронутыми холодами. К счастью, участки Дома Клико удачно расположены в центре лучших виноградников Шампани, и урожай на них уцелел. Первая партия винограда в итоге была собрана 4 сентября. Основателем знаменитого винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. Уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Благодаря ей Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, стал символом престижа. Мадам Клико подарила миру прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно росли и спустя 5 лет составили уже около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, на которых произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира.

Шампанское соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Шампанское демонстрирует богатый, щедрый вкус с фруктовыми тонами, тонкой апельсиновой кислинкой и практически бесконечным послевкусием.

Шампанское покоряет роскошным, многогранным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты апельсинового цвета, груши, бузины, сливы, флер-де-лис, кремния и дыма.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как устрицы, копченый лосось, креветки. Хорошо дополнит сливочные сыры.

Leclerc Briant, Blanc de Meuniers, Champagne AOC, 2015 — роскошное белое шампанское с богатым  букетом, созданное из винограда сорта Пино Менье. Изготовленное из урожая 2015 года и выдержанное в течение 9 месяцев в дубовых бочках, шампанское было бутилировано в июле 2016 и после дегоржажа выдерживалось на осадке до августа 2019 года. Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как устрицы, копченый лосось, креветки. Хорошо дополнит сливочные сыры.

Leclerc Briant — шампанский дом, основанный в деревне Кюмьер в 1872 году Люсьеном Леклерком. В 1955 году компания переехала в помещение Шмен-де-ла-Шод-Рюэль в Эперне, которое она занимает до сих пор. В 2012 году поместье приобрели Марк Нанелли и Дениз Дюпре, американская пара, большие энтузиасты французского "art de vivre". К ним присоединился Фредерик Зейметт, уроженец Шампани, который помог спасти поместье от забвения.Сама винодельня была перепроектирована в современном стиле, создающем почти монашескую атмосферу. В этих стенах не допускается ничего, кроме положительных вибраций. Каждый по-своему влияет на вина и играет роль в поиске гармонии. Глубоко под землей, в подвалах длиной более километра, где смена времен года проходит незаметно, хранится драгоценный запас бутылок Дома. Здесь, на глубине 35 метров, созданы идеальные условия для того, чтобы шампанское выдерживалось долгие годы.

Шампанское соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Шампанское демонстрирует богатый, щедрый вкус с фруктовыми тонами, тонкой апельсиновой кислинкой и практически бесконечным послевкусием.

Шампанское покоряет роскошным, многогранным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты апельсинового цвета, груши, бузины, сливы, флер-де-лис, кремния и дыма.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как устрицы, копченый лосось, креветки. Хорошо дополнит сливочные сыры.

Leclerc Briant, Blanc de Meuniers, Champagne AOC, 2015 — роскошное белое шампанское с богатым  букетом, созданное из винограда сорта Пино Менье. Изготовленное из урожая 2015 года и выдержанное в течение 9 месяцев в дубовых бочках, шампанское было бутилировано в июле 2016 и после дегоржажа выдерживалось на осадке до августа 2019 года. Шампанское идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как устрицы, копченый лосось, креветки. Хорошо дополнит сливочные сыры.

Leclerc Briant — шампанский дом, основанный в деревне Кюмьер в 1872 году Люсьеном Леклерком. В 1955 году компания переехала в помещение Шмен-де-ла-Шод-Рюэль в Эперне, которое она занимает до сих пор. В 2012 году поместье приобрели Марк Нанелли и Дениз Дюпре, американская пара, большие энтузиасты французского "art de vivre". К ним присоединился Фредерик Зейметт, уроженец Шампани, который помог спасти поместье от забвения.Сама винодельня была перепроектирована в современном стиле, создающем почти монашескую атмосферу. В этих стенах не допускается ничего, кроме положительных вибраций. Каждый по-своему влияет на вина и играет роль в поиске гармонии. Глубоко под землей, в подвалах длиной более километра, где смена времен года проходит незаметно, хранится драгоценный запас бутылок Дома. Здесь, на глубине 35 метров, созданы идеальные условия для того, чтобы шампанское выдерживалось долгие годы.

Шампанское светло-золотистого цвета. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Шампанское отличается полным, но при этом питким и живым вкусом с сочными фруктовыми тонами, украшенными легкой пряной ноткой, энергичной кислотностью, кремовой текстурой и стойким, минеральным послевкусием.

Соблазнительный аромат шампанского манит нотками клубники, апельсиновой цедры и легкими оттенками хлебного теста.

Шампанское может быть подано в качестве аперитива, а также в сочетании с карпаччо из тунца, лобстером, суши, мягкими сырами и блюдами азиатской кухни.

Линейка "Hommage William Deutz" создана в честь основателя Дома, который влюбился в красоту пейзажей берегов реки Марн и решил основать свое дело в 1838 году. Этот величественный терруар уже в то время был одним из самых престижных районов Шампани. Вильям Дейц был убежден, что великие вина могут быть созданы только из урожая одного или нескольких участков. И хотя эта концепция не была реализована в его время, сегодня она нашла отражение в "Hommage William Deutz". Для изготовления восхитительного шампанского "Hommage William Deutz" Meurtet Brut используется отборный виноград сорта Пино Нуар, собранный в степени оптимальной спелости с участка Meurtet. Сбор и обрезка винограда осуществляются вручную. После длительной выдержки в подвалах это шампанское поражает силой, свежестью и элегантностью вкуса. Винтаж 2015 года можно пить уже сейчас или хранить до 2030 года.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

Шампанское светло-золотистого цвета. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Шампанское отличается полным, но при этом питким и живым вкусом с сочными фруктовыми тонами, украшенными легкой пряной ноткой, энергичной кислотностью, кремовой текстурой и стойким, минеральным послевкусием.

Соблазнительный аромат шампанского манит нотками клубники, апельсиновой цедры и легкими оттенками хлебного теста.

Шампанское может быть подано в качестве аперитива, а также в сочетании с карпаччо из тунца, лобстером, суши, мягкими сырами и блюдами азиатской кухни.

Линейка "Hommage William Deutz" создана в честь основателя Дома, который влюбился в красоту пейзажей берегов реки Марн и решил основать свое дело в 1838 году. Этот величественный терруар уже в то время был одним из самых престижных районов Шампани. Вильям Дейц был убежден, что великие вина могут быть созданы только из урожая одного или нескольких участков. И хотя эта концепция не была реализована в его время, сегодня она нашла отражение в "Hommage William Deutz". Для изготовления восхитительного шампанского "Hommage William Deutz" Meurtet Brut используется отборный виноград сорта Пино Нуар, собранный в степени оптимальной спелости с участка Meurtet. Сбор и обрезка винограда осуществляются вручную. После длительной выдержки в подвалах это шампанское поражает силой, свежестью и элегантностью вкуса. Винтаж 2015 года можно пить уже сейчас или хранить до 2030 года.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. Шампанский Дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart. Дом Deutz был основан в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. Примечательно, что изначально своих виноградников у компании не было, поэтому Вильяму и Юберу приходилось покупать кюве, разлитое по бутылкам. Вино освобождалось от осадка, дозировалось, на бутылку наклеивались фирменные этикетки, и вино поступало в продажу. Собственные виноградники у Дома Дейц появились только после окончания Второй мировой войны. Участок за участком, компания выкупала земли в Шампани. Все виноградники в Аи, Пьерри, Мениль-сюр-Оже, Биссей постепенно были восстановлены и реконструированы. В 1983 году Deutz был куплен именитым шампанским Домом Louis Roederer. Новые хозяева в полной мере сохранили стиль и традиции семьи Дейц. Прямые потомки основателей Дейц работают в компании на ключевых позициях.

У шампанского светло-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.

Шампанское отличается изысканным, богатым, сбалансированным и освежающим вкусом с фруктово-минеральными оттенками, тонкими тонами красных ягод и поджаренного миндаля, сочной кислотностью и стойким, живым послевкусием.

Шампанское покоряет элегантным ароматом с соблазнительными оттенками красных ягод, косточковых и цитрусовых фруктов, поджаренных тостов со сливочным маслом и минералов.

Шампанское прекрасно подходит в качестве аперитива, хорошо сочетается с ягнятиной, грибными блюдами, ракообразными.

Champagne H.Billiot & Fils, Millesime Ambonnay Grand Cru Brut — изысканный купаж, в котором Пино Нуар отвечает за силу, а Шардоне за утонченность. Виноград для этого винтажного шампанского выращивается на виноградниках класса Гран Крю в деревеньке Амбоне. Здесь преобладают киммериджские почвы, наделяющие вина живым характером. Климат региона континентальный, довольно холодный и сухой, с сильными ветрами. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает при строгом температурном контроле. Затем кюве разливается в бутылки, в которых осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке в течение около 4-х лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. 

В 1896 году Юджин Бильо, мельник по профессии из Амбоне, вложил средства в виноградники. Он видел в покупке этих земель благополучие своих потомков. Выращенный на этих землях виноград продавался крупным шампанским домам, а затем частично стал использоваться для производства первых кюве под именем семьи Бильо. Шампанские вина Бильо существуют с 1937 года, первоначально собственность принадлежала г-ну Луи Бильо, который затем разделил ее между своими детьми. В 1960 году родилась компания Champagne H.Billiot & Fils, которую возглавил Анри Бильо. Он инвестировал в создание современной винодельни, развил торговлю, а г-н Бильо Серж способствовал широкому признанию бренда и расширению ассортимента, а также представил некоторые специальные винтажи. Теперь Летиция Бильо, гордящаяся тем, что принадлежит к пятому поколению семьи виноделов, отвечает за управление компанией. До этого она 18 лет работала на семейной винодельне и набиралась опыта. Все работы на виноградниках выполняются с заботой о качестве и уважением к наследственным методам защиты окружающей среды. Шампанские вина, как и много лет назад, производятся традиционным способом, без яблочно-молочного брожения или фильтрации. В настоящее время Шампань Аш. Бильо & Фис производит около 32 000 бутылок в год, полностью контролируя весь процесс производства, от виноградника до розлива.

У шампанского светло-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.

Шампанское отличается изысканным, богатым, сбалансированным и освежающим вкусом с фруктово-минеральными оттенками, тонкими тонами красных ягод и поджаренного миндаля, сочной кислотностью и стойким, живым послевкусием.

Шампанское покоряет элегантным ароматом с соблазнительными оттенками красных ягод, косточковых и цитрусовых фруктов, поджаренных тостов со сливочным маслом и минералов.

Шампанское прекрасно подходит в качестве аперитива, хорошо сочетается с ягнятиной, грибными блюдами, ракообразными.

Champagne H.Billiot & Fils, Millesime Ambonnay Grand Cru Brut — изысканный купаж, в котором Пино Нуар отвечает за силу, а Шардоне за утонченность. Виноград для этого винтажного шампанского выращивается на виноградниках класса Гран Крю в деревеньке Амбоне. Здесь преобладают киммериджские почвы, наделяющие вина живым характером. Климат региона континентальный, довольно холодный и сухой, с сильными ветрами. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает при строгом температурном контроле. Затем кюве разливается в бутылки, в которых осуществляется вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке в течение около 4-х лет. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликер.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. 

В 1896 году Юджин Бильо, мельник по профессии из Амбоне, вложил средства в виноградники. Он видел в покупке этих земель благополучие своих потомков. Выращенный на этих землях виноград продавался крупным шампанским домам, а затем частично стал использоваться для производства первых кюве под именем семьи Бильо. Шампанские вина Бильо существуют с 1937 года, первоначально собственность принадлежала г-ну Луи Бильо, который затем разделил ее между своими детьми. В 1960 году родилась компания Champagne H.Billiot & Fils, которую возглавил Анри Бильо. Он инвестировал в создание современной винодельни, развил торговлю, а г-н Бильо Серж способствовал широкому признанию бренда и расширению ассортимента, а также представил некоторые специальные винтажи. Теперь Летиция Бильо, гордящаяся тем, что принадлежит к пятому поколению семьи виноделов, отвечает за управление компанией. До этого она 18 лет работала на семейной винодельне и набиралась опыта. Все работы на виноградниках выполняются с заботой о качестве и уважением к наследственным методам защиты окружающей среды. Шампанские вина, как и много лет назад, производятся традиционным способом, без яблочно-молочного брожения или фильтрации. В настоящее время Шампань Аш. Бильо & Фис производит около 32 000 бутылок в год, полностью контролируя весь процесс производства, от виноградника до розлива.

Шампанское элегантного золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, свежий, изысканный вкус с оттенками кураги, апельсиновой корки, устричных раковин, белого трюфеля и ликера Франжелико, с приятной кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот лимона, грейпфрута, поджаренных орехов, белого трюфеля и устричных раковин.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также подходит к рыбным блюдам, особенно к форели с жареным миндалем, морепродуктам, фруктам с медом.

"Cuvee des Enchanteleurs", 2000 является результатом превосходного ассамбляжа исключительно великолепных урожаев винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, собранных с шести самых престижных виноградников Гран Крю Шампани. Вино выдерживается на естественном осадке в течение 10 лет на глубине 18 метров в темноте и тишине меловых карьеров в идеальных условиях — с контролируемой температурой 12 °C и влажностью 98%. После этого вино подвергают дегоржажу с небольшим добавлением сахара и выдерживают еще 9 месяцев для завершения созревания.История династии Дома Henriot уходит в глубину веков. Впервые упоминания о виноградниках Реймса встречаются еще в 1550 году! Основательницей Дома по праву считается Апполин Энрио — женщина незаурядного характера, ума и деловых качеств. В 1808 году Апполин приняла решение о производстве шампанского в промышленных масштабах, и удача сопутствовала ей. Ее клиентами стал королевский двор Нидерландов, императорский дом Австро-Венгрии и многие другие аристократические семьи Европы. Шампанское производилось и продавалось под маркой "Вдова Старшего Энрио". К 1880 году при ее праправнуке Поле Энрио виноградники Henriot занимают территории лучших Гран Крю в Кот де Блан долины Марны и в Монтань де Реймс. Эпидемия филлоксеры конца XIX-начала XX веков и Первая Мировая война нанесли непоправимый ущерб региону, виноградники Шампани были на грани разорения. Большие усилия для восстановления Дома Энрио и всего винодельческого региона предпринял Этьен Энрио (Etienne Henriot). В 1920-30 годах он начал восстанавливать виноградники, увеличивать их площади за счет покупки лучших земель. Несмотря на тяжелые времена и экономический кризис Этьен Энрио смог открыть для Дома новый рынок экспорта. После его смерти в 1957 году бразды правления перешли к его сыну — Жозефу Энрио (Joseph Henriot). Будучи профессиональным инженером-агрономом и опытным виноделом, как и его отец, Жозеф Энрио занимал пост президента знаменитых домов шампанского Charles Heidsieck, а затем Veuve Cliquot Ponsardin. В наше время предприятие возглавляет Станислас Анрио (Stanislas Henriot) — представитель уже седьмого поколения семьи виноделов. Любимый сорт винограда Дома Энрио — Шардоне, именно он в основе необыкновенного стиля шампанского, свойственного этому Дому. Легкость, неповторимая структура, тонкие пузырьки — воистину "воздушное шампанское".

Шампанское элегантного золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, свежий, изысканный вкус с оттенками кураги, апельсиновой корки, устричных раковин, белого трюфеля и ликера Франжелико, с приятной кислинкой и долгим послевкусием.

Шампанское покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот лимона, грейпфрута, поджаренных орехов, белого трюфеля и устричных раковин.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также подходит к рыбным блюдам, особенно к форели с жареным миндалем, морепродуктам, фруктам с медом.

"Cuvee des Enchanteleurs", 2000 является результатом превосходного ассамбляжа исключительно великолепных урожаев винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, собранных с шести самых престижных виноградников Гран Крю Шампани. Вино выдерживается на естественном осадке в течение 10 лет на глубине 18 метров в темноте и тишине меловых карьеров в идеальных условиях — с контролируемой температурой 12 °C и влажностью 98%. После этого вино подвергают дегоржажу с небольшим добавлением сахара и выдерживают еще 9 месяцев для завершения созревания.История династии Дома Henriot уходит в глубину веков. Впервые упоминания о виноградниках Реймса встречаются еще в 1550 году! Основательницей Дома по праву считается Апполин Энрио — женщина незаурядного характера, ума и деловых качеств. В 1808 году Апполин приняла решение о производстве шампанского в промышленных масштабах, и удача сопутствовала ей. Ее клиентами стал королевский двор Нидерландов, императорский дом Австро-Венгрии и многие другие аристократические семьи Европы. Шампанское производилось и продавалось под маркой "Вдова Старшего Энрио". К 1880 году при ее праправнуке Поле Энрио виноградники Henriot занимают территории лучших Гран Крю в Кот де Блан долины Марны и в Монтань де Реймс. Эпидемия филлоксеры конца XIX-начала XX веков и Первая Мировая война нанесли непоправимый ущерб региону, виноградники Шампани были на грани разорения. Большие усилия для восстановления Дома Энрио и всего винодельческого региона предпринял Этьен Энрио (Etienne Henriot). В 1920-30 годах он начал восстанавливать виноградники, увеличивать их площади за счет покупки лучших земель. Несмотря на тяжелые времена и экономический кризис Этьен Энрио смог открыть для Дома новый рынок экспорта. После его смерти в 1957 году бразды правления перешли к его сыну — Жозефу Энрио (Joseph Henriot). Будучи профессиональным инженером-агрономом и опытным виноделом, как и его отец, Жозеф Энрио занимал пост президента знаменитых домов шампанского Charles Heidsieck, а затем Veuve Cliquot Ponsardin. В наше время предприятие возглавляет Станислас Анрио (Stanislas Henriot) — представитель уже седьмого поколения семьи виноделов. Любимый сорт винограда Дома Энрио — Шардоне, именно он в основе необыкновенного стиля шампанского, свойственного этому Дому. Легкость, неповторимая структура, тонкие пузырьки — воистину "воздушное шампанское".

Шампанское светлого розового цвета с золотистыми отблесками и коралловыми оттенками, которые с возрастом становятся более заметными.

В мягком, тонком, четком, освежающем, очень привлекательном вкусе шампанского ощущаются тона розового грейпфрута и сладкого ревеня. Послевкусие прекрасно структурированное и мощное.

Аромат шампанского выражается элегантным сочетанием оттенков розы и герани с нотками мирабели и красной сливы, лесных ягод и красной смородины. С возрастом через несколько минут аэрации становятся очевидными теплые ноты крема и фруктового варенья, белого шоколада и консервированных грейпфрута, нюансы меда.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с деликатесными закусками, блюдами высокой кухни, икрой, тушеной куропаткой, салатом из трюфелей, омарами по-американски, омлетом с морскими ежами, а также телячьей печенью, сливовым пирогом или крем-брюле из красных ягод.

Винтажное шампанское "Дом Рюинар" — это воплощение утонченности вкуса и сложности аромата, который не оставляет равнодушным даже самых искушенных гурманов! Знатоки и истинные ценители шампанских вин выделяют вина Ruinart из множества остальных напитков Шампани. "Dom Ruinart" Rose, 1998 — это изысканное и оригинальное сочетание двух сортов винограда: Шардоне и Пино Нуар, каждый из которых по достоинству проявляет себе в букете вина. Винтаж 1998 года по сравнению с предыдущим 1996-м является более сбалансированным и классическим. Шардоне для вина собран с участков класса Гран Крю (66% — из Кот де Блан, 34% —из Монтань де Реймс). Пино Нуар выращен в крю Sillery и Verzenay. Собираемый исключительно вручную, урожай 1998 года показал очень хорошее качество, сочетание зрелости, свежести и здоровья. Ферментация проходила в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18-20°C. Затем последовало яблочно-молочное брожение с ежедневным пижажем. 

Торговый дом Ruinart является первым и самым старейшим производителем игристого вина. Свою историю он ведет с 1729, и на сегодняшний день шампанское Ruinart входит в группу товаров, объединяющую в себе наиболее элитные марки производителей. Ruinart подавали к столу королей и президентов во дворце на Елисейских полях, и ни одна карта престижного ресторана в наши дни не обходится без него.Дом Рюинар имеет очень давнюю историю. Монах-бенедиктинец Тьери Рюинар, путешествуя по Европе, заметил большой интерес к шампанскому со стороны аристократии. Легенда гласит, что он изучал производство шампанских вин у самого Дома Периньона. Тьери Рюинар передал свои знания брату, который и открыл этот бизнес с сыном Николя Рюинаром. Официальной датой основания Дома Рюинар считается 1729 год. Очень быстро шампанское Ruinart стало популярно не только во Франции, но и за ее пределами. В начале XVIII века следующий представитель семьи — Клод Рюинар де Бримон — открывает представительства в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании, Польше и России. Царственные особы многих стран вот уже в течение почти 300 лет предпочитают этот великолепный напиток. Николай I официально назначил Dom Ruinart поставщиком Российского Императорского Двора. Главной общей чертой вкуса шампанского "Ruinart" является его нежность и долгая выдержка, благородство, утонченность и изящество. 

Шампанское светлого розового цвета с золотистыми отблесками и коралловыми оттенками, которые с возрастом становятся более заметными.

В мягком, тонком, четком, освежающем, очень привлекательном вкусе шампанского ощущаются тона розового грейпфрута и сладкого ревеня. Послевкусие прекрасно структурированное и мощное.

Аромат шампанского выражается элегантным сочетанием оттенков розы и герани с нотками мирабели и красной сливы, лесных ягод и красной смородины. С возрастом через несколько минут аэрации становятся очевидными теплые ноты крема и фруктового варенья, белого шоколада и консервированных грейпфрута, нюансы меда.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с деликатесными закусками, блюдами высокой кухни, икрой, тушеной куропаткой, салатом из трюфелей, омарами по-американски, омлетом с морскими ежами, а также телячьей печенью, сливовым пирогом или крем-брюле из красных ягод.

Винтажное шампанское "Дом Рюинар" — это воплощение утонченности вкуса и сложности аромата, который не оставляет равнодушным даже самых искушенных гурманов! Знатоки и истинные ценители шампанских вин выделяют вина Ruinart из множества остальных напитков Шампани. "Dom Ruinart" Rose, 1998 — это изысканное и оригинальное сочетание двух сортов винограда: Шардоне и Пино Нуар, каждый из которых по достоинству проявляет себе в букете вина. Винтаж 1998 года по сравнению с предыдущим 1996-м является более сбалансированным и классическим. Шардоне для вина собран с участков класса Гран Крю (66% — из Кот де Блан, 34% —из Монтань де Реймс). Пино Нуар выращен в крю Sillery и Verzenay. Собираемый исключительно вручную, урожай 1998 года показал очень хорошее качество, сочетание зрелости, свежести и здоровья. Ферментация проходила в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18-20°C. Затем последовало яблочно-молочное брожение с ежедневным пижажем. 

Торговый дом Ruinart является первым и самым старейшим производителем игристого вина. Свою историю он ведет с 1729, и на сегодняшний день шампанское Ruinart входит в группу товаров, объединяющую в себе наиболее элитные марки производителей. Ruinart подавали к столу королей и президентов во дворце на Елисейских полях, и ни одна карта престижного ресторана в наши дни не обходится без него.Дом Рюинар имеет очень давнюю историю. Монах-бенедиктинец Тьери Рюинар, путешествуя по Европе, заметил большой интерес к шампанскому со стороны аристократии. Легенда гласит, что он изучал производство шампанских вин у самого Дома Периньона. Тьери Рюинар передал свои знания брату, который и открыл этот бизнес с сыном Николя Рюинаром. Официальной датой основания Дома Рюинар считается 1729 год. Очень быстро шампанское Ruinart стало популярно не только во Франции, но и за ее пределами. В начале XVIII века следующий представитель семьи — Клод Рюинар де Бримон — открывает представительства в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании, Польше и России. Царственные особы многих стран вот уже в течение почти 300 лет предпочитают этот великолепный напиток. Николай I официально назначил Dom Ruinart поставщиком Российского Императорского Двора. Главной общей чертой вкуса шампанского "Ruinart" является его нежность и долгая выдержка, благородство, утонченность и изящество. 

Шампанское нежно-розового цвета с медными отблесками.

Вкус шампанского чистый, свежий, сложный, с утонченной структурой, бархатистой текстурой, нотами спелых красных фруктов, красного апельсина и мандарина.

Мягкий аромат вина раскрывается тонами спелых сладких красных фруктов и консервированной клубники, оттенками розы и тонкими минеральными нюансами.

Шампанское идеально в качестве аперитива, в сочетании с закусками или изысканными горячими блюдами из лосося, блюдами из мяса домашней птицей, например —копченой курицей с пюре из тыквы. Попробуйте его с лесными ягодами, покрытыми нежным, легким муссом из белого шоколада.

"Dom Ruinart" Rose, 2004 — тонкое, ароматное, мерцающее розовое шампанское с утонченной структурой, бархатистой текстурой, тонами спелых красных фруктов и свежестью в бокале. Купаж белого Шардоне и красного Пино Нуар обеспечивает прекрасный баланс между насыщенностью и утонченностью. Независимо от года, неизменно высокое качество шампанского "Дом Рюинар" Розе обеспечивается использованием винограда только с виноградников класса Гран Крю и 10-летней выдержкой, за долгое время которой ароматы белого и красного винограда гармонично смешиваются. При обработке винограда используется пневматический пресс, чтобы не допустить окисления сока. Виноград сорта Шардоне ферментируют как белый, а Пино Нуар подвергают мацерации на кожице в течение 9 дней перед отжимом, чтобы извлечь хороший цвет и мягкие фруктовые танины. Винификация проходит только в емкостях из нержавеющей стали. Тщательное внимание к деталям создает дому Ruinart и его шампанскому заслуженно высокую репутацию.

Торговый дом Ruinart является первым и самым старейшим производителем игристого вина. Свою историю он ведет с 1729, и на сегодняшний день шампанское Ruinart входит в группу товаров, объединяющую в себе наиболее элитные марки производителей. Ruinart подавали к столу королей и президентов во дворце на Елисейских полях, и ни одна карта престижного ресторана в наши дни не обходится без него.Дом Рюинар имеет очень давнюю историю. Монах-бенедиктинец Тьери Рюинар, путешествуя по Европе, заметил большой интерес к шампанскому со стороны аристократии. Легенда гласит, что он изучал производство шампанских вин у самого Дома Периньона. Тьери Рюинар передал свои знания брату, который и открыл этот бизнес с сыном Николя Рюинаром. Официальной датой основания Дома Рюинар считается 1729 год. Очень быстро шампанское Ruinart стало популярно не только во Франции, но и за ее пределами. В начале XVIII века следующий представитель семьи — Клод Рюинар де Бримон — открывает представительства в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании, Польше и России. Царственные особы многих стран вот уже в течение почти 300 лет предпочитают этот великолепный напиток. Николай I официально назначил Dom Ruinart поставщиком Российского Императорского Двора. Главной общей чертой вкуса шампанского "Ruinart" является его нежность и долгая выдержка, благородство, утонченность и изящество. 

Шампанское нежно-розового цвета с медными отблесками.

Вкус шампанского чистый, свежий, сложный, с утонченной структурой, бархатистой текстурой, нотами спелых красных фруктов, красного апельсина и мандарина.

Мягкий аромат вина раскрывается тонами спелых сладких красных фруктов и консервированной клубники, оттенками розы и тонкими минеральными нюансами.

Шампанское идеально в качестве аперитива, в сочетании с закусками или изысканными горячими блюдами из лосося, блюдами из мяса домашней птицей, например —копченой курицей с пюре из тыквы. Попробуйте его с лесными ягодами, покрытыми нежным, легким муссом из белого шоколада.

"Dom Ruinart" Rose, 2004 — тонкое, ароматное, мерцающее розовое шампанское с утонченной структурой, бархатистой текстурой, тонами спелых красных фруктов и свежестью в бокале. Купаж белого Шардоне и красного Пино Нуар обеспечивает прекрасный баланс между насыщенностью и утонченностью. Независимо от года, неизменно высокое качество шампанского "Дом Рюинар" Розе обеспечивается использованием винограда только с виноградников класса Гран Крю и 10-летней выдержкой, за долгое время которой ароматы белого и красного винограда гармонично смешиваются. При обработке винограда используется пневматический пресс, чтобы не допустить окисления сока. Виноград сорта Шардоне ферментируют как белый, а Пино Нуар подвергают мацерации на кожице в течение 9 дней перед отжимом, чтобы извлечь хороший цвет и мягкие фруктовые танины. Винификация проходит только в емкостях из нержавеющей стали. Тщательное внимание к деталям создает дому Ruinart и его шампанскому заслуженно высокую репутацию.

Торговый дом Ruinart является первым и самым старейшим производителем игристого вина. Свою историю он ведет с 1729, и на сегодняшний день шампанское Ruinart входит в группу товаров, объединяющую в себе наиболее элитные марки производителей. Ruinart подавали к столу королей и президентов во дворце на Елисейских полях, и ни одна карта престижного ресторана в наши дни не обходится без него.Дом Рюинар имеет очень давнюю историю. Монах-бенедиктинец Тьери Рюинар, путешествуя по Европе, заметил большой интерес к шампанскому со стороны аристократии. Легенда гласит, что он изучал производство шампанских вин у самого Дома Периньона. Тьери Рюинар передал свои знания брату, который и открыл этот бизнес с сыном Николя Рюинаром. Официальной датой основания Дома Рюинар считается 1729 год. Очень быстро шампанское Ruinart стало популярно не только во Франции, но и за ее пределами. В начале XVIII века следующий представитель семьи — Клод Рюинар де Бримон — открывает представительства в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании, Польше и России. Царственные особы многих стран вот уже в течение почти 300 лет предпочитают этот великолепный напиток. Николай I официально назначил Dom Ruinart поставщиком Российского Императорского Двора. Главной общей чертой вкуса шампанского "Ruinart" является его нежность и долгая выдержка, благородство, утонченность и изящество. 

Шампанское золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Шампанское покоряет интенсивным, полным вкусом с нотами сушеной вишни, абрикоса, меда, миндального печенья, шафрана и устричной раковины. Послевкусие долгое, соблазнительное и кремовое.

Шампанское демонстрирует насыщенный, роскошный аромат, сотканный из нот абрикоса, меда и минералов.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Для изготовления шампанского "Oenotheque" Les Chetillons Blanc de Blans, Champagne AOC используется отборный виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках в деревне Шетийон. Возраст виноградных лоз варьируется от 40 до 70 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке с последующей ферментацией при контролируемой температуре. Выдержка шампанского проходит на тонком осадке в течение 13 лет. Роскошное шампанское Pierre Peters, "Oenotheque" Les Chetillons Blanc de Blans, Champagne AOC способно покорить сердце даже самого искушенного ценителя игристых вин.

Дом шампанских вин Pierre Peters, основанный в 1919 году, расположен в самом сердце Кот де Блан, в деревне Mesnil-sur-Oger. Площадь виноградников составляет 19 га, средний возраст виноградных лоз составляет 30 и более лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы без применения каких-либо химикатов.На протяжении многих лет бизнесом управлял Пьер Петерс, однако, в 1967 году, после длительных проблем со здоровьем, он передал бразды правления своему младшему сыну, Фрэнсису. В течение 40 лет Фрэнсис развивал семейное дело, увеличивая производственные площади и расширяя географию продаж шампанского. В 2007 году к хозяйству присоединился Рудольф Петерс, имеющий за плечами 12-летний опыт в производстве тихих и игристых вин.Поместье Пьер Петерс, которое специализируется на изготовлении белых шампанских вин, в 2009 году выпустило розовое шампанское "Rosé for Albane". На сегодняшний день 80% объемов производства идет на экспорт в страны Европы, России и Азии.

Шампанское золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Шампанское покоряет интенсивным, полным вкусом с нотами сушеной вишни, абрикоса, меда, миндального печенья, шафрана и устричной раковины. Послевкусие долгое, соблазнительное и кремовое.

Шампанское демонстрирует насыщенный, роскошный аромат, сотканный из нот абрикоса, меда и минералов.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Для изготовления шампанского "Oenotheque" Les Chetillons Blanc de Blans, Champagne AOC используется отборный виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках в деревне Шетийон. Возраст виноградных лоз варьируется от 40 до 70 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке с последующей ферментацией при контролируемой температуре. Выдержка шампанского проходит на тонком осадке в течение 13 лет. Роскошное шампанское Pierre Peters, "Oenotheque" Les Chetillons Blanc de Blans, Champagne AOC способно покорить сердце даже самого искушенного ценителя игристых вин.

Дом шампанских вин Pierre Peters, основанный в 1919 году, расположен в самом сердце Кот де Блан, в деревне Mesnil-sur-Oger. Площадь виноградников составляет 19 га, средний возраст виноградных лоз составляет 30 и более лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы без применения каких-либо химикатов.На протяжении многих лет бизнесом управлял Пьер Петерс, однако, в 1967 году, после длительных проблем со здоровьем, он передал бразды правления своему младшему сыну, Фрэнсису. В течение 40 лет Фрэнсис развивал семейное дело, увеличивая производственные площади и расширяя географию продаж шампанского. В 2007 году к хозяйству присоединился Рудольф Петерс, имеющий за плечами 12-летний опыт в производстве тихих и игристых вин.Поместье Пьер Петерс, которое специализируется на изготовлении белых шампанских вин, в 2009 году выпустило розовое шампанское "Rosé for Albane". На сегодняшний день 80% объемов производства идет на экспорт в страны Европы, России и Азии.

Шампанское блестящего соломенно-золотистого цвета и тонким перляжем.

Шампанское покоряет элегантным, щедрым вкусом с нотами персика, кураги, измельченного лесного ореха, флердоранжа и меда, с тонкой кислинкой и соблазнительным послевкусием.

Нежный, изысканный аромат шампанского покоряет оттенками цитрусовых, булочки Бриошь, карамели и кофе мокко.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Для изготовления шампанского Cuvee Speciale "Les Chetillons" Grand Cru Brut, Champagne AOC используется отборный виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках в деревне Шетийон. Возраст виноградных лоз варьируется от 40 до 70 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке с последующей винификацией при контролируемой температуре. Роскошное шампанское Cuvee Speciale "Les Chetillons" Grand Cru Brut, Champagne AOC способно покорить сердце даже самого искушенного ценителя игристых вин.

Дом шампанских вин Pierre Peters, основанный в 1919 году, расположен в самом сердце Кот де Блан, в деревне Mesnil-sur-Oger. Площадь виноградников составляет 19 га, средний возраст виноградных лоз составляет 30 и более лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы без применения каких-либо химикатов.На протяжении многих лет бизнесом управлял Пьер Петерс, однако, в 1967 году, после длительных проблем со здоровьем, он передал бразды правления своему младшему сыну, Фрэнсису. В течение 40 лет Фрэнсис развивал семейное дело, увеличивая производственные площади и расширяя географию продаж шампанского. В 2007 году к хозяйству присоединился Рудольф Петерс, имеющий за плечами 12-летний опыт в производстве тихих и игристых вин.Поместье Пьер Петерс, которое специализируется на изготовлении белых шампанских вин, в 2009 году выпустило розовое шампанское "Rosé for Albane". На сегодняшний день 80% объемов производства идет на экспорт в страны Европы, России и Азии.

Шампанское блестящего соломенно-золотистого цвета и тонким перляжем.

Шампанское покоряет элегантным, щедрым вкусом с нотами персика, кураги, измельченного лесного ореха, флердоранжа и меда, с тонкой кислинкой и соблазнительным послевкусием.

Нежный, изысканный аромат шампанского покоряет оттенками цитрусовых, булочки Бриошь, карамели и кофе мокко.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Для изготовления шампанского Cuvee Speciale "Les Chetillons" Grand Cru Brut, Champagne AOC используется отборный виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках в деревне Шетийон. Возраст виноградных лоз варьируется от 40 до 70 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке с последующей винификацией при контролируемой температуре. Роскошное шампанское Cuvee Speciale "Les Chetillons" Grand Cru Brut, Champagne AOC способно покорить сердце даже самого искушенного ценителя игристых вин.

Дом шампанских вин Pierre Peters, основанный в 1919 году, расположен в самом сердце Кот де Блан, в деревне Mesnil-sur-Oger. Площадь виноградников составляет 19 га, средний возраст виноградных лоз составляет 30 и более лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы без применения каких-либо химикатов.На протяжении многих лет бизнесом управлял Пьер Петерс, однако, в 1967 году, после длительных проблем со здоровьем, он передал бразды правления своему младшему сыну, Фрэнсису. В течение 40 лет Фрэнсис развивал семейное дело, увеличивая производственные площади и расширяя географию продаж шампанского. В 2007 году к хозяйству присоединился Рудольф Петерс, имеющий за плечами 12-летний опыт в производстве тихих и игристых вин.Поместье Пьер Петерс, которое специализируется на изготовлении белых шампанских вин, в 2009 году выпустило розовое шампанское "Rosé for Albane". На сегодняшний день 80% объемов производства идет на экспорт в страны Европы, России и Азии.